La soluzione ideale e gustosa per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, il BonRoll con spinaci è un classico che accontenta sempre tutti e che si presta a una gran quantità di ricette, sposandosi alla perfezione con contorni leggeri e con gli ingredienti di stagione più gustosi. Ecco allora 5 gustose ricette per preparare il BonRoll con spinaci!

BonRoll con gli spinaci in crosta

Ingredienti:

- Pasta sfoglia
- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 3 cucchiai di senape
- timo
- sale e pepe
- il succo di 2 picchi di aglio
- 1 tuorlo di uovo

Preparazione:

Ponete il BonRoll con gli spinaci su di un foglio di alluminio adagiato su una teglia, avvolgetelo all’interno dell’alluminio chiudendo le estremità del foglio e ponete all’interno del forno preriscaldato lasciando cuocere per circa 20 minuti a 180°. Nel frattempo amalgamate bene il succo di aglio con la senape. Togliete il BonRoll con spinaci dal forno e lasciatelo intiepidire, ponetelo poi sulla pasta sfoglia che avrete precedentemente steso e cospargetelo di senape.

Aggiungete sale e pepe e avvolgete il BonRoll con spinaci con la pasta sfoglia chiudendo bene tutte le estremità. Spennellate adesso la superficie con il tuorlo di uovo sbattuto unito all’acqua e ponete in forno dove cuocerà ad una temperatura di 160° per circa 30 minuti. Una volta pronto toglietelo dal forno, lasciatelo intiepidire e tagliatelo a fette …buon appetito!

BonRoll con spinaci in salsa agrodolce

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 500 ml di vino bianco
- 4 coste di sedano
- farina
- sale e pepe
- 80 gr di pancetta affumicata
- 50 gr di uvetta
- 4 bacche di ginepro
- 12 olive nere
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 cipolla
- aceto
- alloro

Preparazione:

Avvolgete il BonRoll con spinaci nella carta da forno che richiuderete alle estremità e ponete su una casseruola. Aggiungete 3 cucchiai di olio, 3 foglie di alloro, sale, mezzo bicchiere di acqua, il ginepro e mettete a cuocere. Nel frattempo tritate la cipolla, il sedano e tagliate la pancetta in piccole parti.

Una volta cotto, scartate il BonRoll con spinaci, passatelo nella farina e riponetelo sulla casseruola assieme all’olio. Una volta raggiunta la giusta doratura, aggiungete le verdure tritate precedentemente assieme ai cubetti di pancetta. Mescolate bene in modo che la carne si insaporisca e aggiungete l’aceto. Una volta che la l’aceto sarà evaporato, annaffiate con il vino e poi versate i capperi, le olive, l’uvetta, un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa mezz’ora aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua. Servite il BonRoll con spinaci in salsa agrodolce ancora caldo e gustate.

BonRoll con spinaci su letto di patate arrosto

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 600 gr di patate
- sale e pepe
- olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino

Preparazione:

Preriscaldate il forno ad una temperatura di circa 200° e nel frattempo sbucciate e tagliate le patate che a poco a poco metterete in una ciotola piena di acqua in modo che non si scuriscano. Scolate poi le patate e riponetele in una terrina, aggiungete l’olio, il sale, il pepe e mescolate bene in modo che si insaporiscano. Foderate una teglia con della carta forno dove porrete le patate condite assieme al BonRoll con spinaci.

Aggiungete lo spicchio di aglio e gli aghetti del rametto del rosmarino e infornate per circa 50 minuti ad una temperatura di 200°. Una volta pronto, togliete il BonRoll con spinaci dal forno e lasciate intiepidire per circa 5 minuti prima di servire!

BonRoll con spinaci in crosta di patate

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 2 carote
- 3 patate
- 2 tuorli
- Pane grattato
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa lessate le patate, schiacciatele con l’aiuto di una forchetta e versatele in una terrina assieme ai tuorli, il sale e il pepe, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Versate il composto ottenuto su della carta da forno e lasciate che si raffreddi. Adesso lessate anche le carote e, nel frattempo, prendete uno stampo rettangolare e ungetelo di olio cospargendolo poi interamente con il pane grattato. Inserite adesso il BonRoll con gli spinaci e ai lati inserite anche le carote lessate. Trasferite il vostro BonRoll con spinaci sul composto di patate che avete precedentemente preparato, e arrotolatelo con delicatezza fino a ricoprire interamente il BonRoll con spinaci. Ponete di nuovo il vostro BonRoll all’interno dello stampo rettangolare e annaffiate con abbondante olio extra vergine di oliva. Cuocete in forno ad una temperatura di 180° per circa 70 minuti. Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare per circa 10 minuti prima di servire!

