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L’hamburger zuccoso

L’hamburger zuccoso

Scoprite la ricetta dell’hamburger zuccoso!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    2

  • Tempo totale

    45 min

Ingredienti

  • 1 Spinacine AIA
  • 2 patate dolci
  • Insalata
  • 400 g di polpa di zucca
  • 1 pomodori ramato
  • 100 g di Grana
  • 100 g di pangrattato
  • 100 g di farina di mais
  • Semi di sesamo
  • Olio extravergine di oliva

Le sfide dei Cuochi d’Italia proseguono oggi con Claudio e Federica, che si metteranno ai fornelli per sfidarsi con ricette gustose a base di Spinacine e Kebab AIA.

Claudio, il cuoco con gli effetti speciali, stupirà Chiara Maci, giudice della sfida, con una ricetta dal sapore gourmet a base di Spinacine AIA: l’hamburger zuccoso. Questa preparazione è perfetta per essere preparata in occasione di una serata in casa con gli amici, davanti alla partita di calcio o la serie tv preferita. L’hamburger zuccoso accontenta tutti e oltre ad essere facilissimo da preparare, vi permetterà  in pochissimo tempo di portare in tavola un piatto completo e dal tocco gourmet che tutti adoreranno.

Protagoniste indiscusse del piatto, le Spinacine AIA si sposano alla perfezione con le patate dolci e la zucca per creare un risultato davvero originale e invitante.

Scoprite la ricetta dell'Hamburger zuccoso… Cuochi d’Italia: la sfida è partita!

Procedimento

/01

Cuocete la Spinacina AIA in forno per circa 8 minuti. Tagliate dalle patate dolci due fette spesse circa 2 cm, mettetele in una teglia forno e irroratele con un filo d’olio per poi infornarle a 180°C per 20 minuti. Affettate il pomodoro e tagliate il Grana a scaglie. Tagliate la polpa di zucca a listerelle e passate queste ultime in una panatura di farina di mais e pangrattato.

/02

Fatele cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. Tagliate la Spinacina AIA con il coppapasta in modo che abbia la stessa dimensione delle fette di patata dolce. Componete l’hamburger seguendo questa sequenza: patata dolce, insalata, Spinacina AIA, pomodoro, scaglie di Grana, patata dolce.

Servite i vostri hamburger con le stick di zucca e gustate! 

Cotoletta con patate arrosto croccanti

Cotoletta con patate arrosto croccanti

La fettina panata con le patate arrosto, ovvero il secondo piatto preferito dagli italiani.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    100 min

Ingredienti

  • 2 confezioni di LaViennese AIA
  • Misticanza
  • Pomodori datterini
  • 3-4 rametti di rosmarino
  • 10-12 patate di medie dimensioni
  • 2 limoni di Sorrento
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva
  • Maionese
  • Qualche filo di erba cipollina

Patate arrosto con la cotoletta e la festa in tavola è subito servita. Sono pochi i piatti che sanno convincere con così largo consenso, ma del resto la semplicità vince sempre. Un’ottima cotoletta di pollo croccante nella sua panatura e le patate arrostite alla perfezione richiedono solo alcune accortezze. Ecco come procedere per preparare la cotoletta con le patate arrosto.

Procedimento

/01

Per fare in modo che le patate vengano molto croccanti bisogna sciacquarle molto bene in modo da eliminare tutto l’amido. Quindi per prima cosa cominciate a pelare le patate e mano a mano lasciatele riposare in acqua fredda.

/02

Sciacquatele bene e cominciate a tagliarle in spicchi e lasciatele ancora in acqua. Sciacquate le patate fino ad avere l’acqua limpida poi lasciatele in ammollo anche per un’ora.

/03

Dopo queste operazioni asciugate alla perfezione gli spicchi di patate, sistemateli in una teglia da forno e conditeli con olio, sale e rametti di rosmarino. Mescolate con le mani in modo che tutte le patate siano ben condite e fate attenzione che ciascuno spicchio tocchi il fondo. Infornate per 20 minuti a 180°.

/04

Nel frattempo scaldate un tegame con un filo di olio e fate cuocere le cotolette fino a quando non saranno ben dorate. Mentre le cotolette si cuociono lavate i pomodori e la misticanza per condirli insieme con sale, olio e aceto balsamico. 

