L'olio aromatizzato è l'essenza che darà ai vostri piatti un aroma unico e un gusto con una marcia in più! Nessuna ricetta sarà più la stessa dopo l'aggiunta di un buon olio aromatizzato preparato in casa con ingredienti freschi e profumati.

L'olio aromatizzato è perfetto per aggiungere una nota gustosa alle vostre bruschette, per insaporire la pasta con originalità, per conferire alla pizza un sapore unico e soprattutto per esaltare le note affumicate di una buona grigliata di carne!

Per realizzare l'olio aromatizzato, potete procedere con due tecniche entrambe efficaci:

A CALDO: mettete in un pentolino l'olio extravergine di oliva e gli aromi scelti, portate ad una temperatura di 40°C (non oltre!) e travasate l'olio aromatizzato nelle bottiglie di vetro a chiusura ermetica. LascIate riposare l'olio per qualche giorno prima di utilizzarlo.

A FREDDO: versate l'olio nella bottiglia o nel barattolo che avrete scelto e aggiungete gli aromi e le spezie. Fate riposare l'olio per un paio di settimane prima di consumarlo.

Assicuratevi di scegliere un olio giusto seguendo questi semplici consigli:

- l'olio dovrà essere extravergine di oliva di alta qualità;

- per fare in modo che l'olio si aromatizzi velocemente e con ampia intensità, è preferibile sceglierlo di sapore leggero. Per procedere con l'aromatizzazione, scegliete oli senza troppo corpo, gli oli del nord sono più adatti a questo tipo di preparazione, mentre gli oli del sud hanno solitamente sapori più intensi e meno adatti all'aromatizzazione.

È sempre meglio aromatizzare l'olio con un unico ingrediente per evitare che gli aromi si mescolino e restituiscano un effetto troppo "forte". Scegliete quindi erbe aromatiche e spezie a piacere, divertitevi a creare il vostro olio aromatizzato per insaporire i vostri piatti e, perché no, anche da regalare ai vostri amici!

Eccovi 10 ricette per realizzare l'olio aromatizzato perfetto per ogni ricetta!

Olio aromatizzato al rosmarino

Per ogni mezzo litro d'olio, unite 3 rametti di rosmarino fresco ben lavato ed asciugato. Lasciate riposare per qualche giorno prima dell'uso. Quest’olio aromatizzato è ideale per insaporire carni cotte alla griglia.

Olio aromatizzato al finocchietto

Per ogni mezzo litro d'olio, unite 2 rametti di finocchietto selvatico fresco ben lavato ed asciugato. Lasciate a riposo per una settimana prima dell'uso. Ideale per piatti a base di pesce e crostacei.

Olio aromatizzato al limone

Scegliete limoni non trattati e con il pelapatate ricavate la buccia. Assicuratevi di usare solo la parte gialla, quella bianca conferirebbe un sapore amaro al vostro olio. Mettete la scorza d 1 limone in 1 litro d'olio e lasciate riposare per una settimana prima dell'uso. Quest'olio è perfetto per condire la pasta e per condire ricette a base di pesce alla griglia.

Olio aromatizzato allo zenzero

Per ogni mezzo litro d'olio, mettete un paio di fettine di zenzero (tagliatele con il pelapatate). Lasciate in infusione per una settimana e poi condite piatti a base di pesce crudo e tartare di carne. Perfetto con secondi piatti a base di pollo.

Olio aromatizzato al timo

Mettete 3 rametti di timo in mezzo litro d'olio, poi lasciate riposare per 2 settimane. Quest'olio è perfetto per insaporire piatti a base di pollo, coniglio e pesce cotto al forno.

Olio aromatizzato all'aglio

Sbucciate 3 spicchi d'aglio, schiacciateli leggermente con la pressione delle mani e uniteli a mezzo litro d'olio. Lasciate in infusione per una settimana prima di condire pasta, pizza, pesce al vapore e carne alla griglia.

Olio aromatizzato alla vaniglia

Tagliate la bacca di vaniglia a metà per il lato lungo. Con la punta del coltello, raccogliete i semi e versateli in 1 litro d'olio insieme alla bacca ormai vuota. Lasciate in infusione per 4 giorni prima dell'uso e condite pesce delicato e carne di coniglio.

Olio aromatizzato alla salvia

Per ogni mezzo litro d'olio, mettete in infusione 3 foglioline di salvia. Lasciate riposare per qualche giorno e poi condite piatti a base di carne e pasta.

