Incidete la bacca di vaniglia con un coltello e prelevate i semi. Mettete sia semi che la bacca a bollire nel latte.  

Una volta che il latte si sarà intiepidito, eliminate la bacca e versatelo in una terrina, in cui andrete ad aggiungere poi l’uovo e l’olio; quindi mescolate bene. In un’altra ciotola versate tutti gli altri ingredienti: farina, lievito e zucchero. 

Ora amalgamate i due composti, mescolando bene, fino ad ottenere un impasto omogeneo che verserete negli appositi pirottini da muffin e cuocerete in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.

Sfornate i muffin e lasciateli intiepidire. Stendete la pasta di zucchero e ricavate dei cerchi del diametro dei muffin. Utilizzate i cerchi di pasta di zucchero come rivestimento di ogni muffin, ponendoli sulla superficie di ogni dolcetto. 

Ricavate dalla pasta di zucchero tante striscioline di varie dimensioni, sia in spessore che in lunghezza. Disponetele sopra il disco, dandogli varie angolazioni così da formare una mummia. Per fare gli occhi potete usare delle gocce di cioccolato! 

Prima di tutto, dovete realizzare in casa un olio aromatizzato al basilico con cui andrete ad insaporire il condimento a base di pomodorini per il pollo.

Mettete una decina di foglie di basilico fresco in una ciotola, schiacciatele con un pestello, quindi coprite con olio extravergine di oliva e lasciate riposare per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, tritate i pomodorini secchi al coltello e fate lo stesso con i pistacchi (che avrete acquistato già sgusciati); mettete entrambi gli ingredienti in un piatto fondo o in una ciotola, condite con un pizzico di pepe e mescolate.

Appena l’olio aromatizzato sarà pronto, filtratelo e usatelo per amalgamare bene il condimento a base di pomodorini e pistacchi.

Ora potete cuocere il pollo: versate un filo d’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente, fatelo scaldare e poi rimuovete l’eccesso con un foglio di carta assorbente da cucina. Adagiate le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA in padella e cuocetele per 2 minuti per lato, salatele, quindi trasferitele mano a mano che sono pronte su un piatto e copritele con un coperchio affinché rimangano calde.

Quando avrete finito di cuocere tutte le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA, fate rosolare leggermente il trito di pomodorini e pistacchi in padella e poi spalmatelo sopra le fettine di pollo.

Cuocete le fette di BonRoll Classico AIA in padella con un filo d’olio, l’alloro e 3 fettine di limone. Regolate di sale e di pepe. 

In un’altra padella, scaldate un filo d’olio e unite le melanzane tagliate a cubetti e i pomodorini. Regolate di sale e di pepe e aggiungete qualche fogliolina di menta.

Per preparare la zucca ripiena dedicatevi subito alla pulizia delle zucche: tagliate la parte alta delle zucche, con un cucchiaio scavate l'interno. Tenete da parte la polpa, che userete per il ripieno delle zucche al forno. Lavate l'interno delle zucche e lasciatele asciugare.

Passate alla pulizia delle verdure: lavate i peperoni ed eliminate i semi interni, quindi tagliateli a dadini. Pulite anche il peperoncino, se non amate i sapori piccanti eliminatelo dalla ricetta, altrimenti lasciatelo intero; in questo modo darà sapore al ripieno delle zucche, senza rivelarsi eccessivamente piccante.

Mettete tutti i peperoni in una ciotola, unite il peperoncino intero e la polpa di zucca (se quest'ultima non ha la stessa dimensione dei peperoni, tagliatela ulteriormente con il coltello).

Prendete ora la salsiccia: con le mani spezzettatela in piccoli pezzi.

Tagliate la cipolla e mettete in una padella un filo di olio: fatevi soffriggere la cipolla per qualche secondo, unitevi quindi i peperoni con la zucca e la salsiccia. Fate rosolare a fiamma alta per qualche secondo, unitevi poi la passata di pomodoro: fate sobbollire a fiamma bassa, aggiustate di sale e pepe e aggiungete anche il timo. Quando la salsa di pomodoro sarà densa, spegnete il fuoco.

Mentre il ripieno è sul fuoco, cominciate a far partire la cottura della zucca al forno: se non avete tempo, potete saltare questo passaggio, usando quindi le zucche solo come contenitore decorativo in cui servire il chili di salsiccia. Altrimenti adagiate le zucche (sia la parte scavata, sia il coperchio che servirà per chiuderla) in una teglia da forno, preriscaldate il forno a 200°C e infornate per circa 10 minuti.

Trascorso questo tempo, togliete la zucca dal forno e inseritevi al centro anche il ripieno e rimettete tutto in forno: in questo modo la zucca si insaporirà e terminerete la cottura della carne.

Lasciate in forno per altri 10 minuti, quindi servite la zucca ripiena al forno ancora calda.