Le ricette da fare alla griglia sono tante e tutte facili e veloci da preparare e vi salveranno la serata in occasione di una cena last minute con gli amici o in tutti quei casi in cui vorrete cucinare qualcosa di sfizioso in poco tempo. Le ricette da fare alla griglia sono perfette in occasione di una grigliata con gli amici (attenti a non bruciare la carne e munitevi di tutti gli utensili indispensabili per il bbq!), un pranzo della domenica, una cena in giardino o in terrazzo con gli amici. Dalla carne di pollo e tacchino, alle verdure, tanti sono gli ingredienti di stagione per cucinare ricette da fare alla griglia da veri chef con il minimo sforzo!

Ecco allora 4 ricette da fare alla griglia tutte da copiare!

Ricette da fare alla griglia: polentine con Dakota alla griglia

Le polentine con Dakota alla griglia sono un’idea originale e sfiziosa per portare in tavola un aperitivo gustoso e colorato. Potrete gustare le polentine con Dakota alla griglia anche in occasione di una festa a sorpresa o una cena a buffet: grazie alla loro forma infatti e con l’aiuto di uno stecchino, potrete comodamente mangiare le polentine con Dakota in piedi, chiacchierando con gli amici e sorseggiando un cocktail fresco. Prepararle è davvero semplice, basterà munirsi di 2 Dakota AIA, 300 gr di farina 00, acqua, 100 gr di songino, olio e seguire la nostra ricetta!

Ricette da fare alla griglia: Dakota alla griglia

Semplice, genuina e dal gusto inconfondibile, la ricetta della Dakota alla griglia conquisterà davvero tutti! Con la Dakota alla griglia, infatti, porterete in tavola tutto il sapore grintoso e allo stesso tempo morbidissimo della salsiccia Dakota e trasformerete le vostre grigliate, i pranzi e le cene con gli amici in una vera e propria festa! Gustatela assieme a salse fatte in casa a base di yogurt o avocado (ma anche maionese e salsa barbecue) ne rimarrete deliziati! Ecco la ricette completa della Dakota alla griglia!

Ricette da fare alla griglia: petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio

La ricetta del petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio è la soluzione gustosa e leggera che allieterà grigliate con gli amici, pranzi della domenica e cene in compagnia. Si tratta infatti di una preparazione semplice che vi permetterà di fare un figurone con tutti i vostri ospiti. Ecco come preparare il petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio!

Ricette da fare alla griglia: verdure grigliate

Oltre alla carne, le verdure grigliate sono un’ottima soluzione per colorare la tavola di gusto e colore. Prepararle è facilissimo e oltre ad essere leggere (quindi perfette se ci si vuol mantenere in forma), le verdure grigliate sono anche sfiziosissime! Dai pomodori agli asparagi ecco tante ricette per preparare gustosissime verdure grigliate!

Le tartine di Capodanno sono forse il modo migliore per ingannare l’attesa del cenone, gustandosi un aperitivo semplice e sfizioso che può sorprendere piacevolmente i vostri ospiti.

Le ricette sono tante, facili e veloci da preparare, perfette soprattutto per quando si ha poco tempo a disposizione. Ecco allora 5 idee per celebrare al meglio l’inizio del nuovo anno.

1. Tartine con paté di tacchino

In ogni menù di Capodanno che si rispetti, non possono mancare le tartine con il paté. Le ricette e le varianti sono diverse, ma per una soluzione leggera e veloce da preparare, provate le tartine con paté di tacchino aeQuilibrium.

2. Tartine al salmone

Un altro grande classico per aspettare l’arrivo dell’anno nuovo a tavola è gustarsi deliziose tartine al salmone affumicato: un aperitivo raffinato, ma facile e veloce da preparare, che non vi farà mai sfigurare con gli ospiti.

Ingredienti per 10 persone

- 10 fette di pancarré
- 300 g di salmone affumicato
- 100 g di burro
- 150 g di formaggio spalmabile
- Erba cipollina q.b.

Preparazione

Prendete le fette di pancarré e tagliatele in modo da formare due triangoli per ognuna.
Fate tostare leggermente per alcuni minuti in padella da entrambi i lati per un risultato più croccante.
A questo punto tagliate il salmone affumicato a filetti sottili. Spalmate sulle tartine un po’ di burro.
Disponete quindi il salmone, utilizzando il formaggio spalmabile per dare un tocco di sapore in più e decorare le tartine.
Completate, infine, aggiungendo l’erba cipollina.