Olio aromatizzato al basilico

Lavate il basilico fresco, asciugatelo bene e mettetene una decina di foglie dentro mezzo litro d'olio. Lasciate riposare per qualche giorno e poi usate l'olio aromatizzato per condire primi piatti e insalate!

Olio aromatizzato al peperoncino

Scegliete il peperoncino a seconda del grado di piccantezza che preferite. Tagliate i peperoncini a rondelle e metteteli in infusione in 1 litro d'olio. Lasciate in infusione per qualche giorno e poi condite pizza, pasta e verdure!

Le ricette estive con il pollo sono tutto ciò che serve per i vostri pranzi e cene d’estate, perché spesso, quando le temperature si alzano, si ha poca voglia di stare dietro ai fornelli!

Facile da cucinare, il pollo è un alimento perfetto da gustare nella stagione calda, grazie soprattutto alla sua leggerezza e digeribilità: la carne bianca è infatti indicata per chi vuole realizzare ricette veloci, gustose e versatili, che siano nutrienti ma saporite e povere di calorie.

Dall’insalata di pollo leggera al gustoso tramezzino di pollo, AIA vi propone 10 ricette estive, veloci e fresche con il pollo che vi faranno fare bella figura alle vostre cene con gli amici e che li stupiranno per gusto e semplicità!

1. Insalata di pollo leggera

Una bella insalata ricca di ingredienti ma leggera, con petto di pollo grigliato, lattuga, peperoni e cetrioli: ecco la ricetta!

Ingredienti per 2 persone

Una confezione di Petti di Pollo AIA
Uno spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Un rametto di rosmarino
200 g di lattuga
Un peperone giallo o rosso
Un cetriolo
Aceto balsamico q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Sistemate i Petti di Pollo AIA in una terrina e marinateli con uno spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, rosmarino e pepe. 

Lavate la lattuga e asciugatela con cura, poi tagliatela a striscioline sottili e sistematela in una bella insalatiera.

Lavate il peperone, eliminate i semi e le parti bianche e poi tagliateli a bastoncini.

Togliete la buccia esterna più verde dal cetriolo e affettatelo a rondelle sottili. Condite quindi tutta la verdura con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e aceto balsamico a piacere.

Scaldate bene la piastra e cuocete il petto di pollo da entrambi i lati: ci vorranno circa 15 minuti.

Una volta cotto, tagliatelo a cubetti e unitelo alla vostra insalata.

2. Insalata di pasta con pollo, avocado e timo

La pasta fredda è un grande classico tra le ricette estive. Qui trovate una versione molto gustosa con pollo, avocado, pomodorini e timo, al profumo di limone.

Ingredienti per 2 persone

Una confezione di Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA
180 g di pasta corta a scelta
Olio extravergine di oliva q.b.
Un avocado
Un cucchiaino di timo fresco
6 pomodorini
Il succo di mezzo limone
Sale e pepe

Procedimento

Lessate la pasta che avete scelto in abbondante acqua salata.

Una volta pronta, al dente, scolatela e passatela sotto l‘acqua fredda per fermarne la cottura.

Trasferite la pasta ormai fredda in una grande ciotola e conditela con un filo di olio extravergine di oliva, poi mescolatela in modo da non farla attaccare.

Ora grigliate le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA due minuti per lato, tagliatele a striscioline e unitele alla pasta nella ciotola.

Pulite l’avocado, affettatelo e aggiungetelo agli altri ingredienti; lavate i pomodorini, tagliateli a metà e uniteli al resto. Condite con pepe nero macinato fresco, succo di limone e timo. 

Mescolate bene e servite: se la pasta dovesse risultare un po’ asciutta, aggiungete ancora un filo di olio extravergine di oliva.

3. Pollo tonnato

Il pollo tonnato è la variante più diffusa del tradizionale vitello tonnato. Delicato e leggero, è un piatto ideale per l’estate: ecco come realizzarlo!

Ingredienti per 2 persone

Una confezione di Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA
Una carota
Una cipolla
Un gambo di sedano
20 g di capperi
100 g di tonno
3 cucchiai di maionese
Sale e pepe
Cetriolini sottaceto (facoltativo)
Olive nere (facoltativo)

Procedimento

Dissalate i capperi sciacquandoli bene sotto l’acqua fredda. Trasferiteli quindi nel frullatore con il tonno al naturale, sale, pepe e due cucchiai di maionese.

