A tavola con i colleghi, che l’atmosfera sia conviviale o meno, è bene conoscere le regole del galateo per non infastidire gli altri e trascorrere la pausa pranzo nel modo più sereno possibile. Abbiamo raccolto le regole di buona educazione che valgono in tutte le occasioni sociali, ma che spesso proprio con i colleghi vengono dimenticate e trascurate.

Portate tutto il necessario
I professionisti del pranzo in ufficio sanno bene come organizzare nei dettagli la loro schiscetta e non dimenticano mai le posate, i tovaglioli e le monoporzioni di olio e sale. Ci sono delle regole anche per impacchettare il pranzo in ufficio. Nessuno è perfetto e può capitare che nella fretta di uscire di casa ci si dimentichi di qualche dettaglio, ma il galateo del pranzo in ufficio prevede che trascurare spesso questi dettagli e chiedere in prestito questi accessori ai propri colleghi, non sia buona educazione verso gli altri. Seguite i consigli per avere la schiscia sempre pronta.

Non portate cibi troppo speziati o molto odorosi 
Spesso per il pranzo in ufficio si approfitta del microonde per scaldare la schiscetta del giorno. Che si tratti di avanzi della sera prima oppure di una ricetta preparata ad hoc evitate di scegliere tra gli ingredienti che, con il calore, possono diffondere profumi fastidiosi per gli altri. Secondo il galateo del pranzo in ufficio sarebbe meglio evitare di riscaldare pesce, broccoli e cavoletti di Bruxelles, ma anche pietanze molto speziate. Ci sono molte ricette adatte al pranzo in ufficio anche fredde come l’insalata di pasta con pollo e pomodorini.

Non monopolizzate frigorifero e microonde
Una regola importantissima nel galateo in ufficio: non monopolizzate gli spazi comuni come il frigorifero e il microonde. Se avete bisogno di 5 minuti per scaldare la vostra ricetta, anticipate il vostro pranzo in modo da non costringere nessuno a dovervi aspettare. Oppure aspettate che i vostri colleghi abbiano finito di scaldare ciascuno le proprie schiscette. Allo stesso modo non usate il frigorifero comune come dispensa per la vostra spesa personale. Lasciate solo il necessario per il pranzo in modo che ci sia spazio per tutti.

Non mangiare in maniera rumorosa  
Il galateo del pranzo in ufficio impone compostezza a tavola, ma soprattutto attenzione ai rumori. Evitate di mangiare in modo rumoroso e di masticare con la bocca aperta per non risultare scortesi e fastidiosi per coloro che sono a tavola con voi.

Non curiosate nelle schiscette altrui 
Quando si mangia tutti insieme è logico interessarsi al menù dei nostri vicini di posto, ma nel galateo del pranzo in ufficio è previsto che il tutto sia fatto in modo cortese. Evitate di annusare le schiscette altrui o peggio ancora di pretendere di assaggiare infilando la forchetta a tradimento nel pranzo del vostro collega. A meno che non vi venga offerto un assaggio, moderate gli istinti. Piuttosto chiedete la ricetta e confrontatevi sulle modalità di preparazione del piatto.

Non criticate il pranzo altrui
Può capitare, durante i pranzi in ufficio, che si divida il tavolo con qualche collega appassionato di buona cucina e di pietanze ricche e molto condite, magari voi siete quelli perennemente a dieta e tutto quella abbondanza può turbarvi e far scricchiolare la vostra forza di volontà. Non criticate e concentratevi sulle vostre ricette light.

Non lasciate contenitori e posate sporche in giro 
Una buona regola -non solo del pranzo in ufficio, ma della vita di tutti i giorni - è pulire la cucina subito dopo aver mangiato. Se vi è possibile lavate le posate e i vari contenitori, asciugateli subito e riponeteli nella vostra borsa per non lasciarli in giro. In questo modo i vostri portapranzo saranno anche pronti per essere riempiti per il giorno dopo.

Non parlate di lavoro a tavola
Ricordate sempre una regola di buona creanza a tavola: non si parla di lavoro. Certo, stando vicino ai colleghi, l’istinto è quello di affrontare certe tematiche, ma la pausa pranzo è fatta proprio per staccare e riposare la mente. Soprattutto a tavola non annoiate i commensali con lamentele e borbottamenti: godetevi il pranzo fino in fondo. Per il lavoro c’è sempre tempo.

