La cucina contemporanea è sempre più attenta a tutelare la salute e sta sposando appieno le linee guida per mantenersi in forma.

Per insaporire i nostri piatti un valido alleato è rappresentato dall'utilizzo delle erbe aromatiche che sono reperibili in ogni banco frigo e su ogni balcone di casa; si possono trovare anche tantissime erbe aromatiche essiccate in busta o in vasetto.

Ma quali sono le erbe aromatiche che meglio sposano il tacchino? Ecco tre ricette gustose!

BOCCONCINI DI FESA DI TACCHINO AL ROSMARINO E CURRY

Ingredienti per 4 persone:

una confezione di Bocconcini Fesa di Tacchino AIA, due cucchiai di yogurt greco, due lime, un cucchiaio di curry, olio extra vergine di oliva, sale e pepe, un rametto di rosmarino.

Procedimento:

in una terrina mettete i bocconcini di tacchino AIA, unite due cucchiai di yogurt greco, il succo dei due lime, gli aghi di rosmarino tritati, sale, pepe, un filo di olio extra vergine di oliva e un cucchiaio di curry. Mescolate bene il tutto, coprite la terrina con la pellicola e fate riposare in frigorifero per un'oretta. Passato il tempo necessario, ricoprite con la carta forno una teglia e disponete sopra i bocconcini di tacchino (scolati dalla marinata). Cuocete per 20 minuti a 180 gradi.

BOCCONCINI DI FESA DI TACCHINO ALLE NOCCIOLE E SALVIA

Ingredienti per 4 persone:

una confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA, un bicchiere di vino bianco, 5 foglie di salvia fresca, olio extra vergine di oliva, una manciata di nocciole già sgusciate, farina bianca q.b, uno spicchio d’aglio.

Procedimento:

fate dorare in padella uno spicchio d'aglio insieme alle foglioline di salvia, unite poi i bocconcini di tacchino leggermente infarinati. Rosolate bene su tutti i lati i bocconcini di tacchino e sfumate con il vino bianco. Aggiustate di sale e di pepe e unite le nocciole. Portate a cottura e servite!

POLPETTE DI FESA TACCHINO ALLA MAGGIORANA

Ingredienti per 4 persone:

una confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA, un mazzetto di maggiorana, 250 g di salsa di pomodoro, uno spicchio di aglio, 60 g di parmigiano, 50 g pangrattato, un uovo, sale e pepe, prezzemolo.

Procedimento:

tritate in un mixer i bocconcini di tacchino. Mettete il macinato in una terrina e unite poi il prezzemolo tritato, l’uovo, il formaggio e il pangrattato. Regolate di sale e di pepe. Create delle polpette grandi come una noce. In una padella fate imbiondire uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Quando l’aglio sarà imbiondito aggiungete la salsa di pomodoro e le foglioline di maggiorana; fate restringere. Ora aggiungete le polpette di tacchino e cuocete per 10/15 minuti.

Ideale per chi vuole rimettersi in forma dopo un periodo di grandi abbuffate o perfetto per chi ci tiene alla linea, il menù settimanale a base di aeQuilibrium AIA è quello che state cercando. Dalla colazione salata alla cena della domenica, il menù settimanale con aeQuilibrium ha come protagonisti leggerezza e gusto.

In questo menù settimanale, troverete tante idee che potrete alternare con quelle degli altri menù proposti da AIA, vi divertirete a sperimentare le ricette e a proporle ai vostri amici per un brunch o per una cena improvvisata.

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: LUNEDÌ

Il menù settimanale a base di aeQuilibrium comincia con una ricca colazione da sportivi, il primo passo per iniziare la settimana con leggerezza, gusto ed energia. Per il pranzo, vi proponiamo delle bruschette croccanti e leggere a base di brasaola di tacchino, prosciutto cotto e petto di pollo al forno, eccovi tutte le ricette pratiche anche da portare nella schiscetta dell'ufficio. La cena vede sulla tavola un piatto naturalmente leggero, ma raffinato e ricco di gusto: aeQuilibrium su pane di segale e salsa allo yogurt. Facile da preparare e perfetto anche per una cena tra amiche: scoprite la ricettta!

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: MARTEDÌ

Cominciate con una colazione leggera e ricca di vitamne e sali minerali, un buon centrifugato è ciò che vi serve per far partire la giornata in modo dolce e salutare. Il pranzo sarà deliziato da una fresca insalata di aeQuilibrium alla paprika dolce in cialda, ricca di gusto e perfetta per riprendere il lavoro nel pomeriggio senza sentirsi appesantiti. A cena provate la ricetta chic e leggera di carciofi e salsa di Parmigiano su letto di aeQuilibrium. 

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: MERCOLEDÌ

Fate partire il mecoledì con una bomba di energia, le popolarissime acai bowl, vi riempiranno di energia sin dalle prime ore del mattino. Se state affrontando un periodo di riunioni e avete poco tempo per pranzo, preparate un tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbe veloce e dal gusto garantito dalla nostra Chiara Maci. La cena sarà perfetta se porterete in tavola gli involtini di cavolo verza, buoni e bellissimi da vedere.

