Alberi di Natale da mangiare
Le ricette natalizie non sono mai troppe, servono sempre idee nuove per festeggiare questa ricorrenza con amici e parenti. Oltre che con i piatti della tradizione è possibile richiamare facilmente l’atmosfera natalizia anche con pietanze che richiamino la forma dei simboli della festa, come ad esempio gli alberi di Natale da mangiare: sono l’ideale per un buffet divertente e informale oppure un centrotavola goloso, da cui spizzicare tra una portata e l’altra.
Se l’idea vi ha conquistato e la ricetta dell’albero di Natale con rose di pasta sfoglia non vi basta, ve ne proponiamo altre 5 per rendere la tavola delle feste un “bosco” gourmet.
1. Alberi di Natale facili
Buffet degli antipasti o buffet dei dolci? In entrambi i casi, il classico tagliere di salumi e formaggi oppure la frutta, necessaria per rinfrescare la bocca dopo un lauto pasto, può cambiare faccia.
Basterà disporre gli ingredienti in file ordinate e dargli una forma triangolare. Potete, ad esempio alternare una fila di Wudy Classico Snack AIA tagliati a tocchetti e passati alla piastra con una fila di cubetti di Parmigiano, una fila di pomodorini, una fila di prosciutto cotto tagliato a dadini e così via.
Alla base, un pezzetto di sedano fungerà da tronco, mentre in cima, sulla punta del triangolo, una stella di formaggio (ritagliatela con gli stampini da biscotti da una fetta di formaggio morbido, come una caciotta) sarà la punta. Tra un brindisi e l’altro, gli ospiti potranno stuzzicare l’albero di Natale da mangiare.
Per la versione dolce, invece, alternate file di frutti diversi: kiwi, mele con la buccia (irrorate le fettine con succo di limone per non farle annerire) e chicchi d’uva. Il tronco può essere un biscottino rettangolare oppure un pezzetto di kiwi tagliato a misura. Fate intingere la frutta in del cioccolato fuso per un risultato ancora più goloso.
2. Albero di sfoglia e würstel
Ufficialmente questo antipasto rustico è per bambini, ma in realtà anche gli adulti non riusciranno a resistere a questi bocconcini di croccante sfoglia, che racchiudono un cuore morbido e saporito. L’unica accortezza da avere, è farne almeno due: andranno a ruba.
Ingredienti per 1 albero:
- 1 uovo fresco allevato a terra AIA
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce un po’ più larghe dei Wudy Classico Snack. Avvolgete ogni würstel con la sfoglia, facendola aderire bene alla carne e chiudendo le estremità, poi tagliateli a fettine uniformi di circa 2 cm di altezza.
Disponete ora i rotolini in una teglia foderata di carta da forno, dandogli una forma triangolare. Posizionate il primo rotolino in cima alla teglia, fate una seconda fila composta da due rotolini, poi sotto una terza con tre e così via, fino ad esaurire gli ingredienti. Ricordate di tenerne 3-4 per formare il tronco, disponendoli in verticale alla base del triangolo che avrete ottenuto.
Man mano che li posizionate cercate di far aderire le fettine di sfoglia e Wudy Classico Snack tra loro.
Spennellate ora l’albero di Natale da mangiare con l’uovo leggermente sbattuto e cuocetelo in forno già caldo per circa 25 minuti a 180 °C.
3. Tramezzini natalizi
Per rendere più adatta al periodo la vostra schiscetta con il pranzo da portare in ufficio oppure per preparare un aperitivo per brindare e scambiarvi i regali con gli amici bastano due ingredienti: un tramezzino e una formina per biscotti a forma di albero.
Basterà ritagliare con lo stampino il vostro tramezzino preferito per ottenere un albero di Natale da mangiare in pochissimo tempo. Il sandwich più adatto? Quello integrale con la salsa di noci e il prosciutto cotto, la ricetta la trovate qui.
4. Torta salata di Natale
Anche la classica torta rustica di ricotta e spinaci si addobba per le feste, diventando un alberello riccamente decorato. Del resto, se ci sono dei piatti che garantiscono una perfetta riuscita e sono sempre apprezzati da tutti, perché rinunciarci?
Ingredienti:
- 1 confezione di Wudy Classico Snack AIA
- 2 uova fresche allevate a terra AIA
- 250 gr di ricotta
- 200 gr di spinaci già cotti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 cucchiaio di Parmigiano
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mescolate in una ciotola le uova con la ricotta, gli spinaci tritati, il Parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Srotolate uno dei due rotoli di pasta sfoglia e ritagliatela a forma di albero (aiutatevi disegnando la forma su un pezzo di carta da forno, ritagliate il modello e appoggiatelo sulla sfoglia, usandolo come modello).
Farcite la pasta con il mix di ricotta e spinaci e ricoprite la base con la seconda sfoglia. Sigillate bene i bordi e ritagliate la pasta in eccesso. Avvolgete un Wudy Classico Snack AIA con un po’ di pasta avanzata e adagiatelo alla base dell’albero: servirà a fare da tronco. Tagliate i Wudy Classico Snack AIA a fettine e usateli per decorare l’albero di Natale mangereccio, come se fossero palline. Infornate e cuocete per circa 20 minuti a 200 °C.
5. Albero di pandoro
Anche il dessert può prendere la forma più natalizia che ci sia, diventando una portata molto scenografica e un modo diverso dal solito per portare in tavola il classico dolce di Natale, tipico di Verona. Per scoprire come fare, leggete qui.
