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Kebab: le ricette primaverili per una cena golosa

Tra i prodotti più originali e golosi di AIA c’è sicuramente la linea Keb’s, il Kebab di pollo o di tacchino pronto da gustare! Ecco le ricette primaverili a base di kebab!

Piatti primaverili e leggeri che non rinunciano a note golose e invitanti? Grazie alle nostre ricette con il Kebab porterete in tavola tutto il gusto delle primizie stagionali, unite al sapore inconfondibile del Keb’s di AIA.

Con questo straordinario prodotto preparerete ricette con il Kebab davvero speciali: la delicatezza del pollo si unisce al tipico sapore speziato, per un risultato leggero e gustoso, ideale per cucinare stuzzicanti ricette dal sapore mediterraneo.

Le ricette con Kebab sono la soluzione perfetta per una cena golosa, che rigeneri dopo una giornata difficile! Facili da preparare e anche da trasportare, le ricette con Kebab possono trasformarsi anche nella schiscetta perfetta da portare in ufficio per superare anche i giorni più duri! Ecco qualche idea per cucinare le ricette primaverili con il Kebab!

Ricette con Kebab: piada Keb’s con cetrioli e cipolla rossa

Per una serata a base di videogames o una cena davanti alla partita, questo piatto è davvero quello che ci vuole! La piadina si accende di sapore grazie a un ripieno unico e originale: con il Keb's AIA avrete infatti un ripieno davvero gustoso. I cetrioli daranno un tocco di freschezza, mentre gli anelli fritti di cipolla renderanno questo panino una vera golosità. Ecco come prepararla!

Ricette con Kebab: kebab in insalata di avocado

Con l’avocado, si sa, si possono preparare diverse deliziose ricette. Le insalate poi sono davvero gustose, grazie al sapore dolce e morbido del frutto tropicale; provate ad abbinare il kebab e servitelo con del pane tostato o con delle rosette croccanti!

Ricette con Kebab: mini pie ripieni di kebab e piselli

Per inaugurare una cena con un aperitivo sfizioso non potete perdervi questo piatto squisito e facilissimo da preparare: dal blog “Pepite per tutti” nasce questa idea meravigliosa, che potete ripetere facilmente a casa vostra! Ecco la ricetta!

Ricette con Kebab: penne alla turca

Le penne rigate alla turca sono il primo speziato all’orientale che stupirà i vostri ospiti e colorerà la vostra tavola! Leggete la ricetta delle penne alla turca!

Ricette con Kebab: Kebab con le patate al cartoccio e la salsa ai cipollotti

I bambini lo ameranno e i grandi apprezzeranno chiedendo il bis. Potete usare il Kebab con le patate al cartoccio e la salsa ai cipollotti come piatto unico del pranzo della domenica o per la cena dopo la partita di calcetto… il risultato è assicurato! Ecco come prepararlo!

La cucina in ufficio: tutto ciò che serve per la schiscetta perfetta

Tutti i segreti per la schiscetta per il pranzo in ufficio, tutto ciò da non dimenticare.

Tra gli anni Cinquanta e gli anni Sessanta è nata a Milano la schiscetta, in altre parole un contenitore capace di poter conservare il pranzo da portare in ufficio tutti i giorni. Da quel momento, soprattutto nella città milanese, la schiscetta è un vero e proprio accessorio imprescindibile e soprattutto estremamente riconoscibile.

Il pranzo in ufficio con la schiscetta dunque, diventa un momento speciale di convivialità con i colleghi, ma anche un attimo in cui gustare qualcosa di buono e non soltanto del cibo di scarsa qualità: per questa ragione quindi, una schiscetta – per essere perfetta – ha bisogno di alcune imprescindibili cose da tenere a mente. Ecco le cinque più importanti.

1. Contenitori ermetici

I contenitori giusti non devono mai mancare per avere una schiscetta perfetta da portare in ufficio. In questo modo avrete l’assoluta certezza di conservare al meglio il vostro cibo senza incorrere in brutte sorprese di vario genere. Non ci saranno liquidi dispersi nella borsa o nello zaino, i condimenti resteranno all’interno del vostro piatto preparato. Inoltre, lavateli bene, ripetute volte, così da conservarle al meglio e più a lungo.

2. Condimenti

Se la vostra schiscetta contempla un’insalata o un piatto che va condito soltanto al momento del pranzo, i condimenti saranno importanti e dovranno essere conservati al meglio. Non dimenticate dunque di avere un piccolo contenitore per l’olio extravergine d’oliva o per le salse, ricordate anche il sale e il pepe: questi ultimi potranno essere chiusi praticamente in un piccolo foglio di alluminio.

3. Alluminio
Evitate carta assorbente, evitate fazzoletti di vario genere e carta di ogni tipo. Per conservare al meglio tramezzini, panini, piadine e toast, un bel foglio di alluminio è quello che ci vuole per riuscire a conservare al meglio questo tipo di alimenti che diventano pranzi per l’ufficio, una delle schiscette perfette e più comuni.

4. Dite addio ai risotti

Ebbene sì, se volete sfidare la sorte, buon per voi. Ciò che si può dire con certezza è che portare in ufficio i risotti è un vero e proprio fallimento annunciato. Il loro sapore decisamente buono e invitante, la loro consistenza che deve essere impeccabile, con l’utilizzo del forno a microonde potrebbe assolutamente perdere tutte le sue infinite qualità.

5. Il frigorifero è un alleato imprescindibile
Spesso quello che decidiamo di portare nella nostra schiscetta è stato preparato il giorno prima o anche la mattina stessa, ma sicuramente prima di diventare pranzo dovranno trascorrere diverse ore. Per questa ragione dunque, non dimenticate di conservare il vostro cibo in frigorifero: manterrà intatte le sue proprietà e il suo gusto.

Uova: la guida completa

Proprietà, metodi di cottura, curiosità: tutto questo e molto di più nella guida di AIA dedicata alle uova. Scopritela qui!

