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Involtini tacchino speck brie

Involtini di tacchino con speck e brie

Un secondo piatto ricco di ingredienti perfettamente abbinati tra loro: ecco come prepararlo.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    14 min

Ingredienti

  • 3 confezioni di Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA
  • 8 fette di speck
  • 250 g di brie
  • 1 spicchio d’aglio
  • Farina 00 q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe

Le Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA, sono ideali per creare ricette adatte a tante occasioni, dal pranzo della domenica alla pausa in ufficio.

Gli involtini di tacchino con speck e brie sono un secondo piatto che realizzerete in pochi minuti: questa ricetta facile e veloce vi permetterà di servirli insieme a svariati contorni di verdure oppure accompagnati da una semplice insalata.

Scoprite come realizzare gli involtini con speck e brie grazie alla versatilità delle Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA. 

Procedimento

/01

Salare da ambo i lati le Sottilissime di Fesa di Tacchino e, sulla loro superficie, disporre una fetta di speck.

/02

Privare il formaggio brie delle crosta, tagliarlo a fette sottili e disporlo sopra lo speck.

/03

Formare gli involtini arrotolando le Sottilissime di Fesa di Tacchino, poi chiuderli con uno spago da cucina oppure con uno stuzzicadenti.

/04

Infarinare leggermente gli involtini di tacchino con speck e brie e, nel frattempo, rosolare in una padella antiaderente uno spicchio di aglio in olio extravergine di oliva.

/05

Togliere lo spicchio d’aglio e disporre gli involtini all’interno della padella: cuocere per 1 minuto e poi sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, fino a farlo evaporare.

/06

Regolare di sale e pepe, continuare la cottura per altri 3 minuti e spegnere.

Consigli

Servire gli involtini di tacchino con speck e brie ben caldi e accompagnateli, se volete, con un contorno di zucchine in padella oppure con sfiziose chips di verdure.

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  • Scaloppine di tacchino al limone

    Scaloppine di tacchino al limone

    Facile
    4
    20 min
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    Facile
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    20 min
  • Scaloppine agli agrumi con aneto, riso basmati, piselli alla menta, ananas e acqua e menta

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    Facile
    1
    25 min
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    Involtini di tacchino, scamorza, bietola e semi di zucca

    Facile
    4
    25 min
pollo al limone

Pollo al limone all'italiana

Una versione alternativa del solito pollo arrosto: il pollo al limone è semplicemente delizioso.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    80 min

Ingredienti

  • 1 Pollo Gran Galà AIA
  • 1 cipolla
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cucchiaino di cannella
  • zenzero fresco
  • 2 limoni
  • 300 g di olive di Gaeta
  • 50 g di burro
  • 2 spicchi di aglio
  • Coriandolo
  • Prezzemolo
  • Rosmarino
  • Sale
  • Pepe

Il pollo al limone al forno - da non confondersi con il pollo al limone che si trova nei ristoranti cinesi - è una prelibatezza che potete imparare a cucinare senza grosse difficoltà e che vi permetterà di avere la ricetta adatta alle più diverse occasioni.

Il pollo al forno è il più amato dai bambini, servitelo come secondo piatto del pranzo della domenica e anche per una cena più o meno informale. 

Nel caso in cui il pollo al limone avanzasse potete usarlo come pranzo in ufficio oppure per aggiungerlo all'insalata e mangiarlo durante il pic nic all'aperto. 

Procedimento

/01

Per preparare il pollo al limone prendete il Pollo Gran Galà Aia, lavatelo e asciugatelo bene con della carta da cucina. Quindi lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Accendete anche il forno e fatelo scaldare a 180°C. 

/02

In un mixer triturate la cipolla con l'aglio e la bustina di zafferano. Quindi aggiungete il coriandolo, il prezzemolo e il sale. A parte, grattugiate a mano 4 centimetri di zenzero pelato che andrà aggiunto al resto degli aromi. Quando il burro si sarà ammorbidito lavoratelo con un cucchiaino per farlo diventare una crema.

/03

Anche il burro andrà aggiunto al resto degli ingredienti e lavorato al mixer. Questa crema speziata andrà spalmata sul pollo su tutta la superficie e anche dentro.

/04

Con uno spago legate le ali e le zampe del pollo. A questo punto sistemate il pollo in una teglia da forno e mettetelo a cuocere per 50 minuti a 180°C. Nel frattempo lavate molto bene uno dei due limoni e tagliatelo a cubetti, con tutta la buccia. 