Frullate bene il tutto fino ad ottenere una crema densa: aggiungete alla salsa l’ultimo cucchiaio di maionese e riavviate il frullatore alla massima potenza, così da rendere la salsa tonnata liscia e cremosa.

Bollite le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA in una pentola d’acqua con la carota, la cipolla e il sedano, in modo che la carne si insaporisca: ci vorranno solo un paio di minuti.

Una volta pronte, stendete su un piatto da portata le fettine di pollo, aggiungete la salsa tonnata e decorate – se volete – con qualche cetriolino e le olive nere.

Preferite il tacchino? Potete provare a realizzare anche il tacchino tonnato, utilizzando le Sottilissime di fesa di Tacchino di AIA!

4. Involtini di pollo con caprino

Gli involtini di pollo con caprino sono facilissimi da realizzare, leggeri e saporiti. In pochi minuti avrete un piatto a base di pollo freschissimo, da gustare freddo ogni volta che volete. Ecco ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 4 persone

2 confezioni di Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium AIA
100 g di caprino fresco
Un mazzetto di erba cipollina
Pepe nero macinato q.b.

Procedimento

Lavate l’erba cipollina e, con un paio di forbici, tagliatela a piccoli pezzetti: tenete da parte solo qualche filo lungo per legare gli involtini a fine ricetta.

In una terrina unite il caprino, l’erba cipollina, una macinata di pepe e mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Stendete su un tagliere una fetta di Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium AIA e spalmate sopra uno strato generoso di caprino.

Arrotolate la fetta di pollo e legate l’involtino ottenuto con un filo di erba cipollina: ripetete l’operazione con tutte le altre fette di pollo e servite.

5. Filetto di petto di pollo al limone express

Un secondo piatto velocissimo da preparare: ecco a voi il pollo al limone express! Leggete qui la ricetta e scoprite come si preparano i filetti di pollo in soli 5 minuti.

In un’ampia padella, fate rosolare uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino in poco olio extravergine di oliva; aggiungete le Sottilissime - Fettine di Petto di Pollo AIA, rosolatele due minuti da entrambi i lati e sfumate con il succo di mezzo limone. Regolate di sale e pepe, poi servite.  

6. Bruschetta pollo, pomodorini e olive nere

D’estate, le bruschette sono un vero must: le ricette per realizzarle sono davvero tantissime e in varianti per tutti i gusti. AIA vi propone la ricetta fresca e gustosa con pollo, pomodorini e olive nere.

Ingredienti (per 2 bruschette)

Un Petto di Pollo AIA
Uno spicchio d’aglio
2 grandi fette di pane pugliese
2 cucchiai di olive nere denocciolate
6 pomodorini
Origano q.b.
2 foglie di basilico fresco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Grigliate il Petto di Pollo AIA sulla piastra, 7-8 minuti circa per lato, poi lasciatelo intiepidire leggermente su un piatto. Tagliatelo quindi a cubetti e unitelo in una terrina insieme alle olive tagliate a rondelle.

Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro parti e aggiungeteli agli altri ingredienti: condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe, un pizzico di origano e le foglie di basilico fresco. Abbrustolite le fette di pane, strofinatele leggermente con lo spicchio d’aglio e ricopritele con il mix a base di pollo. Condite con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e servite.

7. Petto di pollo al forno con rucola e Grana

Un piatto freddo molto leggero a base di affettato di pollo, ideale per i vostri pranzi in spiaggia: scoprite la ricetta semplicissima del petto di pollo al forno con rucola e Grana.

Sistemate le fette di Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium di AIA su un piatto da portata. Condite in superficie con olio extravergine di oliva pepe nero macinato fresco e qualche goccia di succo di limone.

In una terrina, condite la 50 g di rucola con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico e un pizzico di sale, poi mescolate bene.

Sistemate la rucola condita sulle fette di pollo, aggiungete il Grana a scaglie e terminate con una spolverata di pepe nero macinato fresco.

8. Pita Gyros al Kebab di pollo e salsa tzatziki

Il Pita Gyros è un piatto della tradizione greca, davvero gustoso, a base di carne e pane fatto in casa (la Pita è il famoso pane greco, mentre il Gyros è solitamente una specie di kebab di carne di maiale). AIA vi consiglia questa è la versione con il kebab di pollo e la tipica salsa tzatziki, a base di aglio, cetrioli e yogurt: scoprite qui la ricetta completa e qualche curiosità sulle meravigliose usanze delle isole greche!

