Tra tutte le feste dell’anno sicuramente Halloween è una di quelle che permette di divertirsi di più. Complici i travestimenti spaventosi e le atmosfere lugubri durante la notte delle streghe può capitare di esagerare con il cibo e anche con l’alcool. Se siete reduci da una nottata di divertimenti e avete esagerato con il bere, forse ora siete in cerca di suggerimenti per alleggerire il peso della testa, la debolezza fisica, il senso di nausea e tutti gli altri sintomi dell’hangover.

Il consiglio migliore sarebbe di evitare di arrivare a questo punto, ma forse è già troppo tardi.

Evitate di bere se dovete guidare, e soprattutto ricordate di mangiare sempre prima di assaggiare anche il più leggero dei cocktail. A stomaco pieno birra, vino o super alcolici vengono assorbiti meglio dal corpo e danno meno fastidio.

Per combattere l’hangover comunque esistono delle ricette abbastanza efficaci.

Bere, dormire e camminare
Recuperare le forze dopo una nottata esagerata sarà più facile se riuscirete a dormire a lungo. Il corpo potrà ritrovare l’energia necessaria ed eliminare le tossine. Quando sarete finalmente svegli il consiglio migliore è quello di bere molta acqua.
Avendo disidratato il vostro corpo dovete reintegrare i sali minerali necessari. Bevete più acqua che potete oppure preparatevi delle tisane a base di zenzero addolcite con uno o due cucchiaini di miele. Avrete benefici immediati.

Anche il succo di arancia è un ottimo rimedio contro l’hangover grazie alla vitamina C di cui gli agrumi sono ricchi. Dopo aver dormito e bevuto tanta acqua, cercate di trovare le forze per fare una passeggiata.
Il movimento aiuterà il vostro corpo ad eliminare le tossine in eccesso. Stare all’aria aperta sarà un vero toccasana per il vostro mal di testa.

Se siete amanti del latte anche questo vi aiuterà a ritrovare le forze, scaldatelo e fate una bella merenda con dei biscotti. Ritroverete presto il sorriso.

Carboidrati e proteine
Un ottimo rimedio all’hangover è il cibo. Carboidrati e proteine vi daranno le energie che servono a ritrovare un colorito sano. Con pane e pasta che assorbono l’alcol e che forniscono gli zuccheri avrete già un ottimo carburante per riprendere il ritmo della giornata, mentre le proteine vi daranno la forza in più per tornare a sorridere. Considerando che quando si è in l’hangover i riflessi sono rallentati e la mente è sempre un po’ offuscata, l’ideale è affidarsi a delle ricette molto semplici, che riuscirebbero anche con un occhio chiuso e con una mano dietro la schiena. Ecco quali:

Pancake anti hangover

Ingredienti per 4 persone:
- 350ml di latte
- 250g di farina
- 30g di burro
- 2 Uova­ Extra Fresche Grandissime
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale

Preparazione:
Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale quindi lo zucchero e il lievito. In un piatto fondo sbattete le uova. Fate sciogliere il burro quindi unitelo al latte e poi inserite le uova. Per ultima inserite la farina facendo attenzione a non formare dei grumi. Aiutatevi con una frusta elettrica per non avere sorprese. Scaldate un tegamino ungendolo con un po’ di burro e versate l’impasto del pancake con un mestolo e lasciatelo cuocere bene prima da un lato poi dall’altro. Mangiate i pancake con del miele oppure con della frutta fresca. E non dimenticate un bel bicchierone di latte o di succo di arancia.

French Toast con prosciutto e formaggio
Una ricetta a base di carboidrati e proteine perfetta per aiutarvi a uscire dall’hangover è il french toast.

Ingredienti:
- 2 Uova Fresche Bio Vita (1 uovo ogni 2 fette di pane)
- Olio extra vergine di oliva
- 4 fette di pane per toast
- 4 fette di salame di tacchino
- 2 fette di asiago

Preparazione:
Sbattete le uova, aggiustatele di sale e fateci passare dentro le 4 fette di pane. Quindi fate cuocere in un tegame antiaderente ben caldo. Una volta pronto il pane sistemate il formaggio su due fette di pane e fatelo sciogliere, poi poggiatevi sopra il salame di tacchino AIA e richiudete. Togliete i toast dal tegame e mangiate. All’istante i sintomi dell’hangover spariranno.

