Preparare il piano settimanale del pranzo in ufficio è importante per mangiare sempre ricette gustose, fresche e senza spreco, ma come si può preparare una schiscetta last minute?

I segreti sono tanti e tutti girano intorno a fantasia, sperimentazione e naturalmente tanto sapore! Eccovi tantissime idee per preparare la schiscetta last minute con ricette veloci, fresche e in alcuni casi da consumare anche fredde!

Schiscetta last minute: LE INSALATE

Pratiche e velocissime da preparare, le insalate non devono seguire un ordine preciso di ingredienti, per questo sono molto pratiche da portare in ufficio se non avete pensato bene al pranzo. 

• 4 insalatone invernali da mettere nella schiscia
• Insalata di pollo autunnale 
• Insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino

Schiscetta last minute: PANINI & CO

Tramezzini, hamburger e panini sono perfetti per la schiscetta last minute. Si preparano velocemente e sono un tripudio di sapore e colore, eccovi i panini da portare in ufficio!

• 5 panini per la schiscetta
• 10 tramezzini da portare in ufficio
• Panino con pollo e avocado
• Tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbe

Schiscetta last minute: GLI SFIZI

Chi ha detto che gli sfizi sono solo per aperitivo o cena? Eccovi le ricette più sfiziose da mettere nella schiscetta... da far assaggiare ai colleghi!

• Torta salata nella schiscetta
• 4 ricette per frittate golose da mettere nella schiscia
• Panzanella con pomodorini e briciole di salsiccia
• Carciofi e salsa di Parmigiano su letto di aeQuilibrium

Schiscetta last minute: LA CARNE

Amanti dei secondi piatti, eccovi accontentati. Scoprite tutte le nostre ricette a base di carne, da preparare in pochi minuti e da gustare sulla scrivania!

• Carpaccio nella schiscetta
• Tacchino al rosmarino
• Petto di pollo alla siciliana

Schiscetta last minute: LA PASTA

Ed eccoci arrivati ai primi piatti velocissimi da mettere nella schiscetta last minute!

• Pasta fredda da mettere nella schiscia
• Carbonara di zucchine
• Pasta con fichi e pancetta

Chi lo ha detto che con il latte si possono preparare solo i dolci, le creme e le salse? Il latte diventa infatti un ingrediente capace di diventare protagoniste di ricette salate tutte da provare: dall’antipasto ai primi, passando per i secondi ricchi di gusto e tutti da provare.

Ecco 5 idee per realizzare ricette salate con il latte.

Panini al latte

Immancabili durante le feste dei bambini e per la loro merenda salata, i panini al latte sono dei piccoli panini morbidi che possono racchiudere al loro interno tutto il gusto di salumi e non soltanto. Prepararli è facilissimo.

Ingredienti:
180 gr di farina di manitoba
300 gr di farina 00
350 ml di latte
15 gr di lievito di birra
90 gr di zucchero
60 gr di burro
Sale q.b.
Un uovo

Fate sciogliere il lievito nel latte, con burro e zucchero e aggiungete poi le farine e il sale: effettuate questa operazione aiutandovi con una planetaria. Una volta pronto l’impasto, lasciatelo riposare e lievitare per più di 3 ore.
Trascorso questo tempo, formate con le mani delle palline, che saranno poi i vostri panini al latte e disponetele sopra una teglia ricoperta da carta da forno. Con il tuorlo di un uovo, spennellate la loro superficie e lasciateli lievitare ancora per un’ora. Cuocete i panini al latte in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

Tagliate i panini al latte a metà, dopo averli fatti raffreddare e serviteli accompagnati dalla Mortadella di pollo e tacchino AIA, oppure con il Salame di tacchino AIA.

Riso al latte
Il risotto è da sempre uno dei primi piatti più amati dagli italiani. Il latte diventa un ingrediente capace di farvi portare in tavola una ricetta semplice da realizzare e da servire come prima portata durante un pranzo in famiglia o durante una cena con gli amici.

Ingredienti:
280 gr di riso
70 gr di burro
Un litro di latte
Formaggio grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

In una pentola capiente, portate a bollore il latte e aggiustare con una spolverata di sale, mescolando di tanto in tanto. Una volta portato a ebollizione il latte, unite nella pentola il riso e lasciatelo cuocere per circa 40 minuti, fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte.

Tagliate il burro in piccoli pezzi e unitelo al risotto praticamente pronto e fatelo sciogliere al suo interno.

Una volta effettuata questa operazione, guarnite con il formaggio grattugiato e del pepe nero e servite il vostro risotto ben caldo.