Le uova sono alimenti nobili, ricche di proprietà nutritive, proteine e vitamine. Nella guida alle uova di AIA, scoprirete tutti i benefici di questo prezioso alimento e imparerete a portarlo in tavola in un modo sempre diverso.

Le varietà delle uova sono innumerevoli- da quelle Oro Natura, adatte a tutte le preparazioni, a quelle Pastagialla, ideali per gli impasti - e, grazie a questa guida, imparerete a riconoscerle e a scegliere quelle adatte ad ogni ricetta.

Ecco allora tutto quello che c’è da sapere sulle uova!

CONSIGLI DI COTTURA

È difficile immaginare la tradizione culinaria italiana ed etnica senza uova. Le uova sono in grado di essere protagoniste di una ricetta o di rientrare all’interno della stessa con un ruolo secondario, ma sempre fondamentale.

I consigli di AIA

Uovo in camicia impanato

Quando si parla di cottura delle uova è impossibile non fare riferimento a:

- uova sode: mettete le uova in un pentolino e ricopritele completamente con acqua fredda. Mettete sul fuoco e dal bollore dell’acqua calcolate 9 minuti. Una volta pronte, passatele sotto acqua fredda o addirittura immergetele in acqua e ghiaccio per fermarne la cottura;

- uova alla coque: mettete le uova in un pentolino e ricopritele completamente con acqua fresca. Mettete sul fuoco moderato e dal bollore dell’acqua calcolate 3 minuti.

- uova in camicia: riempite un pentolino d’acqua e sistematelo sul fuoco. Aggiungete un cucchiaio di aceto di vino bianco e una presa di sale grosso. Quando l’acqua comincerà a bollire, abbassate la fiamma e mescolate fino a creare un vortice dentro al quale metterete l’uovo (aiutatevi aprendo l’uovo in una ciotolina e versandolo direttamente da lì). Cuocete l’uovo per due minuti e poi estraetelo con un ragno da cucina;

- uova all’occhio di bue: prendete una padella antiaderente e aggiungete un filo d’olio o una noce di burro. Scaldate la padella e rompete le uova al suo interno facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Cuocete le uova dai 2 ai 5 minuti a seconda dei gusti.

CONSERVAZIONE

Se vi siete sempre chiesti perché le uova si trovano negli scaffali del supermercato, ma la confezione indica di conservarle in frigorifero dopo l’acquisto, ecco che la risposta arriva dal regolamento (CE) n. 589/2008 dell’Unione Europea che spiega, nelle considerazioni iniziali, che:

“le uova refrigerate lasciate a temperatura ambiente possono generare una condensa che facilita la proliferazione di batteri sul guscio e probabilmente il loro ingresso nell’uovo. È pertanto opportuno che le uova siano immagazzinate e trasportate di preferenza a una temperatura costante e che di norma non siano refrigerate prima della vendita al consumatore finale”.

Per lasciare intatte tutte le sue proprietà organolettiche, l’uovo non deve subire sbalzi termici e solo la filiera produttiva è in grado, con sofisticate tecnologie e scrupolosi standard qualitativi, di mantenere una temperatura costante del prodotto fino alle mani del consumatore finale.

Per questo motivo, dopo l’acquisto, è consigliabile conservare le uova fresche in frigorifero ad una temperatura che oscilla tra i 3°C e i 4°C, rispettando la data di scadenza indicata sulla confezione.

I consigli di AIA

Frittata di pasta

LE PROPRIETÀ

Uova: le proprietà del tuorlo

Ricco di acidi grassi, cosiddetti “buoni” (ovvero i grassi mono e polinsaturi considerati benefici per l’organismo), il tuorlo dell’uovo contiene un’alta percentuale di proteine ed elementi importantissimi per il corretto funzionamento dell’organismo.

Come alcune tipologie di pesce, l’uovo include gli Omega3, grassi amici del benessere che hanno un naturale potere antinfiammatorio. Le uova sono anche ricche di sali minerali quali ferro, fosforo e calcio.

Anche le vitamine non mancano, soprattutto quelle del gruppo B e la vitamina D. Quest’ultima, in particolare, è un regolatore del metabolismo del calcio, che ne mantiene i valori nella norma e contribuisce alla calcificazione delle ossa.

Uova: le proprietà dell’albume

Anche l’albume delle uova contiene numerose proprietà benefiche per l’organismo a cominciare dalle proteine, dalle vitamine del gruppo B e dal magnesio. L’albume è inoltre completamente privo di grassi pur contenendo un altissimo valore proteico ed è per questo che è molto presente nell’alimentazione degli sportivi e di chi segue un regime alimentare ipocalorico.

LA STRUTTURA DELL’UOVO

Non tutti sanno che nella perfezione di un uovo, così piccolo e apparentemente fragile, ci sono numerose parti.

L’uovo di gallina è formato dal guscio, l’unica parte non edibile, che pesa in media 7 g e costituisce il 12% dell’uovo intero; dall’albume, anche chiamato chiara dell’uovo, che pesa mediamente 33 g e costituisce il 58% di un uovo e, infine, dal tuorlo. Il tuorlo pesa mediamente 17 g e costituisce il 30% di un uovo intero, la sua struttura è liscia, omogenea e il suo colore è inconfondibilmente giallo-arancione più o meno intenso.

Queste tre parti principali sono il riassunto di una struttura ben più complessa composta da:

- camera d’aria: si trova tra l’albume e il guscio ed è l’indispensabile sacca che permette al guscio di non rompersi e di proteggere le parti interne;

- calaze: sono due filamenti necessari per proteggere il tuorlo e mantenerlo integro e protetto da eventuali urti;

- nucleo germinale: è la parte più interna e centrale dell’uovo;

- membrane: sono due, testacea e vitellina, e proteggono rispettivamente l’albume e il tuorlo.

I consigli di AIA

Uova fresche

LE CATEGORIE DELLE UOVA

Le uova di gallina si differenziano per categoria, parametri che variano dal peso, alla struttura e all’imballaggio del prodotto.

