Per gli amanti delle ricette dolci e salate, il Carnevale è una di quelle ricorrenze tra le più golose e interessanti a livello culinario dopo il Natale. Che si tratti di ricette dolci e salare, quelle che sceglierete di preparare a Carnevale vi permetteranno di creare piatti gustosi anche se non sapete cucinare, inoltre non potrete fare a meno di decorare la tavola in maniera impeccabile e coloratissima. Del resto in tutta Italia il Carnevale è un appuntamento immancabile con il gusto ed ecco alcuni trucchi per creare piatti che vi faranno fare un figurone anche se non sapete cucinare.
1. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Castagnole
Vi abbiamo già raccontato nel dettaglio come preparare le Castagnole, uno dei tipici dolcetti fritti di Carnevale. In Italia hanno nomi diversi, ma il loro gusto è lo stesso da nord a sud: pochi ingredienti e un gusto riconoscibile, se volete le Castagnole o le Zeppole o i Tortelli Milanesi o le Favette, leggete i nostri suggerimenti qui.
2. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Chiacchiere
Quando si parla di Carnevale non si può fare a meno di annoverare tra le ricette le Chiacchiere. Le trovate sui banconi di bar e pasticcerie già da tempo, ma la loro preparazione è facilissima e potrete farle in casa in modo veloce e semplice. Ecco la ricetta!
Ingredienti:
- Una confezione di 4 Uova Extra Fresche Allevate a Terra Aia
- 240g di farina
- 20g di zucchero
- 20g di burro
- 1 cucchiaio di acquavite
- 1 pizzico di sale
- 1 buccia di limone
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Con i 240g di farina fate una fontana e al suo interno versate due uova intere, lo zucchero, il sale, la buccia di limone, il burro tagliato a pezzetti. Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con la pasta fate una palla e lasciatela riposare trenta minuti a temperatura ambiente dopo averla fasciata con della pellicola.
Prendete la pasta che avete lasciato riposare e appiattitela su una spianatoia, poi con un mattarello stendetela in maniera sottile: servendovi di una rotella tagliate la pasta e fate le forme che preferite. Nel frattempo fate bollire dell’olio in una padella dai bordi alti e fate friggere le vostre chiacchiere. Una volta che il loro colore sarà dorato in entrambi i lati, scolatele e lasciatele raffreddare su un foglio di carta assorbente. Arricchitele di zucchero a velo abbondante: le vostre chiacchiere sono pronte per essere gustate.
3. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Frittelle di mele
![frittelle di mele]()
Una delle ricette tipiche di Carnevale molto gustosa e facilissima da cucinare, è senza dubbio quella delle Frittelle di mele. Deliziose da mangiare una dopo l’altra, queste frittelle sono arricchite dal sapore della mela aromatizzato al gusto di cannella. Ecco come preparale.
Ingredienti:
- Una confezione di 4 Uova Fresche Bio Vita
- 125g di farina
- 2 mele
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
- il succo di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- olio di arachide per friggere q.b.
- Cannella q.b.
Preparazione:
In una terrina sbattete un uovo intero insieme ai due bicchieri di latte, allo zucchero e al sale. Lentamente aggiungete la farina setacciata, il lievito e amalgamate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare per trenta minuti.
Nel frattempo sbucciate le mele levando il torsolo, tagliandole a fette di circa un centimetro e mettete a bagno nel succo di limone. Dopo aver atteso i trenta minuti, passate le fettine di mela nella pastella e lasciate friggere le mele in abbondante olio bollente, fino a quando i due lati non saranno dorati. Lasciatele raffreddare su un foglio di carta assorbente e aggiungete lo zucchero a velo e la cannella.
4. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Bugie ripiene di cacao e pinoli
E chi lo ha detto che non si può dare un tocco di creatività alle ricette storiche del Carnevale? Ecco una rivisitazione delle classiche bugie, stavolta al gusto di cacao e pinoli, leggete la nostra ricetta facile da preparare.
Ingredienti:
- 100g di farina
- 10g di zucchero
- 60g di pane raffermo
- 30g di uvetta ammorbidita
- 20g di cacao dolce
- Olio q.b.
- Vino bianco q.b.
- 200g di latte
- 30g di pinoli
- 10g di zucchero
Preparazione:
Scaldate il latte senza portarlo e ebollizione e fate ammorbidire il pane raffermo, poi strizzatelo e frullatelo nel mixer. Aggiungete al composto il cacao e lo zucchero e continuate a frullare. Infine mescolate e aggiungete pinoli e l’uvetta, lasciando poi riposare il composto. Impastate poi la farina con l’olio e lo zucchero, versando anche il vino fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta e tagliate dei quadrati di circa tre centimetri e farciteli con il composto di pane, cacao, zucchero, pinoli e uvetta, ripiegateli a metà e chiudeteli come se fossero dei ravioli. Lasciateli cuocere in una padella con abbondante olio bollente, una volta dorati ambo i lati, lasciateli raffreddare su un foglio di carta assorbente.
5. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Coriandoli agli gnocchi
![gnocchi carnevale]()
Una ricetta perfetta per i più piccoli: gnocchi coloratissimi che sembrano dei veri e propri coriandoli. Il tocco gustoso? L’aggiunta di Sceltissima di Tacchino AIA, insieme a pomodori. Un primo piatto divertente e che farà mangiare con facilità le verdure ai vostri figli.
Ingredienti:
- 500g di gnocchi misti (verdi, bianchi e rossi);
- 2 carote
- 1 sedano
- 1 confezione di Sceltissima di Tacchino AIA
- 3 pomodori maturi
- 30g di burro
- 1 cipolla piccola
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Fate soffriggere in una padella le carote, il sedano e la cipolla, una volta fatte dorare le verdure, aggiungete 250g di Sceltissima di Tacchino Aia e fate cuocere. Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzettini e aggiungete al soffritto e alla carne. Cuocete gli gnocchi misti e una volta scolati condite aggiungendo anche il burro e il pepe. Niente di più facile, no?
6. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Timballo di pasta
E chi lo ha detto che a Carnevale si preparano solo dolci? Una ricetta ghiotta per Carnevale e facile da cucinare è senza ombra di dubbio quella del timballo di pasta. Un primo piatto ricco di ingredienti gustosi che vi farà festeggiare alla grande il Carnevale. Leggete qui come prepararlo.
7. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Meringhe fantasmini
Una mascherata di Carnevale per dolcetti! Una ricetta molto semplice e altrettanto coreografica che farà contenti i palati di grandi e piccini: leggi tutta le ricetta delle meringhe fantasmini!
8. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Bignè ai funghi
Una ricetta di Carnevale facile e veloce, una ricetta di Carnevale che sembra dolce ma in realtà è salata e saporita: i bignè ai funghi sono un piatto perfetto per una festa allegra e divertente come quella di Carnevale, all’insegna di colori e di piatti sfiziosi.
Ingredienti:
- 250g di bignè pronti
- 120g di fontina
- 200g di funghi champignon
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- Salvia
- Sale
- Una confezione di 4 uova fresche allevate a terra
- 20g di formaggio grattugiato
- 40 ml di aceto balsamico
Preparazione:
In un tegame lasciate insaporire l’olio con uno spiccio di aglio e aggiungete i funghi, fateli cucinare aggiungendo il vino bianco. Unite poi la salvia lavata e tritata e lasciate sul fuoco per 10-15 minuti. Mentre fate cuocere i funghi, tagliate la fontina a dadini. A cottura ultimata aggiungete la fontina e mescolate. Tagliate i bignè a metà e farciteli, serviteli e gustateli: uno tira l’altro!
9. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Mezzelune fritte al formaggio e prosciutto cotto
![mezzelune al formaggio]()
Carnevale è sinonimo di fritto e ovviamente non poteva mancare una ricetta perfetta come antipasto, ma anche merenda per un Carnevale indimenticabile. Le mezzelune fritte al formaggio e prosciutto cotto sono facilissime da preparare e veloci da cucinare.
Ingredienti:
- Una confezione di Prosciutto Cotto AIA
- Un rotolo pizza già pronto (o pasta pizza fatta in casa)
- 300g di fontina
- 300g di gorgonzola
- mezzo bicchiere di latte
- sale
- pepe
Preparazione:
Tagliate il gorgonzola e la fontina a cubetti, aggiungete il latte e mescolate, nel frattempo tagliate a listarelle corte il Prosciutto Cotto di Suino Aequilibrium di Aia e aggiungetelo, premurandovi di non far mancare sale e pepe. Su un piano infarinato aggiungete la pasta della pizza e fate dei cerchi – potete utilizzare anche un bicchiere – su cui apporrete il ripieno di formaggi e prosciutto cotto.
Chiudete bene le mezzelune e in una padella fare scaldare dell’olio: una volta giunto a temperatura, fate cuocere e dorare le mezzelune. Lasciatele raffreddare leggermente su un foglio di carta assorbente e servite.
10. 10 ricette di carnevale che puoi fare anche tu che non sai cucinare: Fagottini di mortadella al forno
Una ricetta sfiziosa e facile da preparare, anche chi non sa cucinare cimentandosi con i Fagottini di mortadella al forno scoprirà un piatto sfizioso e delicato, ma allo stesso tempo dal gusto inconfondibile regalato dalla Mortadella di Pollo e Tacchino Aequilibrium di Aia. Leggete come prepararli qui.
