Vogliamo suggerirvi 10 ricette fredde e facilissime per la schiscia estiva che daranno alla vostra pausa pranzo in ufficio un tocco di gusto e colore in più. Facili e veloci da preparare queste 10 ricette fredde e facilissime per la schiscia estiva vi permetteranno di gustare piatti sempre diversi e genuini in occasione della pausa pranzo estiva in ufficio.

Ecco allora 10 ricette fredde e facilissime per la schiscia estiva!

1. Pasta fredda con chicken salad 

La pasta fredda con chicken salad, feta, olive e pomodorini è una preparazione semplicissima e veloce da preparare, per la schiscia estiva, un piatto unico perfetto da consumare se volete mantenervi in forma durante l’estate senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta completa della pasta fredda con chicken salad, feta, olive e pomodorini!

2. Panzanella ricca con pomodorini, sedano, briciole di salsiccia ed emulsione di olio e aceto

La ricetta della panzanella ricca con pomodorini, sedano, briciole di salsiccia ed emulsione di olio e aceto è il piatto unico fresco e leggero, perfetto per riempire la schiscetta estiva! Ecco come prepararla!

3. Mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA

La mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA è la soluzione ideale per riempire la schiscetta estiva con una preparazione dal gusto gourmet. Ecco la ricetta completa!

4. Coppette di cous cous colorato

Aggiungere un tocco di colore e personalità alla schiscetta estiva diventa un gioco da ragazzi con le coppette di cous cous: tutti i colleghi vi invidieranno! Ecco la ricetta completa!

5. aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi 

Sfiziosissimo e colorato, aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi è la ricetta perfetta per una schiscia estiva gourmet. In questa preparazione, il sapore deciso e rustico del pane di segale viene armonicamente equilibrato dalla delicatezza del tacchino, dalla salsa di yogurt e dalla dolcezza degli agrumi. Ecco qui la ricetta di aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi!

6. Panino con pollo e avocado

Stanchi del solito panino in pausa pranzo? Provate la ricetta del panino con pollo e avocado, un vero e proprio trionfo di bontà e delicatezza. Ecco la ricetta facile e veloce!

7. Tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette

Facilissimo da preparare e ricco di gusto, il tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette è la soluzione ideale per una schiscetta irresistibile. La salsa di noci e la bietola si uniscono ad aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette per dar vita ad un tramezzino davvero goloso. Ecco la ricetta completa!

8. Involtini freddi di pollo e asparagi

Gli involtini freddi di pollo e asparagi daranno una svolta ai vostri pranzi estivi in ufficio, poiché colorati, facili da preparare, ma soprattutto sfiziosi. Ecco la ricetta per preparare i vostri involtini freddi di pollo e asparagi!

9. Carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero

Voglia di qualcosa di originale da gustare durante la pausa pranzo estiva? Provate la ricetta dei carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero, una vera delizia per il palato! Ecco la ricetta completa!

10. Insalata di aeQuilibrium alla paprika dolce in cialda

Stanchi della solita insalata nella schiscia? Provate l’insalata di aeQuilibrium alla paprika dolce in cialda, una ricetta davvero semplice da preparare, che renderà più bella e più sfiziosa una semplice insalata leggera. Ecco la ricetta completa!

Le ricette al cioccolato accontentano sempre tutti, grandi e piccini e sono perfette per essere cucinate e gustate nei mesi invernali, quando si desidera una dolce coccola. Le ricette al cioccolato sono tante e tutte buonissime e facili da preparare. Perfette per un compleanno a sorpresa o una merenda (i bambini ne andranno matti!), le ricette al cioccolato conquisteranno davvero tutti! Potete preparare le ricette al cioccolato in occasione di un brunch domenicale o metterle nello zaino dei vostri bambini per una merenda all’insegno del gusto!

Ecco 5 ricette al cioccolato sfiziose e facili da preparare!

