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Cenone di capodanno

Cenone di capodanno: consigli per la tavola, il menu e la festa

Ecco tanti suggerimenti e consigli per il cenone di San Silvestro!

Il cenone di San Silvestro è il momento in cui assieme ad amici e parenti si accoglie il nuovo anno e per renderlo ancora più speciale, non dovrà mancare una tavola decorata e imbandita ricca di piatti prelibati e gustosi!

Si pare con la decorazione della tavola che sarà la protagonista della festa e che proprio per questo deve essere curata nei minimi dettagli!  In questo caso libero sfogo alla fantasia e alla creatività, la tavola parlerà di vo e trasmetterà il vostro messaggio per il nuovo anno. Si a candele, centrotavola segnaposto personalizzati e pensati per ciascun commensale.

Ecco tutti i consigli per decorare la tavola in maniera impeccabile!

tavola

Se siete in alto mare con l’organizzazione della festa, sappiate che sebbene nulla dovrà essere lasciato al caso, basteranno piccoli e semplici accorgimenti per fare un figurone  e far si che la vostra sia la festa dell’ultimo dell’anno che tutti ricorderanno.

Dagli inviti, alle decorazioni, ecco come organizzare la festa perfetta di Capodanno!

Un’idea carina può essere quella di accogliere gli ospiti con un aperitivo ricco di stuzzichini sfiziosi e deliziare tutti con cocktail fatti in casa per dare un tocco davvero personale alla serata!

Ecco infine tante ricette facili e gustose per un cenone di capodanno da leccarsi i baffi!

SPECIALE BARBECUE

SPECIALE BARBECUE: consigli e ricette

Ecco tutti i segreti indispensabili per un barbecue da sogno!

La bella stagione è il momento migliore per organizzare una grigliata all’aperto e ritrovarsi con amici e parenti per condividere una giornata insieme all’insegna della buona compagnia e del buon cibo! Se state pensando di organizzare una grigliata e siete in cerca di suggerimenti e consigli per realizzarla al meglio, vogliamo darvi tanti trucchi per una grigliata da sogno!

Dagli utensili indispensabili, agli errori da evitare, passando per i trucchi per una marinatura impeccabile e le ricette sfiziose, ecco tutti i segreti per una grigliata davvero perfetta!

Gli accessori indispensabili

Gli accessori indispensabili

Per prima cosa assicuratevi di avere tutto il necessario per far si che la vostra grigliata sia perfetta: munitevi di tutti gli accessori e gli utensili indispensabili prima di dare inizio al barbecue cin gli amici. Dalle chips in legno per affumicatura al termometro digitale per BBQ, passando per gli artigli d’orso e la pressa per hamburger, ecco tutti gli accessori immancabili per una grigliata davvero perfetta!

I segreti per la marinatura perfetta

I segreti per la marinatura perfetta

Per rendere la vostra carne davvero saporita, non  dimenticate che la marinatura gioca un ruolo davvero fondamentale. La marinatura conferisce alla carne un sapore aromatico unico, che penetra nella polpa e dona una succulenza maggiore durante la cottura. Inoltre, grazie alla marinatura, la carne acquisirà un sapore intenso e persistente, ottenendo una morbidezza mai avuta prima. Ecco tutti i segreti per una marinatura impeccabile! Se amate la carne bianca e delicata, scoprite qui come marinare la carne di pollo! Non dimenticate, infine, che marinare le costine prima della grigliata, le renderà morbide e succose.
 

Le spezie e le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche

Per marinare la carne come si deve, avrete bisogno di utilizzare le erbe aromatiche, indispensabili per dare un tocco di sapore in più alla carne. Ecco la guida per la grigliata perfetta! Aromatizzare la carne del barbecue con erbe e spezie vi aiuterà ad ottenere sapori unici, partite dalla scelta dal sale giusto, usate le spezie piccanti e non dimenticate di usare gli oli aromatizzati

Gli errori da evitare

Per la buona riuscita del vostro barbecue, dovrete inoltre prestare attenzione a non commettere alcuni errori che rischierebbero di rovinare la vostra grigliata. Ecco tutti gli errori da evitare e i trucchi per non carbonizzare la carne sul barbecue!