3. Tartine con mousse di pollo e pistacchi

Il gusto delicato della mousse di pollo si sposa alla perfezione con la croccantezza del pistacchio. Ecco perché non si possono non inserire nel menù di Capodanno le tartine con mousse aeQuilibrium e pistacchi.

4. Tartine con la salsiccia

Il gusto deciso della salsiccia abbinato alla croccantezza di una tartina di pancarré passata al forno è un finger food di sicuro successo. Pronte in pochi minuti, ecco di seguito la ricetta semplice e veloce.

Ingredienti per 8 persone

- 1 confezione di Paesana Luganega AIA
- 8 fette di pancarré
- 300 g di stracchino
- Erba cipollina q.b.

Preparazione

Per prima cosa eliminate la pelle della salsiccia e sbriciolate il ripieno con le mani in un contenitore.
Dopodiché, prendete lo stracchino e mescolatelo bene con la salsiccia, aiutandovi con una forchetta, finché non otterrete un composto omogeneo.
A questo punto, tagliate il pancarré a triangoli e spalmatevi il mix di stracchino e salsiccia.
Fate quindi cuocere in forno le tartine per circa 10 minuti a 180°C e servitele ancora croccanti.

5. Tartine di polenta con gorgonzola e pistacchi

La polenta è un ingrediente che proprio non può mancare in inverno, ma ci sono molti modi di cucinarla, alcuni più originali e meno noti di altri. Ad esempio, le tartine di polenta sono un modo molto sfizioso di gustarla. Ecco la ricetta con gorgonzola e pistacchi.

Ingredienti per 8 persone

- 400 g di polenta
- 130 g di gorgonzola
- 80 g di pistacchi sgusciati
- 60 g di mascarpone

Preparazione

Tagliate la polenta in modo da ottenere fettine dell’altezza di circa un centimetro e ricavare 16 tartine.
Nel frattempo, mescolate in un contenitore gorgonzola e mascarpone, amalgamandoli fino ad ottenere una crema spalmabile.
Aiutandovi con un coltello, spalmate quindi il composto sulle tartine e decoratele con i pistacchi sgusciati tritati.
Per un risultato ancora più croccante, passate le tartine di polenta in forno a 180°C per 5 minuti circa prima di guarnirle.

Avete voglia di organizzare una cena tra amiche o una piccola festa per celebrare al meglio l’8 marzo? La parte dolce non potrà mancare: ecco 5 dessert veloci e facili da preparare per la Festa della Donna!

Se poi il dessert non vi basta ma volete preparare un menù completo, trovate tante idee di ricette qui. Addobbate anche la tavola in modo originale: seguite questi consigli per decorare la casa a tema Festa della Donna.

Ma torniamo ai dolci: i 5 più veloci da scegliere, perfetti per questa ricorrenza, sono tutti davvero facili da realizzare. Tra golose creme al cucchiaio e torte tradizionali, scoprite le ricette per stupire le donne a cui volete bene nel giorno della loro Festa.

1. Crema al passion fruit

Questo dolce al cucchiaio, fresco e invitante, è davvero veloce e semplice da preparare: provate a realizzare la crema al passion fruit!

Portate ad ebollizione 250 ml di latte in un pentolino, poi togliete dal fuoco e aggiungete il succo e la polpa del frutto della passione. Mescolate, aggiungete un cucchiaio di zucchero e lasciate in infusione 10 minuti. Montate 150 ml di panna a parte e, quando il latte ormai denso si sarà perfettamente raffreddato, unitelo alla panna e mescolate lentamente dal basso verso l’alto per amalgamare bene il tutto. Servite in piccoli bicchierini monoporzione.

2. Budino bicolore

Il gusto unico del cioccolato e la delicatezza della vaniglia si fondono in questo budino bicolore, davvero facile da preparare.

Preparate il budino al cioccolato e quello alla vaniglia come di consueto, in parti uguali. Per un sapore più intenso e meno dolce, scegliete il cioccolato fondente al posto di quello al latte. Versate nei pirottini prima il budino alla vaniglia, fino a metà del vasetto, mettete in frigorifero a rassodare e poi aggiungete il budino al cioccolato. Mettete ancora in frigorifero (se avete pochissimo tempo, potete fare anche un passaggio nel congelatore) e, al momento di servire, capovolgete i pirottini su un piattino, decorando con ciuffi di panna montata o scaglie di cioccolato.