Le uova fresche AIA sono tutte di categoria A. Ecco la classificazione nel dettaglio:

- uova di categoria A: peso 70 gr circa

- uova di categoria B: peso 60 gr circa

- uova di categoria C: peso 50 gr circa

Solo per le categorie A e B esiste un’ulteriore classificazione:

- uova XL: definite anche grandissime, hanno un peso di oltre 73 g

- uova L: o grandi, pesano dai 63 g ai 73 g

- uova M: anche dette uova medie, pesano dai 53 g ai 63 g

- uova S: dette uova piccole, pesano meno di 53 g

LE UOVA NELLE ETICHETTE

Vi siete mai chiesti quale sia il significato dei numeri e delle lettere sulle uova o sulle loro confezioni?

Dal 2004 le uova riportano direttamente sul guscio la loro carta d’identità.

Ecco come leggere correttamente l’etichettatura delle uova: N IT 00 XX 00

N: il primo numero indica il tipo di allevamento e va da 0 a 3 per indicare rispettivamente biologico, all’aperto, a terra e in gabbie;

IT: a seguire c’è la sigla della nazione di allevamento;

00: un numero che indica il comune di allevamento;

XX: un’altra sigla che indica la provincia dell’allevamento;

00: infine, il codice di allevamento.

I consigli di AIA

Uova e pancetta per la colazione

LE VARIETÀ DELLE UOVA AIA

Le uova Extra Fresche Allevate a Terra

Di grandi dimensioni, le uova extra fresche allevate a terra AIA sono perfette per le preparazioni più tradizionali come le frittate o come base per dolci. Grazie alla loro peculiare freschezza sono perfette anche per ricette che non prevedono cottura come ad esempio il classico condimento delle tartare o la maionese, ma sono ideali anche per preparazioni dalla cottura breve come l’uovo alla coque, alla benetict e all’occhio di bue.

Le uova Oro Natura

Le uova fresche di galline italiane Oro Natura provengono da galline allevate a terra senza antibiotici dalla nascita e da filiera 100% garantita.
Dagli gnocchi alle frittate, le uova Oro Natura regaleranno alle vostre portate un gusto unico e una consistenza morbida.

Le uova Bio Vita

Le uova Bio Vita di AIA sono uova biologiche di calibro differente, ottenute da galline italiane allevate all’aperto alla luce del sole. La garanzia dell’allevamento biologico italiano rende le uova Bio Vita una fonte ottimale di proteine, vitamine e sali minerali. Grazie alla loro freschezza, sono ideali per la realizzazione di salse e dolci al cucchiaio.

Le uova Pastagialla

Disponibili in dimensione media e grande, le uova Pastagialla di AIA sono ideali per la preparazione di impasti. La loro naturale struttura permette agli impasti di essere elastici e morbidi. La vostra pasta fresca risulterà perfettamente porosa e resistente alla cottura, mentre pasta sfoglia e pasta brisè saranno fragranti e leggerissime.

Le uova Brick

I Brick di uova AIA sono pratici e sempre pronti per essere usati. Ideali per preparazioni che richiedono un grande numero di uova, i Brick AIA sono composti da uova di gallina sgusciate e pastorizzate. Le uova intere sono disponibili nel brick da 1 kg, per un totale di circa 20 uova; per preparazioni che richiedono una colorazione più intensa c’è il brick Misto Uovo Più nella pratica confezione richiudibile.

Le uova aeQuilibrium

Perfetto per insalate, toast e panini, l’Albume Sodo aeQuilibrium è pronto all’uso e deriva da galline 100% italiane. Ricco di proteine e totalmente privo di grassi, l’Albume Sodo aeQuilibrium è ideale per la preparazione di piatti leggeri ed equilibrati. Nella sua pratica confezione da 170g può essere tagliato a fettine o a cubetti per diventare il protagonista delle vostre ricette.
Per la preparazione di piatti proteici e di dolci leggeri, c’è anche l’Albume d’Uovo aeQuilibrium nel comodo brick da 500 ml con confezione richiudibile. Ideale per gli sportivi, ma perfetto per tutti, l’Albume d’Uovo aeQuilibrium è disponibile in brick da circa 14 albumi di gallina pastorizzati.

I consigli di AIA

Uova e pomodoro in padella

MODALITÀ DI CONSUMO

Pur essendo spesso protagoniste delle ricette, le uova si prestano anche alla preparazione di altre portate: sono utili per impanare, legare, per rendere soffici e cremose le salse o per dare leggerezza ai dolci.

Le uova sono buone in ogni momento della giornata: a colazione, che sia essa dolce o salata, a pranzo, a cena e anche a merenda accompagnate da biscotti fragranti e torte deliziose.

Perfetto per le preparazioni tradizionali, il tuorlo è ideale anche per ricette in versione creativa come il risotto alla carbonara.

Scoprite qui anche tutti i modi per usare l’albume d’uovo in cucina!

5 CURIOSITÀ SULLE UOVA

Dopo aver scoperto tutte le proprietà, i valori nutrizionali e come leggere le etichette ecco qui le 5 curiosità più singolari sulle uova.

1. Grazie al loro alto contenuto di proteine, le uova sono tra gli alimenti più nutrienti al mondo. Lo dimostra il fatto che un uovo di circa 70 g costituisce da solo circa il 16% del fabbisogno giornaliero di proteine di una persona adulta.

2. Il guscio delle uova è spesso dai 0,3 ai 0.4 mm. A differenza di quello che si possa pensare, è completamente permeabile e ha un numero altissimo di pori che rendono possibile lo scambio d’aria tra l’interno e l’esterno durante la cova e la schiusa. Proprio per questa sua conformazione, non bisognerebbe mai conservare le uova accanto ad alimenti dall’odore forte e pungente per evitare che vengano assorbiti all’interno modificandone il gusto.

3. Anche se sembrano fragili, le uova sono molto resistenti e questo è dovuto alla loro forma ovale. Nonostante il guscio sottile, possono sopportare il peso di diversi kg perché la pressione effettuata in una parte del guscio viene equivalentemente distribuita sull’intera superficie.