Bocconcini di tacchino al latte
Per una schiscetta semplice e gustosa allo stesso tempo, la ricetta dei bocconcini di tacchino al latte sono quello che ci vuole. I Bocconcini di fesa di tacchino AIA, con la loro morbidezza e delicatezza, incontrano il sapore del latte che esalta la loro consistenza e creano un mix tutto da provare.

Ingredienti:
Una confezione di Bocconcini di fesa di tacchino AIA
200 gr di latte fresco intero o parzialmente scremato
15 gr di burro
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Lavate sotto l’acqua corrente i bocconcini di fesa di tacchino e lasciateli su un foglio di carta assorbente. Passateli poi nella farina e in una padella fate scaldare olio extravergine d’oliva e burro insieme, fino a quando non sarà sciolto. A quel punto, aggiungete i bocconcini di tacchino infarinati e fateli rosolare per qualche minuto, aggiungete poi il latte fino a quando il bocconcini non saranno cotti e il latte rappreso. Serviteli ben caldi e spolverateli con una manciata di pepe nero.

Pollo al latte
Un secondo piatto corposo e delicato allo stesso tempo, il pollo al latte è una ricetta che vede protagonista il Petto di Pollo AIA. In pochissimi minuti realizzerete un secondo piatto da veri chef e porterete in tavola una ricetta dal gusto unico.

Leggete qui come preparare il pollo al latte e conquistate i vostri ospiti.

Coniglio al latte
Con i filetti di coniglio AIA, una cena romantica da veri chef è assicurata! Unite alla crema di latte anche lo zafferano, bilanciate così i sapori e rendete unico il vostro pasto. La semplicità e la ricercatezza di questa ricetta, saranno capaci di farvi portare in tavola un’idea assolutamente originale e tutta da sperimentare: leggete qui come.

I tramezzini in ufficio sono la risposta ideale quando le idee per il pranzo e la schiscetta cominciano a scarseggiare. Se volete variare il menù per la pausa del lavoro, dopo aver sfruttato l’insalata di pasta e pollo oppure esservi sbizzarriti con piadine farcite e panini imbottiti passate ai tramezzini.

I tramezzini sono un’ottima idea per velocizzare la preparazione della schiscetta e sono facili da mantenere sempre freschi, vi basterà impacchettarli bene e scegliere gli ingredienti più leggeri e salutari.
Non solo per il pranzo in ufficio, i tramezzini sono degli snack ottimi da mangiare ovunque.

Ecco 10 ricette leggere e deliziose da provare per il pranzo in ufficio.

Tramezzino nero con avocado, tacchino e lattuga. 
Per questo tramezzino scegliete del pane nero integrale o multicereale. Spalmate su entrambe le fette di pane della salsa di yogurt greco invece della maionese.
In questo modo il pane sarà ben umido. Stendete una o due fette di lattuga, sopra poggiate due fette di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA quindi una fetta di avocado ben maturo.
Chiudete con l’altra fetta di pane e avvolgete il tramezzino in pellicola da cucina ben stretta. Lasciate riposare in frigorifero fino al momento di consumare.

Tramezzino con cotto, uova, pesto di rucola e pomodorini secchi.
Per un pranzo completo e molto ricco provate a seguire questa ricetta con il Prosciutto Cotto AIA. Scegliete un pane bianco per tramezzini senza crosta e spalmate il pesto di rucola ottenuto facendo sbollentare qualche foglia di rucola in acqua bollente, fatela poi scolare e lasciatela intiepidire. Mettete la rucola in un mixer con un cucchiaio di grana e qualche pinolo. Frullate e aggiungete l’olio a filo fino a farla montare. Qui la ricetta completa.
Spalmate il pesto sul pane. In un tegamino fate cuocere un Uovo Fresco Bio Vita e strapazzatelo. Sistemate un po’ di uovo strapazzato su una fetta di pane, quindi poggiateci sopra il prosciutto cotto e sopra poggiate uno o due pomodorini secchi sgocciolati. Richiudete il tramezzino e avvolgetelo molto bene nella pellicola da cucina. Quando si sarà intiepidito mettetelo a riposare in frigorifero fino al momento di mangiare.