3. Panna cotta al limone

La panna cotta è forse la regina di tutti i dolci al cucchiaio: per la Festa della Donna, provate questa deliziosa variante al limone!

Il segreto di una panna cotta perfetta è la consistenza: cominciate quindi la preparazione mettendo in ammollo due fogli di gelatina in acqua fredda. In un pentolino, versate panna liquida e latte in parti uguali, il succo e la scorza di mezzo limone, due cucchiai di zucchero: portate ad ebollizione e spegnete. Filtrate il composto per eliminare le scorze, aggiungete la gelatina strizzata, mescolate bene e trasferite nei pirottini. Mettete in frigorifero a rassodare.

4. Crostatine con meringa

Dire “crostatine con meringa” è più difficile che realizzarle! Ecco il segreto per preparare questi dolcetti scenografici e buonissimi con cui fare un figurone alla cena per la Festa della Donna.

Procuratevi la pasta frolla già pronta e formate le basi all’interno degli stampini che riempirete con una crema pasticcera leggera (qui trovate 3 ricette facilissime) e le meringhe morbide. 
Infornate quindi i gusci di pasta frolla per 10 minuti a 180°C e, una volta pronti, lasciateli intiepidire a temperatura ambiente. Farcite ogni base con un cucchiaio di crema, quindi occupatevi delle meringhe: mettete 250 g di zucchero e due cucchiai d’acqua in un pentolino sul fuoco bassissimo e, quando comincerà a formarsi lo sciroppo, spegnete. Montate a neve fermissima 5 albumi, quindi versate a filo lo sciroppo di zucchero mescolando delicatamente. Trasferite la meringa ottenuta sulle crostatine e abbrustolite la superficie rimettendo in forno per 2-3 minuti in modalità grill.

5. Sorbetto al cioccolato

L’ultimo dolce veloce che vi proponiamo per la Festa della Donna è un grande classico di fine cena: il sorbetto! Questa variante al cioccolato, più golosa, siamo certi che metterà d’accordo tutte le vostre commensali.

Tagliate 250 g di cioccolato fondente al coltello, poi fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Nel frattempo, versate mezzo litro d’acqua e 250 g di zucchero in un pentolino, mescolate e portate ad ebollizione: abbassate la fiamma e contate 5 minuti finché avrete ottenuto uno sciroppo denso. Unite cioccolato fuso e sciroppo in un contenitore, mescolate e trasferite nel congelatore. Quando il sorbetto al cioccolato si sarà rassodato, toglietelo dal freezer e frullatelo, poi servite nei bicchieri da cocktail.

Ancora non siete soddisfatti? Ecco altre 5 torte da scegliere per la Festa della Donna!

Le ricette delle lasagne sono così tante e così varie che scegliere la migliore è impossibile. Con la sfoglia di pasta si possono creare diversi abbinamenti tutti golosi, ottimi per il pranzo della domenica, ma anche per una cena in famiglia o tra amici. Se preparate le lasagne per un’occasione importante, decorate la tavola a festa con delle tovaglie personalizzate o magari realizzando dei centrotavola e dando un tocco di aria di festa ai bicchieri.

Le ricette per le lasagne sono tutte piuttosto facili da preparare anche per i cuochi inesperti, seguite le nostre alla lettera e sarà impossibile fare errori. Abbiate sempre l’accortezza di distribuire bene il ripieno fino ai bordi della pasta in modo che resti morbida e ben condita.

La versione più tradizionale della lasagna è con ragù, salsa di pomodoro e grana padano. Ci sono poi altre ricette per lasagne che ogni famiglia ha scelto come sua tipica, con sole verdure, con il salmone, o di magro con spinaci e ricotta.
Con le lasagne fresche già pronte, l’unica preoccupazione del cuoco sarà di preparare il ripieno per poi farcire e mettere in forno.
Per preparare alcune ricette di lasagne è necessario utilizzare la besciamella. Seguite la ricetta di base per prepararla a casa in pochi minuti.

- 1 lt di latte
- 100 gr di farina
- 10 gr di burro
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale

Fate sciogliere il burro in un pentolino tenendo la fiamma bassa, quindi versate la farina poca alla volta e mescolando continuamente. Quando la crema si sarà leggermente scurita, versateci il latte caldo a filo, sempre mescolando.
Aggiustate di sale e aggiungete la noce moscata. Continuate a far cuocere per 15 minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Ecco 10 ricette per lasagne, classiche e non, che vale la pena provare.

Lasagne bianche al ragù con carciofi

Tra le ricette di lasagne, questa è una di quelle più classiche alla quale nessuno è capace di dire di no. Ottima per le occasioni davvero speciali in famiglia. Ecco gli ingredienti necessari per 4 persone.

- 250 gr di lasagne
- 2 confezioni di Macinato di Bovino AIA
- 80 gr di pecorino romano
- 5 carciofi
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 3 uova
- 2 limoni
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Per preparare le lasagne al ragù con carciofi, mondate la carota, il sedano e la cipolla e tagliate tutto in piccoli pezzi per fare il soffritto. Versate in un tegame 5 cucchiai di olio EVO e poi inserite le verdure da rosolare. Quando le verdure avranno preso colore, aggiungete anche il macinato di carne e fate cuocere, girando, per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe e procedete la cottura unendo 2 bicchieri di acqua tiepida e lasciando a fuoco dolce per almeno 30 minuti.

Nel frattempo pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie dure, le punte e la barba interna. Tagliateli a fettine e lasciateli in acqua con il succo di un limone. Quindi scolateli e aggiungeteli al ragù in modo che cuociano insieme per 15 minuti. Se il sugo dovesse essere troppo asciutto aggiungete un altro bicchiere di acqua tiepida.

In un piatto sbattete le uova e poi mescolatele con il pecorino, sale, pepe e un po’ di succo di limone.

Se avete scelto le lasagne fresche già pronte all’uso, vi basterà aprire la confezione e ungere il fondo della teglia con un cucchiaio scarso di ragù. Disponete la prima sfoglia di pasta e potete cominciare a farcire strato dopo strato. 

Per la pasta di lasagne secca invece, seguite le istruzioni riportate sulla confezione, che in genere richiedono di mettere la pasta a lessare in acqua salata per 2 minuti per poi scolarla e asciugarla prima di procedere alla composizione delle lasagne.

Per farcire la lasagna, alternate la salsa con uovo e pecorino, al ragù con carciofi e proseguite fino ad aver finito tutti gli ingredienti. La cottura durerà 30 minuti con il forno a 180°C.

Lasagne rosse al ragù misto
Se volete portare in tavola il piatto che metterà d’accordo tutti i vostri invitati, grandi e piccini, scegliete la ricetta delle lasagne rosse al ragù misto. Golose, belle e ricche. Ecco gli ingredienti necessari per 4 persone.

- 250 gr di lasagne fresche già pronte
- 130 gr di Salsiccia AIA
- 130 gr di Macinato di Bovino AIA
- 250 gr di Sceltissima di Tacchino AIA
- 600 gr di passata di pomodoro
- 30 gr di parmigiano
- Besciamella
- Mezza carota
- Mezza costa di sedano
- Mezza cipolla
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe

Per preparare le lasagne rosse al ragù misto prima di tutto tritate la cipolla, la carota e il sedano per fare il soffritto. Fate appassire le verdure in un tegame ben caldo con un cucchiaio o due di olio, quindi aggiungete la salsiccia sgranata e il macinato di bovino e di tacchino. Fate cuocere mescolando in modo che la carne si rosoli in modo omogeneo.

Quindi bagnate con il vino bianco e aggiungete la passata di pomodoro con un bicchiere di acqua tiepida. Girate il tutto, abbassate la fiamma e fate cuocere per 40 minuti coprendo il tegame con un coperchio.

Mentre il ragù è in cottura, preparate la besciamella. Con tutti gli ingredienti pronti potete accendere il forno a 180°C e cominciare a farcire le lasagne. Cospargete il fondo della teglia con un cucchiaio di besciamella quindi stendete il primo strato di pasta, distribuite il ragù di carne avendo cura di spalmarlo bene sugli angoli e sui bordi della pasta. Una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e la besciamella completeranno lo strato. Continuate così fino ad aver terminato tutti gli ingredienti, conservate però un cucchiaio abbondante di besciamella e uno di ragù per decorare l’ultimo strato. Essendo tutto pronto e già cotto basteranno 30 minuti in forno per cuocere le lasagne.

Lasagne al ragù bianco di tacchino

Tra le ricette per lasagne, questa con il ragù di tacchino è una delle più leggere. Potrete servirla in tante occasioni, magari anche portarla in ufficio per il pranzo. Basterà riscaldarla e diventerà ancora più buona del giorno prima. Ecco gli ingredienti necessari per 4 persone.

- 200 gr di Sceltissima di Tacchino AIA
- 250 gr di lasagne fresche già pronte
- 50 gr di ricotta
- 1 scalogno
- Mezza carota
- 1 costa di sedano
- Vino bianco
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe

Questa ricetta di lasagne è una tra le più veloci da preparare. Per prima cosa mondate la carota, il sedano e tagliateli in pezzetti piccoli insieme allo scalogno. Fate rosolare il tutto in un tegame caldo con l’olio e quando saranno appassiti aggiungete il macinato di tacchino. In 10 minuti, mescolando, il ragù sarà pronto per essere bagnato con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiustato di sale. Lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso in modo che il vino evapori bene. Fate scaldare il forno a 180°C e nel frattempo ungete il fondo della pirofila con un pochino di olio, sistemate il primo strato di pasta e copritela con un cucchiaio di ragù che andrà distribuito bene sui bordi non solo al centro. Sopra al ragù disponete i fiocchetti di ricotta e proseguite con lo strato successivo. Continuate fino a che gli ingredienti saranno terminati. 30 minuti di cottura e porterete in tavola una lasagna strepitosa e leggera.

Lasagne con zucca e funghi
Classica e autunnale, la ricetta per le lasagne ai funghi è davvero sfiziosa e molto golosa, con l’aggiunta della zucca diventa la portata perfetta per il pranzo della domenica. Potete usarla anche durante le feste di Natale o in tutte le serate in famiglia in cui volete coccolare i vostri commensali. La ricetta delle lasagne con i funghi è piuttosto veloce da preparare, ecco gli ingredienti necessari per 4 persone.

- 300 gr di lasagne fresche già pronte
- 400 gr di zucca
- 400 gr di funghi porcini o champignon
- 60 gr di  grana padano
- Burro q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno
- Vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- Timo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe

Per prima cosa tagliate la zucca a pezzetti e pulite i funghi che andranno tagliati a fettine sottili. Tritate l’aglio con lo scalogno e fatelo appassire con 30 gr di burro insieme a timo e prezzemolo tritati. Aggiungete la zucca e mezzo bicchiere di acqua calda. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti. Trascorso il tempo, inserite anche i funghi, mescolate bene per far insaporire tutto e lasciate cuocere per 5 minuti.
Fate scaldare il forno a 200°C e nel frattempo cominciate a preparare le lasagne. Ungete la teglia con il burro e stendete il primo strato di pasta, farcite con il ripieno di funghi e zucca e spolverate il Grana Padano grattugiato. Proseguite fino ad aver terminato gli ingredienti e mettete in forno per 30 minuti.

Lasagne con pomodoro e mozzarella
Semplice e golosa, la ricetta per le lasagne al pomodoro e mozzarella sarà una delizia soprattutto per i bambini. Velocissima da preparare, questa ricetta delle lasagne è un’ottima idea per le serate in cui avete ospiti inattesi e vorrete stupirli. Ecco gli ingredienti necessari per 4 persone.  

- 250 gr di lasagne fresche già pronte
- 450 gr di mozzarella
- 300 gr di passata di pomodoro
- 100 gr di parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- Basilico
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe

Prima di tutto bisogna preparare il pomodoro. In un tegame ben caldo fate scaldare un cucchiaio di olio dentro al quale metterete lo spicchio di aglio ad imbiondire. Aggiungete la passata di pomodoro, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo fate scaldare il forno a 180°C e tagliate la mozzarella a pezzetti. Quando il pomodoro sarà pronto cominciate a farcire le lasagne. Versate un cucchiaio di pomodoro sul fondo della teglia, poi stendete il primo strato di pasta, condite con la salsa di pomodoro, distribuite un po’ di mozzarella, una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e inserite una o due foglie di basilico. Proseguite così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. L’ultimo strato ovviamente dovrà essere coperto con il pomodoro e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mettete a cuocere in forno per 30 minuti.