Cioccolato, ricette gustose: torta di cioccolato

Ingredienti:

- mezza bustina di lievito per dolci
- 150 gr di cioccolato fondente
- 6 uova
- olio di arachidi
- 50 gr di farina
- 150 gr cacao
- 20 gr di fecola di patate
- 220 gr di zucchero
- 2 dl di panna
- sale

Preparazione:

Per prima cosa riducete il cioccolato fondente in pezzetti e mettetelo in una casseruola assieme a 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova e 1 dl di panna. Fate scaldare sul fuoco per una decina di minuti, mescolando bene così che il composto risulti omogeneo. Fate poi raffreddare il composto ottenuto e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora. In una  ciotola versate 40 gr di zucchero, la farina, la fecola e il lievito. Montate poi a neve gli albumi (aggiungendo un pizzico di sale) e aggiungete metà dello zucchero rimanente. Sbattete i tuorli e montateli con il resto dello zucchero; mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite 3 cucchiai di olio di arachidi, la panna, il cacao e continuate a montare, unendo infine anche gli albumi. Versate il composto in una tortiera foderata con della carta da forno inumidita e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire e…gustate!

Cioccolato, ricette gustose: crostata di arance e cioccolato

La crostata di arance e cioccolato è perfetta da servire a cena con gli amici, da preparare per la merenda dei bambini o da gustare in occasione di un brunch in famiglia.  La crostata di arance e cioccolato è il dessert sfizioso che unisce la dolcezza e la morbidezza del cioccolato al sapore leggermente amarognolo dell’arancia. In più, con le Uova Pasta Gialla Allevate a Terra di AIA fare la pasta frolla sarà ancora più un piacere e il risultato sarà fragrante e gustosissimo! Ecco la ricetta completa!

Cioccolato, ricette gustose: cheescake al cioccolato

Ingredienti:

- 150 gr di biscotti secchi al cioccolato
- 80 gr di burro
- 2 uova
- 50 gr di maizena
- 200 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di latte
- 250 gr di formaggio spalmabile
- 20 gr di cacao amaro
- 120 gr di zucchero
- 250 gr di ricotta

Preparazione:

Mettete i biscotti secchi nel mixer e frullate; aggiungete anche il burro e continuate a frullare fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo. Foderate una tortiera con della carta da forno e versateci dentro il composto di biscotti secchi appena ottenuto per poi mettere in frigo e lasciar riposare per almeno un’ora. Nel mixer mettete la ricotta, il formaggio spalmabile, il latte, lo zucchero, le uova e amalgamate bene. Dopo aver setacciato la maizena e il cacao, aggiungeteli al composto. Frullate per amalgamare bene. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e dopo lasciatelo intiepidire per poi aggiungerlo al composto. Frullate tutto e versate il composto sulla base di biscotti secchi che avete messo precedentemente in frigo. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa un’ora. Una volta pronta, sfornate la vostra cheesecake e gustate solo dopo che si sarà intiepidita.

Cioccolato, ricette gustose: soufflè al cioccolato

La ricetta del soufflè al cioccolato è perfetta per essere servita in occasione di una merenda per bambini, una festa di compleanno, una colazione gustosa o un brunch domenicale. Facile e veloce da cucinare, ecco la ricetta completa del soufflè al cioccolato!

Cioccolato, ricette gustose: cupcake al cioccolato

Ingredienti:

- 120 gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 20 gr di cacao amaro
- 120 gr di zucchero
- 80 gr di cioccolato fondente
- 2 uova
- 4 gr di lievito per dolci

Preparazione:

Prendete una ciotola, versateci dentro le polveri (farina, cacao, lievito) e mescolate bene. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e tenetelo un attimo da parte. Montate il burro con lo zucchero e unite poi le uova; sbattete fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso al quale unirete il cioccolato fondente. Mescolate e unite infine anche le polveri e trasferite il composto in una sac-à-poche; mettete i pirottini di carta nell’apposito stampo per muffin e riempiteli con il composto della sac-à-poche. Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti e gustate solo dopo che saranno tiepidi. Buon appetito!