Le salse gustose 

Le salse gustose 

Ogni barbecue che si rispetti prevede che la carne venga abbinata alle salse più gustose. E per dare un tocco di gusto in più, vi consigliamo di preparare le salse direttamente a casa. Ecco tante ricette gustosissime!

Provate anche tutte le ricette di salse adatte alla grigliata: 

Salsa barbecue fatta in casa

Salsa verde, la ricetta facile

Salsa tartara, da provare

Salsa bernese, la ricetta originale

Guacamole, come farla

Salse a base di yogurt

Salse a base di avocado

I vini da abbinare

Se poi volete superare voi stessi, abbinate a ciascun tipo di carne il vino che più gli si addice. Ecco come!

Come pulire la griglia

Fondamentale è inoltre pulire la griglia nel migliore dei modi, munendovi di: spruzzino, acqua calda, sgrassatore, aceto, paglietta e fogli di giornale. Ecco tutti i segreti per pulire al meglio la griglia!

E durante l’inverno?

Se persino durante stagione fredda non volete rinunciare al gustoso piacere di carni arrostite sulla brace e verdure cotte sulla griglia, ecco tutti i consigli per organizzare una grigliata anche in inverno!

Ecco infine tante ricette facili e gustosissime da fare in occasione della vostra griglia!

Asparagi e uova

Asparagi con salsa all’uovo

Gli asparagi sono la verdura primaverile per eccellenza: ecco una ricetta molto gustosa, ideale da preparare in questa stagione.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    35 min

Ingredienti

  • 6 Uova Fresche Grandi Oro Natura AIA
  • 600 g di asparagi verdi freschi
  • Mezzo scalogno
  • 150 g di burro
  • Un cucchiaio di senape dolce
  • Un cucchiaio di succo di limone
  • Un cucchiaio di aceto di vino bianco
  • Sale e pepe

Arriva la primavera e con lei anche la voglia di verdure fresche di stagione: gli asparagi sono proprio l’esempio perfetto! Genuini e dal sapore inconfondibile, questi ortaggi possono essere utilizzati davvero in tantissime preparazioni facili e veloci.

La ricetta che vi consigliamo qui, asparagi con salsa all’uovo, può essere preparata per un pranzo leggero, come contorno ad una cena a base di proteine ma anche – perché no – per una colazione salata.

Cucinare gli asparagi con salsa all’uovo è davvero semplice: ecco la ricetta completa di ingredienti e procedimento.

Procedimento

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Lavate gli asparagi sotto l’acqua fredda corrente, legateli in piccoli mazzetti e metteteli a bollire in acqua salata per 15 minuti.

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Nel frattempo, preparate la salsa: bollite le uova in acqua per 8 minuti (devono diventare sode), fatele raffreddare e sgusciatele. Dividete quindi i tuorli cotti dagli albumi e metteteli in una ciotola a bordi alti: aggiungete lo scalogno tritato finemente, la senape, il succo di limone e l’aceto, poi ultimate con un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene il tutto, quindi versate il burro tiepido - precedentemente sciolto - poco a poco ed emulsionate con le fruste elettriche.

/03

Scolate gli asparagi, adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno e passateli al grill (220°C) per 5 minuti: non appena le punte saranno leggermente abbrustolite, toglieteli dal forno e metteteli sui piatti fondi.

Servite con la salsa all’uovo.

Involtini ripieni

Involtini di aeQuilibrium di pollo ripieni

La ricetta degli involtini di aeQuilibrium di pollo al forno, con uno sfizioso ripieno a base di rucola, uova e formaggio.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    15 min

Ingredienti

  • Una confezione di Petto di Pollo al forno AIA
  • 2 uova Extra Fresche allevate a terra AIA
  • 150 g di scamorza
  • 50 g di rucola
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe

Gli involtini di aeQuilibrium di pollo ripieni sono davvero molto facili da realizzare e si cucinano in pochi minuti: scoprite subito la ricetta!