Lasagne agli asparagi e prosciutto

Deliziose e leggere, le lasagne con gli asparagi e il prosciutto, sono ottime da servire per un’occasione speciale, ma anche per il pranzo della domenica in famiglia o la cena del sabato sera con qualche amico. Ecco gli ingredienti necessari.

- 250 gr di lasagne fresche già pronte
- 200 gr di Prosciutto Cotto AIA
- 500 gr di asparagi
- 500 ml di besciamella
- 100 gr di formaggio emmenthal
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale
- Burro

Cominciate a pulire gli asparagi tagliando via il gambo duro e fibroso. Fateli scottare in acqua salata per 10 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare. Conservate un po’ di acqua di cottura. Gli asparagi andranno tagliati a rondelle, mentre le punte vi serviranno intere.
Frullate i gambi fatti a fettine per ottenere una crema omogenea che allungherete con l’acqua di cottura per avere una crema non troppo densa. A questa salsa aggiungete la besciamella e poi il formaggio tagliato a pezzetti. Versate una cucchiaiata di crema sul fondo della teglia prima di poggiare il primo strato di pasta all’uovo quindi cominciate a formare gli strati. Prima la besciamella con il formaggio e gli asparag,i e sopra le fette di prosciutto tagliate a striscioline. Distribuite le punte degli asparagi e una manciata di Parmigiano Reggiano. Proseguite con gli altri strati fino a quando non avrete terminato tutti gli ingredienti. Infornate a 180°C per 30 minuti.

Lasagne spinaci e formaggio
Una delle ricette per lasagne più classica è quella con spinaci e formaggio. Provate ad usare l’Asiago per un gusto davvero irresistibile. Ecco gli ingredienti necessari:

- 250 gr di lasagne fresche
- 1 kg di spinaci puliti
- 500 ml di besciamella
- 400 gr di Asiago
- 200 gr di mozzarella
- Burro q.b.
- Grana Padano grattugiato
- Sale
- Pepe

Lavate gli spinaci e fateli lessare in acqua salata per 10 minuti, quindi scolateli e lasciateli intiepidire bene prima di strizzarli per togliere tutta l’acqua in eccesso. Tagliate gli spinaci grossolanamente con un coltello.
A questo punto accendente il forno per scaldarlo a 180°C.
Ungete il fondo della teglia con una cucchiaiata di besciamella e appoggiate il primo strato di pasta.
Lavorate gli spinaci con il formaggio Asiago tagliato a pezzetti e cominciate a farcire le lasagne. Alternate gli spinaci con l’Asiago, poi distribuite i pezzettini di mozzarella, una cucchiaiata di besciamella e una manciata di Grana. Proseguite con la pasta e con gli altri ingredienti fino a quando non li avrete terminati. Sull’ultimo strato di pasta distribuite ancora besciamella, Grana e fiocchetti di burro. In 30 minuti le lasagne saranno pronte.

Lasagne al pesto

Tra le ricette per le lasagne questa al pesto è tra le più veloci da preparare. Buonissime e golose, le lasagne al pesto sono perfette per tutte le occasioni. Ecco come prepararle.

- 250 gr di lasagne fresche
- 500 ml di besciamella
- 80 gr basilico in foglie
- 30 gr di pinoli
- 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 20 gr di Fiore sardo
- 1 spicchio d’aglio
- 3 gr di sale grosso
- 6 cl Olio extravergine d’oliva ligure
- 200 gr di scamorza affumicata
- 200 gr di mozzarella o fiordilatte

Preparate subito il pesto, lavando le foglie di basilico e mettendole in un frullatore insieme ai pinoli e allo spicchio di aglio. Aggiungete il Parmigiano Reggiano, il Fiore sardo o pecorino romano e frullate ancora. Aggiungete l’olio a filo in modo da ottenere la salsa opaca e sinuosa. Quindi accendete il forno a 180°C e versate un cucchiaio di besciamella sul fondo della teglia. Spargete bene la besciamella su tutta la superficie e lungo i bordi. Conservate uno o due cucchiai di besciamella per lo strato finale, mentre il resto lavoratelo con il pesto, la mozzarella e la scamorza tagliata a pezzetti. Se dovesse essere troppo densa aggiungete un cucchiaio di latte. 
Ora potete appoggiare il primo stato di pasta sulla teglia e cominciare a farcire con il ripieno che andrà distribuito bene e con generosità. Proseguite fino a che non avrete finito tutti gli ingredienti. Sull’ultimo strato di sfoglia stendete un cucchiaio di besciamella e ricoprite con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Infornate per 20 minuti e servite le lasagne dopo averle lasciate riposare per qualche minuto.