9. Crostoni con mousse di pollo

I crostoni con mousse di pollo possono essere serviti sia caldi che freddi. La mousse di pollo non è altro che una gustosa salsa da spalmare su tartine, bruschette e – appunto – croccanti crostoni di pane.

Scoprite come realizzare la ricetta e proponete i crostoni con mousse di pollo ai vostri ospiti!

Ingredienti per 2 persone

Una confezione di Petto di Pollo AIA
2 crostoni di pane
Uno spicchio d’aglio
120 g di yogurt greco
Un lime
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Cucinate al vapore i petti di pollo (ci vorranno circa 20 minuti), poi riduceteli a pezzetti. Mettete il pollo quindi la carne nel frullatore, aggiungete lo yogurt greco, sale, pepe, qualche foglia di prezzemolo e il succo di lime. Frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.

Scaldate la piastra e grigliate i crostoni di pane da entrambi i lati, strofinateli con uno spicchio d’aglio e farciteli con la mousse di pollo.

Servite i crostoni come antipasto, oppure per accompagnare qualche ottimo cocktail per l’aperitivo: ecco qualche idea qui!

10. Tramezzino di pollo

Il tramezzino di pollo piace davvero a tutti, grandi e piccoli! Scoprite la ricetta originale consigliata da AIA, con il Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium, lattuga, pomodori, mozzarella e maionese: un gusto unico che vi conquisterà!

Ingredienti per 4 tramezzini

Una confezione di Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium AIA
Una confezione di pane per tramezzini
8 foglie di lattuga
2 pomodori
2 mozzarelle
Maionese q.b.

Procedimento

Spalmate sul pane per tramezzini uno strato di maionese, adagiatevi sopra una fettina di Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium di AIA, una foglia di lattuga, una fettina di pomodoro e una di mozzarella.

Coprite con un’altra fetta di pane, sempre spalmata di maionese, e ripetete l’operazione formando un secondo strato. Terminate con un’ultima fetta di pane.

Tagliate i tramezzini a triangoli: serviteli da soli o con gustose patatine fritte fatte in casa (la ricetta qui). 

Ancora voglia di tramezzini? Scoprite qui 10 ricette irresistibili!

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Vera pietra miliare della tradizione culinaria nostrana, i tortellini sono uno dei primi piatti più amati e rinomati. Per questo vogliamo spiegarvi come fare i tortellini in casa, svelandovi trucchi e segreti per non sbagliare. I tortellini sono piccoli e tenerissimi rotolini di pasta fresca all’uovo, ripieni di carne, che in base ai condimenti e alle diverse preparazioni diventano protagonisti delle occasioni più disparate.

Potete fare i tortellini in casa per un pranzo in famiglia, per una cena con gli amici, ma anche renderli protagonisti delle feste natalizie. Per fare i tortellini in casa avrete bisogno di un po’ di tempo a disposizione, di una cucina ben ordinata e pulita, oltre che ovviamente dei giusti suggerimenti!

Ecco tutti i segreti per fare i tortellini in casa e non sbagliare!

Come fare i tortellini: le regole dell’impasto

Su un piano di lavoro pulito formate la classica fontana di farina (350 gr circa) e rompete 3 uova al suo interno. Aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale. Sbattete le uova e, a mano a mano, aggiungete la farina e impastate energicamente per circa 15-20 minuti. Una volta che avrete finito di impastare, lasciate la pasta a riposare per 45 minuti.

Come fare i tortellini: tirare

Un’operazione da vera massaia: è il segreto per una pasta fina e morbida! Armatevi di mattarello e stendete l’impasto in sfoglie sottili. Il modo migliore per fare al meglio questo passaggio cruciale è ritagliare dal panetto un terzo della pasta, appoggiare il mattarello a circa metà della porzione e stendere bene prima in un senso, poi, ruotando, nell’altro.

Come fare i tortellini: la chiusura a caramella

Ritagliate la sfoglia in quadratini, aiutandovi con la rotella apposita (non quella seghettata), e distribuite su ogni pezzetto una pallina di ripieno. Deve essere piccola perché deve permettervi di chiudere poi perfettamente il tortellino. Ora piegate in due un quadrato e fate combaciare gli angoli, sigillando bene. Ripiegate ancora una volta, facendo un risvolto alla base del triangolo. Avvolgete infine il triangolo intorno all’indice e sovrapponete leggermente i due lembi, sigillando.

