L’estate è ormai giunta al termine, ma come mantenere il più a lungo possibile l’abbronzatura che tanto ci siamo prodigati per ottenere durante le vacanze? Basta conoscere (e consumare) i cibi per mantenere l'abbronzatura dopo l'estate! Si tratta della frutta e verdura di stagione immancabile nel carrello della spesa, ricca di antiossidanti che ci aiuteranno a mantenere la tintarella il più a lungo possibile. Questi cibi sono perfetti da consumare come spuntino di metà mattinata o pomeriggio, durante una pausa in ufficio o durante un pranzo leggero.

Ecco allora tutti i cibi per mantenere l'abbronzatura dopo l'estate!

Cibi per mantenere l'abbronzatura: carote, pomodori, agrumi

Tra i cibi che possono aiutarci a mantenere l’abbronzatura dopo l’estate, troviamo sicuramente i cibi di colore rosso e arancione, che sono ricchi di betacarotene e vitamina A. Non dimenticate di mettere nel carrello, le carote che sono tra gli alimenti in assoluto più ricchi di vitamina A, i pomodori e gli agrumi, vi aiuteranno a mantenere l’abbronzatura! Si a centrifugati e spuntini di metà pomeriggio con questi ingredienti!

Cibi per mantenere l'abbronzatura: spinaci

Se il vostro desiderio è quello di mantenere l’abbronzatura il più a lungo possibile anche dopo l’estate, gli spinaci non dovranno mai mancare nel carrello della spesa! Gli spinaci sono infatti ricchi di vitamina A, indispensabile per mantenere la tintarella. Dopo aver ripassato tutti i segreti e le tecniche per pulire gli spinaci, ecco tante ricette facili e veloci da preparare!

Cibi per mantenere l'abbronzatura: radicchio

Così come gli spinaci, anche il radicchio è ricco di vitamina A, indispensabile per mantenere l’abbronzatura anche dopo le vacanze estive. Ecco allora che il radicchio non dovrà mai mancare in tavola: utilizzatelo come ingrediente segreto per tutte le vostre ricette, come in quella del polpettone allo speck con radicchio alla piastra.

Cibi per mantenere l'abbronzatura: albicocche

Gustose e saporitissime, le albicocche non solo combattono i radicali liberi, proteggendo le cellule, ma sono ricchissimi di vitamina A e vi aiuteranno a mantenere l’abbronzatura che tanto vi siete prodigati per raggiungere anche dopo le vacanze estive! In cucina potete utilizzarle per dar vita a una gran varietà di preparazioni: dalle albicocche sciroppate agli spiedini di frutta fino alle confetture e gli spiedini di coniglio con prugne e albicocche!

Cibi per mantenere l'abbronzatura: sedano

Anche il sedano è un ingrediente preziosissimo se si vuol mantenere l’abbronzatura dopo l’estate. Il sedano è davvero versatile e vi permetterà di sbizzarrirvi in cucina, cerando ricette e preparazioni gustose e leggerissime: dai centrifugati alle bevande detox fino a finger food gourmet sfiziosissimi come quello di panzanella e bresaola di tacchino.

Cibi per mantenere l'abbronzatura: peperoni

Ricchi di vitamina A, anche i peperoni sono l’ingrediente immancabile nel carrello della spesa se si vuol mantenere l’abbronzatura il più a lungo possibile. Tante sono le ricette a base di peperoni che potete sbizzarrirvi a creare, dai peperoni ripieni di kebab e bulgur agli spiedini di Dakota, peperoni e salsa yogurt…a voi la scelta!

Una salsa che è leggenda, oltre che un ingrediente versatile e goloso protagonista di numerosissime ricette: vi suggeriamo le varianti della maionese più golose da non perdere! Le varianti della maionese sono ricette gustose e facili da preparare che hanno come base la ricetta tradizionale, rielaborata e impreziosita da piccole aggiunte o leggere modifiche tra gli ingredienti.

Ritoccando quindi gli ingredienti con un po’ di creatività, si possono abilmente creare alcune varianti della maionese classica ottenendo ottimi risultati!

Ecco le varianti della maionese da provare assolutamente!

