Con l’arrivo della bella stagione, tutto ciò di cui abbiamo bisogno a tavola sono ricette leggere e facili da preparare che non appesantiscano, ma che allo stesso tempo, ci sazino e siano sfiziose e succulente. Ecco perché il petto di pollo è da sempre una delle soluzioni migliori se si è in cerca di un piatto veloce e facile da preparare. Inoltre, potete cucinare tantissimi contorni sfiziosi da abbinare al petto di pollo, utilizzando i prodotti e le verdure di stagione che più preferite. Durante la stagione primaverile optate per fave, patate, piselli e ravanelli che non possono assolutamente mancare nel vostro carrello della spesa e divertitevi a creare sempre nuovi abbinamenti per contorni originali e buonissimi.

Ecco 5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo!

5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo: fave in fricassea con erba cipollina

Ingredienti:

- pepe
- 100 ml di panna
- 40 gr di burro
- 100 ml di brodo
- erba cipollina
- 250 gr di fave
- 1 limone
- sale
- 2 tuorli

Preparazione:

Per prima cosa fate bollire in pentola un’abbondante quantità di acqua, versate le fave e fatele cuocere. Una volta pronte, scolatele e privatele della pelle. In una pentola fate poi sciogliere il burro e versate poi le fave così che si insaporiscano, lasciando cuocere per qualche minuto. Spremete il limone e filtrate il succo all’interno della pentola, aggiungendo il brodo. Fate bollire per qualche minuto e nel frattempo, in una ciotola, lavorate i tuorli e la panna con l’aiuto di una frusta. Una volta pronto, unite il composto agli ingredienti che avrete precedentemente cotto nella pentola e lasciate cuocere a fuoco lento, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Versate la salsa ottenuta sulle fave cotte precedentemente e decorate con l’erba cipollina. Impiattate e gustate!

5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo: patate in tovagliolo

Ingredienti:

- 300 gr di patate
- latte
- la mollica di 4 panini
- 100 gr di parmigiano reggiano
- 6 uova
- pane grattugiato
- 300 gr di burro
- salvia
- noce moscata
- sale
- pepe

Preparazione:

Dopo aver lavato e lessato le patate in abbondante acqua salata, scolatele e lasciatele intiepidire. Prendete adesso la mollica di 4 panini e mettetela a bagno in una tazzina di latte. Fate sciogliere 150 gr di burro in un pentolino, sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate, così da ottenere una sorta di purè che verserete in una ciotola. Montate a neve gli albumi e mescolate invece i tuorli con il burro fuso, la mollica ben strizzata, un pizzico di noce moscata, sale, pepe e infine anche gli albumi montati.

Ungete un tovagliolo con 50 gr di burro e cospargetelo con il pangrattato. Con l’impasto ottenuto formate un cilindro che avvolgerete con il tovagliolo. Legate le estremità del tovagliolo con uno spago, portate a ebollizione l’acqua salata contenuta in una pentola e immergete il rotolo, lasciandolo cuocere per circa 2 ore. Una volta pronto, toglietelo dall’acqua, liberatelo del tovagliolo e tagliatelo a fette. Condite con il burro rimasto che avrete fatto fondere con la salvia, il parmigiano, il pepe, la noce moscata e servite!

5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo: carciofi ripieni

Gustosi e buonissimi, i carciofi ripieni si sposano benissimo con il petto di pollo di cui costituiscono il contorno perfetto. Prepararli è davvero facile e divertente, basta munirsi di 100 gr di macinato di bovino AIA, provola piccante, carciofi, uova, prezzemolo, parmigiano, vini, limone, pane, latte, aglio e seguire LA NOSTRA RICETTA!

5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo: piselli alla romana

Ingredienti:

- 500 gr di piselli
- la metà di una cipolla
- burro
- sale
- 1 tazza di brodo
- 100 gr di prosciutto crudo a dadini

Preparazione:

Sminuzzate la cipolla e fatela rosolare in una padella antiaderente precedentemente imburrata. Versate poi i piselli e mescolate bene in modo che si insaporiscano, aggiungendo di tanto in tanto il contenuto di una tazza di brodo e un po’ di acqua calda, così da coprire tutti i piselli. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Aggiungete poi i dadini di prosciutto crudo e mescolate bene, lasciando cuocere per qualche altro minuto. Servite i vostri piselli alla romana ben caldi!

5 contorni primaverili da abbinare al petto di pollo: insalata di ravioli e ravanelli

Ingredienti:

- 2 carote
- maionese
- 1 costa di sedano
- olio EVO
- 8 ravanelli
- la metà di una cipolla rossa
- ½ limone
- erba cipollina
- sale
- pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla e mettetela a bagno per circa 10 minuti. Dopodiché fatela sgocciolare, asciugatala e adagiatela su della carata da cucina. Spuntate e spellate le carote e con l’aiuto del pelapatate riducetele in strisce sottili. Lavate e tagliate a rondelle i ravanelli; tagliate la costa di sedano in dadini. In una ciotola versate due cucchiai di maionese, il succo di un limone, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale e di pepe, qualche stelo di erba cipollina e mescolate bene tutti gli ingredienti. In una ciotola unite tutte le verdure, aggiungete la salsa ottenuta e mescolate bene. Servite e…buon appetito!

Avere ben chiaro cosa mangerete nel corso della settimana non solo può aiutarvi a fare la spesa in maniera oculata e intelligente, ma può anche essere utile se volete mantenervi in forma attraverso un corretto regime alimentare. Vogliamo proporvi un menu settimanale a base di tacchino che vi permetterà di gustare ricette buonissime e soprattutto facili da preparare.