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: GIOVEDÌ

La settimana è tutta in discesa, cominciate a colazione con deliziosi pancake leggeri preparati con solo Albume d'Uovo aeQuilibrium AIA. Come?

Ingredienti

- 250 ml di albumi
- 50 grammi di farina d’avena
- 1 cucchiaio di cannella facoltativo
- 1 cucchiaino di zucchero (a piacere)

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e mescolate molto bene fino ad ottenere un composto leggermente spmoso e liscio. Ungete una padellina e versate un mestolino di composto, cuocete da entrambi i lati e farcite i vostri pancakes con sciroppo d'acero o frutti di bosco. 

A pranzo vi suggeriamo una strepitosa millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa, eccovi la ricetta completa! A cena osate con gli elegantissimi cestini di salame aeQuilibrium ripieni, conquisteranno tutti i vostri opsiti!

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: VENERDÌ

Cominciate l'ultimo giorno della settimana lavorativa con un'abbondante fetta di plumcake salato per poi passare ad un pranzo divertente e golosissimo: polpette di ricotta, pistacchio e petto di tacchino, trovate qui la ricetta! A cena, festeggiate l'inizio del weekend con un Wurstel aeQuilibrium in baguette al sesamo.

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: SABATO

La colazione sel sabato può iniziare un po' più tardi con un croccantissimo toast salato o dolce, scoprite tutti i segreti per preparare il toast perfetto! A pranzo, non potrete rinunciare alle polpette di ricotta, pistacchi e petto di tacchino aeQuilibrium, ecco la ricetta! Festeggiate il vostro sabato sera con una cena leggera, ma gustosa a base di involtini di pollo alla parmigiana di melanzane. 

Menù settimanale con aeQuilibrium AIA: DOMENICA

La colazione della domenica può diventare un brunch con cremose uova strapazzate da servire con aeQuilibrium Caldo o Freddo, la squisita fesa di tacchino arrosto cotta al forno. A pranzo, fatevi trasportare dalla cucina etnica e preparate questi deliziosi involtini primavera con petto di tacchino al forno! Per la cena della domenica, provate le palline di prosciutto e pistacchi, ideali acnhe per un divertente aperitivo di fine settimana. 

Organizzare un aperitivo autunnale in casa se si conoscono i giusti suggerimenti e le ricette può diventare un gioco da ragazzi ed essere il modo più semplice e genuino per condividere un momento assieme agli amici più cari e al buon cibo. Per organizzare un aperitivo autunnale in casa che si rispetti è necessario invitare amici che siano di compagnia e che abbiano voglia di passare una serata insieme tra chiacchiere e risate mentre fuori fa freddo. Il nostro consiglio è quello di non invitare troppe persone, di modo che (specie se la casa non è grandissima) ci sia spazio per tutti e che ciascuno possa muoversi e sedersi in libertà.

Un’idea vincente può essere quella di prevedere un buffet, così da lasciare libertà agli invitati di spizzicare a piacere e di rendere l’atmosfera informale e quindi rilassata. Potete apparecchiare la tavola del buffet con i colori tipici dell’autunno o, addirittura, con foglie secche che daranno alla tavola un tocco davvero unico ed originale, riscaldando l’atmosfera e l’ambiente. Per organizzare un aperitivo autunnale in casa da sogno, optate inoltre per una colonna sonora rilassata e dalle sonorità calde e avvolgenti che vi aiuterà, di sicuro, a creare la giusta atmosfera. Infine, optate per ricette facili e veloci da preparare perfette per un buffet: stucchini sfiziosi che allo stesso tempo siano gustosi e soddisfino a pieno i vostri ospiti!

Ecco qualche idea e suggerimento sfizioso per ricette gustose da servire agli ospiti in occasione di un aperitivo autunnale in casa!

Torta salata con zucca e speck

Fatta con ingredienti buoni e genuini tipici della stagione autunnale, la torta salata con zucca e speck è la ricetta ideale per un aperitivo autunnale in casa con gli amici e può essere anche messa nella schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo! Prepararla è davvero facile: armatevi di uova fresche grandi oro natura AIA, pasta sfoglia, speck, zucca, stracchino, parmigiano, sale, pepe e seguite questa ricetta!

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto di suino 

Gustosi e semplicissimi da preparare, i fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto di suino sono la soluzione più sfiziosa per tutti quei momenti in cui si è in cerca di una ricetta originale per stupire gli amici (come in occasione di un aperitivo autunnale in casa). Accompagnateli ad una birra fresca o al vostro vino preferito e vedrete che tutti ne saranno deliziati! Ecco la ricetta completa!

Sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi

Questa ricetta unisce la salsa teriyaki (leggermente amarognola), alla sapidità del Wudy e il tutto è bilanciato dalla dolcezza di miele e mango per uno stuzzichino davvero perfetto per essere servito in occasione di un aperitivo autunnale in casa con gli amici! Abbinate questo piatto ad un cocktail alla frutta fatto con le vostre mani… non ve ne pentirete! Ecco la ricetta completa e facilissima!

