Perfetti da preparare in occasione di un pic-nic all’aperto o una gita al mare con gli amici, i toast sono davvero un alleato prezioso se si vuol portare un pranzo al sacco gustoso e velocissimo da preparare. Le ricette per confezionare toast gustosi sono davvero tante e potete sbizzarrirvi nel creare sempre nuovi ripieni e farciture che siano sfiziose e allo stesso tempo facili da preparare. Il nostro consiglio è quello di optare sempre per gli ingredienti e le verdure di stagione e di dare libero sfogo alla vostra creatività e fantasia. I toast sono anche la soluzione perfetta se si vuol organizzare una merenda salata per i più piccoli e, se farciti con gli ingredienti giusti, possono rivelarsi lo stuzzichino inaspettato da mettere sulla tavola del buffet in occasione di una festa di compleanno o un cocktail party. 

Per aiutarvi nel raggiungimento dell’ispirazione, ecco 5 ricette facili e gustosissime per preparare toast indimenticabili!

5 ricette facili per toast gustosissimi: toast all’americana

Ingredienti per 4 presone:

- 16 fette di emmenthal
- 8 cetriolini sott’aceto
- senape
- 2 pomodori
- lattuga
- 12 fette di pancarrè
- 16 fette di manzo affumicato

Preparazione:

Per prima cosa tostate 4 fette di pancarrè. Poi spalmate le altre 8 fette di senape e farcitene 4 con 2 fette di emmenthal, 2 fette di pomodoro, qualche fetta di cetriolo e 2 fette di manzo. Coprite adesso con le fette di pane tostato e aggiungete altre 2 fette di carne, 2 di formaggio, 2 di pomodoro e i cetrioli rimasti. Ultimate la preparazione del vostro mega toast all’americana aggiungendo il resto del pane per poi scaldare il tutto sulla griglia e servire ancora caldo!

5 ricette facili per toast gustosissimi: toast avocado e uovo

Ingredienti:
- 1 avocado
- olio EVO
- 2 fette di pancarrè
- 1 uovo
- sale
- pepe
- il succo di un limone

Preparazione:

Tostate le fette di pancarrè; sbucciate, denocciolate l’avocado e in una ciotola riducetelo in poltiglia, aggiungendo sale, pepe e il succo di un limone. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Spalmate adesso l’avocado sulle fette di pane e iniziate a cucinare l’uovo: in un pentolino portate a ebollizione l’acqua e immergete l’uovo per qualche minuto. Una volta pronto adagiate l’uovo sulla fetta di pane rivestita di avocado. Gustate ancora caldo!

5 ricette facili per toast gustosissimi: toast al forno con tartufo e meringa al formaggio

Il toast al forno con tartufo e meringa al formaggio è la ricetta che trasformerà il vostro toast in uno spuntino gourmet. Non dovete fare altro che munirvi di 2 confezioni di Prosciutto cotto AIA, 2 uova, 20 gr di tartufo nero, pancarrè, 80 gr di fontina, 80 gr di parmigiano, 80 gr di pangrattato, olio EVO e seguire QUESTA SEMPLICE RICETTA!

5 ricette facili per toast gustosissimi: toast con salmone uovo e maionese

Ingredienti:

- 4 fette di pancarrè
- 120 gr di maionese
- 200 gr di salmone affumicato
- 4 limoni
- 4 uova
- sale
- olio EVO

Preparazione:

Tostate le fette di pancarrè e nel frattempo oliate una pentola antiaderente all’interno della quale cuocerete una dopo l’altra le uova, aggiungendo un pizzico di sale. Adesso spalmate la maionese sulle fette di pancarrè tostate e adagiatevi sopra il salmone condito con qualche goccia di limone. Una volta pronto, adagiate l’uovo sopra il salmone, salate e gustate ancora caldo!