Non usate il cellulare a tavola
Se con i vostri colleghi non sapete mai di cosa parlare, non rifugiatevi nel vostro smartphone. In ogni occasione, usare il cellulare mentre si mangia o si divide la tavola non è buona educazione. Tra le regole del pranzo in ufficio, quindi, c’è anche di tenere il telefono in tasca e se non si ha nulla da dire si può sempre ascoltare gli altri.

Non mangiate davanti al pc
L’ultima regola del galateo del pranzo in ufficio è di evitare di mangiare davanti al pc, nella postazione di lavoro. Pranzare così vuol dire mangiare di fretta, rischiare di sporcare il proprio tavolo e il computer. Non è cortese verso chi lavora al vostro fianco. Una pausa è necessaria e dovuta, quindi quando la fame si farà sentire staccate dagli impegni e gustatevi il vostro pranzo.

Il periodo di Natale è quello più ricco di pranzi e cene sontuose, ecco perché quando si arriva al termine dei festeggiamenti si ha bisogno di rimettersi in forma con ricette detox atte a depurarsi dopo le vacanze di Natale. Oltre all’attività fisica che potete praticare in palestra ma anche all’aperto, il consiglio è quello di optare per ricette detox leggere che aiutino a depurare l’organismo e a tornare in forma dopo le abbuffate del periodo natalizio.

Dai centrifugati alle insalatone ecco tante ricette detox per depurarsi dopo le vacanze di Natale!

Ricette detox per depurarsi dopo le vacanze di Natale: centrifugati

I centrifugati sono una fonte di vitamine e sali minerali perfetta se si vuol tornare in forma e depurarsi dopo le vacanze di Natale. Potete sbizzarrirvi con le combinazioni più svariate, utilizzando ingredienti di stagione freschi, che rendano il vostro centrifugato ancora più sano e gustoso. Da quello al finocchio e mela a quello agli agrumi, ecco tante ricette gustose tutte da provare!

Ricette detox per depurarsi dopo le vacanze di Natale: tisane

Anche le tisane sono un valido alleato se ci si vuol depurare dopo le abbuffate natalizie. Le tisane sono perfette per sgonfiarsi e ne esistono di così tanti tipi che avete solo l’imbarazzo della scelta! Ecco tante tisane tutte da provare! Se poi siete amanti dello zenzero ecco tante ricette ad hoc con questo ingrediente dalle molteplici proprietà!

Ricette detox per depurarsi dopo le vacanze di Natale: insalatone

Anche le insalatone sono la scelta giusta, leggera e gustosa per rimettersi in forma dopo le abbuffate del periodo natalizio e sono perfette anche da mettere nella schiscia per una pausa pranzo all’insegna della leggerezza. In questo caso avete solo l’imbarazzo della scelta: potete infatti optare per gustose insalate di tacchino o delicate insalatone di pollo! Se poi volete aggiungere un tocco gourmet alla vostra insalatona abbiamo una ricetta davvero originale e d’effetto: l’insalata di tacchino con frutta secca e melagrana!

Ricette detox per depurarsi dopo le vacanze di Natale: zuppe e vellutate

Le zuppe e le vellutate sono un'altra soluzione gustosa, calda e leggera per rimettersi in forma dopo le vacanze di Natale. Date libero sfogo alla fantasia e utilizzate ingredienti di stagione genuini che renderanno le vostre vellutate davvero squisite…avete solo l’imbarazzo della scelta! Tra le tante ricette di zuppe leggere che potete divertirvi a preparare, vi consigliamo una delicatissima vellutata con bocconcini di pollo!

Nella spesa di giugno, non potrete non mettere i fagiolini. Della stessa famiglia dei fagioli, i fagiolini doneranno alle vostre ricette un sapore ancora più interessante. Le ricette con i fagiolini sono perfette per la schiscetta dell'ufficio, ma anche per accompagnare la carne della grigliata con una nota fresca e leggera. 

I fagiolini sono perfetti anche da inserire nella settimana detox per rimettervi in forma senza rinunciare a gusto e consistenza. Ma come scegliere, pulire e conservare i fagiolini?

Esistono molte varietà di fagiolini, da quelli più grossi, corposi e croccanti a quelli più piccini, privi di filamento e tenerissimi, ma scegliete sempre i fagiolini in base a queste caratteristiche:

• colore: i fagiolini dovranno essere verdi e privi di macchie gialle;
• consistenza: il baccello dei fagiolini dovrà essere integro e sodo, se  fagiolini non sono duri al tatto, non acquistateli.

Pulire i fagiolini è molto semplice: eliminate con una lama liscia entrambi gli estremi e privateli dell'eventuale filetto che risulterebbe fibroso al palato. 