Lasagne con zucca e pancetta
Perfetta per l’inverno, la ricetta delle lasagne con zucca e pancetta è davvero da leccarsi i baffi. Ecco gli ingredienti necessari per prepararla.

- 300 gr di lasagne fresche
- 1,2 kg di zucca
- 500 ml di besciamella
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 100 gr di Fette di Pancetta AIA
- 200 gr di mozzarella
- 50 gr di scamorza affumicata
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- Pepe

Per prima cosa pulite la zucca eliminando semini e buccia, quindi tagliatela a cubetti. Tagliate a fettine sottili anche la cipolla e tritate l’aglio. Fate scaldare un tegame con un cucchiaio di olio e mettete la zucca, le cipolle e l’aglio a rosolare. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Ora potete accendere il forno a 200°C. Intanto tagliate la mozzarella e la scamorza a dadini e fate saltare la pancetta in padella senza olio. Quando la zucca sarà pronta frullatene la metà.
A questo punto potete farcire le lasagne, come sempre prima distribuite un cucchiaio di besciamella sul fondo della teglia, poi stendete il primo strato di sfoglia. Versate un cucchiaio di zucca frullata, distribuito bene su tutta la superficie, quindi aggiungete la besciamella, i formaggi, la zucca in cubetti e la pancetta tagliata grossolanamente. Proseguite così fino a terminare tutti gli ingredienti. Sull’ultimo strato versate la besciamella e una macinata di pepe. Infornate per 30 minuti. Servite dopo aver fatto riposare le lasagne per 5 minuti.

Lasagne al salmone
Una ricetta diversa dalle solite per preparare le lasagne, è farcirle con il salmone. Piaceranno ai bambini e i grandi vi chiederanno il bis. Questa ricetta è anche davvero velocissima da preparare. Ecco gli ingredienti necessari.

- 350 gr di lasagne fresche
- 150 gr di salmone affumicato
- 100 gr di salmone fresco
- 100 gr di mozzarella
- 100g di robiola
- 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 500 ml di besciamella
- 100 gr di Robiola
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- Pepe

Iniziate a preparare la besciamella seguendo la nostra ricetta e mettetela da parte. Scaldate un tegamino e fate saltare il salmone affumicato tagliato a striscioline, poi aggiungete anche il filetto di salmone fresco, controllando che non contenga spine. Mescolate in modo che il filetto si sfaldi in pezzettini. In due minuti il salmone sarà cotto. A questo punto potete accendere il forno a 180°C e cominciare a farcire le lasagne.
Distribuite prima un cucchiaio di besciamella sul fondo della teglia, quindi appoggiate il primo strato di pasta. Ogni strato andrà farcito con besciamella, salmone, qualche pezzetto di mozzarella e dei fiocchetti di Robiola. Continuate fino a che non avrete finito tutti gli ingredienti. Sull’ultimo strato di lasagna versate la besciamella, una bella spolverata di Parmigiano Reggiano e una macinata di pepe. Infornate per 30 minuti e buon appetito!

I fagiolini sono l’ingrediente fresco, leggero e genuino per ricette estive ricche di gusto e coloratissime. Ecco come scegliere, cucinare e conservare i fagiolini.

Se invece siete in cerca della giusta ispirazione, ecco tante ricette facili ed estive da fare con i fagiolini!

Insalata di pollo, pomodori e fagiolini

L’insalata di pollo, pomodori e fagiolini è una ricetta estiva facile e veloce da preparare quando si ha voglia di qualcosa di leggero e sfizioso. L’incontro tra ingredienti freschi di stagione come i pomodori, i fagiolini e il pollo dà vita a un piatto colorato e dal gusto inconfondibile. Ecco la ricetta completa!

Club Sandwich all’Ortolana 

Quella del Club Sandwich all’ortolana è una ricetta semplice da preparare e che permette di gustare tutto il sapore del BonRoll Delizie dell’Orto in una preparazione semplice e genuina. Ecco la ricetta completa!

