Asparagi: tutte le proprietà e tante ricette golose

Scoprite tutte le proprietà e tante ricette facili e veloci a base di asparagi!

Gli asparagi sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, protagonisti di tante ricette gustose e davvero facili da preparare. Ecco perché gli asparagi sono l’ingrediente immancabile all’interno del carrello della spesa, che vi permetterà di sbizzarrirvi in cucina con succulente preparazioni con le quali degustare gli ospiti a cena o i parenti in occasione del pranzo della domenica. Ma gli asparagi non sono solo buonissimi, ma anche ricchi di proprietà benefiche che ci permettono di avere una scusa in più per gustarli! Gli asparagi sono ricchi di acido folico, fibre e sono ricchissimi di acqua e poveri di grasso: per questo gli asparagi sono perfetti se ci si vuol mantenere in forma senza rinunciare al gusto! Gli asparagi sono inoltre una fonte preziosissima di vitamine del gruppo A, C e B e sono ricchi di sali minerali quali fosforo, calcio e potassio.

Tantissime sono inoltre le varietà di asparagi (tutte buonissime) che potete gustare: dagli asparagi bianchi di Cantello a quelli di Bassano, passando per gli asparagi rosa di Mezzago, avete solo l’imbarazzo della scelta!

Ma come pulire gli asparagi? Per prima cosa fate attenzione alle punte, che sono molto fragili e delicate. Immergete il mazzo di asparagi in una bacinella con dell’acqua fredda, facendo attenzione che l'acqua non danneggi le punte. Adagiate quindi gli asparagi su un panno e asciugateli bene. Metteteli in orizzontale su un tagliere e tagliate la parte finale biancastra, più dura e legnosa, di ciascun gambo. Ora procedete a pelare gli asparagi, partendo dal fondo fino alla punta ed eliminando dunque la parte esterna più dura.

Dopo aver pulito gli asparagi nel modo giusto ecco qualche ricetta facili e veloce per gustarli al meglio!

Asparagi fritti

Una volta puliti gli asparagi, passateli nella farina, nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Portate l’olio di semi a temperatura e friggete gli asparagi fino a quando la panatura non sarà croccante e di un bel colore ambrato. Scolate gli asparagi fritti su carta assorbente da cucina, conditeli con sale in fiocchi e servite ben caldi

Frittata di asparagi e speck

Tagliate lo speck a cubetti e fatelo rosolare in padella per qualche minuto. Nel frattempo, lessate gli asparagi e tagliateli a pezzetti. In una ciotola sbattete le uova (1 per persona) e aggiungete Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe e gli asparagi. Mescolate bene e mettete il composto nella padella con lo speck. Coprite e fate cuocere per qualche minuto, capovolgete la frittata e cuocetela dall’altro lato.

Asparagi in sfoglia

Pulite gli asparagi e lessateli per 2 minuti, poi trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio in modo da fermare la cottura e preservarne il colore verde brillante. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e ritagliate rettangoli di 15 cm per 3 cm. Asciugate gli asparagi, avvolgeteli con il salame di tacchino e metteteli singolarmente dentro i rettangoli di pasta sfoglia. Arrotolate gli asparagi nella sfoglia e infornate a 180°C per 15 minuti.

Come fare le scaloppine: 5 ricette facilissime

Perfette per un pranzo veloce e gustosissimo, ecco 5 ricette alternative e facilissime per cucinare le scaloppine!

Veloci e facili da preparare, le scaloppine non sono solo gustose, ma anche la soluzione migliore per tutti quei momenti in cui si ha voglia di qualcosa di buonissimo, che non richieda doti da chef, e che non vi faccia perdere troppo tempo dietro ai fornelli! Oltre alla ricetta classica delle scaloppine, ve ne sono tante altre, che specie durante il periodo estivo, si prestano benissimo ad essere la soluzione ideale per pranzi estivi e leggeri. Perfette per un pranzo domenicale in famiglia, ma anche come seconda portata da servire durante una cena in giardino con gli amici, le scaloppine vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti!

Ecco 5 ricette facilissime per preparare delle scaloppine da sogno!

Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Ingredienti:

- 500 gr di carne bovina
- 80 gr di burro
- prezzemolo tritato q.b.
- 100 ml di vino bianco secco
- 100 ml di brodo di carne
- sale q.b.
- 40 gr di farina

Preparazione:

Per prima cosa, battete le fettine di carne con un batticarne, poi passate ciascuna fettina nella farina e infarinatela bene da entrambi i lati. In una padella antiaderente fate sciogliere 50 gr di burro e adagiate le scaloppine così da farle rosolare da entrambi i lati. Una volta pronte, trasferite le scaloppine in un piatto da portata e tenete al caldo. Nella padella dove avete fatto cuocere le scaloppine, versate un goccio di vino e lasciate cuocere a fuoco lento fino a che il sughetto non si sarà restrinto. Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungete un mestolo di brodo di carne, unite il resto del burro e mescolate bene. Spremete poi il limone, aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato e lasciate cuocere per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale e di pepe. Irrorate le scaloppine con il sughetto ottenuto e servite!

Scaloppine ai quattro formaggi

Ingredienti:

- 6 fettine di lonza di maiale
- 20 gr di Emmentaler
- 40 gr di gorgonzola dolce
- 20 gr di fontina
- 10 gr di parmigiano
- 50 ml di latte
- 2 rametti di prezzemolo
- 2 cucchiaini di olio EVO
- foglie di salvia q. b.
- sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa tagliate l’emmentaler, il gorgonzola e la fontina a cubetti e poi grattugiate il parmigiano. Versate tutti questi ingredienti in un pentolino antiaderente, unite il latte e fateli cuocere a fiamma bassa. Dopo aver lavato il prezzemolo, tritatelo. In una padella antiaderente versate un filo di olio, alcune foglie di salvia e fate rosolare, assieme alle fettine di carne per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Ricoprite le fettine di carne con i formaggi fusi precedentemente e lasciate cuocere per qualche altro minuto. Aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato, un po’ di pepe e gustate!

Scaloppine all’arancia

Per prima cosa tagliate l’emmentaler, il gorgonzola e la fontina a cubetti e poi grattugiate il parmigiano. Versate tutti questi ingredienti in un pentolino antiaderente, unite il latte e fateli cuocere a fiamma bassa. Dopo aver lavato il prezzemolo, tritatelo. In una padella antiaderente versate un filo di olio, alcune foglie di salvia e fate rosolare, assieme alle fettine di carne per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Ricoprite le fettine di carne con i formaggi fusi precedentemente e lasciate cuocere per qualche altro minuto. Aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato, un po’ di pepe e gustate!

Scaloppine all’arancia

Ingredienti:

- 4 fettine di lonza di maiale
- 2-3 arance
- 40 gr di burro
- olio EVO
- farina q.b.
- sale q.b.

Preparazione:

Battete le fettine di carne con il batticarne e poi infarinatele bene da entrambi i lati. In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio assieme al burro e una volta che quest’ultimo si sarà sciolto, aggiungete le fettine di carne e cuocete per qualche minuto, aggiungendo ale a piacere. Una volta che la carne sarà ben rosolata, mettetela da parte e nella padella usata per cuocerla, versate il succo delle arance assieme ad un cucchiaino di farina e mescolate bene fio a formare ina cremina omogenea. Adesso aggiungete le fettine di carne, così che si insaporiscano bene da entrambi i lati. Impiattate e servite!

Scaloppine con acciughe e olive

Ingredienti:

- 600 gr di lonza
- 100 gr di olive denocciolate
- 1 limone
- farina
- 1 spicchio di aglio
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- vino bianco
- 1 peperoncino fresco
- olio EVO
- sale
- prezzemolo q.b.

Preparazione:

Ad una ad una, disponete le fettine di carne tra due fogli di carta da forno e lavoratele con il batticarne. Su ciascuna fetta, praticate piccoli taglietti così che la carne non si arricci durante la cottura. Passate le fettine nella farina, sbucciate e tritate uno spicchio di aglio. Tritate anche le foglie di prezzemolo e in una padella antiaderente scaldate 3 cucchiaini di olio. Disponete le fettine di carne nella padella e lasciatele scottare per un paio di minuti. Aggiungete poi anche il vino bianco e lasciatelo evaporare, aggiungendo un pizzico di sale.

