La grigliata estiva è una delle occasioni migliori per trascorrere del tempo all’aria aperta con le persone più care gustando del buon cibo in compagnia. Dopo aver pensato alla marinatura della carne, essersi muniti degli strumenti indispensabili per la grigliata perfetta e ripassato i segreti e le regole per non carbonizzare la carne, è il momento di pensare alle ricette di contorni sfiziosi da abbinare alla carne durante la grigliata estiva! Perfetti da abbinare alle ricette che preparerete per la vostra grigliata, i contorni che vogliamo proporvi sono sfiziosi e facilissimi da preparare!

Ecco 5 contorni sfiziosi per la grigliata estiva!

Contorni sfiziosi per la grigliata estiva: zucchine gratinate

Le zucchine gratinate sono la soluzione gustosa e facile da preparare: ecco un contorno che conquisterà davvero tutti in occasione di una grigliata estiva!

Oltre alle bruschette e ai crostini, che potete servire ai vostri ospiti come stuzzichino, le zucchine grigliate saranno il contorno gustoso e saporitissimo da accompagnare alla carne. Preparare le zucchine gratinate è davvero facile, basta che vi muniate di 400 g di zucchine, 1 spicchio di aglio, pangrattato, olio EVO, 30 g di prezzemolo e che seguiate questa semplice ricetta!

Contorni sfiziosi per la grigliata estiva: insalata di agrumi

Fresca, leggera e davvero semplice e veloce da preparare, l’insalata di agrumi è il contorno ideale per una grigliata estiva che delizi tutti! Si tratta di un contorno che darà un tocco di freschezza e colore alla vostra tavola ed esalterà il sapore della carne della vostra grigliata. Per preparare l’insalata di agrumi munitevi di insalata mista di lattuga e riccia, indivia belga, 1 pompelmo, 1 melagrana, 1 limone, zucchero semolato, qualche noce, 1 arancia, olio d’oliva e seguite questa ricetta!

Contorni sfiziosi per la grigliata estiva: involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono un vero e proprio trionfo di leggerezza e sapore, perfetto da servire agli amici come contorno in occasione di una grigliata estiva. Perfetti per qui vuole mantenersi in forma, senza rinunciare al gusto, gli involtini di melanzane conquisteranno davvero tutti. Prepararli è davvero un gioco da ragazzi (anche se non siete dei cuochi provetti), basterà munirvi di 2 confezioni di Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium AIA, 200 g di ricotta, 4 melanzane, 120 g di pomodorini freschi, Olio extravergine di oliva, sale, pepe e seguire questa semplice ricetta!

Contorni sfiziosi per la grigliata estiva: patate in tovagliolo

La ricetta delle patate in tovagliolo è perfetta da abbinare alla carne che cucinerete in occasione di una grigliata estiva, meglio se accompagnata da un buon calice di birra fresca. Le patate in tovagliolo sono anche perfette da abbinare a salse fatte in casa: dalla maionese alla salsa barbecue fino alle salse a base di avocado. Ecco la ricetta completa delle patate in tovagliolo!

Contorni sfiziosi per la grigliata estiva: insalata di cetrioli con ravanelli e rucola

Un’altra insalatona ricca di gusto, perfetta come contorno per un barbecue estivo è l’insalata di cetrioli con ravanelli e rucola. Fresca, leggera e buonissima, l’insalata di cetrioli con ravanelli e rucola è anche facilissima da preparare e si sposa benissimo con la carne che vorrete fare alla griglia. Per prepararla munitevi di 2 cetrioli, 1 mazzetto di ravanelli, 60 g di olive taggiasche, 125 g di yogurt bianco, 100 g di rucola, olio Evo, sale, pepe, origano e seguite questa ricetta!

Le ricette a base di tacchino sono davvero tante e potete divertirvi a crearne sempre di diverse ed originali in pochissimo tempo. Perfette da mettere nella schiscia da portare a lavoro o sulla spiaggia, le ricette estive a base di tacchino sono perfette anche per un pranzo estivo in giardino con gli amici o la famiglia, per una cena romantica a lume di candela se avete intenzione di stupire la vostra dolce metà con qualcosa di genuino o per creare stuzzichini da sogno in occasione di un aperitivo, un cocktail party o una festa a sorpresa. Le ricette che vogliamo proporvi sono davvero facili da preparare e il risultato è assicurato!

Ecco 10 ricette estive e gustose a base di tacchino tutte da provare!

Ricette estive a base di tacchino: straccetti di tacchino con pomodorini

La ricetta degli straccetti di tacchino con pomodorini è una seconda portata fresca e buonissima: perfetta per un pranzo estivo in compagnia degli amici, vi permetterà di gustare qualcosa di sfizioso in pochissimo tempo! Per cucinare gli straccetti di tacchino con pomodorini munitevi di una confezione di Straccetti di tacchino Aia, una cipolla bianca intera, 10 pomodorini pachino, olio EVO, prezzemolo fresco, sale, pepe e seguite questa semplice ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: insalata con ananas e tacchino

Tra le tante insalatone che potete preparare in estate, ce n’è una che vi conquisterà per bontà e leggerezza: l’insalatona con ananas e tacchino, una ricetta squisita, perfetta per un pranzo estivo con gli amici in giardino, in spiaggia o in terrazzo. Potete abbinare l’insalata con ananas e tacchino ad un cocktail alla frutta fatto in casa o anche un calice di birra freschissima. La ricetta dell’ insalata con ananas e tacchino è perfetta per mantenersi in forma e tutto ciò che vi occorrerà per prepararla sono 400 gr di fettine di fesa di tacchino AIA, 300 gr di patate, 300 gr di ananas, 200 gr di insalata riccia, aceto bianco, olio EVO, pepe, sale, senape e la ricetta facile e veloce che trovate QUI.

Ricette estive a base di tacchino: petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio

Perfetta per mantenersi in forma durante la stagione estiva, la ricetta del petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio è ideale per riempire la schiscetta estiva, per deliziare gli ospiti durante una grigliata o un pranzo in giardino e vi stupirà per bontà e facilità! Come preparare un buonissimo petto di tacchino alla griglia con pannocchia al cartoccio? Non dovrete fare altro che munirvi di 1 confezione di Sottilissime di tacchino AIA, 4 pannocchie precotte, 50 gr di burro, succo di un limone, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, prezzemolo, pepe e seguire questa semplice ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: polpette di zucca e tacchino

Le polpette di zucca e tacchino sono lo stuzzichino ideale da preparare in occasione di un cocktail party in giardino, una festa a bordo piscina o come antipasto di una cena tra amici, durante la quale sorseggiare un buon bicchiere di vino o un cocktail fatto in casa. Preparare le polpette di zucca e tacchino è un gioco da ragazzi se vi munirete di 300 gr di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA, 300 gr di zucca gialla, 80 gr di pangrattato, 60 gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale, pepe, menta, olio EVO e seguirete questa ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: tacchino tonnato leggero

Il tacchino tonnato è un piatto goloso e ricco di sapore, molto veloce e facile da preparare, che vi aiuterà a risolvere tante cene organizzate all’ultimo minuto. Il tacchino tonnato è così leggero che vi permetterà di mantenervi in forma durante la stagione estiva, senza però rinunciare al gusto. Il tacchino tonnato è un’ottima soluzione per il pranzo in ufficio visto che può essere preparato il giorno prima, conservato in frigorifero e poi mangiato a temperatura ambiente o anche solo leggermente riscaldato al microonde.  Per prepararlo munitevi di Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA, foglie di salvia, 1 spicchio di aglio, mezza carota, Olio EVO, sale, pepe, 1 uovo sodo, tonno sott’olio, 1 acciuga, 1 limone in succo, capperi dissalati, olio di semi e seguite la nostra ricetta!

Ricette estive a base di tacchino: spezzatino di tacchino

Con lo spezzatino di tacchino con patate e piselli preparerete un secondo piatto in pochissimo tempo e servirete ai vostri ospiti un piatto genuino e gustosissimo. Per preparare uno sfiziosissimo spezzatino di tacchino munitevi di questa semplice ricetta!            