Burrito veloce con uova strapazzate

Una ricetta salata per combattere l’hangover è a base di uova strapazzate e piadine. Preparare dei burritos veloci sarà per voi una vera manna e vi richiederà solo 5 minuti di concentrazione.

Ingredienti:
- 1 piadina
- 2 cucchiai di salsa cocktail o maionese
- 3 fette di Petto di Tacchino al forno
- 1 Uovo 

Preparazione:
Fate scaldare la piadina in un tegame caldo. Nel frattempo sbattete l’uovo, salatelo e fatelo cuocere in un tegamino con un filo di olio girando in continuazione. Quando la piadina sarà ben calda stendete la salsa cocktail o la maionese.
Poggiate sopra le fette di petto di tacchino al forno. Arrotolate la piadina tagliatela a metà. Al primo morso tornerete al mondo.

A volte le intenzioni sono purtroppo ben diverse dalle azioni, e quando decidete di preparare una bella cena per i vostri amici, vi rendete conto di non avere tempo: eccovi quindi 10 segreti per cucinare velocemente senza perdere neanche un minuto!
In cucina infatti, non bastano passione e ingredienti giusti. Ci vuole organizzazione per poter cucinare velocemente e godersi la cena insieme agli invitati, ma soprattutto per non avere attacchi di ansia durante la preparazione.

Esistono diversi modi per cucinare velocemente che vi permetteranno di imbastire una cena stupefacente in pochissimo tempo. Eccovi un piccolo elenco di metodi di cottura veloci che vi salveranno la vita quando i vostri ospiti saranno già sulle scale verso casa vostra:

- microonde: non permette solo di scongelare o scaldare gli alimenti, ma consente anche di preparare veri e propri piatti in pochissimo tempo;

- pentola a pressione: anche questo modo è velocissimo, cucinare con la pentola a pressione infatti, oltre a trattare il cibo in modo naturale, vi consentirà di fare ricette gustose molto velocemente. E mentre siete comodi davanti alla tv, la pentola a pressione si occuperà di preparare la vostra cena;

- griglia: preparare verdure e carne alla griglia vi farà risparmiare un sacco di tempo rispetto a preparazioni più elaborate e lunghe. La griglia assicura risultati garantiti e preparerete piatti veloci all’insegna del gusto.

Eccovi inoltre, 10 segreti per cucinare velocemente attraverso alcuni piccoli accorgimenti che vi faranno risparmiare tantissimo tempo!

1. I segreti per cucinare velocemente: avere le idee chiare
Per prima cosa, per cucinare velocemente, bisogna avere le idee chiare su quello che si vuole preparare. Se volete risparmiare tempo e cucinare velocemente, abbandonate l’idea di improvvisare, spesso l’improvvisazione si porta dietro imprevisti e complicazioni che non potete permettervi se volete essere davvero veloci in cucina. Più avrete le idee chiare e meglio vi muoverete, facendo ogni cosa molto più velocemente.

2. I segreti per cucinare velocemente: accendere il forno e preparare le pentole
 

Se nel vostro menù sono previste ricette da cuocere al forno, farete bene ad accenderlo immediatamente, ancora prima di tirare fuori gli ingredienti dal frigorifero. Cucinare la carne in un forno preriscaldato vi farà risparmiare molto tempo rispetto a cuocerla in un forno tiepido. 
Fate mente locale e tirate fuori dalle antine della cucina tutti gli attrezzi che vi servono. Pentole, coperchi, mixer e padelle: dovrà essere tutto pronto, pulito e a portata di mano.

3. I segreti per cucinare velocemente: velocizzare l'ebollizione dell'acqua
Se dovete preparare una pasta, è bene che l’acqua vada in ebollizione il prima possibile. Fissare l’acqua dentro la pentola e supplicarla di bollire, non è il metodo giusto. Riempite la pentola d’acqua già calda, posizionatela nel fornello più potente e ben centrata per evitare dispersioni di calore. Non salatela subito, aggiungere il sale prima significherebbe prolungare il tempo di raggiungimento dell’ebollizione. E infine, coprite la pentola con un coperchio, in modo che il calore si propaghi molto più velocemente.