Togliete le scaloppine dalla padella e mettetele un attimo da parte. Nella padella utilizzata per cuocerle, ponete le acciughe, assieme all’aglio, il peperoncino, un cucchiaino di succo di limone e le olive denocciolate. Dopo qualche minuto adagiate nella pentola anche le scaloppine e lasciatele insaporire per un paio di minuti, con l’aggiunta di un pizzico di prezzemolo tritato. Impiattate e gustate!

Scaloppine con prosciutto e formaggio fuso

Ingredienti:

- 4 fettine di petto di tacchino
- farina q.b.
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio
- Olio EVO
- sale
- pepe
- vino bianco secco

Preparazione:

Appiattite la carne con il batticarne e poi scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente. Passate le fettine di carne nella farina e poi fatele soffriggere in padella per un paio di minuti.
Aggiungete un pizzico di vino e lasciatelo sfumare. Aggiungete un pizzico di sale e una volta che la carne sarà ben cotta, ricopritela con una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio, aggiungendo infine anche un pizzico di pepe. Una volta che il formaggio sarà fuso, impiattate e gustate le vostre scaloppine! Buon appetito!

Bevande rinfrescanti: 5 ricette da fare in casa

Come combattere il caldo? Ecco 5 ricette per bevande rinfrescanti da fare in casa!

Le bevande rinfrescanti sono l’ideale per combattere il caldo durante le giornate più afose e ci aiutano a ristabilire la giusta idratazione, assaporando qualcosa di fresco, leggero e gustosissimo! Oltre ai centrifugati e ai frullati, ci sono tante altre bevande rinfrescanti semplici veloci da fare che potete divertirvi a preparare in casa per dissetarvi o per accompagnare la merenda dei bambini durante la stagione più calda. Le bevande rinfrescanti sono perfette anche da servire agli amici in giardino nel pomeriggio e sono perfette da bere sia prima che dopo l’allenamento.

Ecco allora 5 ricette per bevande rinfrescanti da fare in casa!

Bevande rinfrescanti da fare a casa: infuso al basilico e anguria

Ingredienti:

- 5 foglie di basilico
- una fetta di anguria
- una tazza di acqua calda

Preparazione:

Dopo aver tritato il basilico, mettetelo sul fondo di una tazza in cui verserete l’acqua bollente. Mescolate bene e lasciate riposare per una decina di minuti. Lasciate poi raffreddare in frigo e aggiungete due fettine di anguria. Il vostro infuso al basilico e anguria è pronto per essere gustato!

Bevande rinfrescanti da fare a casa: succo di acai frizzante

Ingredienti:

- succo di acai q.b.
- acqua gasata
- 1 lime
- ghiaccio

Preparazione:

Prendete un bicchiere e versateci dentro il succo di acai (6 cucchiaini circa), l’acqua frizzante fresca e il succo di mezzo lime. Tagliate poi la restante metà del lime in piccoli pezzetti e uniteli nel bicchiere assieme a qualche cubetto di ghiaccio. Mescolate e servite!

Bevande rinfrescanti da fare a casa: limonata alla menta

Ingredienti:

- 1 kg di limoni
- 1,5 l di acqua
- 90 gr di zucchero
- 15 gr di foglie di menta

Preparazione:

Dopo aver lavato i limoni, tagliateli a metà e spremeteli con uno spremiagrumi. Versate poi il succo ottenuto in un recipiente dove avrete precedentemente posizionato un colino, così da filtrare il succo di limone ed evitare la fuoriuscita di residui di polpa e semi. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Versate l’acqua e continuate a mescolare fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Lavate le foglie di menta, asciugatele bene e versatele nel recipiente contenente il succo di limone. Lasciate riposare per un paio di ore e poi servite!