/05

L'altro limone andrà spremuto. Versate il succo sul pollo e sistemate i cubetti di limone e le olive attorno alla carne nella pirofila. Aggiungete anche qualche rametto di rosmarino. Alzate il forno a 200°C e lasciate cuocere altri 25 minuti. 

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Zucchine ricette

Zucchine: 5 ricette per contorni leggeri e sfiziosi

Ecco tante ricette leggere e gustose per contorni a base di zucchine. Copiatele tutte!

Tra gli ingredienti di stagione, le zucchine sono quello che si presta a preparazioni davvero gustose e leggere, perfette per il periodo estivo. Tante sono le ricette a base di zucchine che ci si può divertire a cucinare e tanti sono i contorni che si possono preparare per accompagnare seconde portate estive gustosissime. Le zucchine sono, infatti, perfette da abbinare al pollo alla griglia, al tacchino, ma anche a ricette a base di spinacine e Cordon Bleu per un piatto completo e ricco di gusto!

Ecco 5 ricette per contorni leggeri e sfiziosi a base di zucchine!

5 contorni a base di zucchine: insalata di zucchine alla menta e basilico

Ingredienti:

- 250 gr di zucchine
- sale
- pepe
- qualche foglia di menta
- uno spicchio di aglio
- qualche foglia di basilico
- un pizzico di sale grosso
- olio EVO

Preparazione:

Dopo aver lavato e mondato le zucchine, eliminando le estremità, dividetele a metà e poi tagliatele per il senso della lunghezza. Fate bollire dell’acqua in una pentola e versate poi le zucchine, aggiungendo un pizzico di sale grosso. Lasciate cuocere per 10 minuti e poi scolate le zucchine e lasciatele raffreddare. Adagiate le zucchine in una pirofila e conditele con un filo di olio EVO, salando e pepando a piacere. Unite uno spicchio di aglio, le foglie di menta e basilico spezzettate e mescolate bene. Servite e gustate!

5 contorni a base di zucchine: zucchine fritte

zucchine fritte

Ingredienti:

- 500 gr di zucchine
- 30 gr di sale grosso
- 100 gr di farina
- 600 gr di olio di semi

Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine. Poi tagliatele per il senso della lunghezza, dividete le fette ottenute a metà e poi ricavate dei bastoncini abbastanza sottili. Mettete le zucchine in un colino, aggiungete il sale grosso e coprite con un piatto. Lasciate riposare per circa 2 ore, di modo che le zucchine perdano il liquido di vegetazione. Sciacquatele poi sotto l’acqua corrente; in una padella versate l’olio di semi e fategli raggiungere una temperatura di circa 170°. Nel frattempo, infarinate le zucchine in maniera uniforme e aggiungetele all’olio bollente, facendole friggere per 5 minuti circa fino a che non saranno dorate. Una volta pronte, scolate le vostre zucchine e trasferitele su un piatto da portata foderato di carta assorbente. Le vostre zucchine sono pronte per essere gustate!

5 contorni a base di zucchine: zucchine gratinate

Ingredienti:

- 400 gr di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- pangrattato q.b.
- olio EVO
- 30 gr di prezzemolo

Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine, tagliandole poi di traverso così da ottenere delle fettine ovali. In una padella antiaderente fate scaldare dell’olio EVO e fate soffriggere uno spicchio d’aglio. Una volta che l’aglio si sarà imbiondito per bene, toglietelo dalla padella. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere da entrambi i lati; nel frattempo, preparate un trito di prezzemolo che mescolerete al pangrattato. Versate il composto ottenuto sulle zucchine e fatele saltare in padella per pochi minuti, regolando di sale e ripetendo l’operazione anche dall’altro lato. Aggiungete un filo di olio EVO e una volta che le vostre zucchine saranno ben dorate, servite e gustate! Buon appetito!

5 contorni a base di zucchine: zucchine trifolate

zucchine trifolate

Ingredienti:

- 250 gr di zucchine
- la metà di una cipolla tritata
- olio EVO
- sale q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle. Ponete poi in una padella antiaderente l’olio e l’aglio e fatelo dorare. Dopo 5 minuti rimuovete l’aglio e aggiungete le zucchine, facendo cuocere a fuoco vivace. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete poi un pizzico di sale e di prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite. Buon appetito!