Tramezzino con Tarky Gran aroma AIA, salsa tonnata e carote
Per un tramezzino goloso per il pranzo in ufficio usate Tarky Gran Aroma AIA, salsa tonnata e carote. Preparate prima di tutto la sala, facendo frullare i capperi con le alici e il tonno sgocciolato. Quindi aggiungete la maionese e un pochino di acqua per rendere la salsa più liquida. La ricetta completa la trovate qui. Spalmate la salsa sul pane da tramezzini bianco o integrale. Lasciate riposare mentre pulirete mezza carota che andrà tagliata a julienne. Poggiate le carote sul pane, tagliatele della lunghezza giusta affinché non spuntino fuori dal tramezzino. Poggiate due fette sottili di Tarky Gran Aroma di AIA e richiudete il tramezzino. Chiudetelo ben stretto nella pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero.

 

Tramezzino con petto di pollo, battuto di olive e pomodori
Una ricetta facile e molto divertente da provare per il tramezzino da portare in ufficio prevede l’uso di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA, una salsa di olive e pomodori.
Per fare il battutto di olive basterà frullare delle olive nere denocciolate dolci. Aggiungete un filino di olio EVO per rendere la salsa facile da spalmare. Usate il battuto di olive su una delle due fette del pane per tramezzini, sopra poggiate dei pomodorini ciliegini tagliati a fettine. Quindi poggiate due o tre fette di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium AIA e richiudete il tramezzino.

Tramezzino a più strati integrale con la salsa di noci e il prosciutto cotto
Anche in questa ricetta di tramezzino c’è una salsa golosa che si può fare velocemente e senza pesare gli ingredienti, triturando i gherigli di qualche noce e poi mescolandoli ad un po’ di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate bene la salsa per poterla spalmare su tutte e tre le fette di pane che userete per questo club sandwich. Poggiate due fette di Prosciutto Cotto AIA. 
Lavate la lattuga, asciugatela bene e spezzettatela con le mani e poggiatene un po’ sopra al prosciutto. Coprite con la seconda fetta di pane, spalmata con la salsa di noci, di nuovo la lattuga e altre due fette di prosciutto. Chiudete con l’altra fetta di pane e avvolgete nella pellicola da cucina.

Tramezzino con salame, carciofini e rucola
 

Togliete la crosta al pane per tramezzini e stendete su entrambe le fette un velo di maionese. Poggiateci sopra due fette di Salame di Tacchino aeQuilibrium di AIA. 
Fate sgocciolare i carciofini sott’olio e tagliateli in fettine piuttosto sottili, quindi sistemateli sopra al salame. 
Terminate con della rucola lavata e asciugata. Chiudete sempre usando la pellicola da cucina e lasciate riposare.

Tramezzino con bresaola e mozzarella
Per preparare il tramezzino con la Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di AIA prima di tutto tagliate la mozzarella a fette e strizzatela con le mani per togliere il liquido in eccesso. Condite la mozzarella con un filo di olio EVO e distribuitela su una fetta di pane per tramezzini. Poggiate sopra la mozzarella, una o due fette di bresaola, quindi richiudete il tramezzino. La mozzarella manterrà il pane umido al punto giusto e non servirà nessuna salsa. Richiudete e avvolgete nella pellicola.

Tramezzino con formaggio e würstel e funghi
Per fare un tramezzino da portare in ufficio un po’ diverso dai soliti provate ad usare i Würstel aeQuilibrium di AIA. Mondate dei funghi e fateli ripassare in padella con uno spicchio di aglio. Spolverateli con del prezzemolo triturato finemente e lasciateli da parte. Tagliate del formaggio dolce a pasta semidura e tagliate i wurstel per lungo per farne delle fette molto sottili. Condite il pane con un po’ del sugo di cottura dei funghi, poi poggiate i funghi su una fetta di pane bianco, sistemate il formaggio e infine i wurstel a fettine. Fate in modo che non sporgano dal panino per poterlo chiudere bene. Avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciate riposare.

Tramezzino con mortadella e lattuga
Per un pranzo in ufficio davvero light, ma pieno di gusto farcite il pane per i tramezzini con un velo di maionese, due fette di Mortadella di Pollo e Tacchino aeQuilibrium di AIA e quindi una o due fette di lattuga. Un’altra fetta di Mortadella e potete chiudere il vostro tramezzino con l’altra fetta di pane spalmata con la maionese.

Tramezzino con bresaola, formaggio e cetrioli
La leggerezza e il gusto vanno di pari passo in questa ricetta di tramezzino da portare in ufficio. Scegliete un pane per tramezzini bianco senza la crosta. Spalmate su entrambe le fette di pane del formaggio caprino sul quale grattugerete un po’ di scorza di limone non trattato. Stendete la Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di AIA, poi pelate un cetriolo e tagliatelo in fette molto sottili che poggerete sopra al salume e richiudete il tramezzino. Chiudete con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero.