Spiedini di carne alla griglia, che passione!

Alla griglia, al forno, in padella o in tutti i modi vogliate cucinarli, il risultato sarà sempre un trionfo di gusto e sapore. Bisogna dire, però, che gli spiedini sono i veri protagonisti di grigliate e pranzi all’aperto, piacciono a tutti e sono facili da cucinare!

Oggi scoprirete come preparare perfetti spiedini di carne alla griglia e tanti spunti per ricette sempre diverse, facilissime da realizzare. Potete cucinare gli spiedini di carne alla griglia all’aperto, in giardino o sul terrazzo, in occasione di un barbecue con gli amici oppure di un bel brunch domenicale in famiglia.

Ecco quindi tutti i consigli, qualche trucco di preparazione e le ricette più gustose da provare se state pensando di organizzare un pranzo o una cena a base di spiedini di carne alla griglia.

Spiedini di carne alla griglia: consigli di preparazione e segreti di cottura

Prima di cominciare con la preparazione degli spiedini, assicuratevi di aver scelto la giusta griglia dove cuocerli (ecco qui tutti i suggerimenti utili) e di averla pulita nel modo corretto (qui tutti i passaggi per farlo nel modo giusto), soprattutto se avete già avuto modo di utilizzarla di recente. I residui di cibo e le parti carbonizzate rimaste sulla superficie di cottura sono infatti dannose per la vostra salute.

Scegliete poi gli spiedini di carne che più preferite: dagli Spiedini Rustici Classici AIA agli Spiedini Rustici AIA – succosi spiedini di suino, separati da peperoni e sfoglie di pancetta, accompagnati all'estremità da due chicchi di salsiccia – passando per gli Stuzzichini AIA (teneri arrosticini di suino italiano intervallati da sfoglie di lardo e peperoni) o i Granspiedì con Tacchino e Pollo, leggeri spiedini di tacchino e pollo con peperoni e saporita salsiccia. Tutti gli spiedini di carne AIA sono già pronti da cuocere: avete solo l’imbarazzo della scelta!

Un altro passaggio fondamentale per ottenere spiedini alla griglia davvero perfetti e saporiti è quello della marinatura.

Questo procedimento è fondamentale: marinare gli spiedini significa conferire alla carne un sapore deciso e unico, dal momento che la marinatura penetrerà nella carne e renderà quest’ultima molto più succulenta in fase di cottura. La carne dei vostri spiedini alla griglia risulterà quindi decisamente morbida se non salterete il passaggio della marinatura.

Ma come marinare la carne in maniera davvero impeccabile? Ecco qui tutti i suggerimenti utili!

Una volta che avrete marinato la carne e il barbecue avrà raggiunto la giusta temperatura (dipende dalla vostra griglia, solitamente intorno ai 140 gradi), non dovrete fare altro che scolare gli spiedini dalla marinatura e adagiarli sulla griglia già calda.
Durante la cottura, ricordatevi di girare gli spiedini di tanto in tanto, così che possano cuocere in maniera uniforme da tutti i lati. Nel girarli, però, state attenti a non bucarli con il forchettone, così da evitare la fuoriuscita del liquidi, indispensabili per ottenere una carne succosa e morbida. Un altro accorgimento utile: se volete, spennellate di tanto in tanto gli spiedini con la loro marinata, così da renderli ancora più saporiti.

Non dimenticatevi infine delle salse, alleate del gusto, che conferiranno agli spiedini di carne alla griglia un tocco di personalità in più. Potete preparare le salse direttamente a casa: dalla maionese, al ketchup passando per la salsa barbecue, ogni scelta sarà vincente!

Spiedini di carne alla griglia: le ricette

Per spiedini di carne sempre diversi e appetitosi, vi basterà sperimentare nuove ricette: ecco alcuni spunti!

Spiedini di carne con chips colorate

Una ricetta originale, sfiziosa e…coloratissima!

Sono gli Spiedini Rustici Classici AIA con chips croccanti di patate gialle e viola. Un piatto favoloso, sia per gli occhi che per il gusto: questi spiedini con chips colorate piaceranno tantissimo anche ai vostri bambini. Ecco la ricetta completa qui.

Spiedini di coniglio alle erbe

Se cercate una ricetta di spiedini un po’ diversa dal solito, allora dovete provare la carne di coniglio. Leggeri e saporiti, gli spiedini di coniglio alle erbe sono perfetti da cuocere sulla griglia o in forno. Ecco ingredienti e procedimento qui!

Spiedini di carne con maionese di pomodoro

Preparare questa ricetta è facilissimo: dovete semplicemente cuocere gli Spiedini Rustici Classici AIA in padella o alla griglia e accompagnarli con una gustosa maionese di pomodoro.

Gli ingredienti necessari per la maionese “rossa”, con cui servirete gli spiedini, sono: 4 pomodori ramati, 150 ml di olio extravergine di oliva, 2 o 3 foglie di basilico, sale e pepe. Mettete i pomodori tagliati a metà con l'interno rivolto verso il basso in uno scolapasta, salateli e aspettate che perdano il loro liquido; tagliateli quindi a tocchetti e passateli nel mixer, aggiungendo l'olio extravergine di oliva a filo, come fareste per una normale maionese (qui tutti i passaggi).

Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, regolate di sale e pepe; aggiungete le foglie di basilico spezzettate con le mani e sistemate la salsa ottenuta in frigorifero fino al momento del servizio. Passate quindi alla preparazione degli spiedini di carne alla griglia: poneteli nel barbecue già caldo e girateli spesso, da tutti i lati, cuocendoli per 20-25 minuti.

Vi sono piaciute le nostre ricette? Scoprite qui tante altre preparazioni gustose e qualche segreto di cucina:

• Cottura alla griglia, tutti i segreti!
• 10 contorni per il pollo alla griglia
• Spiedini di carne, i metodi per cucinarli
• Hamburger: 10 salse da abbinare

Le ricette a base di tacchino sono davvero tante e potete divertirvi a crearne sempre di diverse ed originali in pochissimo tempo. Perfette da mettere nella schiscia da portare a lavoro o sulla spiaggia, le ricette estive a base di tacchino sono perfette anche per un pranzo estivo in giardino con gli amici o la famiglia, per una cena romantica a lume di candela se avete intenzione di stupire la vostra dolce metà con qualcosa di genuino o per creare stuzzichini da sogno in occasione di un aperitivo, un cocktail party o una festa a sorpresa. Le ricette che vogliamo proporvi sono davvero facili da preparare e il risultato è assicurato!

Ecco 10 ricette estive e gustose a base di tacchino tutte da provare!

Ricette estive a base di tacchino: straccetti di tacchino con pomodorini

La ricetta degli straccetti di tacchino con pomodorini è una seconda portata fresca e buonissima: perfetta per un pranzo estivo in compagnia degli amici, vi permetterà di gustare qualcosa di sfizioso in pochissimo tempo! Per cucinare gli straccetti di tacchino con pomodorini munitevi di una confezione di Straccetti di tacchino Aia, una cipolla bianca intera, 10 pomodorini pachino, olio EVO, prezzemolo fresco, sale, pepe e seguite questa semplice ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: insalata con ananas e tacchino

Tra le tante insalatone che potete preparare in estate, ce n’è una che vi conquisterà per bontà e leggerezza: l’insalatona con ananas e tacchino, una ricetta squisita, perfetta per un pranzo estivo con gli amici in giardino, in spiaggia o in terrazzo. Potete abbinare l’insalata con ananas e tacchino ad un cocktail alla frutta fatto in casa o anche un calice di birra freschissima. La ricetta dell’ insalata con ananas e tacchino è perfetta per mantenersi in forma e tutto ciò che vi occorrerà per prepararla sono 400 gr di fettine di fesa di tacchino AIA, 300 gr di patate, 300 gr di ananas, 200 gr di insalata riccia, aceto bianco, olio EVO, pepe, sale, senape e la ricetta facile e veloce che trovate QUI.

Ricette estive a base di tacchino: petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio

Perfetta per mantenersi in forma durante la stagione estiva, la ricetta del petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio è ideale per riempire la schiscetta estiva, per deliziare gli ospiti durante una grigliata o un pranzo in giardino e vi stupirà per bontà e facilità! Come preparare un buonissimo petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio? Non dovrete fare altro che munirvi di 1 confezione di Sottilissime di tacchino AIA, 4 pannocchie precotte, 50 gr di burro, succo di un limone, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, prezzemolo, pepe e seguire questa semplice ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: polpette di zucca e tacchino

Le polpette di zucca e tacchino sono lo stuzzichino ideale da preparare in occasione di un cocktail party in giardino, una festa a bordo piscina o come antipasto di una cena tra amici, durante la quale sorseggiare un buon bicchiere di vino o un cocktail fatto in casa. Preparare le polpette di zucca e tacchino è un gioco da ragazzi se vi munirete di 300 gr di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA, 300 gr di zucca gialla, 80 gr di pangrattato, 60 gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale, pepe, menta, olio EVO e seguirete questa ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: tacchino tonnato leggero

Il tacchino tonnato è un piatto goloso e ricco di sapore, molto veloce e facile da preparare, che vi aiuterà a risolvere tante cene organizzate all’ultimo minuto. Il tacchino tonnato è così leggero che vi permetterà di mantenervi in forma durante la stagione estiva, senza però rinunciare al gusto. Il tacchino tonnato è un’ottima soluzione per il pranzo in ufficio visto che può essere preparato il giorno prima, conservato in frigorifero e poi mangiato a temperatura ambiente o anche solo leggermente riscaldato al microonde.  Per prepararlo munitevi di Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA, foglie di salvia, 1 spicchio di aglio, mezza carota, Olio EVO, sale, pepe, 1 uovo sodo, tonno sott’olio, 1 acciuga, 1 limone in succo, capperi dissalati, olio di semi e seguite la nostra ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: spezzatino di tacchino

Con lo spezzatino di tacchino con patate e piselli preparerete un secondo piatto in pochissimo tempo e servirete ai vostri ospiti un piatto genuino e gustosissimo. Per preparare uno sfiziosissimo spezzatino di tacchino munitevi di questa semplice ricetta!            

Ricette estive a base di tacchino: ragù di tacchino leggero

La ricetta del ragù di tacchino leggero è facile da preparare e molto leggera e potrete assecondare la voglia di un primo piatto di pasta ricco senza rinunciare al gusto. Preparate il ragù di tacchino in anticipo e conservatelo in frigorifero in un barattolo chiuso ermeticamente, in modo da averlo pronto in ogni occasione. Potete anche congelare il ragù di tacchino, per condire le tagliatelle della domenica senza stare ore davanti ai fornelli. Scegliete il ragù di tacchino per preparare delle ottime lasagne o per un ripieno originale dei vostri tortellini o tortelli. la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: bocconcini di tacchino al limone

La ricetta dei bocconcini di tacchino al limone è veloce e gustosa, adatta ad ogni stagione e facile da preparare. I bocconcini di tacchino al limone sono un piatto dai sapori delicati e piacevoli, grazie soprattutto alla freschezza del limone. Aromatizzati con del buon rosmarino, i bocconcini possono essere serviti a chi desidera un pasto leggero, ma allo stesso tempo nutriente. Ecco la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: fesa di tacchino alla pizzaiola

La fesa di tacchino alla pizzaiola è un secondo piatto molto semplice da preparare, che vi permetterà di fare sempre un figurone con i vostri ospiti durante un pranzo o una cena estiva. Il gusto delicato del tacchino insieme alla salsa di pomodoro è sempre gradito, anche come seconda portata di un pranzo della domenica, oppure per una cena tra amici mentre si guarda la partita in tv. Ecco la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: bocconcini di tacchino con piselli e carotine

Facili e velocissimi da preparare, i bocconcini di tacchino con piselli e carotine sono la soluzione ideale e sfiziosa per pranzi e cene da sogno. Perfetti anche per riempire la schiscia estiva, i bocconcini di tacchino con piselli e carotine vi conquisteranno per la delicatezza e il sapore unico. Ecco la ricetta completa!

Tra gli ingredienti di stagione da mettere nel carrello della spesa, non possono mancare le patate che grazie alla loro versatilità si prestano ad una molteplicità di ricette buonissime e tutte imperdibili. Vogliamo consigliarvi delle ricette velocissime a base di patate, perfette da preparare in occasione di una cena o un pranzo last minute, un brunch o un aperitivo con gli amici.

Ecco 5 ricette velocissime per cucinare le patate!

Ricette velocissime per cucinare le patate: patatine fritte

Sfiziose e davvero facili da preparare, le patatine fritte sono la soluzione ideale per aggiungere un tocco di gusto ad ogni preparazione. Contorno sfizioso per preparazioni a base di carne o stuzzichino goloso da gustare assieme a salse fatte in casa (dalla maionese alla salsa barbecue fino a quella a base di avocado), le patatine fritte sono la soluzione perfetta per serate con gli amici e in famiglia. Ecco come preparare delle patatine fritte da sogno!

Ricette velocissime per cucinare le patate: patate al ventaglio e Dakota

La ricetta delle patate al ventaglio e Dakota non è solo buona, ma anche facilissima da preparare e vi permetterà di servire ai vostri ospiti un contorno gustoso e originale. Servite le patate al ventaglio e Dakota in abbinamento a salse fatte in casa: dalla maionese, alla salsa barbecue fino alle salse a base di avocado, il risultato sarà strepitoso! Ecco la ricetta completa!

Ricette velocissime per cucinare le patate: muffin di patate

Ingredienti:


- 3 Uova Extra Fresche Grandissime
- 250 gr di patate

- 250 gr di farina

- 50 gr di parmigiano grattugiato

- 150 ml di latte

- olio EVO

- Sale

- Pepe

- 100 gr di pancetta affumicata

- 8 gr di lievito

Preparazione:

Per prima cosa fate bollire le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio e la pancetta affumicata tagliata a cubetti. Una volta che le patate saranno cotte, schiacciatele con lo schiacciapatate e versate la purea ottenuta in una ciotola in cui unirete anche i cubetti di pancetta e le uova. Mescolate bene e unite anche il latte e il parmigiano grattugiato. Setacciate la farina nella ciotola e mescolate bene, aggiungendo sale e pepe. Versate infine anche il lievito e mescolate. Versate il composto ottenuto in tanti pirottini inseriti all’interno di stampi per muffin. Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per una ventina di minuti e, una volta pronti, lasciate intiepidire i vostri gustosissimi muffin prima di servire.

Ricette velocissime per cucinare le patate: pizza di patate in padella con Dakota

La ricetta della pizza di patate in padella con Dakota e insalata di rucola e pomodorini è l’ideale per dare un tocco di creatività e personalità alla vostra tavola autunnale! Si tratta di un piatto tradizionale sfizioso e gustoso, rinfrescato dalla presenza di Dakota, che aggiunge un tocco di gusto e allegria alla preparazione! Potete cucinare la pizza di patate in padella con Dakota e insalata di rucola e pomodorini se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un antipasto sfizioso e originale, magari accompagnato da un cocktail fatto in casa o un buon bicchiere di vino. Ecco la ricetta facile!

Ricette velocissime per cucinare le patate: vellutata di patate

Ingredienti:

- 600 gr di patate
- 500 ml di latte
- brodo vegetale
- metà cipolla
- parmigiano reggiano
- burro

Preparazione:

Dopo aver pelato le patate, tagliatele in pezzetti. In una pentola antiaderente mettete a soffriggere la cipolla e una volta che si sarà imbiondita, unite anche le patate così che si possano insaporire bene. Aggiungete il brodo vegetale, il latte e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Spegnete poi il fuoco e versate le patate in un recipiente dove le frullerete fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete un pizzico di parmigiano e burro e servite la vostra vellutata di patate accompagnata da crostini.

L’avocado è un frutto dalle innumerevoli proprietà benefiche e dai molteplici usi in cucina e non solo. Oggi vogliamo proporvi tante ricette facili e sfiziose a base di avocado ripieno. Le ricette a base di avocado ripieno sono la soluzione sfiziosa e originale da servire in tavola come antipasto prima di una cena in giardino o in terrazzo, o come stuzzichini gourmet per una cena a buffet o un cocktail party.

Tanti sono i ripieni che potete sperimentare con i quali farcire i vostri avocado: noi ve ne vogliamo proporre alcuni davvero sfiziosi. Dopo aver ripassato tutte le regole per pulire l’avocado nel modo corretto eccovi tante ricette a base di avocado ripieno!

Avocado ripieno con tonno e pomodoro

Ingredienti:

- 400 gr di avocado
- Olio EVO
- 30 ml di succo di limone
- 60 gr di cipolle 
- 100 gr di pomodori
- 100 gr di tonno
- sale
- pepe

Preparazione:

Tagliate i pomodori a dadini, tritate la cipolla e uniteli in una ciotola. Scolate il tonno e unitelo nella terrina, aggiungendo un filo di olio EVO e  metà succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, per poi lasciare insaporire per qualche minuto. Lavate gli avocado e tagliateli a metà privandoli nel nocciolo. Pelate gli avocado e disponeteli su un piatto da portata. Farciteli con il composto di tonno e pomodori precedentemente preparato e condite con il restante succo di limone, un filo di olio, sale e servite!

Avocado ripieno con uova

Ingredienti:

- 4 uova extra fresche grandissime AIA
- 2 avocado
- 50 gr di feta
- olio EVO
- sale
- pepe
- erba cipollina q.b.

Preparazione:

Tagliate gli avocado a metà e privateli del nocciolo, aiutandovi con il cucchiaio ad eliminare un po’ di polpa così da fare spazio al ripieno. Conditeli con un pizzico di sale e versate all’interno di ciascuna metà di avocado un uovo. Aggiungete un altro pizzico di sale e infornate a 180° per circa 15 minuti. Una volta pronti, condite con un pizzico di erba cipollina e servite. Buon appetito!

Avocado ripieno, la ricetta gourmet

Ingredienti:

- 2 avocado
- 100 gr di gorgonzola
- 20 gr di gherigli di noci
- 120 gr di pere

Preparazione:

Tagliate gli avocado a metà e privateli del nocciolo. Sbucciate le pere e tagliatele in tanti dadini. In una ciotola amalgamate i dadini di pera con il gorgonzola e i gherigli di noci tritati. Farcite gli avocado e servite.

Se volete altri spunti culinari, ecco tante altre ricette a base di avocado!