4. I segreti per cucinare velocemente: avere tutti gli ingredienti a portata di mano
Ok, non state partecipando ad una gara, ma se volete davvero risparmiare tempo in cucina, il consiglio è quello di non continuare ad aprire le antine della dispensa e lo sportello del frigorifero. Fate una lista mentale e prendete in una sola volta tutto quello che vi serve, in modo da non dover fare avanti e indietro rischiando di perdere tempo preziosissimo.

5. I segreti per cucinare velocemente: preparare gli ingredienti
 

Per risparmiare davvero tempo e cucinare velocemente, preparate prima tutti gli ingredienti. Lavate la verdura, pelatela e spuntatela se necessario. Affettate la carne o il pesce, sbucciate l’aglio e la cipolla, grattugiate il formaggio. Insomma comportatevi come dei veri chef e preparate la vostra “linea” degli ingredienti in maniera da averli a disposizione man mano che vi servono.

6. I segreti per cucinare velocemente: rispettare i passaggi
Va bene essere multitasking, ma fare troppe cose insieme spesso può mandare in confusione. Fermatevi e seguite i passaggi della ricetta che state preparando alla lettera, così eviterete colpi di scena non necessariamente positivi. Rispettando i passaggi e procedendo per gradi non correrete il rischio di bruciare nulla o di dimenticarvi qualcosa di importante e irrecuperabile.

7. I segreti per cucinare velocemente: lasciare cuocere il cibo

Spesso, la fretta vi fa compiere gesti impropri! Come continuare a spostare il coperchio dalle preparazioni che vanno cotte coperte o di continuare ad infilare la schiumarola dentro il tegame della frittura. Togliere il coperchio da sopra le pentole o continuare ad aprire il forno, abbassa la temperatura e blocca la cottura degli alimenti che per riprendere il giusto calore impiegheranno di più, allungando così i tempi di preparazione. Lo stesso discorso vale per l’introduzione di oggetti metallici come mestoli, cucchiai o schiumarle nelle pentole del fritto.

8. I segreti per cucinare velocemente: avere uno spazio per i rifiuti
Tenete sempre sul banco da lavoro una ciotola capiente in cui mettere gli scarti di cibo, le bucce e altri rifiuti organici. Questo vi consentirà di avere sempre la postazione pulita, e in una postazione pulita si lavora meglio e più velocemente. Inoltre, non sprecherete tempo continuando ad aprire e chiudere l’antina del vano pattumiera.

9. I segreti per cucinare velocemente: usare gli strumenti giusti
Per cucinare velocemente, è necessario che abbiate tutta l’attrezzatura necessaria. Non pretendete di sporcare una sola pentola per tutto ed evitate caldamente di cucinare in pentole o padelle troppo piccole. Preferite pentole ampie che contengano bene le quantità delle vostre ricette. Cercate sempre di usare coltelli ben affilati! Infine tenete a mente che in cucina esistono utensili utilissimi di cui spesso ignoriamo l'esistenza e che potrebbero facilitarvi la vita!

10. I segreti per cucinare velocemente: cucinare nel pulito
Sembrerà una banalità, ma cucinare in un piano pulito aiuterà a velocizzare le operazioni di taglio, di pulizia e di cottura degli alimenti. Man mano che terminate un’operazione, eliminate gli strumenti che non vi servono più, pulite il tagliere e fatevi spazio da qualsiasi ostacolo che possa rallentare il vostro lavoro. Ecco una guida per pulire velocemente la cucina.

Marzo apre le porte alla primavera e si lascia alle spalle il freddo invernale: la frutta e la verdura di stagione di marzo sono quelle che ci accompagneranno per i primi mesi della bella stagione. Con la fine dell’inverno e il risveglio della natura possiamo riempire il carrello di prodotti nuovi, frutta e verdura fresca di stagione che ci aiuterà a innovare la nostra cucina con ricette profumate, sane e gustose.

L’inverno è sì alle spalle, ma non ha ancora lasciato del tutto la presa su alcune abitudini, che influenzano il consumo di frutta e verdura di stagione di marzo. Durante il mese di marzo infatti potrete gustare le ultime spremute d’arancia, ricche di vitamina C e iniziare ad assaggiare i primi prodotti della primavera. Ecco la frutta e la verdura di marzo da mettere nel carrello.