4. Grazie alla camera d’aria, le uova si mantengono più a lungo se conservate con la parte appuntita verso il basso. Questo succede perché durante la conservazione l’uovo perde umidità e la camera d’aria cresce, mantenerla dunque verso l’alto faciliterebbe la rottura del guscio.

5. È nato prima l’uovo o la gallina? Difficile rispondere a questo quesito, ma numerosi studi hanno confermato che le uova esistono da prima della comparsa dei primi uccelli sulla Terra. No, non erano di gallina bensì di rettili, ma sempre di uova si trattava!

I consigli di AIA

Pere al forno ripiene di uova e miele

RICETTE

Ecco infine alcuni spunti per portare le uova in tavola con il gusto della tradizione o con il sapore della creatività più contemporanea!

Le uova nella colazione salata

- Uova a colazione: trucchi e ricette

- Uova strapazzate con prosciutto cotto

- Uova sode e uova alla coque

- Uova al tegamino

- Pancake all’americana

- Avocado toast

- Omelette ripiene

Gli antipasti con le uova

- Uovo in camicia impanato

- Uova ripiene

- Polpettine di zucchine

- Salvia fritta

- Polpette di melanzane

- Supplì al telefono

I primi piatti con le uova

- Ravioli ripieni con erbette e ragù di tacchino

- Carbonara con i carciofi

- Stracciatella in brodo

- Tagliatelle al ragù di fegatini

- Tortelli di zucca mantovani

- Canederli al formaggio

- Tagliolini al tartufo

- Ravioli ripieni ai funghi

- Lasagnetta bianca con petto di tacchino e zucchine

- Carbonara di asparagi

I secondi piatti con le uova

- Uova alla piemontese

- Uova impanate

- Toast al forno con tartufo e meringa al formaggio

- Crocchette di pollo e formaggio

- Pancake con petto di pollo al forno e porro brasato

- Frittata di cipolle

- Cotolette impanate con la frutta secca

- Fegatini impanati con purè di broccoli

- Polpette di carne e carciofi

I contorni con le uova

- Asparagi impanati al forno

- Asparagi fritti

- Asparagi con salsa all’uovo

I dolci con le uova

- Biscotti frollini

- Torta cioccolatino

- Charlotte al cioccolato

- Brownies al cioccolato

- Crepe Suzette

- Crema inglese

- Tiramisù alla crema pasticcera e frutta secca

- Zabaione, la ricetta originale

- Cheesecake, la ricetta originale

- Pere al forno

- Muffin al cioccolato

I consigli di AIA

Muffin di Halloween

I piatti unici con le uova

- Insalata con uovo in camicia

- Uova al salmone in cocotte

- Uova in cocotte con funghi e bacon

- Muffin salati con piselli e cubetti di pollo

- Frittata soffiata al forno

- Uova al tartufo

- Frittata al forno con aeQuilibrium e piselli

- BonRoll con uovo all’occhio di bue e asparagi

- Frittata di pasta e stracchino

Gli impasti base con le uova

- Pasta frolla

- Pasta fresca all’uovo

- Pasta brisè

- Pasta sfoglia

Le salse con le uova

- Salsa all’uovo

- Salsa olandese

- Salsa tonnata con le uova sode

- Maionese velocissima

Scopri di più

Uova strapazzate con prosciutto cotto

Facile

4

10 min

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Uova al salmone in cocotte

Facile

4

30 min

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Uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon

Facile

4

20 min

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Come conservare frutta e verdura: cosa va in frigo e cosa no

Se volete conservare frutta e verdura nella maniera corretta, è bene distinguere cosa va in frigo e cosa invece resta fuori. Ecco una guida pratica per non farsi trovare impreparati!

Durante tutte le stagioni c’è sempre un forte dubbio sul giusto modo di conservare frutta a verdura, ma di una cosa potete essere certi: mangiare tanti frutti e ortaggi è indispensabile. Le scuole di pensiero sono tante e sapere qual è la metodologia corretta per mantenere intatte le proprietà di questi alimenti fondamentali per la nostra alimentazione è essenziale. Vi abbiamo già raccontato come conservare la frutta secca, ma quando si tratta di quella fresca e delle verdure, le cose sono un po’ diverse.

La distinzione facile da fare, senza entrare troppo nel dettaglio per rendere tutto semplice, è dividere la frutta e la verdura che si conservano in frigo da quelle che invece vanno conservate a temperatura ambiente. Insomma, potreste scoprire tanti piccoli segreti che fino a oggi avete ignorato e potreste trovare idee a cui non avete mai pensato. Conservare in modo giusto frutta a verdura inoltre, vi aiuterà a mantenerle sempre fresche evitando inutili sprechi di cibo.

Come conservare frutta e verdura: cosa va in frigo

Tra la frutta che va conservata in frigo, con una temperatura molto alta ci sono le mele, i mirtilli e le fragole. Per quanto riguarda le verdure invece, vanno conservati in frigo broccoli, carote, sedani, insalata, cipolle e prezzemolo. Per queste varietà di frutta e verdura però, è bene prevedere una conservazione all’interno di un cassetto, così da non disperdere le qualità e le proprietà nutrizionali di frutta e verdura. Inoltre, sempre in frigorifero ma senza il bisogno del cassetto, potete mantenere i cetrioli, l’aglio, le arance e lo zenzero, oltre che i limoni.

Come conservare frutta e verdura: cosa non va in frigo

Dopo aver osservato nel dettaglio quale frutta e verdura vanno tenute in frigo, è arrivato il momento di analizzare cosa è meglio conservate a temperatura ambiente.
Tra la frutta che va lasciata fuori dal frigo c’è l’avocado, mentre per quanto riguarda la verdura possiamo annoverare ancora una volta l’aglio – il cui mantenimento va bene anche in frigorifero – e i pomodori.
Non rimane dunque che guardare la vostra credenza e aprire il vostro frigo a caccia di frutta e verdura, per scoprire quale avete conservato nel modo giusto e quale invece deve essere ricollocata.