Come fare i tortellini: ultimo step

L’ultimo passaggio prevede di scolare i tortellini dalla loro acqua di cottura. Non rovesciateli nello scolapasta: la pasta fresca va trattata coi guanti! Estraeteli con un mestolo forato.

Come fare i tortellini: i ripieni

Provateli tutti e porterete in tavola ricette originali e gustosissime! Ecco le ricette dei ripieni per tortellini!

Chi fa sport spesso ha poco tempo per mangiare e non può appesantirsi troppo prima dell’attività fisica. Per questo ha bisogno di ricette facili e veloci da preparare e che siano anche equilibrate dal punto di vista nutrizionale.

Potete pensare di preparare primi o secondi piatti, una torta salata o un piatto unico: l’importante è che si tratti di ricette gustose, fatte con alimenti rapidi da digerire e possibilmente ricche di proteine per aumentare la massa muscolare e far fronte allo sforzo fisico.

Se avete solo pochi minuti prima dell’allenamento, potete rimediare con una deliziosa bruschetta di tacchino alle erbe, oppure con delle uova strapazzate cremose e gustose.
Sia prima che dopo l’attività sportiva, è bene reintegrare le sostanze di cui il corpo ha bisogno, senza eccedere: ecco allora tre ricette per sportivi fatte in casa che coniugano gusto e nutrimento.

1. Insalata noci, mele e melograno

Sono tante le possibilità per chi vuole preparare delle insalate con la frutta: gli sportivi apprezzeranno in particolar modo quella con noci, mele e melograno, che garantisce vitamine e sali minerali in buone quantità.

Ingredienti per 4 persone

- Mezzo cespo di lattuga
- 1 melograno
- 1 mela
- 50 gr di noci
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale

Preparazione

Per preparare l’insalata di noci, mele e melograno, lavate bene la lattuga e poi tagliate le foglie in modo da ottenere dei pezzi di 5 cm massimo di lunghezza e adagiateli in una scodella capiente.

Sbucciate e tagliate la mela a pezzi grandi e lasciatela pronta in un piatto. Sgusciate le noci e dividete i gherigli a metà, mettendoli nello stesso piatto delle mele. Infine sgranate il melograno con l’aiuto di un cucchiaio. Basta tagliare in due il frutto e battere ripetutamente con il retro del cucchiaio sulla buccia di ognuna delle due parti: i chicchi cadranno nel piatto senza disperdere il succo. A questo punto, aggiungete tutti gli ingredienti nell’insalata e condite con olio extravergine d’oliva e una manciata di sale.

2. Pasta e ceci, la ricetta rustica

I primi piatti con i legumi sono ideali per gli sportivi perché i carboidrati della pasta facilitano l’assorbimento di vitamine e proteine. Per assaporarne il gusto autentico, provate la ricetta rustica della pasta e ceci con le fette di pancetta.

3. Torta salata con porri e soppressata

Le ricette di torte salate sono perfette sia a pranzo che a merenda: basta prepararle la mattina e poi inserirle nella schiscetta, per gustarle quando più lo preferite. Le idee sono tante, dalla torta salata di ricotta e tacchino a quella con würstel e fontina. Una versione molto particolare prevede i porri e la soppressata, un salume tipico dell’Italia meridionale.

Ingredienti per 4 persone

- 250 gr di farina
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 3 porri interi
- 200 gr di soppressata
- 3 cucchiai di pangrattato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe

Preparazione

Per cominciare, dovete fare la pasta brisée, che è alla base di molte ricette di torte salate. Per farla in casa, seguite la nostra ricetta qui (ma se non avete tempo, potete anche usarne una già pronta).
Ora passate al ripieno: pulite i porri con abbondante acqua fredda e poi tagliateli a rondelle, fino ad arrivare alla parte verde. Scaldate dell’olio nella padella, aggiungete i porri e aggiustate di sale e pepe. Coprite con un coperchio e lasciate in cottura per qualche minuto: spegnete la fiamma quando saranno morbidi e dorati. Nel frattempo, tagliate la soppressata a fette molto sottili, che dovete adagiare su una teglia ricoperta dalla pasta brisée. Ai porri raffreddati aggiungete le uova e il pangrattato, per formare un ripieno denso e cremoso, da versare sulla pasta brisée ricoperta di soppressata.
Cuocete in forno a 220°C per 30 minuti. Servite tiepida con un contorno d’insalata fresca.