Frutta e verdura di marzo: barba di frate

La barba di frate, conosciuta anche con il nome di “agretti”, è una pianta erbacea di piccole dimensioni che cresce in abbondanza sui litorali marittimi, perché richiede un suolo particolarmente sabbioso e ricco di sodio. Si tratta di una verdura di stagione parecchio diffusa nella cultura gastronomica dei paesi europei affacciati sul mar Mediterraneo, in particolare di Spagna e Italia.

La barba di frate è particolarmente rinomata per il suo gusto acidulo, amarognolo e caratteristico. Se ne consumano le foglie ed i fusti. È necessario lavare accuratamente la barba di frate prima di cucinarla, sia in caso di raccolta, sia in caso di acquisto; ciò dipende dal fatto che, crescendo in terreni particolarmente drenanti, spesso trattiene piccoli residui di sabbia.

Il metodo di cottura migliore per cucinare la barba di frate è senza dubbio la bollitura in acqua non salata per circa un quarto d’ora. Dopo averle scolate e raffreddate potete gustare queste verdure accompagnate da pomodorini e acciughe e condite con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di limone.

Frutta e verdura di marzo: asparagi

Protagonisti di tantissime e gustose ricette, gli asparagi si possono mangiare all’interno di primi piatti, come contorno leggero oppure come ripieno di omelette e frittate insieme a formaggi o besciamella.  Inoltre gli asparagi hanno numerose proprietà benefiche che vi permetteranno di affrontare al meglio la stagione mite che sta arrivando! Sono diuretici e depurativi, oltre ad essere poco calorici e ricchi di fibre e vitamine. Provateli in questa ricetta buonissima e leggera.

Frutta e verdura di marzo: spinaci

Dal caratteristico sapore amarognolo e dalle numerose proprietà, gli spinaci sono tra le verdure di stagione di marzo. Spesso mal sopportati dai più piccoli, ma importanti per la loro crescita, gli spinaci sono ortaggi molto presenti nella nostra cucina. Anche se per lo più disponibili in tutto l’anno, è proprio in questo periodo però che possiamo trovarne di più freschi e saporiti, soprattutto della varietà a foglia piccola adatti a veloci insalate crude.

Frutta e verdura di marzo: avocado

L’avocado è il frutto carnoso di una pianta tropicale che sta diventando un must anche nella cucina occidentale. Non solo un frutto, ma il protagonista di numerose e buonissime ricette, dalle salse ai primi e contorni! Dalla forma leggermente allungata quasi rassomigliante a una pera, dalla polpa verde o gialla, l’avocado è particolarmente ricco di beta-carotene e potassio. Dall’avocado inoltre si ricava un olio che è un ottimo idratante per la pelle.

Frutta e verdura di marzo: limoni e pompelmi

Usate i limoni in tutte le loro numerose funzioni, in cucina e non solo! E con il pompelmo potrete realizzare delle buonissime e dissetanti spremute di agrumi, oppure potrete sfruttarlo nella realizzazione di originali ricette agrodolci in cucina.

Frutta e verdura di marzo: lime

Il lime è molto probabilmente un ibrido tra il cedro e il limone; come tutti gli agrumi ha un elevato contenuto di Vitamina C e Sali minerali. Molto usato nella preparazione di cocktail buonissimi come la Caipirinha e il Gimlet, il lime è presente anche in numerose ricette, sia dolci che salate.

Con la bella stagione e le giornate di sole, torna la voglia di passare più tempo possibile all’aperto e soprattutto i più piccoli adorano uscire di casa e divertirsi con i propri amichetti. Ecco allora che molto carino diventa organizzare una merenda all’aperto in cui i bambini possano divertirsi con i propri amichetti gustando ricette dolci preparate con le loro mani (e l’aiuto di un genitore). Le ricette dolci da fare con i bambini sono infatti il modo migliore per coinvolgerli e farli divertire ai fornelli per poter creare qualcosa di buonissimo da condividere con i propri amici in occasione di una merenda in casa o un giardino!

Ecco allora tanti dolci facili e golosi da fare con i bambini per la merenda!