A questo punto siete pronti per cucinare i fagiolini! 

Al vapore o lessati

A seconda della dimensione, i fagiolini dovranno essere cotti per 15/20 minuti nel cestello della vaporiera o immersi in acqua bollente leggermente salata. Fate attenzione a non stracuocerli e assaggiateli in modo da interrompere la cottura quando saranno ancora croccanti. I fagiolini, anche quelli più piccoli e teneri, non sono buoni crudi. 

Provateli nell'insalata di pollo, pomodori e fagiolini oppure, in una più classica pasta al pesto con fagiolini e Dakota!

Come conservare i fagiolini

Essendo un prodotto della stagione calda, i fagiolini sono freschi da giugno ad agosto. Conservateli in frigorifero per 3 giorni dopo l'acquisto, oppure puliteli, sbollentateli per qualche minuto e riponeteli nel congelatore. Saranno pronti per le vostre ricette in ogni momento dell'anno!

Le ricette a base di pollo sono tante e se si ha voglia di sperimentare in cucina, si possono creare preparazioni squisite da veri chef! Dalle insalatone, agli antipasti passando per primi e secondi piatti, le ricette a base di pollo sono perfette per pranzi e cene con gli amici o aperitivi sfiziosi. Potete utilizzare gli ingredienti di stagione e combinarli nei modi più creativi e originali. E se poi volete osare, potete prendere ispirazione dalle tante ricette a base di pollo tipiche di ciascun paese del mondo.

Ecco 5 ricette estive a base di pollo, tutte da copiare!

Ricette estive a base di pollo: insalata di pollo e pompelmo

Fresca, leggera e perfetta per mantenersi in forma, l’insalata di pollo e pompelmo è la preparazione gustosa che porterà un tocco di freschezza e colore in tavola. Per preparare una buonissima insalata di pollo e pompelmo munitevi di 250 gr di petto di pollo, 2 pompelmi, una carota, un gambo di sedano, la metà di una cipolla, succo di limone, 200 gr di spinaci, chiodi di garofano, sale, pepe e seguite questa ricetta!

Ricette estive a base di pollo: rotolini di Sottilissime con speck e scamorza

I rotolini di Sottilissime con speck e scamorza, con il loro mix di sapori decisi e morbidezza sono lo stuzzichino ideale da servire durante un aperitivo, un cocktail party, una cena in giardino o in terrazzo assieme, perché no, a un bicchiere di birra o di vino. Per prepararle munitevi delle Sottilissime di pollo AIA, scamorza affumicata, speck, zucchine, zucca, funghi, uno spicchio di aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe e seguite questa semplicissima ricetta!

Ricette estive a base di pollo: scaloppine di pollo leggere con olive e pomodorini

Le scaloppine di pollo leggere con olive e pomodorini sono un piatto leggero e gustoso, adatto soprattutto a chi ama il sapore forte delle olive e per chi cerca una ricetta leggera e allo stesso tempo saporita e gustosa. Preparare le scaloppine di pollo leggere con olive e pomodorini è davvero semplicissimo: munitevi di 70 gr di petto di pollo AIA, 400 gr di pomodorini, 200 gr di olive verdi denocciolate, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe, farina e seguite questa ricetta!

Ricette estive a base di pollo: pollo croccante al forno con mandorle, yogurt e menta fresca

Quella del pollo croccante al forno con mandorle, yogurt e menta fresca è una ricetta sfiziosa e semplicissima da cucinare che vi permetterà di sperimentare ai fornelli, creando un piatto alternativo e sfizioso che unisca il sapore del pollo a quello delicato dello yogurt e della menta! Fuori croccante e dentro morbidissimo, il pollo croccante al forno con mandorle, yogurt e menta fresca è un piatto davvero semplice da preparare che vi farà fare un figurone con tutti i vostri ospiti! Ecco la ricetta completa di Chiara Maci!

Ricette estive a base di pollo: crocchette di pollo e patate

Una ricetta a base di pollo che piaccia non solo ai grandi ma anche, e soprattutto ai più piccoli? Quella delle crocchette di pollo e patate: gustosa, sfiziosa e davvero semplice da preparare. Le crocchette di pollo e patate possono essere abbinate a salse fatte in casa (dalla maionese alla salsa barbecue) così da essere ancora più sfiziose. Prepararle è davvero un gioco da ragazzi, basta munirsi di 2 confezioni di petto di pollo AIA, 2 uova Extra Fresche allevate a terra AIA, 4 patate, 50 gr di parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio EVO, sale e pepe. Ecco la ricetta completa!