BonRoll con spinaci su letto di insalata alla greca

Ingredienti:

- 1 BonRoll AIA con spinaci
- 1 cetriolo
- 8 pomodorini
- basilico
- sale e pepe
- 1 cipolla rossa
- origano
- Olio Extra Vergine di Oliva

Preparazione:

Per prima cosa tagliate il BonRoll con spinaci a fette e fatelo cuocere in padella assieme ad un filo di olio. Nel frattempo pelate il cetriolo e poi tagliatelo in piccoli cubetti. Lavate adesso i pomodori e tagliateli in spicchi, tagliate finemente la cipolla rossa e in una ciotola capiente mescolate bene i pomodori con il cetriolo e la cipolla, aggiungendo l’olio, il sale e il pepe. Aggiungete infine anche l’origano e il basilico. Versate l’insalata alla greca su pirofila e una volta che il BonRoll con spinaci sarà cotto, adagiatelo sull’insalata. Lasciate raffreddare per qualche minuto e servite!

Con la cucina fusion sempre più in voga anche nel nostro Paese, sono arrivate anche le alghe commestibili. Le troviamo soprattutto nelle preparazioni orientali come il ramen o il sushi, ma anche per arricchire le insalate o come insoliti, ma gradevolissimi, contorni.

Le alghe commestibili hanno un sapore diverso da quelli più conosciuti come il dolce, il salato, l’aspro e l’amaro. Si dice infatti che le alghe hanno il sapore umami, un sapore sapido e a tratti proteico. Sono ricche di proprietà e vitamine e regalano ai piatti uno sprint in più dal punto di vista di gusto e consistenza.

Esistono numerosissime varietà di alghe commestibili, eccovi una selezione di quelle più comuni e facilmente reperibili negli alimentari di cucina orientale.

Alghe commestibili: wakame

È l’ingrediente principale della zuppa di miso, una zuppa di origine giapponese a base di brodo e tofu. L’alga wakame può essere mangiata anche cruda dopo essere stata messa a mollo in acqua fredda per qualche minuto. Unita ad altre verdure darà vita ad insalate sensazionali. Nella tradizionale insalata di alghe wakame giapponese, l’alga viene tagliata a striscioline e condita con semi di sesamo, aceto di riso, miele e zenzero.

Alghe commestibili: spirulina

Molto conosciuta nell’ambito dell’healthy food, l’alga spirulina si può trovare nelle bevande energizzanti, ma anche all’interno del gomasio, un composto di sesamo e sale che serve per condire le insalate e i piatti freddi.

Alghe commestibili: nori

Come la wakame, anche l’alga nori è molto conosciuta grazie all’approdo della cucina giapponese in Italia. Quest’alga costituisce il rivestimento dei maki e dei temaki giapponesi, rispettivamente i rotolini e i coni ripieni di riso e pesce. Provate a marinarla con succo di limone, salsa di soia e sesamo per un’insalata irresistibile.

Alghe commestibili: kijiki

Di colore scuro e dalla forma stringata, queste alghe sono perfette per decorare i piatti. Il loro sapore è molto intenso e sono indicate per condire pasta e riso con altre verdure e radici. Oltre ad essere buone, le alghe kijiki sono una grande fonte di sali minerali.

Alghe commestibili: dulse

Quest’alga rossa e piccante, è perfetta per essere abbinata a legumi e cereali o per dare una nuova veste alle classiche zuppe autunnali. L’alga dulse è comune in Nord-Europa e prima di essere consumata deve necessariamente essere essiccata al vento.

Tra tutte le feste dell’anno sicuramente Halloween è una di quelle che permette di divertirsi di più. Complici i travestimenti spaventosi e le atmosfere lugubri durante la notte delle streghe può capitare di esagerare con il cibo e anche con l’alcool. Se siete reduci da una nottata di divertimenti e avete esagerato con il bere, forse ora siete in cerca di suggerimenti per alleggerire il peso della testa, la debolezza fisica, il senso di nausea e tutti gli altri sintomi dell’hangover.

Il consiglio migliore sarebbe di evitare di arrivare a questo punto, ma forse è già troppo tardi.