5 contorni a base di zucchine: Zucchine a scapece

Ingredienti:

- 500 gr di zucchine
- qualche foglia di menta
- 75 ml di aceto di vino rosso
- 75 ml di acqua
- un pizzico di sale
- 1 spicchio aglio
- 250 gr di olio EVO

Preparazione:

Lavate e private delle estremità le zucchine, poi tagliatele in rondelle e ponetele in un colapasta. Cospargete le zucchine di sale e lasciate riposare per un paio di ore di modo che perdano l’acqua di vegetazione. Sciacquatele poi sotto l’acqua corrente e fatele friggere in una pentola in cui avrete precedentemente messo a scaldare l’olio d’oliva e non appena risulteranno dorate, adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente così che possano perdere l’olio in eccesso.

Adagiate poi le zucchine a strati, condendo ciascuno strato con del pepe macinato. Versate l’aceto in un pentolino, aggiungendo acqua e lo spicchio di aglio e lasciate bollire per una decina di minuti. Dopodiché condite le zucchine con delle foglie di menta, un filo di olio di frittura e versate anche il composto di aceto. Mescolate bene, coprite le zucchine con della pellicola trasparente e lasciate marinare per almeno 24 ore prima di servire!

grano saraceno

Grano saraceno: proprietà e ricette

Scoprite tutte le proprietà benefiche e le deliziose ricette con il grano saraceno!

È un ottimo sostituto di pasta, riso e farro, infatti il suo metodo di cottura è identico a questi elementi: stiamo parlando del grano saraceno, ricco di proprietà e gusto.

Il grano saraceno ha infatti numerose proprietà benefiche, è un ottimo rimineralizzante ed è utilissimo nei periodi in cui le energie scarseggiano. Il grano saraceno, essendo dunque una grande fonte di energia, è perfetto per chi fa sport e attività fisica perché combatte stanchezza e affaticamento. In cucina il grano saraceno è un perfetto sostituto della farina tradizionale e si può portare in tavola in numerose versioni.

Molti lo conoscono per la polenta che si prepara con la sua farina, ma il grano saraceno è gustoso anche in altre versioni. Eccovi alcune ricette a base di grano saraceno da provare!

Insalata fredda di grano saraceno

Insalata fredda di grano saraceno

Ingredienti

1 confezione di Petto di Tacchino aeQuilibrium
250 g di grano saraceno
3 carote
2 pomodori ramati
10 olive di Gaeta
50 g di capperi
200 g di feta
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

Lessate le carote dopo averle pelate, poi tagliatele a rondelle.
Tostate il grano saraceno in padella per un paio di minuti con un filo d’olio poi copritelo con acqua bollente e lessatelo per 20 minuti.
Scolate il grano saraceno e lasciatelo raffreddare, poi conditelo con olio e sale.
Aggiungete la feta tagliata a dadini, i pomodori tagliati a fettine e il Petto di Tacchino tagliato a striscioline.
Unite le olive, i capperi dissalati e il basilico.
Mescolate bene e servite!

Grano saraceno con salsiccia al sugo

Ideale sia in estate che in inverno, il grano saraceno può anche accompagnare piatti di grande carattere come le salsicce al sugo.
Lessatelo e poi conditelo con un filo d’olio, infine servitelo come accompagnamento a queste deliziose salsicce al sugo qui!

Polpette di grano saraceno al prezzemolo

Polpette di grano saraceno al prezzemolo

Ingredienti

150 g di grano saraceno
Un uovo
Un spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco
Pangrattato
Sale
Pepe

Preparazione

Lavate il grano saraceno, poi tostatelo in un tegame per qualche minuto.
Aggiungete l’acqua fredda, salate leggermente e proseguite la cottura per 20 minuti circa. Scolate il grano saraceno e tenetelo da parte.
In un’ampia padella soffriggete uno spicchio d’aglio e aggiungete il grano saraceno cotto.
Fate insaporire bene con sale e pepe e poi versatelo in una terrina e lasciatelo raffreddare.
Una volta tiepido, aggiungete l’uovo e il prezzemolo tritato.
Formate con il composto delle piccole polpettine che passerete accuratamente nel pangrattato.
Una volta preparate le polpette, ungete una padella con pochissimo olio e doratele per qualche minuto.
Quando le polpette di grano saraceno saranno croccanti sarà il momento di servirle.