Varianti maionese: maionese allo yogurt

Questa è una versione leggera e gustosa della maionese! La maionese allo yogurt può essere preparata con lo yogurt greco, più cremoso e compatto o con lo yogurt magro tradizionale ed è ottima anche arricchita da un tocco di senape. Ecco come prepararla: in un recipiente alto e dai bordi stretti o nel bicchiere del minipimer versate un uovo intero, l’olio, il limone e il sale. Azionate il frullatore ad immersione e, senza muoverlo dal fondo, fatelo andare per 10 secondi; poi effettuate movimenti regolari dal basso verso l’alto per altri 30 secondi, fino a quando la maionese risulterà cremosa e compatta. Aggiungete lo yogurt e proseguite con il movimento dal basso verso l’alto per altri 5 secondi. Regolate di sale e servite o conservate la maionese in frigorifero in un vaso di vetro.

Varianti maionese: maionese verde

La maionese verde è straordinaria con il pesce, in particolare il salmone. Prendete 120 gr di spinaci, crescione o prezzemolo e scottateli in acqua bollente per 1 minuto. Sgocciolateli e asciugateli. Tritate finemente ed aggiungete il trito a 350 ml di maionese, mescolate con cura e gustate!

Varianti maionese: maionese all’erba cipollina

Tritate un pugno di fiori di erba cipollina, 3 uova sode, una dozzina di capperi, qualche foglia di prezzemolo, due acciughe dissalate e senza lische, due cucchiai di olio e infine mezzo spicchio d’aglio. Amalgamate il tutto con una maionese tradizionale fatta in casa e, se necessario, aggiungete ancora dell’olio. Fate riposare in frigo qualche ora prima di servire.

Varianti maionese: maionese con pere e nocciole

Con un semplicissimo procedimento otterrete una salsa ideale per tartine e bruschette. Mettete nel frullatore una pera a tocchetti, 20 nocciole sbucciate e tritate, 100 gr di olio di semi di girasole, 1 uovo, sale, pepe e profumate con un tocco di noce moscata.

La festa della Befana è amata soprattutto dai bambini che aspettano con ansia l’arrivo della vecchina che riempirà di dolcetti le loro calzette. Dopo aver realizzato delle calze fai da te originalissime per l’Epifania, è arrivato il momento di riempirle con tanti dolci gustosi fatti in casa. Vogliamo dunque suggerirvi tante ricette facili da preparare, che delizieranno i vostri bambini!

Dai befanini ai biscotti di pan di zenzero, fino al carbone di zucchero, ecco 5 dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana!

Dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana: carbone dolce

Ingredienti:

- 300 gr di zucchero a velo
- 1 albume
- 10 gr di colorante alimentare nero
- 300 gr di zucchero
- succo di limone
- 10 ml di alcol
- 100 ml di acqua

Preparazione:

In una ciotola versate l’albume, 4 gocce di succo di limone e montate con l’aiuto di una frusta, unendo a poco a poco anche lo zucchero a velo, l’alcol e 5 gr di colorante nero. Continuate a montare fino a che non avrete ottenuto una glassa densa. In un pentolino versate l’acqua, 5 gr di colorante nero, lo zucchero, mescolate bene e fate bollire per circa 15 minuti. Versate 2 cucchiai di glassa precedentemente ottenuta all’interno di questo sciroppo, mescolate bene e versate il tutto in uno stampo per plumcake  che avrete foderato con della carta da forno. Fate indurire lasciando riposare a temperatura ambiente per poi rovesciare il tutto su un tagliere e tagliate grossolanamente per ottenere un risultato davvero realistico!

Dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana: befanini  

Colorati e buonissimi, i befanini sono i biscotti tipici che durante la festa della befana si usa gustare in Toscana e che si prestano benissimo a riempire di gusto la calza della befana. La ricetta è davvero semplice da preparare e in pochissimo tempo, potrete avere dei gustosissimi e simpaticissimi biscotti colorati per cui i bambini andranno matti! Potete anche divertirvi a cucinarli con i bambini così da rendere i pomeriggi invernali più divertenti e spassosi! Ecco come preparare i befanini!

Dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana: biscotti con corn flakes

Ingredienti:

- 120 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 450 gr di corn flakes
- 2 uova
- 150 gr di farina

Preparazione:

Per prima cosa montate le uova assieme allo zucchero fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso. A questo punto unite il burro tagliato in pezzetti, la farina, 150 gr di corn flakes e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete il lievito e mettete in frigorifero a raffreddare per circa 10 minuti. In una teglia versate 300 gr di corn flakes, fate rotolate una cucchiaiata di impasto sui corn flakes così che si attacchino bene, appiattite la pallina di impasto e adagiatela su una teglia foderata con carta da forno. Ripetete l’operazione fino al termine dell’impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana: biscotti di pan di zenzero

Gustosi e colorati, i biscotti di pan di zenzero sono perfetti per riempire con gusto la calza della befana! Cucinarli non è così difficile, basta avere la ricetta giusta e la voglia di passare un po’ di tempo ai fornelli! Ecco la ricetta completa!