Evitate di bere se dovete guidare, e soprattutto ricordate di mangiare sempre prima di assaggiare anche il più leggero dei cocktail. A stomaco pieno birra, vino o super alcolici vengono assorbiti meglio dal corpo e danno meno fastidio.

Per combattere l’hangover comunque esistono delle ricette abbastanza efficaci.

Bere, dormire e camminare
Recuperare le forze dopo una nottata esagerata sarà più facile se riuscirete a dormire a lungo. Il corpo potrà ritrovare l’energia necessaria ed eliminare le tossine. Quando sarete finalmente svegli il consiglio migliore è quello di bere molta acqua.
Avendo disidratato il vostro corpo dovete reintegrare i sali minerali necessari. Bevete più acqua che potete oppure preparatevi delle tisane a base di zenzero addolcite con uno o due cucchiaini di miele. Avrete benefici immediati.

Anche il succo di arancia è un ottimo rimedio contro l’hangover grazie alla vitamina C di cui gli agrumi sono ricchi. Dopo aver dormito e bevuto tanta acqua, cercate di trovare le forze per fare una passeggiata.
Il movimento aiuterà il vostro corpo ad eliminare le tossine in eccesso. Stare all’aria aperta sarà un vero toccasana per il vostro mal di testa.

Se siete amanti del latte anche questo vi aiuterà a ritrovare le forze, scaldatelo e fate una bella merenda con dei biscotti. Ritroverete presto il sorriso.

Carboidrati e proteine
Un ottimo rimedio all’hangover è il cibo. Carboidrati e proteine vi daranno le energie che servono a ritrovare un colorito sano. Con pane e pasta che assorbono l’alcol e che forniscono gli zuccheri avrete già un ottimo carburante per riprendere il ritmo della giornata, mentre le proteine vi daranno la forza in più per tornare a sorridere. Considerando che quando si è in l’hangover i riflessi sono rallentati e la mente è sempre un po’ offuscata, l’ideale è affidarsi a delle ricette molto semplici, che riuscirebbero anche con un occhio chiuso e con una mano dietro la schiena. Ecco quali:

Pancake anti hangover

Ingredienti per 4 persone:
- 350ml di latte
- 250g di farina
- 30g di burro
- 2 Uova­ Extra Fresche Grandissime
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale

Preparazione:
Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale quindi lo zucchero e il lievito. In un piatto fondo sbattete le uova. Fate sciogliere il burro quindi unitelo al latte e poi inserite le uova. Per ultima inserite la farina facendo attenzione a non formare dei grumi. Aiutatevi con una frusta elettrica per non avere sorprese. Scaldate un tegamino ungendolo con un po’ di burro e versate l’impasto del pancake con un mestolo e lasciatelo cuocere bene prima da un lato poi dall’altro. Mangiate i pancake con del miele oppure con della frutta fresca. E non dimenticate un bel bicchierone di latte o di succo di arancia.

French Toast con prosciutto e formaggio
Una ricetta a base di carboidrati e proteine perfetta per aiutarvi a uscire dall’hangover è il french toast.

Ingredienti:
- 2 Uova Fresche Bio Vita (1 uovo ogni 2 fette di pane)
- Olio extra vergine di oliva
- 4 fette di pane per toast
- 4 fette di salame di tacchino
- 2 fette di asiago

Preparazione:
Sbattete le uova, aggiustatele di sale e fateci passare dentro le 4 fette di pane. Quindi fate cuocere in un tegame antiaderente ben caldo. Una volta pronto il pane sistemate il formaggio su due fette di pane e fatelo sciogliere, poi poggiatevi sopra il salame di tacchino AIA e richiudete. Togliete i toast dal tegame e mangiate. All’istante i sintomi dell’hangover spariranno.

Burrito veloce con uova strapazzate

Una ricetta salata per combattere l’hangover è a base di uova strapazzate e piadine. Preparare dei burritos veloci sarà per voi una vera manna e vi richiederà solo 5 minuti di concentrazione.

Ingredienti:
- 1 piadina
- 2 cucchiai di salsa cocktail o maionese
- 3 fette di Petto di Tacchino al forno
- 1 Uovo 

Preparazione:
Fate scaldare la piadina in un tegame caldo. Nel frattempo sbattete l’uovo, salatelo e fatelo cuocere in un tegamino con un filo di olio girando in continuazione. Quando la piadina sarà ben calda stendete la salsa cocktail o la maionese.
Poggiate sopra le fette di petto di tacchino al forno. Arrotolate la piadina tagliatela a metà. Al primo morso tornerete al mondo.