5 ricette facili per toast gustosissimi: toast alla napoletana

Ingredienti:
- olio EVO
- 1 peperoncino
- 12 acciughe sott’olio
- 1 catalogna
- aglio
- 400 gr di mozzarella
- sale
- 8 fette di pancarrè

Preparazione:

Dopo aver mondato la catalogna, privatela dei gambi e mettetela in una padella con un poco di acqua, così da lasciarla appassire. Adagiatela poi su un piatto, mentre nella padella che avete appena usato aggiungete un filo di olio EVO, l’aglio schiacciato e il peperoncino che avrete sbriciolato. Accendete il fuoco e lasciate scaldare per qualche minuto, aggiungendo la catalogna e un pizzico di sale. Tagliate la mozzarella a dadini che adagerete sulle fette di pancarrè tostate, assieme alle acciughe e alla catalogna. Scaldate i toast sulla piastra e serviteli caldi…buon appetito!

Tra le verdure di stagione c’è anche il topinambur, una pianta non molto conosciuta, ma ricca di tante proprietà benefiche e di un gusto delicato. Esternamente il topinambur ricorda lo zenzero, mentre il gusto è a metà tra il carciofo e la patata. Questo tubero può essere usato in molti modi in cucina, ma più spesso viene utilizzato come sostituto light della patata. Si può anche consumare sia crudo che cotto ed è un ottimo modo di ridurre le calorie e mangiare con gusto.

Per ottenere il massimo delle proprietà del topinambur è meglio consumarlo crudo.

Sicuramente tra le qualità benefiche più apprezzabili del topinambur c’è il suo basso contenuto di calorie, 50 per 100g. Per questo potremmo facilmente inserirlo tra gli ingredienti di un’alimentazione sana ed equilibrata e sceglierlo per preparare delle ricette leggere senza rinunciare al gusto. Per esempio abbinate il petto di pollo alla piastra con un purè di topinambur e vi sentirete sazi e soddisfatti.

Vediamo in dettaglio le proprietà benefiche del topinambur.

Oltre ad essere molto ricco di acqua, di proteine, di zuccheri e carboidrati, contiene anche tante fibre.
Non solo, il topinambur contiene vitamina A utile alla vista, la B contro l’anemia e lo stress, e la H importantissima per combattere la stanchezza fisica e muscolare.

Per quanto riguarda i minerali il topinambur contiene potassio, magnesio e ferro. Potremmo dire che questa pianta è perfetta per l’alimentazione delle donne, visto che contiene anche selenio e zinco.

Tra le proprietà del topinambur c’è anche e soprattutto la presenza di unilina, una sostanza che abbinata all’acqua permette di regalare subito un notevole senso di sazietà. Chi ha problemi di peso infatti potrebbe bere molta acqua e poi mangiare topinambur per fermare i morsi della fame. Con il topinambur anche coloro che devono prestare attenzione agli zuccheri, potranno avere dei benefici, questo tubero aiuta ad abbassare il livello di assorbimento degli zuccheri.

Tra le qualità del topinambur vogliamo anche segnalare che si può coltivare facilmente in casa! Ecco una semplice guida per coltivare il topinambur in casa.

Interrate un pezzo di tubero, con gli occhi da dove usciranno le nuove gemme, a 10 cm e annaffiatelo con regolarità. Non solo avrete un alimento prezioso, ma in estate avrete dei bellissimi fiori gialli.

Il topinambur è portagonista di moltissime ricette autunnali e invernali! 

Potete ad esempio gustarlo in insalata, con una ricetta facile e veloce: aggiungete il topinambur, non pelato,  tagliato a fettine, in una insalata mista condita con olio e limone. Potrebbe essere una gustosa e nutriente schiscetta da portare in ufficio!

Un altro semplice modo per preparare il topinambur è quello di cuocerlo in acqua bollente e schiacciarlo per ottenere un delizioso purè delicatissimo. In questo caso la pelle andrà eliminata. Il topinambur tagliato a cubetti cuocerà in 10 minuti.

