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Le sfide dei Cuochi d’Italia: Viennese VS Milanese

Le sfide dei Cuochi d’Italia: Viennese VS Milanese

Francesco e Barbara si sfidano in cucina con ricette gustose a base di Viennese e Milanese AIA!

Le sfide dei Cuochi d’Italia oggi hanno come protagonisti due prodotti AIA che tutti amano: La Viennese e La Milanese. Entrambe facili da preparare, La Milanese e La Viennese sono l’ingrediente ideale per la preparazione di piatti semplici ma gustosi che vi permettano di portare in tavola in pochi minuti una cena sempre diversa che accontenta tutti.

A sfidarsi ai fornelli sotto l’occhio imparziale del giudice Chiara Maci, saranno Barbara, la cuoca sempre pronta e Francesco, il cuoco che te le canta, con due ricette diverse tra loro ma entrambe ricche di gusto e davvero semplici da preparare.  

Barbara preparerà lInsalata invernale a base di Viennese AIA, veloce da cucinare e perfetta per tutte quelle occasioni in cui si vuol portare qualcosa di appetitoso in tavola in pochissimo tempo.

Francesco invece vi delizierà con la ricetta originale della Milanese orientale, un piatto in cui un classico della tradizione culinaria italiana come la Milanese incontra ingredienti dal sapore orientale per un risultato davvero unico.

A Chiara Maci il compito di assaggiare queste due ricette  a voi quello di scegliere la vostra preferita e rifarla in cucina!

sfida aeQuilibrium di pollo

La sfida dei Cuochi d’Italia: aeQuilibrium di pollo

Rosy e Annamaria si sfidano in cucina con ricette a base di aeQuilibrium di petto di pollo al forno AIA. Scegliete la vostra preferita!

Le cuoche amatoriali di oggi Rosy e Annamaria, si sfideranno in cucina a suon di ricette facili e gustose a base di aeQuilibrium di petto di pollo al forno AIA

Rosy, la cuoca isolana, vi stupirà con la sua coloratissima millefoglie sarda, una ricetta in cui la croccantezza del pane carasau si sposa armoniosamente con la delicatezza di aeQuilibrium di pollo al forno AIA.

Annamaria, la cuoca fitness, vi proporrà invece una ricetta leggera dal nome "pranzo in aeQuilibrium". In questa preparazione aeQuilibrium petto di pollo al forno AIA viene racchiuso in un’omelette delicatissima e reso ancora più gustoso dall’incontro con l’avocado, i funghi e il formaggio caprino.

Come sempre, Chiara Maci avrà il compito di assaggiare queste due gustose ricette e voi quello di scegliere la vostra preferita… che la sfida dei Cuochi d’Italia abbia inizio!

In un modo o nell’altro tutti amano il petto di pollo al forno aeQuilibrium di AIA, la più grande cucina d’Italia!

La sfida dei Cuochi d’Italia: BonRoll con speck

La sfida dei Cuochi d’Italia: BonRoll con speck

Nella cucina più grande d’Italia Elena e Katia si sfidano con ricette originali e sfiziose a base di BonRoll con speck! Scoprite di più!

La sfida dei Cuochi d’Italia oggi vede Elena e Katia sfidarsi con ricette davvero originali a base di BonRoll con speck. I piatti che ci proporranno saranno davvero sfiziosi e creativi, facili da rifare in casa in poco tempo e in maniera semplice e veloce.  

Katia, la cuoca creativa, è pronta a stupirvi con la sua arma segreta: i fagioli cannellini. La ricetta che Katia preparerà con BonRoll con speck si chiama Creatività in insalata: su un letto di soncino, il BonRoll con speck viene tagliato a cubetti, i quali vengono passati in padella e insaporiti dall’aggiunta dei fagioli cannellini e delle cipolle fresche.

Elena, la cuoca conviviale, vi stupisce con la sua arma segreta: la curcuma con la quale preparerà un piatto che già dal nome è tutto un programma, Spezie’n’Roll: fette di BonRoll con speck su una purea di carote alla curcuma e spinaci croccanti al peperoncino.

Chiara Maci assaggerà queste due originali ricette voi potrete scegliere la vostra preferita e rifarla in cucina, perché in un modo o nell’altro tutti amano BonRoll AIA!

 sfida aeQuilibrium di tacchino

La sfida dei Cuochi d’Italia: aeQuilibrium di tacchino

Maura e Francesca sono le Cuoche d’Italia che oggi si sfidano nella cucina di AIA con ricette a base di aeQuilibrium di tacchino!