Bevande rinfrescanti da fare a casa: caffè shakerato

Ingredienti:

- 2 tazze di caffè espresso
- 6 cubetti di ghiaccio
- zucchero q.b.

Preparazione:

Nello shaker versate lo zucchero, i cubetti di ghiaccio, il caffè e agitate energicamente per qualche minuto fino a che non si sarà formata una schiuma densa in superficie. Servite il vostro caffè shakerato freddo con circa mezzo centimetro di schiuma.

Bevande rinfrescanti da fare a casa: tè alla pesca

Ingredienti:

- tè (verde, al limone, alla vaniglia…)
- 2 pesche
- acqua fresca
- 2 cucchiaini di zucchero (facoltativi)

Preparazione:

Per prima cosa mettete il tè in infusione nell’acqua fresca fino a quando avrà raggiunto l’intensità del gusto che desiderate. Togliete adesso le bustine (o le foglie). Aggiungete le due pesche tagliate a fette e, se desiderate, lo zucchero. Lasciate riposare in frigo per una notte e gustate!

Coniglio: 10 ricette facili e buonissime

Ecco tante ricette facili e gustosissime per servire il coniglio in tavola!

Il coniglio può essere cucinato in moltissimi modi e se si seguono le ricette giuste, tutti possiamo diventare provetti chef e portare in tavola dei veri e propri capolavori di gusto! Vogliamo suggerirvi 10 ricette facili e veloci per fare il coniglio che potrete servire in occasione di un pranzo tra parenti, una cena tra amici o che potrete cucinare per voi stessi, magari per una cena last minute quando volete gustare qualcosa di buonissimo ma non sprecare la serata dietro ai fornelli!

Ecco allora 10 ricette facili e buonissime per fare il coniglio!

1. Coniglio in agrodolce

Il coniglio in agrodolce con verdure è la soluzione ideale se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un piatto dal gusto originale e delicatissimo. Potete servire il coniglio in agrodolce con verdure in abbinamento a un contorno sfizioso di patate arrosto e i vostri ospiti l’adoreranno! Ecco la ricetta completa!

2. Coniglio alla cacciatora

Un classico della cucina italiana, il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto ricco che si presta soprattutto al pranzo della domenica oppure ad una cena speciale per festeggiare un compleanno o una promozione al lavoro. Ecco la ricetta completa!

3. Coniglio alla ligure

Il coniglio alla ligure è una delle ricette tradizionali più conosciute e apprezzate d’Italia. Si tratta di un secondo piatto perfetto per ogni occasione e ideale accanto a patate al forno, insalata fresca e carciofi. Grazie al suo sapore, il coniglio alla ligure metterà d’accordo tutti: ecco la ricetta facile!

4. Coniglio al latte

Quella del coniglio al latte è una ricetta delicatissima che si pone come alternativa originale alla ricetta dell’agnello al latte, Semplicissimo e davvero veloce da preparare, il coniglio al latte vi conquisterà per la delicatezza del gusto e sarà il piatto perfetto per stupire tutti i vostri amici durante una cena in casa. Ecco come prepararlo!

5. Spiedini di coniglio

Portare in tavola dei gustosi è più facile di quello che si pensi. La ricetta facile e veloce dei spiedini di coniglio vi permetterà di portare in tavola in pochi passaggi un secondo appetitoso adatto a tutte le occasioni. Ecco la ricetta completa!

6. Coniglio con pancetta

La ricetta del coniglio con pancetta è facile e velocissima oltre che ricca di sapore e perfetta per i pranzi della domenica o per una cena tra amici. Ecco la ricetta completa!

7. Lombatine di coniglio con carote in salsa

Questa ricetta è facile da preparare e vi permetterà di portare in tavola un piatto leggero e molto goloso. L'abbinamento della crema di carote con le lombatine di coniglio conquisterà infatti anche i palati più difficili e sarà un ottimo modo di far mangiare le verdure ai bambini. Ecco la ricetta facilissima!

8. Coniglio in umido

Il coniglio in umido non è solo perfetto per essere cucinato a Pasqua, ma è il secondo piatto da portare in tavola tutto l’anno, magari con un contorno di patate arrosto, per servire il gusto e la gioia di stare insieme. Ecco la ricetta completa!