/05

Aggiungete alcune fettine di limone tagliate sottilissime. Servite le cotolette con l’insalata, le patate, e i dadini di limone tagliati a vivo, qualche filo di erba cipollina e non dimenticate la maionese.

Spinacine ripiene di Mozzarella

Le originali cotolette di pollo e tacchino con gustosi spinaci in foglia ripiene di Mozzarella.

peso

245g

Modalità di cottura

  • In padella

    5 min

  • Cottura al forno

    8 min

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Spinacine ripiene con Mozzarella sono la perfetta soluzione per un secondo facile da preparare. Cuocete le Spinacine AIA:

ROSOLATE IN PADELLA:
5 minuti
Per servire le Spinacine calde e dorate, disponetele con un filo d’olio o con una noce di burro in una padella antiaderente e fatele cuocere per 3 minuti, rigirandole ogni tanto.

CROCCANTI AL FORNO: 8 minuti
Portate il forno ventilato a 220°C e disponete le Spinacine in una pirofila senza condimenti. Mettete poi nel forno già molto caldo per 8 minuti, rigirandole a metà cottura. Provatele con delle patate novelle arrosto, aromatizzate con speck a cubetti e rosmarino.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

panati

Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

panati
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I consigli di AIA

Chicken Chips

alimentazione bilanciata

È tempo di rimettersi in forma: movimento ed alimentazione bilanciata

Ecco tanti esercizi per rimettersi in forma!

Finalmente la bella stagione tanto attesa è iniziata: l'estate porta con sè sole, mare, libertà e maggiore spensieratezza. A volte però capita che il cielo azzurro delle nostre giornate sia solcato da una nuvola minacciosa: la tanto temuta prova costume. Occorre fare del movimento e della sana alimentazione i pilastri del proprio stile di vita tutto l'anno e non si può certo pretendere di raggiungere i risultati tanto desiderati in poco tempo. Premesso ciò però non disperate, abbiamo ancora circa un mese per adottare una strategia vincente che vi consenta di arrivare in spiaggia sicuri di voi, in modo che vi possiate godere appieno le vostre meritate vacanze. 

Io vi svelo qualche trucchetto ma voi mi dovete promettere che questi consigli non li abbandonerete subito a settembre una volta rientrati in città ma li incorporerete nelle vostre giornate tanto da diventare una sana e piacevole routine. E già che ci siamo, mi dovete garantire anche un'altra cosa: che, letto questo articolo, non vi buttate a capofitto su diete drastiche dell'ultimo minuto ed estenuanti sessioni in palestra. Certo, molto probabilmente qualche buon risultato in poco tempo lo otterrete ma, parliamoci onestamente, quanto potrete andare avanti? Queste pratiche non sono assolutamente sostenibili nel lungo periodo, senza contare che sono anche dannose per la salute e, presto o tardi quando le interromperete, rischierete di ritornare alla condizione di partenza se non addirittura peggio

esercizio 1

Ecco quindi due semplici mosse per rimettersi in forma e mantenere un buon equilibrio psico-fisico.

REGOLA N. 1 - Lasciate perdere l'iscrizione all'ultimo minuto in palestra che, ora che prendete confidenza con l'ambiente, i macchinari, l'istruttore e così via è tempo di partire per il mare. In più fa caldo e l'idea di chiudervi all'interno di una struttura non è propriamente allettante. Optate per 30' al giorno di esercizi a corpo libero che potete svolgere all'aria aperta ovunque vi troviate e in qualsiasi momento, da soli o ancor meglio in compagnia. Insomma un workout semplice, divertente ma molto efficace per il quale non potrete proprio avere nessuna scusa per non farlo. Come mostrato qui sotto nelle foto in senso orario: 30 squat con slancio alternato in risalita / 30 affondi alternati / 30 slanci alternati in plank alta / 30 crunch obliqui / 30'' posizione hollow. Riposate 30'' e ripetete il numero massimo di volte che riuscite per 30' consecutivi. 

esercizio 2

Oltre all'allenamento vero e proprio, cercate di incrementare la quantità di movimento che svolgete durante la giornata: preferite la bicicletta invece dell'auto per spostarvi quando possibile, alzatevi spesso dalla scrivania anche senza motivo, utilizzate la pausa pranzo per fare una breve passeggiata, organizzate dei weekend insieme ai vostri amici incorporando attività divertenti ma dinamiche, fate le scale anzichè prendere l'ascensore, ci sono davvero mille modi per combattere la pigrizia. Vi garantisco che quando inizierete a sentire i benefici non solo fisici ma anche mentali che vi darà il movimento non ne potrete fare più a meno. Poi quando vedrete i cambiamenti allo specchio ed entrerete in quell'abito che avevate accantonato a quel punto nessuno più vi fermerà dal raggiungere qualsiasi traguardo.  