Due cuoche amatoriali d’Italia oggi si sfidano nella cucina di AIA per deliziarci con ricette facili e veloci da preparare a base di Petto di tacchino al forno aeQuilibrium di AIA.

Maura, la cuoca astrologa, preparerà un piatto astrale: La luna in Marte. In questa preparazione il petto di tacchino al forno aeQuilibrium viene tagliato così da formare delle tagliatelle, per poi essere condito con una salsa a base di scalogno saltato, radicchio rosso e noci. Il sapore amarognolo del radicchio si sposa alla perfezione con la sapidità del formaggio per creare una ricetta davvero unica.

 

Francesca, cuoca barista, preparerà invece una ricetta perfetta per l’aperitivo: il tacchino tonnato, in versione finger food. Si tratta di una ricetta originalissima che presenta una salsa tonnata davvero leggera poiché a base di yogurt greco, tonno e acciughe. Un piatto fresco e ideale anche per il periodo estivo.

Chiara Maci avrà il compito di assaggiare queste due originalissime ricette e voi quello di scegliere la vostra preferita… che la sfida dei Cuochi d’Italia abbia inizio!

In un modo o nell’altro tutti amiamo il petto di tacchino al forno aeQuilibrium di AIA, la più grande cucina d’Italia!

sfida chiara maci bonroll

La sfida dei cuochi d’Italia: BonRoll Classico e Polpette

Nella cucina più grande d’Italia Samuele e Anna si sfidano con ricette originali a base di BonRoll e polpette classiche AIA!

La sfida dei Cuochi d’Italia vede oggi sfidarsi i due concorrenti con ricette facili e veloci da preparare a base di BonRoll Classico e Polpette classiche AIA. Da una parte abbiamo Samuele, che si cimenterà nella preparazione della ricetta La sapienza dell’alloro, dall’altra invece Anna che preparerà le Orecchiette innamorate

La ricetta di Samuele ha come protagonista il BonRoll Classico AIA che viene tagliato a fette e cucinato in padella, per un risultato gourmet che sarà perfetto per stupire gli amici e i colleghi in occasione di una cena a casa.

 

Anna invece preparerà le orecchiette innamorate, un primo piatto in cui un grande classico della cucina italiana viene condito con le Polpette classiche AIA per un risultato originale  e davvero inedito.

Chiara Maci assaggerà queste due ricette e a voi spetterà il compito di scegliere la vostra preferita e rifarla in cucina, perché in un modo o nell’altro tutti amano BonRoll AIA!

Insalata invernale

Insalata invernale

Scoprite la ricetta gustosa dell’insalata invernale!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    20 min

Ingredienti

  • 1 Viennese AIA
  • 100 g di insalata songino
  • 1 avocado
  • 1 melograno
  • 100 g di ceci cotti
  • 1 arancia
  • Menta
  • 100 g di yogurt greco
  • Un cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaio di senape in grani

Le sfide dei Cuochi d’Italia proseguono in cucina con ricette gustose e facilissime da preparare. Oggi Barbara e Francesco si sfidano per cucinare due ricette altrettanto gustose e facili a base di Viennese e Milanese AIA.

Barbara, la cuoca sempre pronta, cercherà di stupire Chiara Maci, giudice imparziale, con una ricetta a base di Viennese AIA: l’insalata invernale. Si tratta di una ricetta semplicissima da realizzare e che si pone come la soluzione perfetta per tutti quei momenti in cui si ha poco tempo per cucinare ma tanta voglia di portare in tavola un piatto completo e gustoso.

In questa preparazione la Viennese AIA viene cotta in forno e insaporita da ingredienti come avocado, melograno, ceci e una salsa gustosa a base di yogurt greco per un risultato davvero squisito.

Scoprite la ricetta dell'insalata invernale… Cuochi d’Italia: la sfida è partita!

Procedimento

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Per prima cosa fate cuocere la Viennese AIA in forno preriscaldato a 220°C per 8 minuti. Lavate l’insalata, pulite l’avocado e tagliatelo a cubetti o fettine.

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Sgranate il melograno, pelate l’arancia a vivo e tagliatela a cubetti. Preparate poi la salsa aggiungendo allo yogurt la senape in grani e l’aceto. Tagliate la Viennese AIA a striscioline e servitela con gli altri ingredienti.