Tra le cattive abitudini per evitare di restare in forma, c'è sicuramente quella di non usare in cucina la verdura di stagione, eccovi quindi l'elenco dei 10 cibi e ricette detox per rimettervi in forma per la primavera! Esistono numerose ricette facili e veloci che vi aiuteranno a raggiungere la vostra forma che, insieme ad un po' di esercizio fisico, vi porterà all'estate con un aspetto perfetto!

Eccovi i 10 cibi detox e le ricette che vi rimetteranno in forma per la primavera!

1. ASPARAGI

Tipici della stagione primaverile, gli asparagi sono facili da pulire e nascondono al loro interno numerose proprietà. Scoprite le 10 ricette più leggere e...golose per rimettervi in forma con gusto!

2. CARCIOFI

Croccanti e dal gusto che varia tra il dolce e l'amarognolo, i carciofi sono buoni e leggeri! Ricchi di proprietà, i carciofi possono essere conservati e consumati durante tutto l'anno. Eccovi 5 ricette leggere e gustosissime da provare per restare in forma!

3. CAVOLFIORI

Depurativo e dalle mille risorse, il cavolfiore è un ortaggio con molte proprietà che si trova sui banchi del mercato in inverno e in primavera. Il suo sapore particolare non piace a tutti, ma con queste strepitose ricette leggere non potrete più farne a meno!

4. FINOCCHI

Freschi e depurativi per i centrifugati, i finocchi portano croccantezza e leggerezza alle vostre ricette di primavera. Provateli nell'insalata di arance e fiocchetti di tacchino!

5. FAGIOLINI

I fagiolini sono i protagonisti della leggerezza primaverile. Ricchi di proprietà e carichi di sapore, i fagiolini offrono in cucina ricette facili, veloci e gustose! Ecco come preparare l'insalata di pollo, pomodori e fagiolini per rimettervi in forma!

6. FAVE

Perfette per le ricette primaverili, le fave sono leggere e nutrienti! Potrete imparare a conservarle, dato che fresche sono sul mercato per poche settimane all'anno, ma soprattutto potrete cucinare un'ottima pasta con le fave e salsiccia di pollo, leggera e deliziosa!

7. INSALATE

Chi dice primavera, dice insalata! Depurativa e freschissima, l'insalata è perfetta anche per pranzo! Imparate a condirla senza olio e soprattutto usate la vostra fantasia per comporre insalate primaverili buone e leggerissime!

8. SPINACI

In un famoso cartone animato, gli spinaci davano la forza al protagonista, ed è proprio così: gli spinaci contengono molte proprietà! Pulire gli spinaci è semplice, mangiarli lo è ancora di più. Ideali per rimettersi in forma in primavera, provate gli irresistibili involtini di pollo con spinaci da portare in tavola per tutte le occasioni. 

9. RADICCHIO

Amarognolo e molto saporito, il radicchio è presente sul mercato in numerose varietà tutte buonissime. Potrete metterlo nelle insalate o sulla griglia, ma la pasta con radicchio e salsiccia vi conquisterà dal primo assaggio!

10. BROCCOLI

Potrete ridurli in crema o condirli semplicemente con olio e sale, i broccoli sono veri superfood che vi rimetteranno in forma per la primavera! Provate tutte le ricette con i broccoli per stare leggeri con gusto!

Cosa vuol dire aperitivo perfetto con gli amici? Quando fate l'aperitivo, durante la settimana o nel weekend? Se lo fate durante la settimana sicuramente dovrete presentare dei bocconi semplici e di gusto ma non banali. Se lo fate nel weekend potete lanciarvi in qualcosa di più elaborato.