Avete a che fare con improvvisate di amici e parenti? Non temete, perché per le cene last minute vi consigliamo 7 sughi facilissimi per portare in tavola primi piatti da veri chef! Con questi sughi facilissimi potete dire addio alla monotonia: un primo diverso ogni giorno per colorare e rallegrare i pranzi a casa o le pause in ufficio!

Se quindi siete stanchi dei soliti piatti di pasta al pesto o dei sughi pronti da supermercato, lasciatevi ispirare da queste ricette e sbizzarritevi con primi gustosi e veloci da preparare.
I sughi facilissimi vi aiuteranno anche a superare il panico delle cene dell’ultimo momento in tutta disinvoltura!

Ecco i 7 sughi facilissimi per una cena last minute!

Sughi facilissimi: orecchiette salsiccia e pomodorini

Ingredienti:

- 320 gr di orecchiette
- 250 gr di pomodori datterini
- 2 Salsicce AIA
- olio EVO
- uno spicchio di aglio
- rosmarino q.b.
- sale

Preparazione:

Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Nel frattempo, lavate i pomodori datterini e divideteli a metà per il verso della lunghezza. Private le Salsicce AIA della pelle e sgranatele con una forchetta. Scaldate 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio e il rosmarino in una larga padella antiaderente e fatevi rosolare la salsiccia sbriciolata per circa 5 minuti fino a che non risulterà dorata e croccante. Unite i pomodorini e saltateli in padella insieme alla salsiccia. Nel frattempo, salate l'acqua e lessate le orecchiette per 7/8 minuti o per il tempo indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente, trasferitela nella padella e saltatela sul fuoco per farla insaporire. Profumate le orecchiette con sugo di salsiccia al rosmarino, una buona macinata di pepe e servite.

Sughi facilissimi: bucatini cacio e pepe

Ingredienti:

- 350 gr di bucatini
- olio EVO
- 200 gr di pecorino grattugiato
- 10 gr di pepe nero

Preparazione:

Cuocete i bucatini e toglieteli dall’acqua quando sono al dente (non scolateli, per non perdere l’acqua di cottura). Aggiungete un filo di olio extra vergine d’oliva, il pecorino grattugiato, il pepe nero macinato al momento e l’acqua di cottura della pasta, mantecando bene per far sciogliere completamente il formaggio. Servite i bucatini ben caldi!

Sughi facilissimi: salsiccia panna e zafferano

Ingredienti:

- 320 gr di pasta
- 2 Salsicce di Pollo e Tacchino AIA
- burro q.b.
- panna q.b
- zafferano q.b.

Preparazione:

Sgranate le Salsicce AIA, poi fatele soffriggere con poco burro. Quando saranno dorate aggiungete la panna, lo zafferano e continuate a cuocere per 6/7 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta, poi scolatela al dente e versatela in padella con tutto il condimento. Mantecate, pepate e servite.

Sughi facilissimi: carbonara

Un classico della nostra cucina, che con pochi semplici trucchi diventa un sugo veloce e gustosissimo da preparare! Ecco come cucinare gli spaghetti alla carbonara!

Sughi facilissimi: farfalle al cavolfiore

- 320 gr di farfalle
- 100 gr di cavolfiore
- sale q.b.
- uno spicchio di aglio
- 2 acciughe
- pangrattato q.b.

Preparazione:

Fate sbollentare il cavolfiore in una pentola capiente; scolatelo e tagliatelo a cimette. Cuocete in acqua salata le farfalle e nel frattempo fate saltare le cime di cavolfiore in padella con mezzo spicchio d’aglio e un paio di acciughe. Scolate le farfalle, versatele in padella e fatele saltare; completate con pane grattato abbrustolito e una macinata di pepe nero.

Sughi facilissimi: tonno e cipolla

Ingredienti:

- 300 gr di pasta
- 2 scatolette di tonno
- pangrattato q.b.
- 1 cipolla
- sale q.b.

Preparazione:

Fate soffriggere abbondante cipolla, scolate la pasta in padella e aggiungete tonno in scatola e del pangrattato.

Sughi facilissimi: ragù di tacchino

Per chi vuol mantenersi in forma e anche per chi vuole un piatto genuino da preparare in poco tempo: questo ragù di tacchino è la soluzione che fa per voi! Provatelo subito!