10 ricette salate per la merenda da fare con i bambini

Facili, veloci e nutrienti: scoprite le 10 migliori ricette per la merenda dei più piccoli

Le ricette della merenda salata dei bambini rischiano spesso di non essere nutrienti e gustose in modo equilibrato. Se pensate di organizzare una merenda in giardino per i più piccoli, eccovi tante ricette salate per renderli felici con semplicità, leggerezza e naturalmente tanto gusto!

1. Merenda salata per bambini: PANINO CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

Un grande classico della merenda per i più piccini, il panino con il prosciutto cotto è senza dubbio il più gettonato sia a livello di semplicità che di gusto. Prepararlo è facile! Prendete due fette di pane morbido e scaldatele leggermente in forno in modo che diventino croccanti. Tagliate la mozzarella a fettine e tamponatele leggermente con un foglio di carta assorbente da cucina. In una fettina di pane, stendete due fette di Prosciutto Cotto AIA, aggiungete una fettina di mozzarella e condite con un filo d'olio extravergine di oliva. Coprite con l'altra fetta di pane e buona merenda a tutti!

2. Merenda salata per bambini: INVOLTINI DI BRESAOLA E CAPRINO

Questa è una merenda leggera e appetitosa che piacerà anche ai grandi. Stendete su un piano le fettine di Bresaola di Tacchino AIA. In una terrina, mettete il caprino, aggiungete qualche goccia di succo di limone e mescolate bene. Mettete un cucchiaino di caprino al centro di ogni fettina di bresaola. Arrotolate la bresaola di tacchino e formate piccoli involtini.

3. Merenda salata per bambini: BRUSCHETTA CON POMODORINI E WUDY

I bambini vanno matti per le bruschette, allora perché non proporne una per la merenda? Scaldate una fetta di pane casereccio fino a quando non sarà croccante. Tagliate il Wudy Classico Snack AIA a metà e passatelo sulla griglia. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti, conditeli poi con olio extravergine di oliva, pochissimo sale e una spolverata di origano secco. Coprite la bruschetta con i pomodorini e aggiungete il Wudy tagliato a pezzetti,

4. Merenda salata per bambini: PANINO CON LA FRITTATA

Come si fa a non amare una merenda così? Sbattete in una terrina 1 della 4 Uova Extra Fresche Grandissime AIA, aggiungete una spolverata di Parmigiano Reggiano grattuugiato e mescolate bene. Scaldate un filo d'olio in un piccolo padellino, versate il composto e cuocete per qualche minuto. Quando l'uovo si sarà rappreso, girate la frittatina e proseguite la cottura per un altro minuto. Aprite il panino in due e farcitelo con la frittata sia calda che a temperatura ambiente

5. Merenda salata per bambini: PIADINA CON SALAME E MAIONESE

Scaldate la piadina in una padella antiaderente. Nel frattempo, preparate la maionese con il minipimer. Spalmate la maionese sulla piadina e aggiungete le fettine del Salame di Tacchino AIA. Chiudete la piadina, schiacciatela con una leggera pressione delle mani e servitela ai bambini.

6. Merenda salata per bambini: SPIEDINI DI CAROTE E PETTO DI TACCHINO

Tagliate il Trancetto di Petto di Tacchino al Forno AIA a cubetti di circa 1 cm per lato. Pelate le carote, tagliate via le estremità e tagliatele a rondelle di 1 cm. Prendete uno stecchino da spiedino e infilzate una rondella di carota seguita da un cubetto di tacchino. Continuate fino a riempire lo spiedino.

7. Merenda salata per bambini: CESTINI DI UOVA CON SALSA ROSA

Preparate le uova sode, poi privatele del guscio e tagliatele perfettamente a metà per il lato lungo. Estraete il tuorlo e mettetelo in un piattino, aggiungete mezzo cucchiaino di ketchup e mescolate bene fino ad ottenere una crema che metterete in una sacca da pasticcere con punta a stella. Riempite il buco degli albumi sodi con la salsa rosa ottenuta e date il via alla merenda più gustosa di sempre!

8. Merenda salata per bambini: TRAMEZZINO CON MORTADELLA, INSALATA E SALSA YOGURT

Far mangiare l'insalata ai più piccoli è un'impresa ardua, ma con questa ricetta per la merenda salata, sarà un gioco da ragazzi. Preparate la salsa yogurt e poi spalmatela su una fetta di pane bianco per tramezzini, aggiungete la foglia di insalata lavata e asciugata, e Mortadella di Pollo e Tacchino AIA. Coprite con un'altra fetta di pane per tramezzini e servite!

9. Merenda salata per bambini: HAMBURGER CON SALSA DI POMODORO E MELA

Tagliate il panino dell'hamburger a metà e scaldatelo sulla piastra dalla parte della mollica per 2 minuti. Eliminate il pane e cuocete il Chicken Burger AIA da entrambi i lati fino a quando non sarà perfettamente cotto. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poi sistemateli nel bicchiere del mixer con un filo d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsa. Lavate la mela e tagliatela a fettine sottilissime. Farcite l'hamburger con tutti gli ingredienti e i bambini saranno felicissimi.

10. Merenda salata per bambini: POLPETTINE DI POLLO CON MAIONESE DI CAVOLFIORE

Scaldate in una padella un filo d'olio extravergine di oliva, aggiungete le Polpette Classiche AIA e fatele cuocere per 10 minuti rigirandole spesso. Nel frattempo, sbollentate il cavolfiore tagliato a pezzetti in acqua bollente per qualche minuto, poi trasferitelo nel frullatore, aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale e frullate fino a quando non avrete ottenuto una consistenza cremosa. Servite le polpettine calde con la maionese di cavolfiore!

aeQuilibrium AIA: 5 ricette leggere e sfiziose per mantenersi in forma

Ideali per il pranzo e perfette per la cena, le ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma sono gustose e facili da preparare. Provatele subito!