La mise en place dovrebbe essere molto informale. Grandi vassoi o taglieri su cui appoggiare i cibi. Piattini monoporzione per i vostri amici. Tante posate soprattutto forchette. Tovaglioli, se vi piace essere un poco raffinati sarebbe bello se utilizzaste quelli in cotone e non quelli di carta. In un angolo ben definito lo spazio per bicchieri e bevande. Fatto tutto questo passiamo a parlare di cibo. Ci dovrebbero essere almeno due cibi diversi di cui almeno uno tiepido o caldo.

Sicuramente ci devono essere dei salatini. Stanno ritornando di moda cibi degli anni '80 ed ecco perché Emanuele Patrini ha scelto di fare uno stuzzichino con la pasta sfoglia. Per questo aperitivo si è divertito a creare tre piccole golosità con i wurstel di pollo Wudy. Quali ha utilizzato? Tre diversi prodotti: quelli classici, quelli a ketchup e quelli al formaggio. Come ha fatto gli abbinamenti? Ha ragionato secondo il gusto. Ha scelto degli ingredienti integrali come ad esempio la pasta sfoglia e la pasta di pane.

Se non vi piacciono questi sapori potete utilizzare la sfoglia tradizionale e la pasta di pane classica. Essendo un aperitivo durante la settimana ed avendo poco tempo per realizzare tutte e tre le ricette ci possiamo concedere di utilizzare della pasta di pane già prelievitata, rigorosamente fresca!.

Partiamo con i Wudy al ketchup che sono stati lavorati con dei rotolini di sfoglia e del sesamo. I Wudy al formaggio sono stati abbinati ad un sugo velocissimo di pomodoro per formare dei saccottini golosi che possono essere gustati caldi appena sfornati o anche freddi. Infine come piatto caldo o tiepido ha fatto saltare i Wudy classici con dei piselli. Per dare sapore ha aggiunto dello scalogno che è molto più delicato della cipolla, in alternativa potrete usare un cucchiaino di salsa di senape.

Ingredienti:

3 confezioni di Wudy al ketchup

2 confezioni di Wudy al formaggio

2 confezioni di Wudy classici

500g di pasta di pane integrale

1 rotolo di sfoglia fresca integrale

450g di piselli medi lessati

400g di passata di pomodoro

1 bicchiere di vino bianco

4 filetti di acciughe

2 scalogni

QB di origano

QB di sale

QB di olio extra vergine di oliva

QB di semi di sesamo

Procedimento:

Rotoli sfoglia di Wudy al ketchup

1. Srotolate la sfoglia e tagliatela a strisce regolari ed uguali.
2. Tagliate i Wudy in 3 pezzi.
3. Arrotolate le strisce di sfoglia intorno ad ogni pezzo di Wudy.
4. Disponete i rotoli su una leccarda rivestita con carta da forno. Spolverizzateli con i semi di sesamo.
5. Cuocete i rotoli in forno a 180°C per circa 20 minuti.

Mini saccottini di pane alla pizzaiola

1. Tritate lo scalogno. Fatelo rosolare con l'olio e le acciughe tritate. Aggiungete la polpa di pomodoro, un bicchiere d'acqua e portate a cottura il sugo. A metà cottura insaporite con l'origano.
2. Tagliate i Wudy al formaggio a rondelle dello spessore di 1 dito.
3. Stendete la pasta di pane con della farina e il matterello. Formate dei dischi del diametro di 10cm. Stendeteli leggermente.
4. Posizionate al centro un poco di sugo, una rondella di Wudy e chiudete a mezzaluna. Sigillate con i rebbi della forchetta. Disponete i saccottini su una leccarda rivestita di carta d forno, insaporiteli con del sale grosso e origano.
5. Cuocete a forno caldo a 220°C per 15 -20 minuti.

Wudy classici con piselli

1. Tagliate i Wudy classici a rondelle. Tritate lo scalogno.
2. Fate rosolare lo scalogno con l'olio. Aggiungete i wurstel e i piselli.
3. Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco e portate a cottura in circa 7-8 minuti.