esercizio 3

REGOLA N. 2 - Scordatevi tristi ed insipidi piatti che vi faranno solamente desiderare ancora di più una bella e fresca coppa di gelato con panna montata e cioccolato fuso. Sapete come andrà a finire? Che per tre o quattro giorni vi metterete a tavola senza entusiasmo e piacere e vi alzerete insoddisfatti. Al quinto giorno, non solo mangerete quella coppa di gelato che sognavate ma darete proprio fondo all'intera vaschetta. Il vero segreto per nutrirsi in modo sano ed equilibrato è creare ricette semplici e veloci ma che siano gustose ed appetitose non solo per il palato ma anche per gli occhi. E qui AIA ci viene in aiuto: con la sua gamma di prodotti freschi e genuini creare dei piatti leggeri ma pieni di sapore è semplicissimo!

esercizio 4

Oggi vi voglio parlare nello specifico del Petto di Pollo al Forno aeQuilibrium di AIA: 100 gr di prodotto assicurano ben 18 g di proteine e soli 3.3 gr di carboidrati e 1 gr di grassi, ecco spiegato perchè lo amo così tanto. E se si aggiunge il fatto che è un alimento assolutamente versatile e molto pratico, capite perchè ne trovate sempre grandi scorte nel mio frigorifero.

esercizio piatto

Non è raro che consumi il Petto di Pollo aeQuilibrium di AIA anche direttamente dalla vaschetta o semplicemente all'interno di un sandwich quando sono di corsa o voglio fare uno snack veloce ma quando arriva l'ora di pranzo o cena amo mettere in tavola piatti curati, appetitosi e nutrienti ma la cui preparazione non mi porti via troppo tempo. E proprio così è nata la ricetta che vi presento: insalata di rucola, Petto di Pollo aeQuilibrium di AIA, albicocche, mirtilli, fagioli cannellini e noci. Buon appetito! Ah dimenticavo, e buon allenamento anche! ;)

alghe commestibili

Tutti i tipi di alghe commestibili e i loro usi

Sapide e dalla singolare consistenza, le alghe sono le protagoniste di molti nuovi piatti. Ecco come conoscerle e portarle in tavola.

Con la cucina fusion sempre più in voga anche nel nostro Paese, sono arrivate anche le alghe commestibili. Le troviamo soprattutto nelle preparazioni orientali come il ramen o il sushi, ma anche per arricchire le insalate o come insoliti, ma gradevolissimi, contorni.

Le alghe commestibili hanno un sapore diverso da quelli più conosciuti come il dolce, il salato, l’aspro e l’amaro. Si dice infatti che le alghe hanno il sapore umami, un sapore sapido e a tratti proteico. Sono ricche di proprietà e vitamine e regalano ai piatti uno sprint in più dal punto di vista di gusto e consistenza.

Esistono numerosissime varietà di alghe commestibili, eccovi una selezione di quelle più comuni e facilmente reperibili negli alimentari di cucina orientale.

Alghe in fogli

Alghe commestibili: wakame

È l’ingrediente principale della zuppa di miso, una zuppa di origine giapponese a base di brodo e tofu. L’alga wakame può essere mangiata anche cruda dopo essere stata messa a mollo in acqua fredda per qualche minuto. Unita ad altre verdure darà vita ad insalate sensazionali. Nella tradizionale insalata di alghe wakame giapponese, l’alga viene tagliata a striscioline e condita con semi di sesamo, aceto di riso, miele e zenzero.

Alghe commestibili: spirulina

Molto conosciuta nell’ambito dell’healthy food, l’alga spirulina si può trovare nelle bevande energizzanti, ma anche all’interno del gomasio, un composto di sesamo e sale che serve per condire le insalate e i piatti freddi.

Alghe verdi

Alghe commestibili: nori

Come la wakame, anche l’alga nori è molto conosciuta grazie all’approdo della cucina giapponese in Italia. Quest’alga costituisce il rivestimento dei maki e dei temaki giapponesi, rispettivamente i rotolini e i coni ripieni di riso e pesce. Provate a marinarla con succo di limone, salsa di soia e sesamo per un’insalata irresistibile.