Dal lunedì alla domenica, ecco il menu settimanale completo a base di tacchino!

Lunedì:

Dopo aver iniziato la giornata con una sostanziosa Acai Bowl, riempite la schiscetta con degli sfiziosissimi involtini di tacchino al forno e concludete la giornata in bellezza con una cena a base di spezzatino di tacchino all’indiana con riso basmati.

Martedì:

La giornata di martedì inizierà con la giusta grinta se a colazione vi vizierete con un pezzo di torta alle mele! A pranzo vi consigliamo di optare per i fusilli con bocconcini di tacchino e verdure, mentre a cena gli involtini grigliati di verza con tacchino saranno la scelta più giusta!

Mercoledì:

Per colazione gustate un croissant e proseguite la giornata con una sfiziosissima insalata di tacchino con frutta secca e melagrana: perfetta per mantenersi in forma! Se a cena aspettati ospiti, accoglieteli con dei gustosi saltimbocca di tacchino con bietoline!

Giovedì:

Iniziate la giornata all’insegna del gusto con una buonissima crostata di arance e cioccolato e riempite la schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo con un tramezzino alla greca!  Per cena vi consigliamo di optare per dei delicatissimi bocconcini di tacchino al limone...una vera bontà!

Venerdì:

Una generosa fetta di torta di zucca vi aiuterà ad iniziare al meglio la giornata di venerdì. Per pranzo potete optare per delle polpette di zucca e tacchino leggere che vi faranno invidiare da tutti i colleghi durante la pausa pranzo. Per cena infine godetevi un piatto di tacchino tonnato…una vera prelibatezza!

Sabato:

Quello di sabato sarà un dolce risveglio se vi concederete un plumcake fatto in casa. A pranzo potete preparare dei cannelloni leggeri (facilissimi da cucinare), mentre a cena le polpette al sugo coloreranno la vostra serata!

Domenica:

La domenica mattina viziatevi con un pezzo di crostata alla frutta. Per il pranzo della domenica vi consigliamo di optare per un ragù di tacchino alternativo, mentre a cena uno spezzatino vi farà concludere la settimana nel migliore dei modi!

Durante l’estate è bello ritrovarsi con gli amici e stare all’aria aperta, meglio se gustando del buon cibo: ecco perché vogliamo suggerirvi 10 stuzzichini per il buffet a bordo piscina (o in giardino o in terrazzo se non ne avete una) facili da preparare e davvero sfiziosi.

Ecco 10 stuzzichini per il buffet a bordo piscina!

1. Pizzette con olive nere e Dakota

La ricetta delle pizzette con olive nere e Dakota è perfetta per essere servita in occasione di un buffet a bordo piscina con gli amici. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare che può essere messa sul tavolo del buffet di modo tutti possano servirsi liberamente. Ecco la ricetta completa delle pizzette con olive nere e Dakota!

2. Polpette di ricotta, pistacchi e petto di tacchino

In occasione di una festa con buffet a bordo piscina provate le polpette di ricotta, pistacchi e petto di tacchino, un mix di gusto e leggerezza in cui il Petto di tacchino al forno aeQuilibrium AIA incontra la bontà dei pistacchi e la delicatezza della ricotta. Prepararle è davvero semplicissimo: ecco la ricetta completa!

3. Tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti 

Le tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti sono perfette da servire durante un cocktail party, un aperitivo in giardino o come antipasto durante una cena con gli amici e sarà amore al primo assaggio! Gustatele assieme ad un bicchiere di vino, una birra fresca o un cocktail alla frutta fatto in casa! Ecco la ricetta completa!

4. Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto di suino 

I fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto di suino sono la soluzione più sfiziosa per tutti in quei momenti in cui si è in cerca di una ricetta originale per stupire gli ospiti durante un cocktail party in giardino. Ecco come prepararli!

5. Crocchette di pollo e patate

Le crocchette di pollo e patate, sono perfette per un buffet a bordo piscina: sfiziose e golosissime. Ecco come prepararle!

6. Tramezzino croccante

La ricetta del tramezzino croccante è la soluzione perfetta per dare un tocco di gusto in più al buffet a bordo piscina. La croccantezza delle Sottilissime di pollo panate sostituisce quella del pane e la panatura viene rinfrescata dalla salsa allo yogurt. Ecco la ricetta completa!

7. Sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi

Wudy di AIA si presta ad essere l’ingrediente inaspettato e originalissimo per un sushi diverso dal solito e buonissimo, in cui la salsa teriyaki incontra alla sapidità del Wudy e il tutto è bilanciato dalla dolcezza di miele e mango. Ecco la ricetta completa!

8. Quadratini di cotoletta su pane integrale con maionese di lamponi e cetriolo

I quadratini di cotoletta su pane integrale con maionese di lamponi e cetriolo sono il finger food facile e veloce da preparare perfetto per il buffet a bordo piscina. Si tratta di una ricetta sfiziosa ed elegante che pur utilizzando ingredienti tradizionalmente semplici, si presenta come una preparazione gourmet dall’effetto assicurato. Ecco la ricetta completa!

9. Spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt

Lo spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt è un piatto che riesce a coniugare la praticità dello spiedino con la ricercatezza di tutti gli ingredienti. La salsa allo yogurt dona equilibrio al piatto per un risultato davvero unico. Ecco la ricetta completa!

10. Medaglioni di Bigger con fonduta di gorgonzola

I medaglioni di Bigger con fonduta di gorgonzola vi conquisteranno per la loro delicatezza e bontà. Cucinateli in occasione di un buffet a bordo piscina, un aperitivo in casa o come antipasto in occasione di una cena con gli amici. Ecco la ricetta facile e sfiziosa!