Dopo le feste la bilancia fa i capricci? Non temete, eccovi 5 ricette con aeQuilibrium AIA ideali per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto e soprattutto senza passare troppo tempo in cucina. Le ricette con il Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium AIA sono deliziose e adatte ad ogni tipo di occasione, dal pranzo della domenica quando vorrete sentirvi più leggeri, alla pausa pranzo in ufficio, arrivando fino alla cena con gli amici.

Eccovi 5 ricette leggere e sfiziose per mantenersi in forma con aeQuilibrium AIA!

Ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma: fagottini di tacchino con ricotta al profumo di limone

Ingredienti:

- 1 confezione di Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium AIA
- 150 gr di ricotta vaccina
- 1 limone non trattato
- Fili di erba cipollina
- 5 pomodori secchi
- 3 foglie di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

In una terrina, mettete la ricotta e lavoratela con una forchetta fino a renderla cremosa. Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza nella ricotta, condite con un pizzico di sale, una macinata di pepe e i fili di erba cipollina tagliati finemente con le forbici da cucina. Mescolate bene il tutto e lasciate insaporire per 15 minuti in frigorifero. Mettete le fette di tacchino su un piano e al centro sistematevi un cucchiaio di composto alla ricotta. Chiudete le fette di tacchino a pacchettino e legatele con fili di erba cipollina. Tritate finemente i pomodori secchi e le foglie di basilico, aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva, poi sistemate il pesto ottenuto sui fagottini prima di servirli.

Ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma: petto di tacchino al forno su pane di segale con salsa di yogurt

Se vi piacciono le ricette che ricordano il nord Europa, questa è perfetta per voi! Ricco di gusto e consistenze differenti, il petto di tacchino al forno su pane di segale e salsa di yogurt, è ideale per mantenersi in forma con un tocco di gusto ed eleganza. Provate questa ricetta a pranzo o ad un aperitivo con gli amici, li conquisterete! Ecco la ricetta completa!

Ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma: carpaccio di petto di tacchino al forno con carciofi al limone

Ingredienti:

- 1 confezione di Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium AIA
- 4 carciofi
- Succo di 1 limone
- 150 gr di Grana Padano
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Pulite i carciofi e ricavatene solo i cuori che metterete in una terrina con acqua fredda e qualche goccia di succo di limone. Nel frattempo, stendete le fette di petto di tacchino al forno in un piatto. In una terrina, versate il succo di limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescolate energicamente aggiungendo l’olio a filo. Quando avrete ottenuto un’emulsione densa, mettetela da parte. Scolate i cuori di carciofo dall’acqua, tagliateli a fettine sottilissime e sistemateli sopra il petto di tacchino. Condite il tutto con l’emulsione di limone e olio, decorate con il Grana Padano in scaglie e servite!

Ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma: insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino

L’inverno, si sa, è la stagione di arance e finocchi. Ecco quindi che una bella insalata di finocchi e arance, che, unita al petto di tacchino al forno, diventa un capolavoro di gusto e leggerezza da portare in tavola per tutte le occasioni. Scoprite la ricetta completa!

Ricette con aeQuilibrium AIA per mantenersi in forma: tartine con patè di tacchino

Volete rimettervi in forma, ma avete organizzato una cena formale? Preparate un patè leggero e gustoso che possa essere spalmato su pane integrale o gallette di riso. Il patè di tacchino Aequiblibrium, vi consentirà di portare in tavola tartine sfiziose e leggerissime, leggete la ricetta completa!

Difficoltà

Facile
Numero persone

1
Tempo totale

15 min

Ingredienti

1 confezione di aeQuilibrium di Pollo al Forno AIA
Un finocchio
2 arance
Un limone
Olio extravergine di oliva
Succo di limone
Insalata riccia
Sale
Pepe

Se avete voglia di una ricetta leggerissima e gustosa allo stesso tempo, provate aeQuilibrium di pollo al forno con contorno freddo di finocchi e arance, una preparazione fresca, perfetta per tutti quei momenti in cui non ci si vuol appesantire ma non si vuol comunque rinunciare alla bontà di un piatto sfizioso.

In questa ricetta, aeQuilibrium di Pollo al Forno AIA viene accompagnato da un contorno freddo a base di finocchi e arance, un incontro di ingredienti davvero leggero e fresco. Cucinate aeQuilibrium di pollo al forno con contorno freddo di finocchi e arance in occasione di un pranzo all’aperto o una cena in terrazzo, la leggerezza sarà a portata di mano.

Ecco la ricetta completa!

Procedimento

/01

Pulite il finocchio, lavatelo bene e tagliatelo a fettine sottili. Sistemate il finocchio in acqua molto fredda in modo che mantenga la sua croccantezza.

/02

Pelate l’arancia a vivo, tagliatela a cubetti; ricavate la scorza di arancia e limone a ricciolini piccoli. Della buccia degli agrumi, prendete solo la parte colorata (quella bianca risulterebbe amara).

/03

Lavate bene l’insalata, poi preparate un’emulsione con tre parti di olio extravergine di oliva e una parte di succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescolate energicamente con una frusta fino ad ottenere una salsa densa.

/04

Sistemate nel piatto le fettine di aeQuilibrium di Pollo al Forno AIA, unite il finocchio e l’arancia e condite con la salsa ottenuta. Per decorare aggiungete i ciuffetti di insalata e le zest di agrumi.

Buon appetito!

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Insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino

Facile

4

15 min

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BonRoll classico su letto di crauti ai semi di finocchio

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4

30 min

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Burger con maionese allo zenzero e finocchi croccanti

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Tartine con paté di tacchino aeQuilibrium

Facile

4

20 min

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Come preparare il pranzo per il viaggio

Se siete in partenza per le vacanze questa è la guida che vi serve per preparare il pranzo per il vostro viaggio!

Quando si affronta un lungo viaggio sotto il sole è necessario portare gli spuntini giusti o addirittura un pranzo completo e soprattutto non farsi mai mancare le bibite e l’acqua! Ecco allora come preparare il pranzo per il viaggio senza farvi mancare nulla.