Alghe commestibili: kijiki

Di colore scuro e dalla forma stringata, queste alghe sono perfette per decorare i piatti. Il loro sapore è molto intenso e sono indicate per condire pasta e riso con altre verdure e radici. Oltre ad essere buone, le alghe kijiki sono una grande fonte di sali minerali.

Alghe commestibili: dulse

Quest’alga rossa e piccante, è perfetta per essere abbinata a legumi e cereali o per dare una nuova veste alle classiche zuppe autunnali. L’alga dulse è comune in Nord-Europa e prima di essere consumata deve necessariamente essere essiccata al vento.

Spinacine

Le originali cotolette di pollo e tacchino con gustosi spinaci in foglia, coltivati all’aperto seguendo i cicli naturali delle stagioni.

peso

220g

Modalità di cottura

  • In padella

    3 min

  • Cottura al forno

    8 min

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Spinacine AIA sono la perfetta soluzione per un secondo facile da preparare. Cuocete le Spinacine AIA:

ROSOLATE IN PADELLA:
3 minuti
Per servire le Spinacine calde e dorate, disponetele con un filo d’olio o con una noce di burro in una padella antiaderente e fatele cuocere per 3 minuti, rigirandole ogni tanto.

CROCCANTI AL FORNO: 8 minuti
Portate il forno ventilato a 220°C e disponete le Spinacine in una pirofila senza condimenti. Mettetele poi nel forno già molto caldo per 8 minuti, rigirandole a metà cottura.
Provatele con delle patate novelle arrosto, aromatizzate con speck a cubetti e rosmarino.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

panati

Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

panati
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I consigli di AIA

Spinacine ripiene di Mozzarella

Pennette con aeQuilibrium

Pennette con aeQuilibrium e edamame

Provate la schiscetta a base di pennette con aeQuilibrium e deliziose edamame!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    20 min

Ingredienti

  • Una confezione di AeQuilibrium Petto di tacchino AIA
  • Edamame
  • Pomodorini
  • Ricotta
  • Lattuga
  • Mais
  • Zucchine
  • Fragole
  • Aceto balsamico
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

La pausa pranzo acquisterà tutto un altro sapore con una schiscetta appetitosa. Eccone una a base di pennette con aeQuilibrium ed edamame, facile e veloce da preparare e ideale per la stagione calda.

Non è sempre facile trovare idee originali per il pranzo in ufficio ma, a volte, bastano solo gli ingredienti giusti per trovare l’ispirazione più golosa: aeQuilibrium Petto di tacchino al forno AIA è il protagonista indiscusso di questa ricetta! Il suo sapore viene esaltato dall’accostamento con i pomodorini e gli edamame e, il tocco finale, è dato dall'olio extravergine di oliva utilizzato a crudo.

Ecco la ricetta completa della schiscetta a base di pennette con aeQuilibrium ed edamame!

Procedimento

/01

Grigliate l’aeQuilibrium Petto di tacchino al forno AIA e tagliatelo a striscioline.

/02

Lessate gli edamame in una pentola colma di acqua bollente, poi scolateli e privateli del baccello. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in quarti.

/03

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e fatela raffreddare dopo averla condita con un filo d’olio extravergine di oliva.

/04

Unite alla pasta tutti gli ingredienti e mescolate bene. Preparate l’insalata aggiungendo alla lattuga il mais e le zucchine crude tagliate a cubetti o a rondelle sottili.

/05

Condite l’insalata con olio e sale. Lavate le fragole e conditele con qualche goccia di aceto balsamico.

Consigli

Wudy Light

Wurstel di pollo e tacchino leggero, con il 40% di grassi in meno rispetto ai wurstel avicoli più venduti in Italia.

peso

180g

Modalità di cottura

  • In padella

    5 min

Togliere il prodotto dalla confezione e metterlo in padella antiaderente già calda per 5/6 minuti a fuoco medio rigirando spesso oppure immergere il prodotto in acqua bollente per 4/5 minuti.
Si può consumare come un normale affettato. Segui i nostri consigli nella sezione ricette
Consulta la Tabella Nutrizionale dei Wudy Light

Categoria di riferimento: Wurstel avicoli
Modalità di calcolo: Sono stati considerati i wurstel avicoli più venduti del mercato e che rappresentano oltre il 70% del totale a volume. E' stata calcolata la media ponderata del contenuto di grassi relativa all' elenco dei medesimi prodotti e su tale valore è stata elaborata la percentuale di riduzione. Il dato medio ponderato del contenuto di grassi è: 19,4% con valori che si muovono tra il 16,5% ed il 22%. 