La vostra insalata invernale è pronta per essere servita!

Chiara Maci vi aspetta in cucina

Chiara Maci vi aspetta in cucina

Chiara Maci si mette ai fornelli e con l’aiuto di Laurel Evans vi stupisce con due ricette davvero appetitose a base dei prodotti AIA!

Oggi nella cucina più grande d’Italia, Chiara Maci ci delizia con ricette facili da preparare e davvero gustose. Ospite d’eccezione in cucina sarà Laurel Evans, amica di Chiara e nota blogger e docente di cucina, che contribuirà alla creazione di ricette che tutti potete provare a preparare per stupire gli ospiti. I prodotti AIA saranno i protagonisti di piatti gustosi e dal tocco gourmet che vi conquisteranno al primo assaggio.

Si parte con la ricetta della bowl con petto di tacchino al forno Aequilibrium AIA preparata con riso venere, asparagi, carote ed edamame, una ricetta fresca e veloce da realizzare, perfetta per la bella stagione. Questa preparazione è anche ideale per un pranzo o una cena last minute in cui vogliate gustare qualcosa di fresco e leggero ma allo stesso tempo veloce da preparare. Ecco la ricetta completa della bowl con petto di tacchino, riso venere, asparagi e carote!

Si prosegue poi con la preparazione del Wudy Classico AIA insaporito da una salsa teriyaki davvero delicata e gustosa, la preparazione perfetta se avete organizzato un barbecue con gli amici e volete stupirli con un piatto dal tocco gourmet. Si tratta anche di una ricetta ideale per pic nic, merende salate o pranzi last minute. Ecco la ricetta completa del Wudy con salsa teriyaki!

Guardate il video della diretta Facebook e seguite i consigli di Chiara e Laurel....il successo in cucina è assicurato! 

Cocotte segreti di cottura

Cocotte: tutti i segreti per la cottura perfetta

Belle ed eleganti, le cocotte regalano ricette gustose e facili da preparare. Ecco tutti i segreti di cottura in cocotte!

Le cocotte sono pentole in ghisa di origini francesi. Ideali per le lunghe cotture, le cocotte sono perfette per cucinare stufati, sughi, intingoli e spezzantini. La cottura in cocotte, nonostante richieda tempi più lenti rispetto alla più classica cottura in padella, permette di preparare ricette molto semplici, ma di grande gusto.

Scegliete sempre cocotte in ghisa smaltata, il miglior materiale per questo tipo di pentole che si possono anche mettere in lavastoviglie. Nella cottura in cocotte il calore parte dal centro per poi irradiarsi ai lati, questo procedimento conferisce al cibo un calore omogeneo per tutto il tempo di cottura. Esistono diversi tipi e formati di cocotte, ma preferite sempre quelle adatte sia alla cottura in forno che a quella in fornello. 

Trucchi per la cottura in cocotte

1. Per una perfetta resa del cibo con la cottura in cocotte, ricordatevi di ungere le pareti con olio o burro. Questo piccolo accorgimento non farà attaccare il cibo alle pareti della cocotte.

2. Quando cucinate con la cocotte in forno, ricordatevi di preriscaldarlo e di farlo arrivare a temperatura prima di inserire la cocotte. Grazie a questo trucco le vostre ricette avranno tempi di cottura più brevi. 

3. Non è necessario usare sempre il coperchio della cocotte. Per preparare le uova, ad esempio, il coperchio non è necessario. In caso di cotture lunghe di spezzatini e stufati, lasciate sempre uno sfiato.

cocotte

Per cuocere in cocotte nel modo giusto, la temperatura del forno potrà variare. Più è bassa la temperatura e più le tempistiche di cottura dovranno allungarsi, tutto questo renderà la carne più morbida e succulenta, e le verdure risulteranno molto saporite.

Adesso che conoscete tutti i trucchi per cuocere correttamente i cibi in cocotte, non vi resta che iniziare, magari con le avvolgenti uova con salmone. Leggete la ricetta qui!