Infine lo si può tagliare a fettine e usare come snack di metà mattinata o per trovare le forze e le energie necessarie per andare in palestra, dopo una lunga giornata di lavoro.

In quanto valido sostituto delle patate, il topinambur si può anche fare in versione chips, fritto in olio o al forno, per delle fettine croccanti e golose.

Le ricette di cous cous sono perfette per esser gustate nella stagione autunnale e si sposano alla perfezione con gli ingredienti di stagione. Facili e veloci da preparare, le ricette di cous cous sono perfette per una cena last minute, un pranzo delle domenica o un pranzo veloce se ci si vuol mantenere in forma, senza rinunciare al gusto!

Ecco 5 ricette facili e gustose da fare in autunno a base di cous cous!

Cous cous, ricette autunnali: coppette di cous cous colorato

Se desiderate aggiungere un tocco di colore e personalità in tavola, provate la ricetta delle coppette di cous cous colorato, un vero trionfo di bontà e leggerezza! I bambini ne andranno matti e anche i grandi non sapranno resistere alle bontà delle coppette di cous cous colorato rese così speciali dal Wudy AIA. Ecco la ricetta completa!

Cous cous, ricette autunnali: cous cous ai funghi

Ingredienti:

- 300 gr di cous cous
- 400 gr di funghi champignon
- 630 ml di acqua
- sale
- uno spicchio di aglio
- 1 pomodoro
- 20 ml di olio EVO
- prezzemolo

Preparazione:

Riempite una pentola di acqua e portate a ebollizione. Nel frattempo, pulite, lavate i funghi e tagliateli in quattro parti. Mettete poi i funghi in una pentola assieme al prezzemolo tritato, il pomodoro che avrete tagliato in pezzetti, uno spicchio di aglio, l’olio e fate cuocere. Una volta che la pentola con l’acqua bollirà, versate l’acqua in una ciotola assieme al cous cous, coprite con un piatto e fate riposare per 5 minuti. Una volta che i funghi saranno cotti, uniteli al cous cous sgranato con l’aiuto di una forchetta e servite.

Cous cous, ricette autunnali: cous cous al curry con Dakota

La ricetta del cous cous al curry con Dakota è una preparazione facile e ricca di gusto, che darà un tocco di colore e personalità ai vostri pranzi della domenica, le cene con gli amici e sarà anche perfetta per riempire con la giusta dose di gusto la schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo! Ecco la ricetta completa!

Cous cous, ricette autunnali: cous cous alla zucca

Ingredienti:

- 200 gr di cous cous
- 2 spicchi di aglio
- burro
-sale
- olio EVO
- 500 gr di zucca tagliata a dadini
- 1 cipolla rossa
- prezzemolo tritato
- pepe

Preparazione:

Per prima cosa cuocete il cous cous seguendo le indicazioni scritte sulla confezione, aggiungete poi 3 cucchiai di olio EVO, il sale e mescolate bene. Lasciate poi raffreddare. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine assieme a 2 spicchi di aglio. Mescolate bene e poi aggiungete la zucca a cubetti. Unite un pizzico di sale e pepe e terminate la cottura della zucca. Una volta pronta, aggiungete la zucca al cous cous e condite con una spolverata di prezzemolo e un filo di olio.

Cous cous, ricette autunnali: cous cous con pollo e verdure

Ingredienti:

- 250 gr di cous cous
- 1 peperone rosso
- 2 carote
- 300 gr di brodo vegetale
- 300 gr di petto di pollo
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero
- 100 gr di zucchine
- prezzemolo
- olio EVO
- sale
- pepe

Preparazione:

Per prima cosa pulite tutte le verdure e tagliatele a dadini. Fatele poi rosolare per 5 minuti in una padella assieme ad un filo di olio. Aggiungete poi il petto di pollo tagliato in bocconcini e unite poi anche il curry e lo zenzero. Aggiungete 50 ml di brodo vegetale e fate cuocere per 5 minuti. A parte scaldate 250 ml di brodo, versate il cous cous in una ciotola assieme a 2 cucchiai di olio EVO. Versate ora il brodo sul cous cous e lasciate assorbire per circa 5 minuti. Sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete infine il pollo, le verdure un pizzico, di sale, pepe e una spolverata di prezzemolo.