1. Crema al mascarpone 

La crema al mascarpone è una ricetta golosa e davvero squisita che farà leccare i baffi a tutti i bambini in occasione di una merenda in giardino. Preparare la crema al mascarpone è davvero facile: con l’utilizzo di mascarpone, zucchero semolato e le uova fresche grandissime AIA, il successo è assicurato e i bambini si divertiranno u sacco a preparare questo dolce buonissimo! Ecco la ricetta originale della crema al mascarpone!

2. Soufflè al cioccolato

Golosissima è inoltre la ricetta del soufflè al cioccolato, un vero e proprio trionfo di bontà che tutti i bambini adoreranno gustare e preparare. Dopo aver prestato attenzione ad alcuni piccoli accorgimenti  non montare a neve troppo ferma gli albumi, non aprire il forno prima che la cottura sia ultimata) mettetevi ai fornelli per dar vita a un buonissimo soufflè al cioccolato!

3. Salame di cioccolato

Un dolce classico, dal sapore inconfondibile, che accontenta sempre tutti: il salame di cioccolato non è solo facile da preparare ma anche gustoso e d’effetto, perfetto per la merenda dei bambini. Ecco come prepararlo assieme ai più piccoli!

4. Pan di spagna al cacao 

Oltre alla ricetta classica del pan di spagna, esiste una versione ancora più golosa che potete divertirvi a sperimentare in cucina con i bambini per dar vita a dolci perfetti per una merenda in giardino:  il pan di spagna al cacao! Facile veloce da preparare, il pan di spagna al cacao vi permetterà di dar vita a dessert golosissimi che potrete servire in occasione di una merenda per bambini così che tutti si lecchino i baffi! Ecco la ricetta completa!

5. Torta di mele

Quella della torta di mele è una ricetta tradizionale e intramontabile: buona, delicata e davvero facile da preparare. La torta di mele è la ricetta perfetta se si ha voglia di gustare qualcosa di genuino in occasione di una merenda per bambini. Ecco la ricetta originale!

I wurstel sono l’ingrediente sfizioso e ricco di gusto per realizzare golosi stuzzichini da servire agli ospiti in occasione di un aperitivo in casa, una cena in giardino o in terrazzo o un cocktail party. Se non siete dei provetti chef, ecco tutti i trucchi per cuocere al meglio i wurstel!

Tra le tante ricette che potete sbizzarrirvi a creare vogliamo suggerirvene alcune davvero facili e veloci da realizzare con un tocco gourmet che conquisterà tutti! E non dimenticatevi di abbinare delle salse fatte in case che renderanno il tutto ancora più gustoso! Ecco tante ricette per salse fatte in casa da preparare con  il minipimer!

Ecco infine tante ricette golose e semplicissime per stuzzichini a base di wurstel perfetti per l’aperitivo!

1. Sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi

Il sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi è lo stuzzichino originale e inaspettato che delizierà tutti in occasione dell’aperitivo. Questa ricetta unisce la salsa teriyaki al gusto inconfondibile di Wudy AIA. Il tutto è bilanciato dal tocco gourmet dato dalla dolcezza di miele e mango. Abbinate questo piatto ad un cocktail alla frutta fatto con le vostre mani… il successo è assicurato! Ecco la ricetta completa!

2. Wurstel fritti

I wurstel fritti sono lo stuzzichino immancabile al vostro aperitivo, un mix di gusto e bontà che lascerà tutti piacevolmente deliziati. Croccantissimi fuori e morbidi all'interno, i wurstel fritti sono davvero semplici da realizzare: ecco la ricetta completa!

3. Pizzette con Wudy, friarielli e olio piccante

Quella delle pizzette con Wudy, friarielli e olio piccante è una preparazione leggera, il cui sapore viene esaltato dalla sapidità di Wudy AIA e dal gusto amaro e inconfondibile dei friarielli. Perfette per un aperitivo in giardino da accompagnare con un cocktail fatto in casa o una birra fresca, le pizzette con Wudy, friarielli e olio piccante conquisteranno tutti e riempiranno la vostra tavola di gusto. Ecco la ricetta completa!

4. Fagottini con würstel e taleggio

Perfetti per un aperitivo con gli amici, i fagottini con würstel e taleggio combinano la croccantezza della pasta fillo alla morbida cremosa sapidità del ripieno. Ecco la ricetta facile e gustosa!

5. Mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi