Il mese di settembre è ricco di frutta e verdura gustosa e buonissima, perfetta per mantenersi in forma e creare ricette facili, veloci e gustosissime! Dall’uva ai lamponi, dai fagioli alle carote…avete solo l’imbarazzo della scelta. Dopo aver ripassato brevemente tutti i segreti e i trucchi per conservare la frutta e la verdura è arrivata l’ora di fare il pieno e mettere nel carrello della spesa la buonissima frutta e verdura di settembre!

Ecco allora la frutta e la verdura di settembre!

Frutta e verdura di settembre: uva

Bianca o rossa, l’uva è uno dei frutti protagonisti del mese di settembre: dolce, leggera e sfiziosissima tanto che un chicco tira sempre l’altro! Ricca di proprietà antiossidanti, l’uva è anche una fonte preziosa di vitamina B6, responsabile del rilassamento dei nervi, di vitamina A e C che aiutano la circolazione ed è infine gustosissima e fresca. Tante sono le ricette a base di uva che ci si può divertire a preparare in cucina e tutte buonissime: dagli spiedini di frutta all’ acai bowl!

Frutta e verdura di settembre: lamponi

Gustosi e dolcissimi, i lamponi sono un altro frutto immancabile sulla tavola nel mese di settembre. I lamponi non sono solo buonissimi ma anche ricchi di ferro, antiossidanti e vitamina C. Essi sono inoltre versatili e perfetti per creare ricette buonissime dolci e salate. I lamponi sono anche ideali per creare cocktail alla frutta da sogno…provare per credere!

Frutta e verdura di settembre: pere

Tra la frutta del mese di settembre, come non menzionare le pere? Perfette da consumare come spuntino di metà mattinata o da aggiungere come ingrediente segreto nella preparazione di insalatone ricche di gusto, le pere sono sempre la scelta giusta! Le pere sono ricche di potassio, fibre, vitamina C e B e sono ideali per dar vita a piatti leggeri e sfiziosi.

Frutta e verdura di settembre: fagioli

Con il mese di settembre, tornano sulla tavola i fagioli, uno degli ingredienti che più amiamo gustare durante l’autunno, perfetto per zuppe nutrienti e ricche di gusto e minestre calde e sostanziose. Oltre ad essere buonissimi, i fagioli sono anche ricchi di fibre e di sali minerali quali calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, rame e vitamine del gruppo B.

Frutta e verdura di settembre: carote

Immancabili nel carrello della spesa di settembre, le carote sono ricche di vitamina A e sono perfette da gustare come spuntino di metà mattinata o come ingrediente per preparare contorni sfiziosi e leggeri. Tante sono le ricette che si possono preparare con le carote: dalle polpette al sugo con carote e pisellini alle lombatine di coniglio con carote in salsa, fino alle spinacine con purè di patate e carote… provatele tutte!

L’arrivo della primavera coincide con una serie di novità in cucina: ricette facili e veloci da preparare, piatti freddi ed eleganti, perfetti per un pranzo in ufficio ma anche per un pic nic al parco o un brunch in giardino. Tra le tante idee da portare in tavola, cosa c’è di meglio dell’insalata primaverile? Versatile, gustosa e appetitosa, prepararla in mille modi originali è un gioco da ragazzi! La prima cosa da fare è sperimentare e seguire i propri gusti e le proprie passioni. E’ vero, infatti, che anche una semplice insalata può essere un piatto unico e degno di uno chef stellato!

Ecco 5 ricette da provare per un’insalata primaverile gustosa!

Insalata primaverile con avocado e asparagi

Uno degli ingredienti più amati del momento, versatile e perfetto per tante ricette dolci e salate, l’avocado è il re di questa insalata primaverile con gli asparagi. Il procedimento è semplice ed essenziale e il segreto per realizzarlo al meglio è la marinatura. Gli asparagi infatti devono essere lasciati insaporire per almeno un’ora. Ecco come si prepara l’insalata primaverile con avocado e asparagi.

Ingredienti:

- 500 gr di asparagi
- 1 avocado maturo
- 4 cucchiaini di pistacchi tritati

Ingredienti per la marinatura:

- 125 ml di olio
- 6 cucchiaini di succo d'arancia fresco
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiaini di senape
- 6 cucchiaini di finocchio selvatico

Preparazione:

Tagliate gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo e successivamente lavateli, scolateli e fateli cuocere in abbondante acqua salata per cinque minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. Durante la cottura degli asparagi, preparate la salsa per marinare la vostra insalata primaverile: inserite in una pirofila l’olio, il succo d’arancia fresco e la sua scorza, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero, la senape e infine il finocchio e aggiungete anche gli asparagi. Coprite la pirofila con un foglio di pellicola e lasciate marinare per almeno un’ora.

Disponete adesso gli asparagi sui singoli piatti, sbucciate l’avocado, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alla salsa insieme ai pistacchi tritati, amalgamate il tutto e condite gli asparagi con il composto ottenuto.

Insalata primaverile con fave e carote

Un’insalata primaverile essenziale, ma gustosa: le fave e le carote sono gli ingredienti per un piatto primaverile perfetto come contorno, ma anche come pietanza unica per un pranzo leggero e sfizioso allo stesso tempo. Inoltre, se vi piacciono le ricette con le fave, provate questa: Fusilli con bocconcini di tacchino e verdure.

Ingredienti:

- 1 kg di fave in baccello
- 4 carote
- 4 cucchiai da tavola di olio extravergine d'oliva
- 20 gr di maggiorana
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio da tavola di aceto balsamico

Preparazione:

Lavate le carote, pelatele e grattugiatele alla julienne, sbucciate poi le fave e lavatele. Tritate la maggiorana e inserite tutti questi ingredienti in una ciotola, condite con olio extravergine d’oliva, sale e aceto balsamico.

Insalata primaverile con asparagina e chevre

Un sapore deciso, un gusto vivace e una ricetta per un’insalata primaverile che metterà d’accordo tutta la famiglia. La prima cosa da fare per portare in tavola quest’idea sfiziosa è unire in una ciotola capiente la misticanza, l’asparagina cotta precedentemente al vapore o fatta bollire e un chevre saporito tagliato a cubetti. Per impreziosire quest’insalata ricca di ingredienti, aggiungete anche i mirtilli neri e condite con alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di menta. La vostra insalata primaverile è pronta per essere servita!

Insalata primaverile di kebab con salsa yogurt e menta

Un must in cucina? Un’insalata primaverile condita con la salsa allo yogurt e le foglie di menta, dove l’ingrediente fondamentale è il Kebab Delicato 100% Pollo Maxi di Aia. Un’insalata perfetta per essere utilizzata come piatto unico, ricco di ingredienti diversi e sfiziosi per mettere d’accordo tutta la famiglia e per far felici anche i bambini. Preparare questa ricetta è facile, non dovrete fare altro che seguire i nostri consigli cliccando qui.

Insalata primaverile con il bulgur

Frumento integrale e grano duro germogliato formano il burgul, un ingrediente ottimo per piatti caldi e freddi e con il quale preparare insalate dalle mille varietà e con tanti condimenti. Il bulgur è perfetto anche per essere utilizzato come ripieno di piatti della tradizione orientale, come i peperoni ripieni di kebab e bulgur. In questo caso grazie al gusto delle zucchine grigliate e alla vivacità dei pomodorini, porterete in tavola un’insalata primaverile davvero colorata. Ecco come prepararla.

Ingredienti:

- 200 gr di bulgur
- 2-3 zucchine
- 4 pomodori
- 1 limone
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Menta

Preparazione:

Per preparare l’insalata primaverile con il bulgur è necessario grigliare le zucchine e attendere che si raffreddino. Tagliatele poi a filetti e fate la stessa cosa coi pomodori, avendo cura di eliminare i semi e la parte acquosa. Preparate poi il bulgur facendolo bollire in acqua, 200 ml per ogni etto, attendendo che i chicchi assorbano interamente l’acqua. Nel frattempo preparate una salsa con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe fino a far amalgamare tutti gli ingredienti. Una volta pronto il bulgur, lasciatelo raffreddare nell’insalatiera e conditelo poi con zucchine, i pomodorini a filetti, l’emulsione preparata precedentemente e qualche foglia di menta per insaporire ulteriormente. Mettete l’insalatiera nel frigorifero per qualche ora e servite poi la vostra insalata di bulgur.

Sta per iniziare un periodo ricchissimo di appuntamenti, cene e feste tra amici e parenti. Il modo migliore per inaugurarlo è sicuramente organizzare un cocktail party in versione natalizia. Non sempre infatti abbiamo tempo o modo di preparare una cena per tante persone, ma di certo non manca la voglia di festeggiare e di invitare gli amici per augurare buone feste. E allora non c’è soluzione più azzeccata di un cocktail party natalizio, che con portate veloci e drink coloratissimi vi regalerà una serata indimenticabile.

Ecco tutti i consigli per organizzare un perfetto cocktail party natalizio!

Cocktail party natalizio: tavola del buffet

Bando alla tavola apparecchiata; al cocktail party natalizio non ci si siede a tavola. Anche perché, altrimenti, i vostri ospiti si aspetteranno una cena completa. Allestite invece un tavolo abbastanza spazioso per il buffet. Piatti impilati, posate adagiate su un piatto e un tovagliolo di lino e bicchieri (da acqua e da spumante).

Per decorare la tavola del cocktail party natalizio utilizzate un runner; il colore ideale è il beige, oppure il bianco avorio. Sul runner sistemate due portacandele in stile antico, con candele bianche, lunghe e strette. Altri tre lumini bassi e tondi (sempre bianchi) li potreste invece posizionare tra una candela lunga e l’altra; come portacandela per questi l’ideale è un tronchetto di albero alto 5 centimetri, che darà alla tavola il giusto tocco da tavola natalizia in stile nordico. Per perfezionare il tutto, lungo il runner appoggiate rametti di pino, che profumano e rendono elegantissima la tavola del buffet.

Cocktail party natalizio: finger food e ricetta speciale

Riempite la vostra tavola da buffet con vassoi ricchi di assaggi, stuzzichini natalizi e teneri finger food; tutte ricette veloci e semplicissime da preparare. La ricetta principe del vostro cocktail party? I Muffin al salmone! Ecco la ricetta.

Ingredienti:

- 1 Uovo Extra Fresco Allevato a Terra AIA
- 350 gr di farina
- 100 gr di salmone affumicato
- 120 gr di burro
- 2 dl di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- limone
- sale
- pepe

Preparazione:

In una terrina mescolate farina, bicarbonato, il salmone tagliato a pezzettini e un pizzico di sale. Versate poi in un’altra ciotola lo yogurt; unite il burro fuso, l’uovo sbattuto e il succo del limone. A questo punto unite i due composti e amalgamate bene. Versate il composto ottenuto in 6 pirottini di carta che poi andrete a infilare nella teglia da muffin. Cuocete in forno preriscaldato a 180˚ per circa 20-25 minuti. Prima di servirli, lasciateli raffreddare leggermente.

Cocktail party natalizio: drink natalizi

Vi suggeriamo alcuni cocktail molto veloci e facili da realizzare, in versione sia alcolica che analcolica, così da poter accontentare i gusti di tutti gli amici e parenti che saranno presenti al vostro cocktail party natalizio! Ecco le ricette!

Sia che cerchiate ispirazione per un menù di Ferragosto completo, sia che siate alla ricerca di ricette last minute, le preparazioni di questa festività dovranno essere tutte gustose e freschissime.  

Il pranzo di Ferragosto a base di ricette fresche per combattere il caldo, potrete consumarlo in spiaggia, tra un gioco e l’altro, oppure più comodamente a casa in terrazzo o in giardino.

Abbandonata quindi l’idea della grigliata di Ferragosto, magari da rimandare alla cena quando la temperatura si fa un po’ più fresca, eccovi tante ricette da preparare per un Ferragosto fresco e delizioso.

Antipasti per il pranzo di Ferragosto

Veloci e indispensabili, gli antipasti di Ferragosto sono la scelta ideale per portare in tavola qualcosa di fresco e sfizioso che metta d’accordo tutti quanti.

Bruschette e insalate saranno perfette, ma anche un bel piatto di aeQuilibrium con melone e frutta estiva rallegrerà con freschezza i palati dei vostri ospiti.

Bruschetta estiva con hummus di cannellini e Wudy

Mini spiedini di mozzarella, bresaola e sesamo nero

Tacchino tonnato

Primi piatti per il pranzo di Ferragosto

Pasta fredda o insalata di riso vi aiuteranno a combattere il caldo di Ferragosto con gusto e colore. Anche un primo piatto veloce con pomodorini e basilico a crudo vi darà tanta soddisfazione e porterà in tavola tutti i profumi dell’estate italiana!

Zuppa fredda di pomodori con paprika affumicata

Spaghetti con fichi e pancetta

Lasagnetta bianca con petto di tacchino e zucchine

Secondi piatti per il pranzo di Ferragosto

Anche i secondi piatti di Ferragosto possono essere freschi e leggeri, portate in tavola una bella bowl ricca di frutta e verdura e ingredienti che non prevedano l’uso del forno. Pollo e tacchino sono sempre carni poco pesanti che di certo aiutano nella lotta contro il caldo e l’afa estivi!

Spiedini di pollo con ananas e peperoni

Sovracosce di pollo ai pomodorini e origano

Pollo tonnato, la ricetta veloce

Dolci per il pranzo di Ferragosto

Persino con il caldo torrido di Ferragosto non potranno mancare in tavola i dolci di fine pasto. Gelati e frullati di frutta andranno benissimo, rinfrescheranno con dolcezza il vostro pranzo e tutti saranno più che felici, pronti a lanciare i gavettoni come da usanza!

Semifreddo al pistacchio

Torta di carote e yogurt

Torta con ricotta e pesche

L’8 marzo è la festa di tutte le donne e può essere un’idea carina quella di ritrovarsi con le proprie amiche per una cena intima a base di chiacchiere, risate e ricette davvero originali! Cosa state aspettando? Invitate le vostre amiche a casa e preparatevi a cucinare ricette veloci e facili! Con le ricette giuste non dovrete passare troppo tempo ai fornelli e il risultato che porterete in tavola sarà quello di un vero chef!

Dall’antipasto al dolce, ecco allora tante ricette per la festa della donna!

Festa della donna: gli antipasti

Date inizio al menu della festa delle donne con un antipasto davvero invitante e semplice da preparare. In questo caso avete solo l’imbarazzo della scelta: potete optare per degli involtini leggeri di melanzane, o delle gustose tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti. Potete anche preparare più stuzzichini da servire in tavola per le vostre amiche: le barchette di indivia con Spinacine, i fiori di zucca ripieni o i quadratini di cotoletta con maionese di lampone e cetriolo sono tutte ottime scelte!

Festa della donna: il primo piatto

Dopo aver deliziato le vostre ospiti con squisiti stuzzichini, è arrivato il momento di fare sul serio! Ecco allora che vi consigliamo di puntare tutto su primi piatti ricchi di gusto a base degli ingredienti più genuini! Dal risotto alla salsiccia, ad un piatto di pasta radicchio e salsiccia, passando per gli gnocchi con crema di zucca, avete solo l’imbarazzo della scelta!

Festa della donna: la seconda portata

Proseguite la vostra cena della festa della donna con un secondo piatto di tutto rispetto. Il nostro consiglio è quello di puntare sulla semplicità. Provate a preparare un delizioso pollo al sale o un arrosto di crema di latte, mele e patate…le vostre amiche ne saranno deliziate!

Festa della donna: il dolce

Concludete la vostra cena in bellezza con un dessert che lasci tutte le vostre amiche letteralmente a bocca aperta! Potete optare per un dolce alla frutta, un classico tiramisù o un goloso soufflé al cioccolato: a voi la scelta!