Le ricette di insalata di riso, rendono la vostra estate fresca e ricca di sapore, ma come fare per non commettere errori quando la mettete nella schiscetta della pausa pranzo in ufficio? I segreti per la ricetta perfetta dell'insalata di riso da mettere nella schiscetta non sono tanti, ma seguendo questi pochi passaggi, vi assicurerete un pranzo da veri gourmet che tutti i colleghi invidieranno. 

Ricordate che questi consigli vanno bene sia per la schiscetta della pausa pranzo in ufficio, ma anche per un appetitoso pic nic immersi nella natura e nei sapori di stagione. 

Eccovi tre consigli preziosi per la schiscetta a base di insalata di riso!

1. Insalata di riso nella schiscetta: QUALE RISO USARE

Se è vero che il Carnaroli è perfetto per i risotti, per l'insalata di riso, è necessario scegliere un riso adatto alle insalate. Quale? Scegliete un riso dai chicchi resistenti che non scuociono: Ribe e Roma sono due varietà perfette, ma per dare un tocco chic alla vostra insalata, osate con il riso Venere, dai chicchi scuri e molto compatti. 

2. Insalata di riso nella schiscetta: L'IMPORTANZA DELL'OLIO

Cuocete il riso seguendo le indicazioni della confezione, rispettatene modalità e tempi di cottura, poi scolatelo e mettetelo sotto acqua corrente in modo che si raffreddi velocemente. In questo modo fermerete anche la cottura e il vostro riso rimarrà croccante, con i chicchi ben separati. A questo punto, sistemate il riso in una placca da forno e conditelo con un filo d'olio extravergine di oliva che darà sapore ed eviterà che i chicchi si incollino. 

3. Insalata di riso nella schiscetta: GLI INGREDIENTI DA EVITARE

Non esistono dei veri e propri ingredienti da evitare, l'insalata di riso è come una tela bianca su cui dipingere liberamente con fantasia, ma evitate di aggiungere subito ingredienti come frutta o verdura molto succosa. Aggiungete questi ingredienti all'ultimo momento in modo che non formino acqua nella vostra schiscetta. 

Eccovi due ricette di insalata di riso che vi ispireranno per la preparazione della vostra schiscetta!

• Insalata di riso con pollo e verdure, la ricetta facile
• Insalata di riso con Wudy e verdurine croccanti

Oltre alle zucchine e ai peperoni ripieni, anche le ricette dei pomodori ripieni sono perfette per l’estate in quanto sono leggere, fresche e sfiziose. I pomodori sono infatti un ingrediente di stagione indispensabile nel carrello della spesa che si presta a tantissime preparazioni buonissime e originali, dai crostini alle bruschette fino alle insalatone e a primi piatti ricchi di gusto! Vogliamo proporvi qualche ricetta estiva per preparare dei pomodori ripieni diversi dal solito e buonissimi! Perfetti da servire in occasione di una cena in terrazzo, un pranzo estivo o un aperitivo con gli amici, i pomodori ripieni sono la scelta giusta e gustosissima per stupire i vostri ospiti.

Ecco 4 ricette estive sfiziosissime per preparare i pomodori ripieni!