9. Involtini di coniglio

Gli involtini di coniglio, metteranno d’accordo tutta la famiglia a cominciare dai più piccoli e potranno essere accompagnati da contorni leggeri, insalate o patate al forno. Ecco la ricetta veloce!

10. Coniglio ripieno

Voglia di stupire i vostri ospiti con qualcosa di davvero speciale? Provate a preparare il coniglio ripieno e farete un figurone da veri chef! Ecco come prepararlo!

Emanuele Patrini, Melissa Zino, Luisa Ambrosini e Sara Milletti sono i blogger che vi sveleranno consigli e ricette a base dei vostri prodotti AIA preferiti: Scoprite di più!

AIA si avvale del supporto e dei segreti culinari di 4 food blogger d’eccezione che sono pronti a svelarvi segreti e ricette a base dei vostri prodotti AIA preferiti!

Emanuele Patrini, di Cravatte ai fornelli, è pronto a venire in soccorso di tutti voi “disastri in cucina”, sempre in cerca di ricette facilissime e davvero veloci da preparare. I consigli sulla marinatura della carne, le salse e il barbecue non mancheranno!

Hamburger e salse: ricette e consigli

Melissa Zino, Wellness influencer e Fitness blogger, vi fornirà tutti gli esercizi di cui avrete bisogno per mantenervi in forma assieme a ricette leggere, equilibrate ma allo stesso ricche di gusto! Allenamento ed alimentazione equilibrata sono le sue parole d’ordine. Scoprite tutti i suoi consigli!

E' tempo di rimettersi in forma: movimento ed alimentazione bilanciata

Luisa Ambrosini, di Tacchi e Pentole, vi dimostrerà che è possibile lavorare, avere mille impegni (oltre ad una smisurata passione per i tacchi alti) e allo stesso tempo cucinare piatti prelibati e perfetti per ogni occasione. Con i suoi consigli non potrete sbagliare!

Avocado toast mania: 5 idee con le uova

Sara Milletti, di L’appetito vien leggendo, vi farà sognare con la sua voglia di viaggiare e di preparare ricette facili e veloci per occasioni all’aria aperta e non solo. Con lei viaggeremo alla scoperta di posti affascinanti e torneremo in Italia per scoprire le ricette della tradizione che tanto amiamo. Un tour culinario da non perdere!

Iniziate a scoprire i consigli di Sara per dolci semplici e gustosi a prova di picnic!

Che vogliate mantenervi in forma con ricette leggere, avere idee per spuntini da portare ad una gita fuori porta, che vogliate preparare un piatto completo e invitante per gli ospiti oppure organizzare un barbecue con salse da sogno, seguite i nostri 4 blogger su Le Idee di AIA e preparatevi a replicare le loro gustose ricette in cucina. Se c’è AIA c’è gioia!

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Involtini al forno: tutte le ricette leggere

Ecco tante ricette leggere per involtini al forno ricchi di gusto!

Se volete mantenervi in forma e siete sempre alla ricerca di ricette leggere ma, allo stesso tempo, gustose, gli involtini al forno sono ciò che fa per voi. Leggeri ma sfiziosi, gli involtini al forno vi permettono di mixare gli ingredienti che più preferite per creare combinazioni sempre diverse e tutte buonissime.

Ecco tante ricette leggere per involtini al forno!

Involtini di zucchine con pancetta e formaggio

Tra le tante ricette di involtini al forno che potete preparare , quella degli involtini di zucchine con pancetta e formaggio è sicuramente una delle più appetitose. Si tratta di una preparazione facilissima, perfetta per un pranzo last minute e ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio! Ecco la ricetta completa!