Elenco dei prodotti presi come riferimento:
I prodotti elencati rappresentano il 70% delle vendite a volume dei wurstel avicoli (Fonte: IRI, servizio Infoscan). Ecco l'elenco completo.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Come cuocere i wurstel: tutti i consigli

wudy

Come cuocere i wurstel: tutti i consigli

wudy

I consigli di AIA

Wudy Bratwurst

Spinacine GranCroccanti

Le inimitabili cotolette di pollo e tacchino con gustosi spinaci fior di foglia in una panatura ancora più croccante!

peso

300g

Modalità di cottura

  • In padella

    3 min

  • Cottura al forno

    8 min

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Specifiche Prodotto

Spinacine Grancroccanti, Filetti di pollo con spinaci fior di foglia, 100% Carne avicola italiana

Spinacine GranCroccanti sono la perfetta soluzione per un secondo facile da preparare. Cuocete le Spinacine GranCroccanti AIA:

ROSOLATE IN PADELLA
: 3 minuti
Per servire le Spinacine Grancroccanti calde e dorate, disponetele con un filo d’olio o con una noce di burro in una padella antiaderente e fatele cuocere per 3 minuti, rigirandole ogni tanto.

CROCCANTI AL FORNO: 8 minuti
Portate il forno ventilato a 220° e disponete le Spinacine Grancroccanti in una pirofila senza condimenti. Mettetele poi nel forno già molto caldo per 8 minuti, rigirandole a metà cottura. Provatele anche con delle patate novelle arrosto, aromatizzate con speck a cubetti e rosmarino.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

panati

Abbinamenti, cotture, ricette: ecco tutto quello che devi sapere sui panati

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I consigli di AIA

Valdostana

Burger di pollo all’italiana con zucca al forno

Burger di pollo all’italiana con zucca al forno

Scoprite come preparare questo gustoso burger di pollo all’italiana con zucca al forno!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    20 min

Ingredienti

  • 1 Chicken Burger AIA
  • 100 g di zucca
  • 1 rametto di rosmarino
  • 50 g di soncino
  • 2 fette di bacon
  • Sesamo bianco
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di miele
  • Mezzo bicchiere di latte
  • Mezzo avocado maturo
  • Mezzo lime
  • Semi di papavero
  • Semi di zucca
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Oggi vi deliziamo con una ricetta ricca di gusto e dal tocco gourmet a base di Chicken Burger AIA: il Burger di pollo all’italiana con zucca al forno! Questa sfiziosissima ricetta è perfetta per spezzare la fame in tutti quei momenti in cui volete gustare qualcosa di goloso e invitante. Potete preparare il burger di pollo all’italiana con zucca al forno in occasione di una cena tra amici e accompagnarlo con un bel contorno di patatine fritte o al forno per completare il tutto.

Preparare il burger di pollo all’italiana con zucca al forno è facilissimo: ecco la ricetta per non sbagliare!

Procedimento

/01

Tagliate a fettine la zucca e sistematela in una teglia da forno con un filo d’olio, un rametto di rosmarino, sale e pepe. Infornate a 200°C per 10 minuti

/02

Lavate l’insalata e conditela con poco olio e un pizzico di sale. 

/03

Scaldate una padella antiaderente e aggiungete le fette di bacon. Fate cuocere fino a quando la pancetta non sarà perfettamente croccante, poi trasferitela su un foglio di carta assorbente. Nella stessa padella, cuocete il Chicken Burger AIA da entrambi i lati fino a cottura. 

/04

Mettete la polpa dell’avocado in una terrina, condite con succo di lime, sale, pepe e sesamo bianco, poi schiacciate con una forchetta. 

/05

Scaldate il latte, poi spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato lentamente mescolando bene con una frusta fino ad ottenere una salsa. 

/06

Tagliate il panino a metà e spennellate la parte superiore con pochissimo miele, poi decorate con i semi di papavero e zucca. Farcite il vostro panino con l’insalata, il Chicken Burger, il bacon croccante, l’avocado, la zucca e la salsa di Parmigiano Reggiano. 

Servite e… Buon appetito!

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