Involtini di pollo e fagiolini

Ingredienti:

- 8 fette di Sottilissime fettine di petto di pollo AIA
- 8 fette di prosciutto crudo
- 100 gr di fagiolini
- sale
- olio EVO

Preparazione:

Private i fagiolini delle estremità e sbollentateli in una pentola con abbondante acqua salata per circa un quarto d’ora. Scolateli e lasciateli raffreddare per poi metterli in un recipiente assieme ad un pizzico di sale. Mettete le Sottilissime fettine di petto di pollo AIA su un tagliere, conditele con il sale e adagiate al centro i fagiolini. Arrotolate le fettine di pollo e fermatele con uno stuzzicadenti. In una padella antiaderente versate un filo di olio EVO e aggiungete poi gli involtini che farete cuocere da tutti i lati. Una volta cotti, lasciateli intiepidite e rivestiteli con le fattine di prosciutto crudo. Metteteli in una pirofila e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Trofie al pesto, fagiolini e Dakota

Le trofie al pesto sono uno dei primi piatti più buoni della tradizione culinaria italiana. Vogliamo proporvi una ricetta alternativa davvero gustosa: le trofie al pesto, fagiolini e Dakota. Servite le trofie al pesto, fagiolini e Dakota in occasione di una cena galante o un pranzo della domenica…il successo sarà assicurato! Ecco la ricetta completa!

Panzerotto ripieno di verdure e scamorza

Ingredienti:

- 1 kg di farina 00
- 25 gr di lievito di birra
- miele
- olio EVO
- 250 ml di latte
- 100 gr di fagiolini
- pepe
- sale
- 150 gr di carote
- 150 gr di scamorza
- 150 gr di zucchine

Preparazione: 

In una ciotola versate il latte, il lievito di birra sbriciolato e un cucchiaino di miele. Mescolate bene così da far sciogliere il lievito. Su un piano di lavoro setacciate la farina e unite il lievito sciolto con il latte, aggiungendo un filo di olio Evo per poi mescolare bene tutti gli ingredienti. Mentre impastate, unite l’acqua e un pizzico di sale.

Trasferite l’impasto in una ciotola che coprirete con della pellicola trasparente e farete lievitare per circa 2 ore. Dividete poi l’impasto in tante palline. Infarinate il piano di lavoro e adagiatevi le palline che lascerete lievitare per un’altra ora. Stendete con il mattarello le palline, una ad una così da ottenere tanti dischi di circa 20 cm di diametro. Adesso farcite i panzerotti: lavate le verdure sotto l’acqua corrente, private le zucchine delle estremità, tagliatele a fettine e infine a cubetti. Fate la stessa cosa con le carote e tagliate a dadini la scamorza. Private delle estremità i fagiolini e cuoceteli per 5 minuti in abbondante acqua salata bollente, per poi scolarli e tagliarli a tocchetti.

In una padella fate scaldare un filo di olio e aggiungete poi le carote, le zucchine, i fagiolini, sale e pepe. Una volta che le verdure saranno cotte, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare per qualche minuto. Quando saranno tiepide, aggiungete i dadini di scamorza, mescolate bene e farcite i panzerotti! 

Linguine al pesto rinforzato

Ecco un’altra golosa interpretazione delle trofie al pesto:  la rivisitazione che vi proponiamo prevede una dadolata rinforzata fatta con le patate e i fagiolini ad esaltare il sapore del pesto e qualche würstel a dare un tocco di sapore in più al piatto. Ecco la ricetta completa!

Pasta con fagiolini e pomodori

Ingredienti:

- 250 gr di pasta
- 500 gr di fagiolini
- 1 spicchio d’aglio
- 4 pomodori maturi
- olio EVO
- prezzemolo

Preparazione:

Lavate i fagiolini, puliteli ed eliminate le punte. Metteteli in una pentola a cuocere per 25 minuti. In una pentola a parte fate soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio di oliva. Tagliate a spicchi i pomodori e aggiungeteli al soffritto. Unite il prezzemolo tritato finemente, aggiustate di sale e cuocete. Aggiungete i fagiolini, mescolate bene e continuate la cottura per qualche altro minuto. Dopo aver cotto la pasta, scolatela ed unitela ai fagiolini con il pomodoro. Servite e…buon appetito!