Involtini di tacchino ripieni di verdure

Ingredienti:

- 1 confezione di Fettine di Fesa di Tacchino AIA
- 1 carota
- 1 zucchina
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Mezza cipolla
- 100 gr di piselli
- 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:

Per prima cosa, pelate la carota e tagliatela a cubetti. Spuntate poi la zucchina e tagliatela a dadini. In una padella antiaderente, fate soffriggere il trito di cipolla con un filo di olio EVO, aggiungete i piselli e le altre verdure. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. Mettete un cucchiaio di verdure saltate e una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato al centro di ciascuna fettina di carne. Arrotolate gli involtini e adagiateli in una teglia con un filo d’olio extravergine di oliva. Infornate a 180°C per 20 minuti e servite…buon appetito!

Involtini di pollo alla parmigiana

Se avete voglia di un piatto leggero e fresco, la ricetta degli involtini di pollo alla parmigiana di melanzane è ciò che fa per voi! Si tratta di una ricetta gustosissima e davvero semplice da preparare, perfetta da gustare con gli amici a cena per stupirli nel modo più gustoso e semplice! Ecco la ricetta facile e veloce.

Involtini di pollo e fagiolini

Ingredienti:

- 8 fette di Sottilissime fettine di petto di pollo AIA
- 8 fette di prosciutto crudo
- sale
- olio EVO
- 100 gr di fagiolini

Preparazione:

Per prima cosa private i fagiolini delle estremità e sbollentateli in una pentola con abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare per poi metterli in una ciotola assieme ad un pizzico di sale. Adagiate le fettine di petto di pollo su un tagliere, conditele con il sale e mettete al centro dei fagiolini. Arrotolate le fettine di pollo e fissatele con uno stuzzicadenti. In una padella antiaderente versate un filo di olio EVO e aggiungete gli involtini per farli cuocere in maniera uniforme. Fateli poi intiepidite e ricopriteli con le fettine di prosciutto crudo. Adagiate gli involtini in una pirofila e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Involtini di pollo con spinaci

Facili e veloci da preparare, gli involtini d spinaci sono la soluzione leggera e sfiziosa per chi vuol mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Ecco come realizzarli!

Merenda salata con aeQuilibrium: tutte le ricette gustose

Ecco tante ricette gustose per la merenda salata con aeQuilibrium!

aeQuilibrium di AIA è la soluzione ideale per realizzare ricette leggere e veloci per le più svariate occasioni. Oggi vi proponiamo tante ricette gustose per la merenda salata con aeQuilibrium, perfette per chi vuole coccolarsi con qualcosa di semplice da preparare e allo stesso tempo davvero originale e gustoso.

Ecco tante ricette per la merenda salata con aeQuilibrium!

Focaccia con aeQuilibrium e peperoni al forno

Perfetta per una merenda salata o un pranzo al sacco in occasione di un pic nic all’aperto, la focaccia con aeQuilibrium e peperoni al forno è davvero unica. Ciò che la rende così speciale è l’unione perfetta tra i peperoni e la delicatezza del petto di tacchino al forno aeQuilibrium di AIA. Ecco la ricetta completa!

Bagel con aeQuilibrium

Golosi e sfiziosissimi, i bagel sono amatissimi negli Stati Uniti de si sono diffusi anche in Canada, nel Regno Unito e in Germania (specie nelle città con popolazione ebraica). Oggi vi proponiamo la ricetta dei Bagel con aeQuilibrium, facile e veloce! Ecco come prepararli!

Focaccia croccante con striscioline di aeQuilibrium alla paprika dolce

La focaccia croccante con striscioline di aeQuilibrium alla paprika dolce con verdure grigliate, pomodori, anelli di cipolle rosse, piselli e menta è un piatto fresco, ricco di sapori, colori e consistenze, ideale per una merenda salata coi fiocchi. Ecco la ricetta gustosissima!

Tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette

Il tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette di Chiara Maci è lo spuntino ideale per la merenda salata. La salsa di noci e la bietola si uniscono ad aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette per dar vita ad un tramezzino davvero unico! Ecco la ricetta originale!

Pane di zucca con petto di tacchino, maionese di zucchine, senape e rucola

Leggera e buonissima, questa ricetta di Chiara Maci è anche semplice da realizzare ed è la soluzione ideale per una merenda salata all’insegna del gusto. Ecco la ricetta del pane di zucca con tacchino, maionese di zucchine, senape e rucola!