Prima di partire è importante fare un check up dell'auto, così come munirsi di panini e snack- utili per risparmiare e in caso di code in autostrada- gomme da masticare per spezzare la noia del viaggio e una buona quantità di acqua per restare sempre idratati.

L’alimentazione è importantissima durante un viaggio lungo, faticoso e caldo, perché il mancato apporto di nutrienti necessari amplifica notevolmente lo stress a cui siamo sottoposti durante il tragitto.

Allo stesso tempo però è bene non esagerare con le quantità di cibo, per scongiurare mal d'auto o colpi di sonno, evitando anche i cibi grassi o fritti, ma anche focacce farcite e pizze, troppo difficili da digerire. Importantissimo astenersi dal bere alcolici, che causano sonnolenza.

Se possibile, evitate di fumare: il caldo può amplificare gli effetti delle nicotina (nausea, sudorazione, crampi addominali).

Fondamentale inoltre munirsi di almeno mezzo litro d'acqua a testa, possibilmente ricca di sali minerali, così da poter garantire una buona idratazione per tutta la durata del viaggio: le bevande non dovranno però essere troppo fredde per evitare il rischio congestione.

Lo spuntino ideale è composto da: frutta fresca, verdura cruda da sgranocchiare, crackers, o mini porzioni di insalata di riso. Si consiglia insomma una serie di pasti piccoli e frequenti.

Se però il viaggio è particolarmente impegnativo, con lunghi tratti di autostrada da percorrere, allora si consiglia una vera e propria sosta per il pranzo: anche in questo caso il consiglio è di tenersi leggeri fornendo al corpo i nutrienti necessari per il proseguimento del viaggio.
Una buona soluzione è il classico panino con bresaola o prosciutto crudo e delle verdure grigliate (melanzane, zucchine) o fresche (pomodori, lattuga, rucola). Per uno snack alternativo, provate a farcire dei cracker e ottenere dei sandwich, oppure provate con un’insalata ricca accompagnata da una macedonia con lo yogurt.

Se viaggiate in treno o in pullman potete optare per un piatto facile e comodo da portarsi via in una mini borsa termica come prosciutto e melone, una pasta fredda (provate anche il riso, il farro o l’orzo) o un formaggio light accompagnato con dei pomodorini o verdure grigliate e una macedonia di frutta.

Pranzare in viaggio non significa necessariamente rinunciare a dolce e caffè. Potete facilmente trasportare la vostra dose di caffeina in comodi thermos e accompagnare il tutto con dei biscotti secchi o barrette ai cereali.

Ora che siete esperti di lunch box da viaggio, non vi resta che imparare come impacchettare il vostro pranzo fuori casa.

BonRoll con spinaci, 5 ricette sfiziose

Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con glia amici ecco 5 ricette sfiziose per cucinare il BonRoll con spinaci.

La soluzione ideale e gustosa per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, il BonRoll con spinaci è un classico che accontenta sempre tutti e che si presta a una gran quantità di ricette, sposandosi alla perfezione con contorni leggeri e con gli ingredienti di stagione più gustosi. Ecco allora 5 gustose ricette per preparare il BonRoll con spinaci!

BonRoll con gli spinaci in crosta

Ingredienti:

- Pasta sfoglia
- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 3 cucchiai di senape
- timo
- sale e pepe
- il succo di 2 picchi di aglio
- 1 tuorlo di uovo

Preparazione:

Ponete il BonRoll con gli spinaci su di un foglio di alluminio adagiato su una teglia, avvolgetelo all’interno dell’alluminio chiudendo le estremità del foglio e ponete all’interno del forno preriscaldato lasciando cuocere per circa 20 minuti a 180°. Nel frattempo amalgamate bene il succo di aglio con la senape. Togliete il BonRoll con spinaci dal forno e lasciatelo intiepidire, ponetelo poi sulla pasta sfoglia che avrete precedentemente steso e cospargetelo di senape.

Aggiungete sale e pepe e avvolgete il BonRoll con spinaci con la pasta sfoglia chiudendo bene tutte le estremità. Spennellate adesso la superficie con il tuorlo di uovo sbattuto unito all’acqua e ponete in forno dove cuocerà ad una temperatura di 160° per circa 30 minuti. Una volta pronto toglietelo dal forno, lasciatelo intiepidire e tagliatelo a fette …buon appetito!

BonRoll con spinaci in salsa agrodolce

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 500 ml di vino bianco
- 4 coste di sedano
- farina
- sale e pepe
- 80 gr di pancetta affumicata
- 50 gr di uvetta
- 4 bacche di ginepro
- 12 olive nere
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 cipolla
- aceto
- alloro

Preparazione:

Avvolgete il BonRoll con spinaci nella carta da forno che richiuderete alle estremità e ponete su una casseruola. Aggiungete 3 cucchiai di olio, 3 foglie di alloro, sale, mezzo bicchiere di acqua, il ginepro e mettete a cuocere. Nel frattempo tritate la cipolla, il sedano e tagliate la pancetta in piccole parti.

Una volta cotto, scartate il BonRoll con spinaci, passatelo nella farina e riponetelo sulla casseruola assieme all’olio. Una volta raggiunta la giusta doratura, aggiungete le verdure tritate precedentemente assieme ai cubetti di pancetta. Mescolate bene in modo che la carne si insaporisca e aggiungete l’aceto. Una volta che la l’aceto sarà evaporato, annaffiate con il vino e poi versate i capperi, le olive, l’uvetta, un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa mezz’ora aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua. Servite il BonRoll con spinaci in salsa agrodolce ancora caldo e gustate.

BonRoll con spinaci su letto di patate arrosto

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 600 gr di patate
- sale e pepe
- olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino

Preparazione:

Preriscaldate il forno ad una temperatura di circa 200° e nel frattempo sbucciate e tagliate le patate che a poco a poco metterete in una ciotola piena di acqua in modo che non si scuriscano. Scolate poi le patate e riponetele in una terrina, aggiungete l’olio, il sale, il pepe e mescolate bene in modo che si insaporiscano. Foderate una teglia con della carta forno dove porrete le patate condite assieme al BonRoll con spinaci.