BonRoll Classico con Insalatina alla Greca

BonRoll Classico con Insalatina alla Greca

Un secondo sfizioso per trasformare il pranzo o la cena in un momento di puro piacere per il palato.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    15 min

Ingredienti

  • 1 BonRoll Classico AIA
  • 1 cetriolo
  • 8 pomodorini
  • 1 cipolla rossa
  • Origano fresco
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe

Un’insalatina alla greca con il BonRoll classico è il pranzo migliore per leggerezza e gusto. Questo piatto, di ispirazione greca può essere il vostro pranzo in ufficio. Se invece siete sempre di corsa, anche all’ora di cena il BonRoll classico tagliato in fette si prepara in dieci minuti di orologio e si gusta in tutto relax magari davanti alla tv. Ovviamente anche l'insalata alla greca è pronta in pochi minuti e potete personalizzarla secondo il vostro gusto. 

Procedimento

/01

Per preparare il BonRoll classico con insalatina alla greca tagliate il BonRoll a fette e fatelo cuocere su una padella antiaderente con un filo d’olio. Nel frattempo pelate il cetriolo e tagliatelo a cubetti.

/02

Lavate i pomodori e tagliateli in spicchi, quindi affettate sottilmente la cipolla rossa. In un’insalatiera mescolate i pomodori con il cetriolo e la cipolla e condite con olio EVO, sale e pepe. Aggiungete l’origano e il basilico e portate in tavola.

/03

Nel frattempo il BonRoll sarà cotto e pronto per essere servito accompagnato con del pane leggermente bruschettato.

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pasta a pranzo

Pasta a pranzo, 5 ricette facili e leggere

Per una pausa pranzo gustosa e allo stesso tempo leggera, ecco 5 ricette facili e leggere!

La pasta spesso è sinonimo di pranzo della domenica con ricette e menù impegnativi, invece si possono realizzare tante ricette facili e light da usare anche per il pranzo in ufficio. Del resto la pasta è uno degli ingredienti immancabili di una perfetta dieta mediterranea, ma come fare per renderla light? Ovviamente preparandola con ricette facili e leggere, scegliendo condimenti light e reperibili, soprattutto di stagione. Ecco alcune idee per preparare una pasta a pranzo con 5 ricette facili e light.

1. Insalata di pasta con pollo e pomodorini

Cosa c’è di meglio di una pasta con pollo e pomodorini per regalarsi una pausa leggera e allo stesso tempo gustosa e buonissima? Non dovrete fare altro che arricchire il vostro piatto con una confezione di Controfiletti di pollo che, insieme ai pomodorini, creerà un mix perfetto e irresistibile. In soli 30 minuti potrete regalarvi una pasta facile e con pochi grassi, leggete qui la nostra ricetta.

2. Pennette tricolore

pennette tricolore

Un pasta veloce e facile da preparare, con tanti ingredienti gustosi e light è sicuramente quella tricolore. La genuinità della frutta, la leggerezza della Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di Aia, il colore della rucola e il gusto del limone, ecco gli ingredienti che renderanno la pasta tricolore protagonista di un pranzo perfetto.

Ingredienti

- 360 g di pasta tipo pennette
- Una confezione di Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di Aia
- Un mazzetto di rucola
- Un limone
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe

Preparazione

Lasciate bollire l’acqua, buttate la pasta e una volta raggiunta la cottura al dente scolatela, conditela con dell’olio e lasciatela raffreddare. Tagliate la bresaola a striscioline e il melone a dadini piccoli. Lavate e asciugate la rucola, poi spezzatela con le mani, successivamente in una ciotola mettete tre cucchiai di olio e spremete il limone, mescolate e salate. In una ciotola capiente versate la pasta ormai raffreddata e il prosciutto, e mescolate tutti gli ingredienti e insaporite con olio e limone, guarnite con la rucola e il vostro pranzo è pronto.

3. Tagliatelle ai funghi senza panna

Non lasciatevi spaventare dal fatto che si tratti di tagliatelle, perché questa ricetta è basata su un condimento leggero, quello dei funghi. Se vi sentite troppo in colpa, non dovrete fare altro che ridurre leggermente il quantitativo di pasta e il gioco è fatto. Re di questa ricetta veloce da preparare in 25 minuti saranno i funghi, buoni e allo stesso tempo leggeri. Vi abbiamo convinto? Allora non potrete fare a meno di leggere il procedimento di questa pasta perfetta per il pranzo!