Ricette estive per pomodori ripieni: pomodori ripieni di quinoa e tofu

Ingredienti:

- 8 pomodori
- 90 gr di quinoa
- 150 gr di tofu
- qualche foglia di basilico tritata
- 2 scalogni tritati
- salsa di soia
- olio EVO
- sale
- pepe

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 190°. Lavate e tagliate la parte superiore dei pomodori. Privateli poi della polpa con l’aiuto di un cucchiaio (mettetela in una ciotola) e spennellate l’esterno dei pomodori con un po’ di olio. Foderate una pirofila con della carta da forno. Tagliate 2/3 della polpa versata nella ciotola e tagliate i pezzi più grossi. Unite tutti gli ingredienti in un recipiente (quinoa compresa) e mescolate bene, regolando di sale e pepe. Adesso con l’aiuto di un cucchiaino, riempite i pomodori, condendo con un filo di olio e un pizzico di sale. Adagiate i pomodori sulla pirofila e mettete a scaldare nel forno per circa 50 minuti. A metà cottura abbiate cura di coprire la pirofila con della carta di alluminio di modo che i pomodori non si asciughino subito. Una volta che la superficie sarà dorata, togliete la pirofila dal forno. Lasciate intiepidire i pomodori ripieni prima di servire.

Ricette estive per pomodori ripieni: pomodori ripieni di melanzane, mandorle e zucchine

Ingredienti:

- 800 gr di pomodori
- 80 gr di melanzane
- 130 gr di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di basilico tritato
- 180 gr di riso lessato
- 30 gr di mandorle tritate
- olio EVO
- sale

Preparazione:

Dopo aver lavato le zucchine e le melanzane, tagliatele a cubetti e conditele con 3 cucchiaini di olio, un pizzico di sale, uno spicchio di aglio tritato e 3 cucchiai di acqua. Mescolate bene fino a che non avrete ottenuto un’emulsione. Cuocete le verdure in una padella per circa 10 minuti e nel frattempo lavate i pomodori tagliando la parte superiore e privandoli della polpa. Conditeli con un po’ di sale e capovolgeteli su un vassoio. In una ciotola mescolate bene le verdure cotte assieme al riso, al basilico tritato e riempite con questi ingredienti i pomodori, aggiungendo un filo di olio e qualche mandorla tritata. Adagiate i pomodori su una pirofila che avrete precedentemente ricoperto con della carta da forno e infornate a 190° per circa 10 minuti.

Ricette estive per pomodori ripieni: pomodori ripieni alla siciliana

Ingredienti:

- 8 pomodori maturi
- olio EVO
- 2 cipolle tritate
- 2 spicchi di aglio
- 120 g di pangrattato
- 8 filetti di acciughe sott’olio
- olive nere denocciolate e tritolate q.b.
- origano
- parmigiano grattugiato

Preparazione:

Private i pomodori della calotta, togliete la polpa con l’aiuto di un cucchiaio e metteteli a sgocciolare a testa in giù su una superficie ricoperta di carta da cucina. In una padella antiaderente mettete a scaldare 6 cucchiaini di olio e fate soffriggere le cipolle e l’aglio per circa 5 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e unite il pangrattato, le acciughe, le erbe e le olive. Farcite i pomodori con il ripieno di pangrattato e adagiateli su una pirofila e aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato e un goccio di olio EVO. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Ricette estive per pomodori ripieni: pomodori ripieni di panzanella e mozzarella

Ingredienti:

- 300 gr di pane raffermo
- 8 pomodorini
- 1 cipollotto
- sale
- 200 gr di mozzarella
- 6 filetti di alici
- olio EVO
- basilico

Preparazione:

Dopo aver lavato i pomodori, privateli delle calotte, incideteli ed eliminate la polpa che metterete da parte in una ciotola tagliata in cubetti. Filtrate con un colino l’acqua in eccesso e bagnate le fette di pane, strizzatele e sbriciolatele; sbucciate il cipollotto e tagliatelo in fette sottili. Tritate il basilico, tagliate la mozzarella in cubetti e tagliate a pezzetti anche i filetti di alici. Mescolate bene il pomodoro, il cipollotto, il basilico, la mozzarella, le alici, il pane sbriciolate e condite con un goccio di olio e un pizzico di sale. Riempite i pomodori con la panzanella appena ottenuta e gustate freddi!

Se avete amato queste ricette, eccone tante altre per preparare verdure ripiene da sogno!