Per un pranzo veloce o un antipasto diverso dal solito, gli involtini di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA ripieni di rucola, uova e formaggio, sono l’ideale: leggeri e versatili, sono adatti a tutte le occasioni.

Proponeteli per cena se avete ospiti all’ultimo minuto, oppure se volete organizzare un ricco aperitivo a buffet con gli amici o, ancora, per sostituire il solito pranzo in ufficio con una schiscetta diversa. Il Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA è un affettato leggero, un alimento ideale per chi è attento alla linea e non vuole rinunciare al gusto: potrete infatti consumarlo abbinandolo a verdure o ad altre proteine, proprio come le Uova Extra Fresche allevate a terra AIA. Seguendo questa ricetta, preparerete infatti un soffice ripieno che arricchirà di sapore e fantasia il classico involtino farcito.

Insomma, ogni momento è quello giusto per gustare gli ottimi involtini di pollo ripieni consigliati da AIA: ecco qui la ricetta semplicissima, provate a realizzarla.

Procedimento

/01

Sbattete le due uova in una ciotola con il formaggio grattugiato (vanno bene formaggi stagionati come Grana Padano o Parmigiano Reggiano), un pizzico di sale e uno di pepe.

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Se cercate un risultato perfetto, per amalgamare gli ingredienti utilizzate le fruste a mano.

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Quando il composto sarà omogeneo, versatelo in padella con pochissimo olio extravergine di oliva e procedete con la cottura come fareste con le uova strapazzate (qui tutti i passaggi).

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Appena le uova saranno cotte, trasferitele in un piatto e fatele raffreddare bene.

/05

Ora lavate la rucola, tritatela e aggiungetela nel piatto con le uova, poi unite anche la scamorza tagliata a piccoli cubetti e, se necessario, regolate di sale; mescolate bene tutti gli ingredienti, schiacciando il composto con una forchetta, in modo da creare una farcia.

/06

Prendete quindi le fette di Petto di Pollo al forno AIA e farcitele al centro con un cucchiaio abbondante di composto di uova e formaggio, poi arrotolatele su loro stesse e fissatele con uno stecchino di legno.

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Disponete gli involtini su una teglia ricoperta di carta forno e passateli per un paio di minuti in forno a 200°C: quando il formaggio si sarà sciolto, togliete dal forno e servite!

Finale Europei 2016

Finale Europei 2016: come organizzare la serata con gli amici

È giunto a termine il campionato europeo e vogliamo suggerirvi come organizzare la serata della finale con gli amici!

Per tutti gli appassionati di calcio, ma anche per chi si appassiona una volta ogni due anni, la finale degli europei è un evento tutto da seguire. Ecco perché vogliamo svelarvi qualche trucco per organizzare la serata con gli amici. In famiglia o con tanti amici, ci sono diverse cose a cui pensare se si vuole organizzare la serata della finale degli europei. Se poi siete stati fortunati e avete il privilegio di vedere la propria nazionale che gioca questa partita importante, allora bisognerà organizzare una serata degna di un vero tifoso.

Per organizzare la serata della finale degli Europei avete più possibilità, che si differenziano in base alle esigenze dei vostri amici e alle vostre preferenze. Vediamo insieme quali sono i modi per organizzare la finale degli europei!

Finale Europei: aperitivo pre-partita

Se siete veri amanti del calcio e non potete sopportare l’idea di perdere un secondo dei fatidici 90 minuti, allora la cena seduti al tavolo non fa per voi. Riservate il momento della degustazione di cibi e bevande al momento precedente all’inizio della partita. Invitate quindi i vostri amici nel tardo pomeriggio o in pieno orario aperitivo e servite loro dei golosi stuzzichini pre-partita.