4. Pasta al forno con ragù di tacchino

Si è soliti pensare che la pasta al forno sia una modalità di cottura per primi piatti decisamente calorici e ricchi di ingredienti. Siamo pronti a smentire questa tesi e a svelarvi la ricetta di una pasta dalla ricetta light e veloce. Non dimenticate infatti che già la cottura al forno rende un piatto più leggero! La pasta al forno con ragù di tacchino è un suggerimento che metterà d’accordo tutta la famiglia, grazie a un gusto appetitoso

Ingredienti

- 320 g di pasta corta
- Una confezione di Sceltissima di tacchino
- 200 g di ricotta fresca
- 2 melanzane
- Olio q. b.
- Sale q. b.
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 cipolla

Preparazione

Per preparare la pasta al forno con ragù di tacchino, non dovrete fare altro che cucinare la pasta in abbondante acqua portata a ebollizione. Nel frattempo portatevi avanti con il lavoro e preparate il ragù di tacchino servendovi di un’intera confezione di Sceltissima di tacchino: mettete in una padella una carota, il sedano e la cipolla per insaporirlo e cuocerlo. Dopo venti minuti spegnete il fuoco e grigliate le due melanzane.

Una volta scolata la pasta, conditela con un cucchiaio di olio e con 50g di ricotta e amalgamate bene. Accendete il forno e portatelo a 200°C, nel frattempo preparate in una teglia gli strati di pasta al forno con ragù di tacchino. Componete come meglio preferite e infornate per circa 20 minuti, aggiungendone 5 alla cottura ma in modalità grill.

5. Fusilli con bocconcini di tacchino e verdure

La forma inconfondibile dei fusilli e il gusto dei Bocconcini di Fesa di Tacchino Aia: ecco gli ingredienti per un pasta a pranzo dalla ricetta facile e light, ma anche irresistibile. Pisellini, fave e fagiolini coloreranno il vostro piano e lo insaporiranno alla perfezione. Seguite tutti i passaggi della preparazione leggendo la nostra ricetta, un vero piacere per il palato e anche per la linea.

aeQuilibrium caldo freddo grigliato con miele

aeQuilibrium caldo freddo grigliato con miele

Ecco la ricetta dell’aeQuilibrium caldo freddo grigliato con miele e frutta secca!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    15 min

Ingredienti

  • 2 fette di Trancetto di petto di Tacchino AIA
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • Mandorle in lamelle
  • Noci
  • Nocciole
  • 100 g di cavolo cappuccio viola
  • Olio extravergine di oliva
  • Un pizzico di zucchero
  • Succo di mezzo limone
  • 3 Crackers
  • 1 cucchiaio di sesamo nero
  • 1 melograno
  • 1 bustina di tè

Perfetta per il rientro in ufficio dopo le vacanze natalizie, la schiscetta a base di Trancetto di Petto di Tacchino al forno AIA grigliato con miele e frutta secca, insalata di cavolo cappuccio, crackers al sesamo, melograno vi regalerà un momento di vero piacere durante la pausa pranzo. In questa preparazione il Trancetto di Petto di Tacchino al forno AIA viene reso ancora più gustoso dalla dolcezza del miele e la croccantezza della frutta secca, mentre il contorno di insalata di cavolo cappuccio, crackers al sesamo e melograno completa il piatto.

Facilissima da preparare, ecco la ricetta della schiscetta a base di Trancetto di Petto di Tacchino al forno AIA grigliato con miele e frutta secca, insalata di cavolo cappuccio, crackers al sesamo, melograno!

    Procedimento

    /01

    Per prima cosa tagliate a fette e grigliate il Trancetto di Petto di Tacchino al forno AIA e riducete la frutta secca in granella. Conditelo poi con un cucchiaino di miele e la frutta secca.

    /02

    Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline e conditelo con un cucchiaino di zucchero, olio extravergine di oliva, succo di limone  e fate poi riposare per un’ora prima di servire. Cospargete i crakers con il sesamo nero e tagliate il melograno a metà per sgranarlo e ricavare i chicchi.

    La vostra schiscetta è pronta per essere gustata!