Menu messicano: tutte le ricette

Ecco tante ricette facili e veloci per un menu messicano da veri intenditori!

Se avete invitato gli amici a cena, ma volete dare alla serata una svolta originale, puntate su un menu messicano a base di ricette facili da preparare e d’effetto! Potrete davvero sbizzarrirvi nella preparazione di salse appetitose che tutti apprezzeranno e che faranno della vostra cena a tema un vero successo!

Dalla salsa guacamole, ai nachos e i tacos, ecco tante ricette facili per un menu messicano con i fiocchi!

Guacamole

Il guacamole è una salsa davvero facile da preparare a base di avocado, lime, menta e peperoncino jalapeño sminuzzato che richiama tutto il sapore dei piatti tipici messicani. Si tratta di una salsa che va consumata fredda, dalla consistenza densa e cremosa e dal colore verde brillante davvero squisita e perfetta per accompagnare tacos o farcire burritos. Ecco la ricetta completa!

Dakota burritos

La ricetta dei Dakota burritos è perfetta per quelle serate tra amici in cui si vogliono sperimentare ricette etniche invitanti e gustose. La preparazione dei Dakota burritos è molto semplice, ma soprattutto velocissima e tutti vorranno il bis. Ecco la ricetta completa!

Tortillas

Un classico della cucina messicana, le tortillas sono la specialità messicana perfetta da preparare in occasione di una cena a tema e sono anche ideali da mettere nella schiscetta da portare in ufficio per una pausa pranzo diversa dal solito. Preparare le tortillas messicane è davvero un gioco da ragazzi: ecco la ricetta originale e tanti ripieni gustosi!

Quesadillas con salsa chili e Dakota

Se avete in programma di organizzare una cena a tema messicano, la ricetta delle quesadillas con salsa chili e Dakota è ciò che fa per voi! Facile e veloce da preparare, ecco la ricetta completa delle quesadillas con salsa chili e Dakota!

Nachos Dakota con salsa guacamole

I nachos Dakota con salsa guacamole sono lo stuzzichino sfizioso da gustare assieme ad un calice di birra fresca con gli amici in occasione di una cena a tema messicano. Ecco la ricetta completa!

Tortilla chips

Ideali per essere servite ad ogni festa in casa o in occasione di una cena a tema messicano, le tortilla chips sono perfette per rendere croccante un semplice aperitivo o per una serata tra amici o da soli sul divano davanti ad un bel film!

Piccole sfoglie di mais croccanti tipiche della cucina tex-mex, ecco la ricetta completa delle tortilla chips!

Ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco

La ricetta del ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco è perfetta se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un piatto originale e dal sapore inconfondibile. Preparate ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco se avete invitato gli amici a cena e volete organizzare una serata a tema messicano o mettetelo nella schiscia per dare un tocco di colore e sapore al pranzo in ufficio! Ecco la ricetta completa!

Tacos messicani

I Tacos messicani sono un piatto dalla tradizione antichissima, oltre che un finger food semplice da preparare e davvero appetitoso. Il ripieno dei tacos tradizionali è di carne e si suddivide in tre grandi insiemi: carne alla griglia, stufata e soffritta. Ecco come prepararli!

Pomodori: tutte le proprietà benefiche e le ricette gustose

Scoprite tutte le proprietà dei pomodori e come gustarli al meglio con tante ricette facilissime!

I pomodori provengono dall'America Centrale e della loro pianta si consuma la bacca di colore rosso vivace. I pomodori, in antichità, non erano rossi, ma gialli e da questo fattore è dipeso il loro nome pomo-d'oro.

Oggi i pomodori si trovano sul mercato tutto l'anno, ma si tratta in realtà di ortaggi estivi che nella stagione calda donano il loro meglio sia a livello di gusto che di proprietà nutrizionali. Cercate sempre di acquistare pomodori coltivati in campo e non in serra e non perdete occasione per inserirli nelle insalate e nei vostri più tradizionali primi piatti.