Straccetti di tacchino marinati con germogli di soia

Straccetti di tacchino marinati con germogli di soia

Provate la schiscetta con gli straccetti di tacchino marinati, germogli di soia, cipollotti e mandorle!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    40 min

Ingredienti

  • 200 g di bocconcini di fesa di tacchino AIA
  • 1 cipollotto
  • 50 g di germogli di soia bianchi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 50 g di mandorle pelate a lamelle
  • Focaccia con i pomodorini
  • 2 fette di melone
  • 1 bustina di tè verde
  • 1 fettina di lime
  • 3/4 foglioline di menta

L’arte di preparare la schiscetta è un vero e proprio mix sapiente di ingredienti freschi e ricette facili da consumare fuori casa. La schiscetta deve inoltre essere riempita con ricette gustose, così che il pranzo in ufficio diventi meno triste e noioso, ma si colori di sapore e gusto.

Vogliamo proporvi una schiscetta davvero unica a base di straccetti di tacchino marinati, con germogli di soia, cipollotti e mandorle, focaccia ai pomodorini, cubetti di melone, tè verde freddo con foglioline di menta e fettine di lime.

Si tratta di una schiscetta pensata per tutte quelle donne, attente alla linea e prudenti in vista della prova costume, che però non vogliono rinunciare al gusto e  alle ultime tendenze in fatto di cucina fusion e che si concedono  un pezzo di focaccia artigianale per rendere il tutto ancora più buono.   

Il piatto principale a base di straccetti di tacchino marinati, con germogli di soia, cipollotti e mandorle è di contaminazione asiatica e viene equilibrato dalla focaccia con i pomodorini, mentre il melone dona dolcezza a tutto l’insieme.  

Ecco come preparare questa buonissima schiscetta a base di straccetti di tacchino marinati, con germogli di soia, cipollotti e mandorle!

Procedimento

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Per preparare questa deliziosa schiscetta, marinate i bocconcini di fesa di tacchino AIA in aceto di riso e salsa di soia per 30 minuti

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Tagliate i cipollotti a rondelle e lavate bene i germogli di soia. In una pentola wok, saltate il tacchino scolato dalla marinatura, poi sfumatelo con la marinata e aggiungete i cipollotti e i germogli di soia. 

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Tostate le mandorle e aggiungetele al piatto. 

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Aprite il melone e privatelo della buccia, dei semi e dei filamenti interni, poi tagliatelo a cubetti.

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Preparate il tè verde e fatelo raffreddare mettendo in infusione qualche fogliolina di menta e una fettina di lime. 

pastafrolla

Pasta frolla, la ricetta originale

Ecco la ricetta originale e facile per preparare una pasta frolla da sogno!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    6

  • Tempo totale

    50 min

Ingredienti

  • 1 confezione di 4 Uova Fresche allevate
  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • Mezzo limone
  • 1 pizzico di sale

La pasta frolla è uno di quegli ingredienti basilari per creare ricette di ogni tipo, dalle crostate di frutta, passando per quelle alla marmellata, alla crema e al cioccolato. Con la ricetta originale della pasta frolla inoltre, potrete preparare biscotti perfetti per tutte le occasioni, proprio per questo motivo seguirla vi permetterà di non sbagliare e di cimentarvi nella creazione di una delle preparazioni base tra le più popolari e allo stesso tempo più facili da realizzare.

Procedimento

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Su una spianatoia mettete la farina facendo una fontana: al suo interno versate lo zucchero, la scorza di mezzo limone grattugiato e il sale. In un secondo momento tagliate il burro in pezzi piccoli e versatelo dove sono tutto gli altri ingredienti.

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L’accortezza che dovrete assolutamente avere è quella di utilizzare il burro freddo di frigo e non a temperatura ambiente: è questo il vero segreto per una pasta frolla perfetta! Cominciate a lavorare il composto servendovi soltanto della punta delle dita, unite poi due tuorli e un uovo e continuate a mescolare tutti gli ingredienti con forza fino a creare un impasto omogeneo.

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Una volta formata la pasta, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per trenta minuti. Dopo questo tempo la vostra pasta frolla sarà perfetta per essere utilizzata in ottime ricette dolci.

Consigli

Potreste per esempio provare a cucinare una Crostata di arance e cioccolato: una ricetta molto semplice, ma allo stesso tempo insolita e sofisticata che vi permetterà di fare un figurone se avete degli ospiti a casa. Se amate il gusto classico della crema, non potrete fare a meno di preparare una crostata con la crema pasticcera originale: per cucinarla seguite tutti i nostri consigli e lasciatevi catturare da una dolcezza irresistibile.

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