Bruschetta con pollo e funghi

Tra le tante bruschette che potete divertirvi a preparare, la bruschetta con pollo e funghi è senza dubbio una delle più gustose e sfiziose, perfetta da servire in occasione di un aperitivo autunnale in casa con gli amici! L’abbinamento di un ingrediente di stagione, i funghi, con la delicatezza del petto di pollo AIA, crea uno stuzzichino saporitissimo che vi conquisterà al primo assaggio! Ecco la ricetta della bruschetta con pollo e funghi!

Medaglioni di bigger on fonduta di gorgonzola

In questa ricetta originalissima che interpreta un modo tutto nuovo per gustare la classica Bigger AIA, l’insalata conferisce freschezza e leggerezza al piatto e la croccantezza della cotoletta, andando in contrasto con la fonduta di formaggio, regala una piacevolissima sensazione al palato. Gli amici ne saranno entusiasti! Per cucinare i medaglioni di bigger con fonduta di gorgonzola munitevi di Bigger AIA, insalata verde, latte, gorgonzola, parmigiano grattugiato e seguite la nostra ricetta!

Polpette di ricotta, pistacchi e petto di tacchino

bontà dei pistacchi e la delicatezza della ricotta per creare un piatto che conquisterà i palati di grandi e piccini! La ricetta delle polpette di ricotta, pistacchi e petto di tacchino è perfetta per un aperitivo autunnale in casa: accompagnatela ad un cocktail fatto in casa o un calice di birra fresca! Ecco la ricetta completa!

Spiedino di Dakota peperoni verdi e salsa di yogurt

Lo spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt è un piatto che riesce a coniugare la praticità dello spiedino con la ricercatezza di tutti gli altri ingredienti, unendo la grinta e il gusto deciso della Salsiccia di Pollo Dakota con la dolcezza del peperone verde. Ecco la ricetta completa!

Pizza di patate in padella con Dakota

Per dare un tocco di colore e personalità al vostro aperitivo autunnale in casa, preparate un’originalissima pizza di patate in padella con Dakota. Si tratta di un piatto tradizionale sfizioso e gustoso, rinfrescato dalla presenza di Dakota, che aggiunge un tocco di gusto e allegria alla preparazione! Ecco la ricetta facile!

Gustosi, colorati e ricchi di proprietà benefiche, i peperoni sono l’ingrediente versatile di ricette sempre diverse e ricche di sapore. Oggi AIA vi suggerisce tante idee per schiscette con i peperoni che renderanno la vostra pausa pranzo in ufficio meno noiosa. Tanti sono i modi per cucinare i peperoni (al forno, in padella, alla griglia) e tante le ricette che potete sperimentare ogni volta in cucina. Ecco tutti i consigli su come scegliere e conservare i peperoni.

Ed ecco anche tante idee per schiscette con i peperoni davvero gustose!

Bruschetta con peperoni grigliati, salame di tacchino e patate al rosmarino

La ricetta della bruschetta con peperoni grigliati, salame di tacchino e patate al rosmarino è una vera prelibatezza, un m ix di ingredienti che si incontrano armoniosamente e danno vita ad un piatto semplicissimo da realizzare ma dal tocco decisamente gourmet. Ecco la ricetta perfetta per riempire la schiscetta!

Focaccia con aeQuilibrium e peperoni al forno

Una bella focaccia è sempre la soluzione gustosa e semplice per il pranzo in ufficio, se poi è fatta in casa diventa ancora più sfiziosa.  Ecco la ricetta della focaccia con aeQuilibrium e peperoni al forno!

Peperoni ripieni di kebab e bulgur

Voglia di una schiscetta dal sapore etnico? Provate la ricetta dei peperoni ripieni di kebab e bulgur e la pausa pranzo si colorerà di gusto…ecco la ricetta completa!

Bocconcini di tacchino ai peperoni

Sfiziosi e delicatissimi i bocconcini di tacchino ai peperoni sono facili da preparare e sono l’alternativa originale e gustosa per una schiscetta diversa dal solito. Ecco la ricetta facilissima!

Spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt

Coloratissimo e ricco di sapore, lo spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt non è soltanto perfetto per riempire la schiscetta ma si presta anche come lo stuzzichino gustoso per un aperitivo o una festa con gli amici. Ecco la ricetta golosa!

Farfalle con polpette e pomodori e peperoni gialli, bocconcini di mozzarella con olio e origano, olive, crostata di mirtilli

Una schiscetta ricca  e piena di sapore? Provate quella a base di Farfalle con polpette e pomodori e peperoni gialli, bocconcini di mozzarella con olio e origano, olive, crostata di mirtilli, perfetta per darvi la giusta carica per affrontare il pomeriggi in ufficio. Ecco la ricetta completa!

Se siete dei veri amanti dei peperoni, provate anche la ricetta del Wudy AIA con salsa teriyaki e peperoni al forno di Chiara Maci…una vera bontà!