Finale Europei: cena a buffet

 cena a buffet

Per permettere a tutti di seguire adeguatamente la finale degli europei, un metodo vincente è organizzare una cena a buffet. L’ideale sarebbe optare per ricette che si possono facilmente gustare senza posate! Disponete su un tavolo vicino alla tv tutte le cibarie, i piatti, i tovaglioli di carta e le forchette. Su un lato dello stesso tavolo, impilate bicchieri per adulti e bambini e, a fianco, le bibite. Predisponete altri due tavolini d’appoggio, di fianco ai divani, per permettere agli ospiti di appoggiare le stoviglie e i bicchieri. Tenete pronte le birre in frigorifero, ma se vi scordate di farlo, non temete ci sono dei metodi infallibili per raffreddare la birra in pochi minuti! A questo punto non vi resta che pensare al menù della vostra cena a buffet. A questo proposito abbiamo qualche suggerimento:

Finale Europei: le soluzioni dell’ultimo minuto

Se la serata della finale è un’improvvisata e vi ritrovate con tanti amici ospiti a casa vostra, non andate nel panico: ci sono tante ricette salva cena che potete preparare all’ultimo minuto, senza troppi sforzi e con risultati davvero sorprendenti! Ecco qualche esempio:

Lombatine di coniglio

Tenere Lombatine di Coniglio 100% Italiano pronte da cuocere.

peso

458,9g

Ecco un'ottima idea per cucinare le Lombatine di Coniglio AIA:

Lombatine con carote in salsa
Tempo di preparazione: 60 minuti
(Dosi per 4 persone)

Preparazione:
rosolate le Lombatine, aggiungete sale, pepe e bagnate con il succo di ½ limone mescolato allo stesso quantitativo di acqua.
Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco e continuate la cottura a calore moderato per circa 40 minuti; se occorre unite poca acqua calda.
Aggiungete le carote tagliate a rondelle sottili, regolate il sale, completate con lo yogurt; mescolate e continuate la cottura per altri 15 minuti circa. Servite caldo.

Come cucinare il coniglio: consigli e ricette

coniglio

Come cucinare il coniglio: consigli e ricette

coniglio

I consigli di AIA

Coniglio a metà

Metà Imperiale

Mezzo pollo di 80 giorni eviscerato senza le frattaglie.

peso

1,3kg

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Pollo nato, allevato e macellato in Italia.
Festeggiate con AIA e cucinate la mezza parte di Cappone arrosto, prima farcendolo internamente con del rosmarino, salvia spezzettata con le mani e fette di pancetta e in seguito ungendo l'esterno con dell'olio e salandolo.
Mettete il Cappone in una teglia leggermente oliata e fatelo cuocere in forno a 190°. A metà cottura circa bagnatelo con del vino bianco e proseguite a cucinarlo fino a cottura ultimata.
Servite su un piatto da portata irrorato con il sughetto di cottura.

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Come cucinare il pollo: consigli e ricette

natalizi

Come cucinare il pollo: consigli e ricette

natalizi

I consigli di AIA

Cappone tradizionale di Natale

Alette Falangi Separate

Sfiziose alette di pollo pronte da cuocere

peso

500g

Modalità di cottura

  • Cottura al forno

    20 min

Salatate le alette in padella con un filo d'olio e sfumatele con brodo o vino bianco. Arricchitele con spezie ed erbe aromatiche. 

Cuocete le alette in forno con un filo d'olio e aromi, aggiungendo anche patate o carote, per 20 minuti a 200°C.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Come cucinare il pollo: consigli e ricette

pollo

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pollo

I consigli di AIA

Il Pollo

Ali di pollo separate

Sfiziose e delicatissime ali di pollo pronte da cucinare

peso

300g

Cucinate le Ali di Pollo stick, separate in padella, al forno o in una casseruola, guarnendo con delle patate arrosto o delle verdurine passate in padella.

Come cucinare il pollo: consigli e ricette

pollo

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I consigli di AIA

Fusi di pollo

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