    Consigli

    Se questa schiscetta vi è piaciuta provate anche le altre a base dei prodotti AIA:

    Scopri di più

    • MIllefoglie caprese tacchino

      Millefoglie aeQuilibrium AIA con burrata e pomodori

      Facile
      4
      5 min
    • Panino wurstel aeQuilibrium

      Würstel aeQuilibrium AIA in baguette al sesamo

      Facile
      4
      10 min
    • Insalata di aeQuilibrium alla paprika dolce in cialda

      Insalata di aeQuilibrium alla paprika dolce in cialda

      Facile
      4
      15 min
    • Carciofi aeQuilibrium

      Carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium

      Facile
      4
      15 min
    Caesar Salad con Tacchino e salsa yogurt

    Caesar Salad con Tacchino e salsa yogurt

    La famosa Caesar Salad può essere preparata anche con degli straccetti di tacchino in versione light.

    • Difficoltà

      Facile

    • Numero persone

      4

    • Tempo totale

      5 min

    Ingredienti

    • 400 g di bocconcini di tacchino
    • 1 cespo di lattuga
    • 50 g di Parmigiano intero
    • 4 fette di pan carrè
    • 4 cucchiai di maionese
    • 2 cucchiai di yogurt magro non zuccherato

    Ogni tanto c’è bisogno di portare la leggerezza in tavola, soprattutto con l’arrivo della bella stagione!

    Quando il caldo toglie l’appetito e dimezza la voglia di stare davanti ai fornelli, la caesar salad con tacchino è la risposta che stavate cercando. Fresca e croccante, la caesar salad con tacchino e salsa yogurt è un piatto goloso per tutte le occasioni. 

    Ecco la ricetta leggera!

    Procedimento

    /01

    Per preparare la Caesar Salad con tacchino e salsa yogurt mescolate la maionese allo yogurt magro. Amalgamate bene i due ingredienti per ottenere la salsa di condimento dell’insalata. 

    /02

    A questo punto, scottate in padella il tacchino per 5 minuti.

    /03

    Lavate la lattuga e asciugatela bene, poi fate tostare il pancarrè in forno o su una piastra ben calda e tagliatelo in cubetti.

    /04

    In un’insalatiera, versate la lattuga tagliata e i cubetti di pane, aggiungete delle scaglie di Parmigiano, gli straccetti di tacchino e, infine, versate la salsa di maionese e yogurt. 

    Mescolate bene e portate in tavola. Buon appetito!

    Consigli

    La Caesar Salad è ideale per un pranzo da consumare in spiaggia o al pic-nic, è un'ottima cena davanti alla tv e volendo la si può offrire agli amici per un party o un brunch in casa. 

    Scopri di più

    Orzotto allo zafferano al prosciutto cotto

    Orzotto allo zafferano al prosciutto cotto

    Un bel piatto d'orzo caldo e fumante profumato allo zafferano e arricchito con il prosciutto.

    • Difficoltà

      Facile

    • Numero persone

      4

    • Tempo totale

      40 min

    Ingredienti

    • 2 confezioni di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium AIA
    • 100 g di orzo perlato
    • 50 g carote
    • 50 g cipolle
    • 50 g sedano
    • 1 dl di brodo vegetale
    • 50 ml di olio extravergine di oliva
    • Rosmarino q.b.
    • Sale

    Una bella variante del risotto o anche della solita pasta al pomodoro è l’orzo. Avete mai provato a  l'orzotto allo zafferano? La ricetta è molto semplice e veloce!

    Per arricchire l’orzotto, scegliete il Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium di AIA e fatene dei fagottini tiepidi ripieni con l'orzo. L'orzotto allo zafferano è quello che ci vuole per far sentire i vostri ospiti a casa, soprattutto nei mesi più freddi dell'anno. Questa ricetta è talmente golosa che potreste anche usarla per il pranzo in ufficio.  Farete un figurone con tutti i vostri colleghi.

    Procedimento

    /01

    Per preparare l’orzotto allo zafferano per prima cosa mettete l’’orzo in ammollo per 4 ore. Poi lavate e mondate la carota e tagliatela in dadini piccoli.

    /02

    Fate in piccoli pezzi anche il gambetto di un sedano e la cipolla insieme ad uno spicchio di aglio.

    /03

    Fate rosolare tutto in una padella con un po’ di olio EVO, aggiungete del rosmarino e salvia freschi.