Aggiungete lo spicchio di aglio e gli aghetti del rametto del rosmarino e infornate per circa 50 minuti ad una temperatura di 200°. Una volta pronto, togliete il BonRoll con spinaci dal forno e lasciate intiepidire per circa 5 minuti prima di servire!

BonRoll con spinaci in crosta di patate

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 2 carote
- 3 patate
- 2 tuorli
- Pane grattato
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa lessate le patate, schiacciatele con l’aiuto di una forchetta e versatele in una terrina assieme ai tuorli, il sale e il pepe, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Versate il composto ottenuto su della carta da forno e lasciate che si raffreddi. Adesso lessate anche le carote e, nel frattempo, prendete uno stampo rettangolare e ungetelo di olio cospargendolo poi interamente con il pane grattato. Inserite adesso il BonRoll con gli spinaci e ai lati inserite anche le carote lessate. Trasferite il vostro BonRoll con spinaci sul composto di patate che avete precedentemente preparato, e arrotolatelo con delicatezza fino a ricoprire interamente il BonRoll con spinaci. Ponete di nuovo il vostro BonRoll all’interno dello stampo rettangolare e annaffiate con abbondante olio extra vergine di oliva. Cuocete in forno ad una temperatura di 180° per circa 70 minuti. Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare per circa 10 minuti prima di servire!

BonRoll con spinaci su letto di insalata alla greca

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 1 cetriolo
- 8 pomodorini
- basilico
- sale e pepe
- 1 cipolla rossa
- origano
- Olio Extra Vergine di Oliva

Preparazione:

Per prima cosa tagliate il BonRoll con spinaci a fette e fatelo cuocere in padella assieme ad un filo di olio. Nel frattempo pelate il cetriolo e poi tagliatelo in piccoli cubetti. Lavate adesso i pomodori e tagliateli in spicchi, tagliate finemente la cipolla rossa e in una ciotola capiente mescolate bene i pomodori con il cetriolo e la cipolla, aggiungendo l’olio, il sale e il pepe. Aggiungete infine anche l’origano e il basilico. Versate l’insalata alla greca su pirofila e una volta che il BonRoll con spinaci sarà cotto, adagiatelo sull’insalata. Lasciate raffreddare per qualche minuto e servite!

Il menù completo per il pranzo al mare

Ecco il menù completo per un pranzo al mare con i fiocchi!

Uno dei momenti più belli dell’estate è quello in cui ci si riunisce con amici e parenti intorno al tavolo per un pranzo al mare! Non c’è niente di più bello che passare la giornata in spiaggia e pranzare vicino al mare tra un tuffo e l’altro con le persone più care. Vogliamo suggerirvi tante ricette facili, veloci e buonissime per un pranzo al mare con i fiocchi!

Ecco tante ricette gustosissime per il pranzo al mare!

Mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di Aia, pesto di piselli e pomodori

La mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA è la ricetta fresca e leggera, perfetta per il pranzo al mare! Gustosa e bella da vedere, questa preparazione vi conquisterà per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Ecco la ricetta completa della mozzarella ripiena con petto di pollo al forno aeQuilibrium di Aia, pesto di piselli e pomodori!

Panino con pollo e avocado

Se volete optare per un panino in riva al mare, provate la ricetta del panino con pollo e avocado, un vero e proprio trionfo di bontà e delicatezza. Ecco la ricetta facile e veloce!

Pasta fredda con chicken salad

Un classico dei pranzi al mare, la pasta fredda si riconferma una delle preparazioni preferite da grandi e piccini. Se siete in cerca di una ricetta fresca e dal gusto irresistibile, provate la pasta fredda con chicken salad, feta, olive e pomodorini, il piatto unico perfetto da consumare se volete mantenervi in forma durante l’estate senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta completa!

Panzanella con pomodorini

Un classico della cucina italiana estiva reinterpretato con ingredienti originali e inediti: la panzanella ricca con pomodorini, sedano, briciole di salsiccia ed emulsione di olio e aceto. Ecco come prepararla!

Involtini freddi di pollo e asparagi

Gustosi e dal sapore delicato, gli involtini freddi di pollo e asparagi sono una ricetta perfetta da preparare per un pranzo al mare e grandi e piccini ne andranno matti! Prepararli è davvero un gioco da ragazzi e potrete così portare tutto il gusto di una ricetta genuina sulla spiaggia. Ecco la ricetta completa!

Involtini di melanzane

Estiva, leggera, sana e gustosa, questa ricetta è perfetta sia come secondo leggero che come antipasto in occasione di un pranzo al mare. Ecco la ricetta facile e veloce!

Coppette di cous cous colorato

Le coppette di cous cous colorato sono un vero trionfo di bontà e leggerezza e i bambini ne andranno matti in occasione di un pranzo estivo. Ecco la ricetta completa!

Spezzatino estivo

Lo spezzatino estivo è un piatto completo che si presta ad essere gustato in tutte quelle occasioni in cui si ha voglia di qualcosa di sostanzioso e buonissimo che risulti però leggero e non appesantisca troppo. Preparatelo in occasione di un pranzo al mare per deliziare tutti! Ecco la ricetta completa!

Tacchino tonnato

Il tacchino tonnato, la ricetta leggera, è il piatto ideale per un pranzo al mare con i fiocchi. Il tacchino tonnato, variante del vitello, è così leggero che sarà il piatto perfetto per chi teme la prova costume e non vuole appesantirsi troppo! Ecco la ricetta completa!

Insalata di pollo e avocado

Se avete voglia di qualcosa di fresco e gustoso per un pranzo al mare, l’insalata di pollo e avocado è ciò che fa per voi! In questa preparazione il petto di pollo AIA incontra tutto il gusto e la delicatezza dell’avocado per dar vita ad un piatto unico dal gusto davvero inconfondibile. Ecco la ricetta completa!

Spiedini di frutta

Il dessert ideale per concludere un pranzo al mare nel migliore dei modi? Dei gustosi spiedini di frutta. Ecco come prepararli!

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