Ricette estive a base di tacchino: ragù di tacchino leggero

La ricetta del ragù di tacchino leggero è facile da preparare e molto leggera e potrete assecondare la voglia di un primo piatto di pasta ricco senza rinunciare al gusto. Preparate il ragù di tacchino in anticipo e conservatelo in frigorifero in un barattolo chiuso ermeticamente, in modo da averlo pronto in ogni occasione. Potete anche congelare il ragù di tacchino, per condire le tagliatelle della domenica senza stare ore davanti ai fornelli. Scegliete il ragù di tacchino per preparare delle ottime lasagne o per un ripieno originale dei vostri tortellini o tortelli. la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: bocconcini di tacchino al limone

La ricetta dei bocconcini di tacchino al limone è veloce e gustosa, adatta ad ogni stagione e facile da preparare. I bocconcini di tacchino al limone sono un piatto dai sapori delicati e piacevoli, grazie soprattutto alla freschezza del limone. Aromatizzati con del buon rosmarino, i bocconcini possono essere serviti a chi desidera un pasto leggero, ma allo stesso tempo nutriente. Ecco la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: fesa di tacchino alla pizzaiola

La fesa di tacchino alla pizzaiola è un secondo piatto molto semplice da preparare, che vi permetterà di fare sempre un figurone con i vostri ospiti durante un pranzo o una cena estiva. Il gusto delicato del tacchino insieme alla salsa di pomodoro è sempre gradito, anche come seconda portata di un pranzo della domenica, oppure per una cena tra amici mentre si guarda la partita in tv. Ecco la ricetta completa!

Ricette estive a base di tacchino: bocconcini di tacchino con piselli e carotine

Facili e velocissimi da preparare, i bocconcini di tacchino con piselli e carotine sono la soluzione ideale e sfiziosa per pranzi e cene da sogno. Perfetti anche per riempire la schiscia estiva, i bocconcini di tacchino con piselli e carotine vi conquisteranno per la delicatezza e il sapore unico. Ecco la ricetta completa!

Ingrediente leggero e versatile, il ravanello si presta a moltissime ricette gustose e leggere dal sapore primaverile. I ravanelli sono infatti una delle verdure di stagione da mettere assolutamente nel carrello della spesa e che si possono rivelare utilissime per creare ricette sfiziose e sempre diverse! Dall’insalata di würstel con patate e ravanelli alla mousse di avocado, fino al gustosissimo BonRoll con ricotta e giardiniera di ravanelli, ecco 5 ricette leggere e sfiziosissime con i ravanelli!

Ricette gustose e leggere con i ravanelli: ravanelli con ripieno di pesto

Ingredienti:
- 50 gr di ravanelli
- uno spicchio di aglio
- Sale
- 15 gr di pecorino
- 50 gr di Olio EVO
- basilico
- 35 grammi di parmigiano grattugiato
- pinoli
- 80 gr di robiola

Preparazione:
Lavate i ravanelli e privateli delle foglie. Tagliate la parte inferiore dei ravanelli così da ottenere una sorta di cappello. Svuotate adesso i ravanelli e iniziate a preparare il ripieno di pesto. In un mortaio mettete l’aglio, il sale e pestate assieme alle foglie di basilico. Schiacciate ruotando il pestello contro le pareti del mortaio e poi aggiungete anche i pinoli, un filo d’olio e i formaggi. Continuate a pestare fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo. Ponete un terzo di robiola in una ciotola e unite anche il pesto, mescolando bene tutti gli ingredienti. Prendete 8 ravanelli e riempiteli con la robiola e il pesto, ponendo poi sopra ciascun ravanello il “cappello” che avete precedentemente ottenuto. Riempite tutti i ravanelli, impiattate e servite!
Per scoprire altri gustosi ripieni per farcire i vostri ravanelli, LEGGETE QUI.

Ricette gustose e leggere con i ravanelli: BonRoll con ricotta, e giardiniera di ravanelli

Dall’unione dei ravanelli con il BonRoll classico può nascere un risultato vincente che vi permetterà di preparare un antipasto gustosissimo da servire durante una cena con gli amici,  un aperitivo in casa o da gustare come stuzzichino quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso prima di una grigliata con gli amici o davanti alla TV per guardare giocare la vostra squadra del cuore. Preparare il BonRoll con ricotta, e giardiniera di ravanelli è davvero semplice, basta munirsi di un BonRoll Classico, ricotta vaccina, erba cipollina, sale, olio EVO, vino bianco, ravanelli, aceto di vino bianco, finocchietto e…seguire LA NOSTRA RICETTA!

Ricette gustose e leggere con i ravanelli: insalata di cetrioli con ravanelli, olive e rucola

Ingredienti:
- 2 cetrioli

- 60 gr di olive

- ravanelli

- 120 gr di yogurt bianco

- sale e pepe

- origano

- olio EVO

- 100 gr di rucola

Preparazione:
Dopo aver lavato i cetrioli, raschiate la buccia con un coltello, poi spuntateli e tagliateli in fettine sottilissime. Pulite i ravanelli e tagliateli in fettine sottili. Lavate anche la rucola e mescolate lo yogurt in una ciotola assieme a 4 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, pepe e origano. Impiattate le verdure, guarnendo con le olive e la salsa allo yogurt che avete ottenuto e gustate!

Ricette gustose e leggere con i ravanelli: insalata di würstel patate e ravanelli
Un piatto freschissimo e leggero a base di Wudy Classico AIA che vi conquisterà: l’insalata di würstel patate e ravanelli. Perfetta per un pranzo leggero quando avete poco tempo per cucinare o come antipasto prima di una grigliata primaverile con gli amici, questa la ricetta dell’insalata di würstel patate e ravanelli è un vero concentrato di bontà! Come cucinarla? Munitevi di 3 würstel Wudy Classico AIA, mezzo chilo di patate ratte, 5 ravanelli rossi, 2 cucchiai di senape antica, aneto fresco sminuzzato, olio EVO e seguite QUESTA SEMPLICE RICETTA.

Ricette gustose e leggere con i ravanelli: mousse con ravanelli

Ingredienti:
- Pepe
- 2 avocado morbidi
- coriandolo q.b.
- erba cipollina q.b.
- 2 ravanelli tritati
- 1 limone
- sale
- 10 gr di gelatina in fogli

Preparazione:
Ponete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto. Prendete la polpa dei due avocado e frullatela assieme al succo di limone, un pizzico di coriandolo, sale e pepe. Strizzate la gelatina, fatela sciogliere in 2 cucchiai di acqua bollente e unitela alla polpa di avocado frullato. Unite poi anche i ravanelli tritati. Versate la crema ottenuta negli stampini e lasciate riposare in frigo per 4 ore circa. Sformate le vostre mousse e guarnite erba cipollina e delle fette di ravanelli rossi. Buon appetito!

Buonissime e ricche di proprietà benefiche, le arance sono il frutto immancabile in cucina se ci si vuol mantenere in forma. Le arance sono infatti ricche di vitamine del gruppo A, B e C. Buonissime da gustare come spremuta a colazione per iniziare al meglio la giornata, le arance sono anche l’ingrediente perfetto per realizzare ricette dolci e salate davvero gustose.

Le arance possono essere amare o dolci:

L'arancia amara ha origini in Cina ed è stato successivamente introdotto in Europa dagli Arabi nel X secolo. Questo tipo di arancio si distingue per la polpa acida, amarognola e ricca di semi oltre che per  la buccia sottile.

L'arancia dolce affonda invece le sue origini in Vietnam, India e Cina Meridionale ed è quella più coltivata al mondo.

Tra le tipologie di arancia più conosciute, diffuse e apprezzate possiamo ricordare le Tarocco e Valencia:

L'arancia Tarocco si caratterizza per la polpa striata di rosso per l’assenza di semi. Questa varietà di arancia matura agli inizi di Dicembre, la buccia ha spessore medio e il colore è molto tenue.

L’arancia Valencia presenta una buccia di medio spessore e dal colore chiaro. La  sua polpa è molto succosa e priva di semi. Questa arancia matura a fine aprile e si presta ad essere conservato in frigorifero per tempi anche abbastanza lunghi. 

Tra i tanti utilizzi che potete fare delle arance, ce ne sono alcuni molto singolari: potete ad esempio ricavare un profumatore per ambienti naturale con questo frutto. Ecco 5 trucchi per utilizzare le arance in cucina e non solo!