Dolcetti gustosi da mettere nella calza della befana: biscotti scopetta

Ingredienti:

- 1 uovo
- 600 gr di pasta frolla
- 500 gr di cioccolato alla nocciola spalmabile

Preparazione:

Per prima cosa preparate la pasta frolla: ecco la ricetta originale! Una volta pronta, stendetela su una superficie infarinata e ricavate tante piccole scopette utilizzando degli stampini. Adagiate le scopette di pasta frolla su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellate la parte delle setole con il tuorlo di un uovo sbattuto. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Lasciateli poi raffreddare e spennellate la parte del manico con il cioccolato alla nocciola spalmabile. I vostri biscotti a forma di scopetta sono pronti!

La pasta al forno è una preparazione che profuma di pranzi e cene in famiglia e che tutti amano, grandi e piccini. Preparare la pasta al forno non è un’impresa impossibile, soprattutto se si seguono i giusti suggerimenti e si conoscono tutti gli errori da evitare. Tante sono le ricette di pasta al forno che potete sbizzarrirvi a cucinare e tutte buonissime: eccone alcune davvero sfiziose!

Per diventare dei veri professionisti nella preparazione della pasta al forno, vogliamo suggerirvi tutti gli errori da evitare per ottenere un risultato da veri chef. A volte infatti, basta trascurare i dettagli per ottenere un risultato non soddisfacente.

Ecco allora tutti gli errori da evitare per preparare una buonissima pasta al forno!

1. Evitare di usare troppe basi già pronte 

Il nostro consiglio è quello di cercare, per quanto possibile, di utilizzare la quantità minima di prodotti già pronti ma di prepararli con le vostre mani. Ad esempio vi suggeriamo di preparare la besciamella in casa (se la ricetta lo richiede): si tratta di una preparazione davvero facile che darà alla vostra pasta al forno tutto un altro sapore. Ecco come preparare la besciamella fatta in casa in poche e semplici mosse!

Se volete fare le cose in grande, preparate anche le salse in casa: ecco tante ricette per sughi davvero facili da fare in casa!

Se poi volete proprio essere applauditi dai vostri ospiti a cena: ecco come preparare la pasta fatta in casa!

Ad ogni modo, se non avete tempo per fare tutto in casa, cercate di limitare l’utilizzo di preparazioni già pronte per quanto potete e vedrete che il risultato sarà tutta un’altra cosa!

2. Precuocere in maniera eccessiva 

La pasta, come tutti sanno, va lessata prima di essere messa nel forno con tutti i condimenti. Ciò che però non tutti sanno, o meglio, ciò che molti sbagliano nella preparazione della pasta al forno è il cuocere la pasta in maniera eccessiva. Il nostro consiglio è infatti quello di scolare la pasta al dente. Questo nel caso della pasta secca. Se infatti volete optare per la pasta fresca, non sarà necessario lessarla prima di metterla nella teglia da forno in quanto sarà l’umidità degli altri ingredienti a conservare la morbidezza della pasta una volta che la cottura sarà terminata.

3. Utilizzare troppi condimenti liquidi

Utilizzate tutti gli ingredienti (sugo, besciamella,…) nelle giuste dosi per evitare che sul fondo della teglia si formi un “laghetto” di liquidi che non renderà affatto la vostra pasta al forno appetitosa.

4. Usare troppo poco burro per ungere la teglia 

Come sapete, la teglia della vostra pasta al forno dovrà essere imburrata. L’errore in questo caso è quello di utilizzare troppo poco burro. Il nostro consiglio è quello di essere generosi con il burro (su tutta la superficie delle teglia) così che, la pasta non si incolli fastidiosamente alla teglie e che il burro, fondendosi in fase di cottura insaporisca e condisca ancora di più la vostra pasta al forno rendendola ancora più appetitosa.

5. Attenzione a come gratinerete la superficie

Per un risultato ottimale, non dovrete trascurare la superficie della vostra pasta al forno che dovrà essere gratinata al punto giusto e con i giusti ingredienti. Si a parmigiano grattugiato e pangrattato e si a qualche fiocchetto di burro sparsi sulla superficie in modo uniforme. Per un risultato da veri chef vi consigliamo di avviare la funzione ventilata negli ultimi 10 minuti di cottura al forno.