    /04

    Quando le verdure saranno tutte appassite aggiungete l’orzo e bagnate con due mestoli di brodo vegetale.

    /05

    Lasciate cuocere per circa mezz’ora facendo attenzione a che non si asciughi troppo.

    /06

    Quando l’orzo sarà cotto potete aggiungere una bustina di zafferano e mescolare bene.

    Servite l’orzotto al centro del piatto poggiato sulle fette di prosciutto cotto piegate su se stesse. Decorate con un filo di olio e rametti di rosmarino.

    Consigli

    Portate in tavola l'orzotto ben caldo!

    Scopri di più

    Ricette del BonRoll di Capodanno

    BonRoll: le ricette per il cenone di Capodanno

    Se siete indecisi sul secondo del cenone, eccovi 10 idee per un BonRoll perfetto per Capodanno!

    Se anche voi state pensando al menù per il cenone eccovi 10 idee per preparare il BonRoll di Capodanno perfetto per questa occasione speciale.

    Decorate la tavola a tema, organizzate una festa da sogno per dare il benvenuto al nuovo anno e non dimenticate di iniziare la cena con fantastiche tartine di Capodanno.

    Sul primo potrete sbizzarrirvi dalle più classiche lasagne ad un cremoso risotto, ma per secondo non c’è dubbio: portate in tavola il BonRoll! Eccovi 10 ricette per il BonRoll di Capodanno che vi piaceranno dal primo assaggio.

    1. Bonroll con porro di Cervere, pistacchi e arancia

    Questa ricetta è molto semplice da realizzare e unisce il sapore dolce del porro di Cervere a quello dolce e acido dell’arancia. I pistacchi doneranno una piacevolissima nota croccante. Ecco come prepararlo!

    2. BonRoll all’orientale

    Per dare un sapore fusion al vostro Capodanno, questo BonRoll a base di curry ed erbe aromatiche è quello che state cercando. La salsa di accompagnamento è deliziosa e si sposa alla perfezione con la carne. Scoprite tutti i passaggi per prepararlo!

    3. BonRoll agli spinaci con maionese di avocado e insalata di peperoni

    Delicato e sfizioso, questo BonRoll è ideale anche per un Capodanno intimo a due! Provatelo e saluterete l’anno vecchio nel modo giusto! Ecco tutti i passaggi per prepararlo!

    4. BonRoll ai mirtilli rossi e mele

    Un accostamento insolito per un gusto assicurato: il BonRoll ai mirtilli rossi e mele è semplicemente perfetto per un’occasione così speciale. Ecco la ricetta qui!

    5. BonRoll con cipolle caramellate, capperi e olive

    Se amate i sapori del sud, questo è il BonRoll di Capodanno che fa per voi! Le cipolle caramellate, con la loro dolcezza, contrastano piacevolmente i capperi e le olive. I vostri ospiti saranno felicissimi, scoprite come prepararlo.

    BonRoll

    6. BonRoll con ananas caramellata, miele e rum

    Per un’occasione speciale come quella del Capodanno, ci vogliono ingredienti speciali. Ananas caramellata, miele e rum faranno da cornice alla conosciuta morbidezza del BonRoll. Ecco i passaggi della ricetta!

    7. BonRoll con salsa alle arance, mandorle e castagne

    Arance e castagne sono ingredienti perfetti per dare gusto all’inverno. In questa ricetta, fatta di equilibrio e profumi, il BonRoll è il protagonista intrigante da scoprire assaggio dopo assaggio. Eccovi la ricetta!

    8. BonRoll con crema di zucca e rucola

    Cremoso e leggermente piccantino, questo BonRoll diventerà il piatto più apprezzato di tutto il menù di Capodanno. Provatelo e ne avrete la certezza! La ricetta? Leggetela qui!

    9. BonRoll allo zafferano con zucca, carote e castagne

    In questa ricetta, le note preziose dello zafferano incontrano i sapori invernali di zucca e castagne. Le carote regalano dolcezza al piatto che, nel complesso, è un tripudio si sapori eleganti e persistenti. Scoprite qui la ricetta!

    10. BonRoll classico con patate al forno

    Se amate i grandi classici, non potrete fare a meno del BonRoll con patate al forno. Questa ricetta semplice e facilissima da preparare, non ha nulla da invidiare alle ricette più articolate. Eccovi i passaggi qui!

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