Infine molte sono le ricette che potete realizzare con le arance: eccone alcune davvero semplici da preparare e gustosissime! 

Riuscire a consumare un pranzo equilibrato in ufficio è spesso problematico; c’è il vincolo del poco tempo a disposizione e c’è il bar vicino all'ufficio sempre pronto a farvi cadere in tentazione.

Gli atteggiamenti più sbagliati e meno salutari nei confronti della pausa pranzo in ufficio sono principalmente due:
- consumare un pasto veloce al bar o peggio in un fastfood, scegliendo alimenti poco equilibrati, perché ricchi di grassi, come arancini fritti, panini pieni di salse o insalate troppo condite. Tutto a discapito, oltre tutto, della digestione che diventà più lunga della vostra concentrazione. 
- mangiare (poco e male) seduti davanti alla scrivania.

Un pranzo equilibrato e appagante sia dal punto di vista biologico che psicologico è fondamentale. Esso permette di soddisfare la fame nel modo giusto, senza rimanere con l'appetito e senza appesantirci, né sonnecchiare. Gli scopi finali sono:
- aumentare il rendimento sul lavoro;
- mantenersi in forma;
- scampare da errori alimentari che, se ripetuti per tutti i giorni feriali dell'anno e uniti alla sedentarietà, alla lunga possono compromettere la nostra linea.

La parola d'ordine è "organizzazione".  Una buona alimentazione, anche durante le pause pranzo in ufficio, parte da una buona spesa. Pianificate la spesa settimanalmente per risparmiare tempo, in modo da avere tutto ciò che vi occorre senza dover correre al supermercato tutti i giorni. 

Vediamo ora le ricette ideali per un pranzo equilibrato in ufficio.

Pranzo equilibrato in ufficio: primi piatti e fantasia
C’è chi a pranzo preferisce l’apporto energetico che danno i primi piatti, per ripartire nel pomeriggio con la giusta carica, ma senza appesantirsi troppo.
Per un pranzo equilibrato in ufficio potreste allora scegliere di preparare la sera prima dei fusilli al ragù di tacchino, un pasto nutriente, sano e leggero. Per chi preferisce il riso le possibilità sono tante: riso al curry dai profumi orientali oppure un' insalata di riso con pollo e verdure.
Trattandosi di pause pranzo invernali, non c’è niente di meglio che scaldare corpo e anima con una gustosa zuppa di zucca, da arricchire con carote o, perché no, con della pancetta. 
Se volete stupire i vostri colleghi potreste anche preparare un'insalata mista con hummus.

Ingredienti per l'hummus:
- 300 g di ceci già cotti (circa 125 g se secchi prima di essere ammollati)
- 1 cucchiaio abbondanti di tahine
- ½ spicchio di aglio
- ½ tazza di acqua di cottura dei ceci
- Succo di ½ limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale

Preparazione:
Frullate i ceci con l'acqua di cottura, il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, la tahine, l'aglio e il sale. Versate l'hummus in un barattolino di vetro e sistematelo in un contenitore chiuso ermeticamente. In un ciotola con coperchio preparate l'insalata mista usando carote, sedano, finocchi, ravanelli, qualche pinolo e pomodori. Non dimenticate una fetta di pane, da conservare in un sacchetto di carta. Quando sarà ora di pranzo condite l'insalata con l'hummus. 

Pranzo equilibrato in ufficio: snack golosi e genuini

Concedetevi un break fatto anche di golosità: con una omelette farcita la giornata lavorativa vi sorriderà. Se avete bisogno di fare il carico di energia potete preparare anche delle uova strapazzate col prosciutto: sono quello che ci vuole! Se il tempo stringe, ed è una giornata piena di appuntamenti e impegni, l'ideale è un sandwich con pancetta e funghi, una ricetta davvero sfiziosa e allo stesso tempo genuina!

Non dimenticate di accompagnare i vostri piatti con frutta e/o verdura! Se siete tra quelli che faticano a inserire frutta e verdura all’interno dei pasti, ecco una pratica guida per capire come mangiare più frutta e verdura per pranzi davvero equilibrati!

Ora che avete le idee originali per un pranzo equilibrato, non vi resta che imparare come impacchettarlo e portarlo in ufficio!