Tra i pomodori più famosi trovate:

il cuore di bue: di colore rosso tenue e di dimensioni notevoli, la sua consistenza leggermente farinosa li vede perfetti per arricchire insalate e panzanelle;
il San Marzano: di colore rosso intenso, questo pomodoro è forse il più conosciuto in Italia. Da questo si ricava il buonissimo sugo di pomodoro;
il ramato: ideale per diventare pomodoro secco e dare gusto a stuzzichini da aperitivo, il pomodoro ramato secco è perfetto anche per primi piatti da sogno;
i pomodorini a grappolo: rossi e succosi, sono perfetti per le insalate, paste fredde e insalate di riso, ma anche primi piatti veloci e freschissimi.

I pomodori hanno uno scarto bassissimo, si può infatti consumare pelle e semi, ma è sempre meglio consumarli ben maturi. Il pomodoro crudo, in estate, è fonte importante di vitamine e sali minerali, oltre ad essere particolarmente buono e rinfrescante.

I pomodori sono i protagonisti delle celebri bruschette estive, ma non solo. Ideali per essere cotti con qualsiasi tecnica, i pomodori sono eccellenti come contorno se gratinati, o preparati confit, ossia cotti in forno ad una temperatura di 100°C per 3 ore con l'aggiunta di zucchero a velo, olio, aglio e timo.

Se trasformati in salsa, i pomodori diventano indispensabili nella farcitura di panzerotti fritti e pizze, e non dimenticate che le polpette al sugo di pomodoro sono il piatto preferito di grandi e piccini!

Ecco tante ricette a base di pomodori!

Vacanze in barca: tutte le ricette

Ecco tante ricette facili e veloci da preparare per le vacanze in barca!

Se quest’estate avete in programma una vacanza in barca, lasciatevi ispirare dalle nostre ricette: fresche, leggere e perfette per combattere il caldo. L’importante è munirsi di ingredienti genuini e pratici che potrete facilmente cucinare anche in mezzo al mare.

Ecco tante ricette gustose perfette per la vostra vacanza in barca!

Carpaccio di aeQuilibrium con salsa allo yogurt

Ecco una ricetta freschissima e davvero facile da preparare, in cui il sapore di aeQuilibrium incontra tutta la delicatezza della salsa allo yogurt. Ecco come preparare il carpaccio di aeQuilibrium con salsa allo yogurt!

Spiedini alla greca

Gli spiedini alla greca sono perfetti per un pranzo o una cena in barca: leggeri, saporiti e freschi. Potete prepararli come antipasto e accompagnarli con un calice di vino. Ecco la ricetta facile e veloce da preparare degli spiedini alla greca!

Insalata Nizzarda

Se volete mantenervi leggeri e avete voglia di gustare qualcosa di fresco in mezzo al mare, vi consigliamo di puntare sull’insalata nizzarda, la ricetta francese che tutti adoreranno. Si tratta della preparazione perfetta se non volete appesantirvi e non volete aspettare troppo tempo prima di poter fare il bagno. Ecco come prepararla!

Insalata di riso basmati con Wudy e pomodorini

Le insalate di riso, si sa, sono un grande classico dei pranzi estivi e oggi vi suggeriamo una ricetta coloratissima e gustosa. L’insalata di riso basmati con Wudy e pomodori, un vero e proprio trionfo di freschezza e leggerezza. Ecco come prepararla!

Spaghetti alle vongole con salsiccia

Ecco un primo piatto in cui il sapore del mare si fonde con quello della terra per un risultato davvero strepitoso: gli spaghetti alle vongole e salsiccia. Ricchi di sapore e davvero unici, ecco come prepararli!

Insalata con aeQuilibrium e fichi

Perfetta per un pranzo in barca, l’insalata con aeQuilibrium e fichi è il piatto unico ideale per combattere il caldo estivo con gusto. Ecco la ricetta completa!

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Emanuele Patrini, Melissa Zino, Luisa Ambrosini e Sara Milletti sono i blogger che vi sveleranno consigli e ricette a base dei vostri prodotti AIA preferiti: Scoprite di più!

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